软籽石榴的功效与作用

核心功效

镇静安神、延缓衰老、预防贫血

简介

软籽石榴一般指突尼斯软籽石榴，于1986年由突尼斯引入我国，具有成熟早、籽粒大、色泽鲜、果个大、果色美观、果仁特软等突出特点，经济效益十分显著。突尼斯软籽石榴果最大为1100克，一般果重500克左右，果皮光洁明亮，籽呈紫红色，果皮薄，平均厚0.3cm，可食率为61.9%。

功效与作用

1、镇静安神，软籽石榴能为人体补充大量的碳水化合物和丰富的果糖、葡萄糖，这些物质进入人体后会转化成能量，满足人体正常代谢时对能量的需要，而且能缓解身体疲劳。

2、延缓衰老，软籽石榴含有大量的花青素和石榴多酚，还有丰富的维生素C、亚麻酸以及维生素e等多种营养成分，这些物质可以消灭人体内的自由基，也能降低人体内过氧化脂质的活性，可以让人体处于健康年轻状态。

3、预防贫血，软籽石榴中含有丰富的矿物质，特别是铁的含量比较高。这种物质是人体内血液形成时必须的营养成分，能促进血液循环，增强造血功能，提高血液的携氧能力，以保持气血充盈，能有效预防贫血发生。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

胃炎患者、感冒患者、尿道炎患者、糖尿病患者、实热积滞者

不宜同食

西红柿

原因：石榴不宜与西红柿一起吃，因为西红柿当中含有较多的植酸、维生素，石榴中也含有较多的矿物质、钙，铁以及大量的鞣酸，这两种一起食用容易造成营养成分的损失，尤其是石榴中的矿物质损失最大。

食用方法：

1、石榴汁

将石榴清洗干净，剥开石榴皮，取下里面的石榴果肉，将果肉倒进榨汁机中，转上3-5分钟，榨成果汁即可。

2、石榴西米露

将石榴籽取出来备用，起锅加水煮沸，把西米放入锅中煮15分钟，再焖5分钟；然后捞出过凉水，再捞出控干水分放入汤碗；倒入250毫升的椰汁，再放入适量石榴籽，即可食用。