大酒店宴席菜单大全集
酒店的菜名确实是有很多不一样的地方的。很多人在看酒店的菜单名的时候呢,其实都会有自己不一样的想法。大家可以去看宴席菜谱大全作为参考。也会有自己不一样的一个整体的感受。那么每一个酒店的菜单名呢都是都是不一样的。大家希望在准备菜单的时候呢,也能够带给自己一个很好的感悟。也希望在这样的过程中能够越来越好,拥有一个好的生活。同时呢这个菜单的名字,要认真的选择。
一、大酒店宴席菜单大全集
1、首先很平常的
家常炖鲫鱼、凉菜六小碟、爆炒狮子头、仔椒蒸桂鱼、老母鸡、碧绿财神鲍、乌龟汤、 蒜茸粉丝扇贝、芹菜肉丝、香汤肉蟹、蘑菇汤、白灼虾。
2、传统仪式上的
老醋花生、香酥乳鸽、甜米饭、浓汤杂菌鱼丸、大骨汤、农家蜀味牛腩、水果拼盘、白果炖全鸡、东坡肉、美味香口脆、宫保鸡丁、爽口肥牛。
3、特色地区
炒粉、鸳鸯鸡、白灼虾、菠萝炒骨、白果猪肚汤、蒸带子、水鱼鸡汤、蒸花枝片、腰果丁、蒸白鸽、炸榴莲卷、扣肉。而各地也有着各地的菜系,中国知名的八大菜系都任我们选择,也要选对嘉宾对口的菜,像是一般偏辣的川菜不要轻易尝试,免得一场人吃饭的没有几个,还浪费了一桌子菜。
而且选对厨师也很关键,上菜速度快,口味独特,可以提供给嘉宾一份美味的佳肴。这才是酒席举办的意义所在,而且,尽量时间不要拖得太长,尽快上菜,有的朋友可能会有些事情无法呆的太久,而作为这场活动的一手举办人,一定要注意。
二、酒席菜单大全
1、 百年好合捌味碟
2、 吉祥卤水双拼盘
3、 吉祥卤水双拼盘
4、 喜鹊筑巢伴鲜带
5、 龙腾凤舞佛跳墙
6、 幸福美满红膏蟹
7、 芝士伊面椒盐龙虾
8、 三星鸣春齐报喜
9、 大富大贵星星斑
10、 金银上汤浸时蔬
11、 港式腰豆焗深海鲍
12、 宫爆一品大明虾
三、五星级酒店宴会菜单
第一道菜是彩衣红袍迎飞舞,这道菜是日式的大拼盘。在中国的龙凤拼盘,又名四海同歌韵和鸣。拼盘在生活中很常见,拼盘在中国菜里是一种能够让我们增加食欲,美化宴席的一到技术菜。
第二道菜是百年好合锦玉带,这是一道玉环鸳鸯贝。
第三道菜是海誓山盟龙凤配,这是一道蒜蓉蒸龙虾。
第四道菜是月老红线牵深情,这是一道红烧刺参扣鱼肚。
第五道菜是比翼双飞会鹊桥,这是一道金钱鸡拼酿鸡翅。
第六道菜是天长地久庆有余,这是一道糖醋煎黑鲈鱼。
第七道菜是纱窗绣幕鸳鸯枕,这是一道什锦烩蔬菜。
第八道菜是同心齐谱金镂曲,这是一道红鲟米糕。
第九道菜是七夕佳偶牵手心,这是一道鱼丸汤。
第十道菜是花团锦簇并遆莲,这是一道团圆莲子露。
大家在选择宴席的时候呢,或者在选择要什么菜的时候呢,要考虑一下自己的口味以及来的宾客的口味。很多人都希望这顿饭才能够使对方感到满意,同时,也能够给对方留下一个很美好的回忆。那么选择酒店呢也是很重要的。一个酒店的菜单名字,其实每个酒店都是有不一样的都会有自己的特色。