坐在车里，看着窗外那一座座小山，一条条小溪，闻着一阵阵扑鼻的泥土香……一切一切是那样的熟悉。

当脚再次踏上故乡的土地，首先就闻到了一阵树叶特有的香气裹挟着一股潮湿泥土的气息，那是故乡特有的味道。走到池塘边，你会闻到有些腥味的水汽，再深吸几口气时，那味道又不见了，取而代之的是一种植物特有的清香。

我顺着这股清香走去，味道的尽头是一棵香椿树，我轻轻探过头，闻向香椿，那香椿的味道还是一样令我着迷。记得小时候，我最爱吃香椿了。每当香椿刚冒出嫩芽时，就天天来看望它，等它再大些，就喊姥爷来打香椿。姥爷拿着一根一头带有铁钩的竹竿，在一棵香椿的根部轻轻一勾，那香椿瞬间就投入了大地的怀抱，我连忙把它捡起，放进筐子里。不一会儿，在我和姥爷默契的配合下，就装了小半筐香椿，我急忙抱着它们跑回家去，让姥姥给我做炸香椿。

姥姥先是将香椿洗净，放在一个空碗里让水沥尽，这样香椿吃起来会更有原汁原味。接着姥姥找来一个大碗，在碗里放些面粉，打一个鸡蛋，再加入适量的水，用筷子搅匀，等到用筷子挑起面糊时，面糊能够顺利地流入碗里就行了。

然后起锅烧油，等到筷子放入油中会有小小的气泡从筷子旁冒出时，就是炸香椿的最佳时期了。只见姥姥用筷子夹住一个香椿，放入面糊中让香椿均匀地裹上一层白色外衣，再放入油锅中，只听“滋啦”

一声，那香气就飘出来了。

因为选的香椿嫩，所以无需炸的时间过长，等那香椿个个都泛着金黄的光就可以捞出来了。我常常等不到香椿放凉，就急急地抓一个塞入口中，我得我不停地向外吐着热气，姥姥总会对我说：“慢点，慢点，小心烫着……”，

我这会儿是什么也听不见了，那香椿实在是太好吃了。刚放入嘴时，首先尝到的是鸡蛋和面粉的味道，然后再嚼两下，香椿特有的味道便出来了，那香味实在是无法形容……

接着向前走，看见墙脚边有几棵马齿苋，那也是故乡的味道。马齿苋不仅味美，也能治皮肤红肿。小时不知为何，胳膊上时常起些红包，搔痒难耐，但用了马齿苋的汁液涂抹过不了几时，红肿就都下去了。

我最喜欢凉拌马齿苋，取其嫩茎，用开水烫软，切细放醋，淋上芝麻油，再放入盐、少许味精拌一拌就做好了。马齿苋入嘴滑嫩清脆，酸酸甜甜，伴着淡淡的清香，吃完让人回味无穷。

故乡的味道，依时令而来。春天的荠菜、蒲公英，暮春的马头菜和苜蓿，夏天的马齿苋……它们化成唇齿的缕缕滋味，也是另一种福泽绵长。