做南瓜饼今天我经历了一次美妙不凡的体验——做南瓜饼。这对我来说，可是大姑娘上轿头一回。
在妈妈和外婆的帮助下，我们把南瓜去皮切块，放进锅里蒸，然后打成泥。万事俱备，只欠东风，我开始做南瓜饼了。
我把南瓜泥取出放在盆里，再把面粉和糖放进去搅拌。我原来以为搅拌很容易，谁知刚开始就遇到了“拦路虎”：南瓜泥很黏，粘在筷子上，很难把它和面粉搅合在一起。怎么办？我的心里像有十五只水桶打水——七上八下，久久不能平静。这时，我灵机一动，先不急着搅拌，先把面粉均匀地铺在盆里，再把南瓜泥轻轻地倒在面粉上，然后再均匀搅拌。果然解决了难题。一开始我搅拌得很轻，之后妈妈说要用力搅，于是我就加大了力气，加快了速度搅。
最后一步就是把搅拌好的南瓜做成饼状。外婆先示范，她取出一团搅拌好的南瓜粉搓成条形，把它分成了一小段一小段，然后取出一小段放在手心搓成球状，再轻轻一按，圆圆扁扁的南瓜饼就做成了。看起来容易做起来难，我迫不及待地动手，不是把南瓜饼做得太厚，就是南瓜饼裂了缝。不过熟能生巧，多做几个，我就越做越好了。不一会儿，原本空空如也的盘子里就满是金黄的南瓜饼了。
现在只剩下煎的任务了。我小心翼翼倒了油，慢慢地把一个个南瓜饼放入锅中，油不时地发出“啪啪啪”的声音。这是多么美妙的声音啊！我用铲时不时翻一翻。煎饼还得注意火候，火候太大，会溅到手，火候太小，煎不熟。南瓜饼的味道越来越浓了，金黄金黄的，不一会儿工夫，南瓜饼做好了！
我迫不及待地尝了一口，“呀！真好吃呀，外酥里嫩，色香味样样倶全。”我边尝边赞叹着。这真是一次美妙难忘的体验呀！