江米和糯米一样吗
精选回答
网上近邻 2023-11-12 14:13:21
江米和糯米是一样的,只是不同地区对于它的称呼不同罢了。
我国南方地区习惯叫做糯米,而北方地区则喜欢叫做江米。糯米是禾本科植物的去壳种仁,它一般有两种颜色,分别是红色和乳白色,其中乳白色是我们最为常见的。糯米一般是呈现乳白色,它是不透明的,而且粘性很足。
糯米又可以分为两种,分别是籼糯米和粳糯米,籼糯米的米粒一般是呈现椭圆形或者细长形;而粳糯米的米粒是呈现椭圆形的。由于糯米的粘性很好,所以它常常用来制作很多美食,比如粽子、年糕、八宝粥等。
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