芋头有点生芽还能吃吗
老顽童
精选回答
发了芽的芋头是可以吃的,因为芋头发了芽后不会产生龙葵碱等物质,会引起身体不适和中毒。但发芽后,芋头的营养会降低,口感会稍差。如果我们愿意吃这样的芋头,只需要把它的芽挖出来再吃就行了。
发芽的芋头可以食用吗
很多人都知道土豆这种食物发芽后会产生对人体有害的毒素,所以认为生活中很多其他食物也有和土豆一样的特点。那么,芋头像土豆一样发芽后就不能吃了吗?
芋头发芽后可以继续食用。一般发芽芋头内部不含龙葵碱等会引起身体不适和中毒的物质,我们可以放心使用发芽芋头。
但需要注意的是,芋头发芽后营养价值会有一定程度的下降,口感也会变差。如果我们愿意吃这样的芋头,只需要把它表面的芽挖出来,然后用常规的方法加工就可以了。
笑望人非 2023-09-15 14:35:20
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