冬天到了，你冷吗？来吃涮羊肉吧。锅里直冒热气，全往你身上喷，绝不会再冷。羊肉的味道也很鲜美，不会比别地差，只会更好。说到这儿，你一定有一点心动了吧，涮羊肉还有许多好处呢，让我来教你做吧。

第一步，准备食材

主料：羊肉有肥有瘦500克。

辅料：白菜150克，粉丝150克，香菇两个，大葱适量。

调料：糖蒜60克，芝麻酱150克，酱油适量，辣椒油适量，香菜30克，葱花儿30克

第二步，做汤底。矿泉水倒入锅中，加入香菇，大葱煮，等待水煮沸。

第三步，再等水煮时，可以调调料，把芝麻酱放入小碗中，然后根据个人喜好加入不同的调料，比如糖蒜，酱油，香菜等，用芝麻酱调的调料比芝麻油的美味儿好几倍，所以推荐用芝麻酱。

第四步，把羊肉切成片，越薄越好，大概指甲盖那么厚，更薄也可以。

第五步，把白菜洗干净，只留下好菜叶，粉丝泡在温水里发开。发好的粉丝没有那么硬，没发以前很脆，发了以后就不脆了。

第六步，所有准备工作已经做好了，开始涮羊肉，等锅里的水成波涛汹涌，不停的冒泡泡，有一点像喷泉的样子时，就用筷子挑一片羊肉，最多两片，放在锅里煮时间不宜太长，煮老了就咬不动了。但也不能时间太短，不然煮不熟，差不多30多秒的样子比较合适，煮好后沾自己调的调料吃。

第七步，只吃肉是肯定不行的，最后，可以在锅里煮白菜和粉条。如果快没水了，就加矿泉水后再煮。白菜多煮一会儿好吃些，但粉丝儿不要煮太久，不仅不好吃，还容易在锅里散开，挑不起来。

这样涮羊肉就做好了，你一定已经迫不及待地走进厨房，边吃羊肉边暖身子了吧。