三文鱼头的做法

大家一定知道最有营养的鱼头是鱼头。三文鱼头不仅含有丰富的维生素蛋白质，还具有提高人免疫力的特性。多吃鱼头肯定是对的。如何在日常生活中让一个看似普通的三文鱼头变得美味又有营养？让我们来看看。

一、三文鱼的七种做法

1.三文鱼头豆腐汤：

取一个好的三文鱼头，也就是新鲜的三文鱼头，切去鱼鳃，洗净备用，锅中倒入油，翻炒至表面微微变金黄色，在翻炒三文鱼时，我们可以将西红柿洗净切成小块，取一把葱叶备用，将开水倒入翻炒锅中，加入少许料酒，切成小块。

2.清蒸鲑鱼头：

把鱼头洗干净，鱼鳞洗干净，把鱼鳃拿出来扔掉。鱼头切一次但不要切掉。将姜片塞入腮部，加入料酒、葱白和少许盐腌制半小时左右。腌制好后放入蒸锅蒸十五分钟。然后撒上一些葱花，枸杞等配色。

3、剁椒三文鱼头：

将鱼头清理干净，在三文鱼头上反复抹上剁椒和辣酱，放上葱、姜、蒜切片，放上三文鱼头，上点料酒，入锅蒸15分钟。蒸的过程中，可以把油煮开。蒸好后将热油浇在三文鱼头上，最后趁热吃，享受剁椒鱼头的美味。

4.红烧三文鱼头：

将鱼头洗净，切成小块，蒜瓣捣碎，葱切段，姜切薄片，热锅放油，加热，将葱、姜、蒜放入锅中，将鱼头煎至两面金黄，加入料酒、醋，加盖焖一会儿，再加入开水、淡酱油、糖、耗油，加盖焖20分钟。当汤变少变浓时，就可以从锅里享用了。

5.煎鲑鱼头

将鱼头清洗干净，剁成小块，撒上盐、胡椒粉和料酒，腌制10分钟，每块每寸都裹上面粉。热锅加热油，将鱼放入，小火煎至两面金黄。鱼熟了，可以放锅里，撒上葱花，炒三文鱼。

6.烤三文鱼头：

三文鱼头洗净，均匀撒少许盐，用香草腌制三分钟。卤制过程中，我们可以将洋葱、青椒和红椒切丝，黄瓜切片，刀好的话可以切花。在盘子上抹点橄榄油，将三文鱼头放入烤箱，烤箱180度预热10分钟，放入三文鱼头，15分钟后取出，加入葱花等，烤10分钟。

7.烤三文鱼头：

将鱼头清洗干净，控去表面水分晾干，姜蒜捣碎，干辣椒切小块，五花肉切小块，鱼头放入适量葱、姜、料酒、酱油、香油、胡椒粉，搅拌腌制20分钟，将腌制好的鱼头放入锅中用油加热至金黄色，用剩余的油煸炒五花肉，用葱、姜、蒜煸炒五花肉溢出香味，加入酱油。

总结：看了这些不爱吃三文鱼头的人，是不是也萌生了想吃鱼头的念头？三文鱼头的营养价值加上美味的烹饪方法是不是更吸引大家？赶紧吃好吃的三文鱼头。