怎样调羊肉馅儿的饺子
精选回答
天南星 2025-02-03 13:52:10
要拌羊肉馅,把羊肉剁碎,加入鸡蛋使之更嫩滑,然后依次加入花椒水、姜末、花椒油、西葫芦,朝一个方向搅拌均匀。最后加入黑胡椒、酱油、盐调味,美味的羊肉馅就做好了。注意多放点葱和姜,羊肉馅更香。
一、调羊肉馅的方法
羊肉馅所需食材:羊肉500g、姜、盐、葱、酱油、鸡蛋、西葫芦、黑胡椒、胡椒粉。
1.羊肉馅加鸡蛋。
首先我们把羊肉馅剁碎,加入鸡蛋,可以让羊肉馅吃起来更嫩滑。
2.做辣椒水
将胡椒浸泡在水中。辣椒水可以去除羊肉的臭味。羊肉馅分几次加入辣椒水,逆时针搅拌肉馅,使羊肉更有弹性。
3.加入生姜
把姜切成姜末,放进羊肉馅里。生姜可以去除羊肉馅的腥味,使羊肉更加鲜美,还可以搅拌羊肉馅。
4.油炸辣椒油
将花椒放入热油中炒出香味,将花椒油直接倒在小葱上,炒出小葱油,将油直接倒在羊肉馅中,可以去除羊肉的膻味。
5.加入西葫芦
西葫芦加盐去除多余水分,切碎,放入羊肉馅中,搅拌均匀。
6.加入调味料。
继续在羊肉馅中加入黑胡椒、酱油、盐,搅拌均匀,美味的羊肉馅就做好了。

相关推荐
焚和的意思
焚和的解释是:1.谓毁灭中和之性。焚和[fénhé]⒈谓毁灭中和之性。焚和的具体解释是什么呢,我们通过以下几个方面为您介绍:一、基础解释谓毁灭中和之性。二、引证解释⒈谓毁灭中和之性。引《庄子·外物》:“利害相摩...
展开详情功过是非意思是什么
功过是非的解释是:功绩与过错,正确和谬误⒈功绩与过错,正确和谬误。成语解释功过是非。功过是非的具体解释是什么呢,我们通过以下几个方面为您介绍:一、网友释义《是非功过》是2009年10月中国人民公安大学出版社出版...
展开详情窥觎非望意思是什么
窥觎非望的解释是:非分的希望。犹言未曾期望。⒈窥觎:伺机行动;非望:非分的希望。寻找实机实现非分的希望。旧时多指谋求帝位。成语解释窥觎非望。窥觎非望的具体解释是什么呢,我们通过以下几个方面为您介绍:一、其他释义...
展开详情