臭桂鱼的做法红烧视频(臭桂鱼的做法)
1、材料:桂鱼1条,紫苏几片,花生油1勺,盐少许,姜5片,料酒5滴,蒸鱼酱油2勺,花椒粉2g,七味米2g。
2、首先,将紫苏清洗干净,切碎。
3、桂鱼处理的很好,用刀在两边划了几道口子。
4、将姜片放入口中和胃中,撒上花椒粉和七味米,加入少许蒸鱼和酱油,加入几滴料酒和盐,揉匀。
5、烧热油锅,用姜片涂抹防粘锅。
6、将咸鱼放入锅中,小火慢煎,出锅待用。
7、根据自己的喜好,在辣椒油、红辣椒、姜丝、盐、蒸鱼、酱油中加入少许水,煮成汤。
8、把炸鱼放在汤里煮。
9、撒上紫苏即可食用。