在家怎样酱牛肉怎样去牛肉的腥味
缘分天注定
精选回答
做法:
1、准备食材,牛肉1斤,姜片、白酒、冰糖、干辣椒、花椒、桂皮、花椒、桂皮、大料、山奈、草果、香叶以及所需调味品适量;
2、用清水浸泡牛肉,每一小时换水一次,换3次;
3、将肉放入大锅中,加水没过肉。切姜片若干放入,水中加白酒少许,用大火煮沸;
4、准备冰水一盆,在肉沸腾一刻钟后用漏勺捞起投入冰水中;
5、在锅中加入酱油两斤、冰糖半斤、姜片、食材中准备的调味品以及白酒少许,放入大锅后煮开;
6、将肉放入,用大火沸腾后收小火炖煮120分钟后即可。
去腥味:
烹饪前,要用凉水泡到它血水出净;烹调的时候葱、姜、酒是不可少的;炖牛肉放些香叶、萝卜也能驱除腥味。
天生我才必有用 2024-07-22 16:45:30
相关推荐
形容小学生的句子
1、整个城市像烧透了的砖窑,使人喘不过气来。狗趴在地上吐出鲜红的舌头,骡马的鼻孔张得特别大。2、踏青,踏青,青也许不是长出来的,青是踏出来的?每年我都到云梦山上来踏青,一面踏青,一面寻找着春天。3、当生活给我们...
展开详情鱼丸子要怎么做
1、取胖头鱼一条,放在擦洗干净的桌面上;2、将鱼肉仔细剔下来,红肉和鱼头不用来做鱼丸子,放在一边,只取白色的肉,放在水中泡着;3、将白色部分的鱼肉泡一小时,去掉残留的血水;4、泡好后,沥干水分,装在塑料袋中,拿...
展开详情红枣泥包子怎么做
1、主料:面粉180g,枣泥适量,元贞糖1小勺,酵母(干)适量。2、水80g,加入1小勺白糖搅匀后倒入酵母粉(铺平水面)。3、面粉180克加入酵母水拌成絮状,揉成团(期间觉得干的话可以用手沾水,一点点的揉进去)...
展开详情