巧吃醋来守护身体健康 女性饮食

女性朋友想要身体健康，有一套完善的女性饮食食谱必不可少。在民间有一种说法，女人吃醋的好处有很多，能美白能减肥，还能保证身体健康。那这种说法真的正确么？今天我们就来了解一下吃醋有什么好处吧。

一、避开吃醋误区守护健康

传统说法中，把吃醋的功效说的太为夸张了，认为女性吃醋能补钙能美白，总之对身体有各种各样的好，这种说法真的正确么？

我们应该知道，在正常情况下，我们人体中的PH值普遍为7.4，属于略碱性体质，体质越偏碱性越健康，而低于这个数值的酸性体质则是最差的身体状态，如果人体长时间为酸性的话，那么各种疾病就会慢慢的找上你。所以说民间一直有传闻说多吃醋可以调节体质，能够帮助酸性体质恢复碱性。

但是小编想和你说，当大量的醋进入人体之后，就会使胃液中的酸碱值变低，就会对胃肠粘膜造成损伤。即使是正常健康人，如果平时大量的进食醋的话也会引起头晕、恶心、甚至会引发急性肠胃炎。更何况是本来身体就不好，想要通过喝醋来改变体内酸碱性的人群呢。

而对于大量喝醋可以改变女性体内酸碱度的说法，其实是不正确的，因为当大量的醋酸进入女性身体之后，就会影响身体内本来定酸碱平衡，人体的血液就会呈酸性，就会使我们精神不振，长此以往，就会诱发神经衰弱，高血压等疾病。

二、适量吃醋对身体好

虽然说多吃醋对身体不好，但是这不能否决醋对人体的益处，我们平时要是适量的吃醋还是对我们身体有非常多的好处的。

比如说，如今很多人都会面临盐摄入量超标的问题，所以在平时做饭的时候，能用到醋，少用盐的地方就要用醋来代替盐，这样就会减低患高血压，冠状动脉心脏病等疾病的风险。

但是对于身体本来就健康，身体中PH值正常的人来说，就完全没有必要再去多喝醋了，只要保持每天的膳食平衡就可以了。

三、怎么吃醋

小编上面说道适量的吃醋对我们身体来说是一件非常有益的事情，但是我们究竟该怎么吃醋呢？其实吃醋有三点是需要大家注意的。

第一点

如果你处于空腹的状态，那么你就不要吃醋了，因为不论你的身体有多么的强壮，在空腹喝醋的时候，都会对你的肠胃起到非常大的刺激性作用，这样就会导致胃酸分泌过多，从而伤害胃壁。

所以说最好的喝醋时间应该安排在每顿饭之间又或者是饭后一小时，这样肠胃中有了食物的保护，当我们喝醋下去的时候，就不会对我们的胃产生伤害，而且还能够促进消化，不让食物堆积在体内。

第二点

每天喝醋最多是1到2次，而且一定是稀释过后的醋。不然醋酸太浓就会伤害我们的胃。现在有很多的醋酸饮料出现，这时有很多人就会说，这属于稀释过后的醋了吧，那么我们每天就以这些代替稀释醋来喝，不是一样能达到养生的功效吗？小编和你说，这些饮料中大多数为了口感好，往往会在里面加入大量的糖，要知道糖分是有热量的，长此以往就会造成肥胖，所以说平时最好少喝。

第三点

那些患有低血压又或者是对醋过敏，还有胃肠道不佳的人群，那么最好就不要再喝醋了，因为喝醋对你们一点好处都没有，反而会伤害你们的身体。

醋的营养价值

作为药用，醋的功效与作用一是在健身防病上，二是在对疾病的治疗上。经常食醋能使人的胃液增加，食欲增强，消化加速，从而提高机体的抗病能力。醋有抗菌解毒之功，喝醋可以预防肠道传染病的发生。醋还有降低血压和胆固醇的作用，对急性黄疸型肝炎也有一定的治疗效果。《本草备要》中说醋有“酸温散瘀解毒，下气消食，开胃气，散水气，治心腹血气痛、产后血晕、痰癖、黄疸痈肿、口舌生疮、损伤积血、谷鱼菜蕈诸虫毒”功能，已经被人们的生活、医疗实践和科学分析逐步证实。

哪些人不能吃醋

空腹者不宜吃醋

不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不刺激胃肠，顺道帮助消化。

骨折的人避免吃醋

在骨折治疗和康复期间的人应避免吃醋。醋由于能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合。

对醋过敏者及低血压者忌用

食醋会导致这类人身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外，患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。

胃溃疡和胃酸过多患者不宜

醋不仅会腐蚀这类患者的胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，导致溃疡加重。

正在服西药者不宜

正在服用某些西药者不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用。

醋不能和什么一起吃

醋与牛奶

醋中含有醋酸及多种有机酸，牛奶是一种胶体混合物，具有两性电解质性质，而且其本身就有一定的酸度。当酸度增加到等电点4.6以下时，则发生凝集和沉淀，不易被消化吸收。肠胃虚寒的人，更易引起消化不良或腹泻。所以古人才有“奶与酸物相反”的说法。所以，饮用牛奶或奶粉，不宜立即进食醋制食物。

醋与羊肉

羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，所以二物同食，容易生火动血。羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不好及血液病患者更应注意。

因为羊肉火热，功能益气补虚;醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。

醋与胡萝卜

炒胡萝卜不宜加醋。因为胡萝卜含有大量胡萝卜素，摄入人体后变成维生素A。维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康，有皮肤粗糙和夜盲症的人，就是缺乏维生素A的缘故，所以不要用醋来炒。因为放了醋，胡萝卜素就完全被破坏了。

醋与海参

醋性酸温，海参味甘、咸，性温。海参就其成分与结构而言，属于胶原蛋白，并由胶原纤维形成复杂的空间结构。

当外界环境发生变化时(如遇酸或碱)就会影响蛋白质的两性分子，从而破坏其空气结构，蛋白质的性质随之改变。如果烹制海参时加醋，会使菜汤中的pH值下降，在接近胶原蛋白的等电点(pH值为4.6)时，蛋白质的空间结构即发生变化，蛋白质分子便会出现不同程度的凝集、紧缩。这时的海参，吃起来口感发艮，味道差。

这样吃醋让你做天然美女

1.醋能杀菌

每次流感一来，大家都在家熏醋，就是为了杀灭细菌。醋能在30分钟内，杀死化脓性葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌、赤痢菌、腐败中毒菌、好盐性菌等。所以吃海鲜时沾醋，也是为了杀菌。

2.缓解疲劳

别看醋吃起来是酸的，可是它却属于碱性食品。人之所以疲劳是因为体内的乳酸积累过多，吃醋可以中和体内的乳酸，缓解疲劳。

3.增进食欲

做菜时，加入一些醋，会使胃液的分泌量增加，消化食物的能力得到提高，有助于化解积食。

4.帮助吸收食物中钙质

人的骨骼和肌肉生长发育过程中，需要大量的钙质。现今，营养医生已明食补是一条较为可靠有效的补钙途径。

然而，并不是吃了含钙高的食物就一定能得到很多的钙质，有些含钙量高的食物，由于受某些因素的影响吸收得并不好，如众所周知的骨头中含有很高的钙质，但若是把它和蔬菜同煮，就会不利于骨头中的钙质吸收。

然而，如果在烹调时加入一些醋，如煮骨头汤，就可使骨头发生脱钙，大量的钙质溶于骨头汤内，还能促进钙质在小肠的吸收。

5.预防发生缺铁性贫血

酸性环境有利于铁质的吸收，因为它可使食物中的三价铁还原为易于肠道吸收的二价铁，因此在烹调时，时常用醋来调味，这样，就可使胃液的酸度增加，以此促进食物中的铁更多地被吸收到血液中，从而起到预防缺铁性贫血发生的作用。

选醋的两点建议

一选择纯酿造的有质量保证的

纯酿造的醋，营养价值较高，含有多种营养素。而用醋酸等调制出的醋，在味道上和营养上都很差，而且食用过多，也会危害人体的健康。

二根据烹调的需要选择醋

醋的种类多样，不同的醋有不同的用处。以陈醋和果醋为例，陈醋的味道香浓鲜美，可以用来做醋溜菜，而果醋有水果的味道，可以选择用来做爽口的凉菜，所以“吃醋”也要选对口。

结语：醋是家常饮食中非常常见的调味品之一，但是人们有时对醋的曲解太深，虽然吃醋的确对人体是有好处的，但吃醋一定要巧吃并且适量吃哦。今天大家了解了一下醋的正确吃法，希望能够帮助到各位女性朋友。