黄豆炒肉的热量为多少 黄豆炒肉的热量为多少千卡

请问黄豆烧肉有哪些营养成分？（热量、脂肪、蛋白质等）

您好：

黄豆，也就是大豆，它富含多种氨基酸，而且是优质蛋白，而且其他元素的含量都不少，比如脂类，微量元素，不饱和脂肪酸等，另外它含脂肪少，糖类少，不会导致肥胖。黄豆被誉为“金豆”。

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肉类中的蛋白是很适合人体的，其中还含有很多人体需要的微量元素，另外因为它的脂肪含量高，能量也就很高。

总之黄豆烧肉很适和需要高能量的人群，吃太多不是很好，偶尔吃点很有好处！

肉炒黄豆的做法

猪肉炒黄豆粒的用料

猪肉200 克葱1 段姜2 片酱油1 勺油 8克盐 1小勺蚝油 适量调味料 适量

猪肉炒黄豆粒的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

将泡好的黄豆洗净，捞出放在盘中备用

步骤 2

猪肉洗净切小片或者丁都可以，块不要太大

步骤 3

锅烧热倒入油，倒入猪肉翻炒，加入少量酱油入味，放入姜炒至猪肉发白，然后倒入黄豆翻炒至黄豆微微起皱，加一勺蚝油，一勺盐，翻炒，加入少量水盖上锅盖焖一会儿，（盖上盖子容易熟）

步骤 4

焖大概五分钟就能熟了，加入鸡精，花椒粉，葱花美食就可以出锅啦！

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品，为了配颜色还加入了绿色的豆和胡萝卜

嫩黄豆炒瘦肉的家常做法怎么做好吃

食材

主料

五花肉

100g

黄豆

100g

辅料

油

适量

盐

适量

姜

3片

淀粉

适量

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豆瓣酱

1勺

生抽

6ml

鸡精

适量

步骤

1.干豆子提前用清水泡2小时、

2.五花肉里面加入适量的淀粉和料酒、

3.坐锅烧热加入菜籽油、

4.（姜忘记拍了）加入姜碎、

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5.肉放下去炒香、炒一分钟、

6.加入泡好洗干净的豆子、翻炒3分钟、

7.加入精盐适量、

8.加入大半碗清水小火慢慢煮15分钟。

9.十分钟后加入一勺豆瓣酱。

10.生抽少许上色入味、

11.撒点鸡精就能出锅咯。

黄豆可以炒肉吗

1碗黄豆，1块五花肉，不凉拌不油炸，荤素搭配，出锅香到舔盘子

黄豆，原产至中国，全国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。黄豆全身都是宝，其营养价值最丰富最全面，富含有大量的不饱和脂肪酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质，素有“豆中之王”之称，常常被人们叫做“植物肉”等美名。黄豆经加工可制作出很多种豆制品，其中最常吃的有豆腐、豆浆、腐竹等；榨取豆油，其中的大豆油、大豆调和油等都是从其榨取的；还可以酿造酱油和提取蛋白质等等。

黄豆蛋白质含量高，用它做成各种豆制品我都喜欢吃，豆制品的营养成分也是比较容易被人体吸收，比如豆腐或者腐竹什么的，但是这些豆制品制作比较麻烦，一般都是买成品来烹饪。我家孩子也很喜欢吃豆制品，而自己则喜欢把它打豆浆喝或者跟猪肉一起焖着吃，这种做法简单，营养又美味。今天就来一个五花肉焖黄豆的做法，主料是五花肉和黄豆，加入一些配菜和几种调料，经过焖煮而成的一道下饭下酒菜。

原料

黄豆200克，五花肉250克，青椒1个，干辣椒5个，八角2颗，桂皮1块。

调料

老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精、料酒、食用油各适量。

做法

第一部：准备200克的黄豆倒入碗里，倒入适量的清水没过黄豆，提前泡发4个小时；把250的五花肉清洗干净。

第二部：把五花肉切方块，青椒去籽切小块，全部切好放盘子里备用，再准备5个干辣椒，2个八角，1小块桂皮。

第三部：黄豆泡发好把它清洗干净，再沥干水放碗里备用。

第三部：起锅烧油，油热放入五花肉煸炒，把五花肉的油脂炒出来，把它炒至微微焦黄即可。

第四部：然后放入干辣椒、八角、桂皮炒出香味。

第五部：倒入黄豆大火炒一分钟，炒至黄豆断生。

第六部：我们再来调味，调入老抽、生抽、蚝油各一汤勺，一小勺盐再翻炒均匀。

第七部：倒入适量的清水没过黄豆，再大火煮开。

第八部：加盖转小火焖20分钟左右，中途打开盖子翻炒一下，防止糊锅。

第九部：时间到打开盖子，然后倒入青椒，调入鸡精、料酒翻炒均匀，把汤汁收至浓稠即可出锅。

五花肉焖黄豆做好了，营养美味，卤香味十足，出锅比红烧肉还香，全家人都喜欢这样的吃法，可下饭下酒，也可以早餐吃稀饭当作配菜，都是不错的选择。喜欢吃黄豆的你也试试吧！

1黄豆要提前泡发4个小时以上，在烹饪时就大大缩短了煮黄豆的时间。2放八角、桂皮给这道菜增加了卤香味，使这道菜口感更丰富。3黄豆喜欢吃烂一点的，可以延长焖煮的时间。4不喜欢吃辣椒的就不用放了，可以放一些姜丝代替。

黄豆炒肉的家常做法

用料：发好的黄豆若干，胡萝卜一根，瘦猪肉，酱油适量。

1、买的生黄豆，用水泡一天差不多可以了；

2、胡萝卜切丁，蒜切片；

3、锅中倒油，放入蒜片炒香，倒入肉丁翻炒，随后倒入酱油继续翻炒，最后倒入黄豆；

4、出锅。

黄豆富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应，含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇，预防高血压、冠心病、动脉硬化、可以美容等。黄豆内含亚油酸，能促进儿童神经发育。黄豆可以加工成豆腐、豆浆、豉油或者腐乳。

黄豆味甘，性平，能健脾利湿，益血补虚，解毒。可用于脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣。