微波炉蒸鸡蛋羹几分钟用什么火力
精选回答
没有梦想何必远方 2025-02-05 11:55:35
1、用微波炉蒸蛋羹一般需要三分钟左右。
2、蒸鸡蛋羹的小技巧:
3、用微波炉小火蒸鸡蛋。鸡蛋和水的比例是1: 3。最好用冷水煮,因为自来水里有空气。水烧开后,空气会排出,蛋羹里会有小蜂窝。也不宜用热开水,这样容易把蛋液加热后再蒸,会破坏营养。
4、不要剧烈搅拌蛋液。将蛋液剧烈搅拌或长时间搅拌后再蒸,会使蛋液起泡。搅拌后的蛋液在蒸的时候不会溶解成一个整体。最好将蛋液打匀,加入温水然后稍微打散搅拌。
5、在盛有蛋液的碗盖上一层保鲜膜,用牙签在保鲜膜上打洞,防止气泡滞留在蛋液中形成蜂窝。

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