木寡糖的功效
精选回答
置杯茶香早淡发 2024-07-04 14:37:53
木寡糖具有低热、稳定、安全无毒的理化性能,不能被动物本身的消化酶所消化,但到达肠道后可作为有益微生物双歧杆菌的底物,但却不能被病原微生物利用,从而促进有益微生物的繁殖和抑制有害微生物的生长。
木寡糖,又称为低聚木糖,木寡糖可从玉米芯、甘蔗渣、秸秆、棉花壳皮、稻草等富含半纤维素的物质中提取,但提取较为困难,且难以批量生产,商品木寡糖主要是由聚木糖酶水解木聚糖而制得,木聚糖为植物半纤维素的主要成分,聚木糖酶可由微菌、放菌、或细菌生产,木寡糖主要由木二糖、木三塘组成,作为添加剂应用于食品、乳品和饲料中。
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