小龙虾尾怎样做
精选回答
静已思之愈浓 2024-07-09 12:46:33
小龙虾尾做法有很多,下面介绍一款上汤焗小龙虾尾做法:
主料:速冻小龙虾尾6条、姜4片、葱1条、生粉1平汤匙。
腌料:盐0.5茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少许。
芡汁:清鸡汤1/3杯、糖、麻油各1/2茶匙、生抽、生粉水各1茶匙。
烹饪步骤:
1、龙虾尾解冻冲净,斩件,拌入腌料待5分钟后,再拍上薄薄生粉。
2、姜片略拍,葱切段。
3、烧热4至6汤匙油,将龙虾件放入中猛火油内煎炸至金黄色,取出。
4、用剩余的油爆香姜葱,龙虾回锅,赞酒,加芡汁焗1分钟。
5、最后拌入生粉水埋芡,出锅即可。
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