萝卜排骨汤怎么炖好喝
萝卜排骨汤炖汤时,需要先把排骨长时间慢炖,使排骨的口味充分融入汤中。
萝卜排骨汤做法:
主料:排骨,白萝卜。
配料:姜片少许,香葱少许,盐,味精,鸡精,醋适量。
具体做法:
1、先把骨头洗干净,剁成小块,放入沸水中煮5分钟,倒少许黄酒或者陈醋,煮到没有血水为止,捞出骨头洗净。
2、把骨头再次放入锅中,再将剩下的姜片全部放入锅中,加水,大火煮沸,2分钟后改小火慢慢炖,至少需要2个小时。
3、 萝卜切块,放入已经炖成白色的汤中,大火煮沸,改成中火。
4、 最后萝卜炖熟后可以关火,放入香葱,根据自己的口味放盐和味精即可出锅。
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