凉拌红萝卜粉条怎么做
十年戎马心孤单
精选回答
食材:
胡萝卜一根、粉条适量、蒜适量、香菜适量、熟花生碎适量、干辣椒适量、食用油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、味精适量、白糖适量。
做法:
1、土豆粉条(或者红薯粉)提前用冷水泡发,胡萝卜去皮待用,洗净香菜;
2、胡萝卜切丝;
3、泡发的粉条放进锅里用开水煮熟,泡发的粉条不用煮太久;
4、煮熟的土豆粉条晶莹剔透;
5、可以用煮粉条的水继续焯胡萝卜丝,清水里可以少许加一些盐;
6、干辣椒切碎,大蒜切末;
7、把切好的干辣椒碎和蒜末放在小碗里,炒锅烧热放适量食用油烧热倒入小碗里,煎出红油辣椒;
8、香菜切段和胡萝卜、粉条拌一起,煎出的红油辣椒放入盐、味精、白糖、酱油、醋做调味汁;
9、把调味汁淋到准备好的胡萝卜粉条上拌匀,如果有熟花生碎可以放在一起拌着吃,没有也行。
办事稳 2024-07-07 15:04:19
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