腌鸭蛋作文（1）

因为清明节前后的鸭蛋是一年中最有营养的，所以今天奶奶买回来了一些鸭蛋。我见它们个个都是大花脸，脏兮兮的，便说：“我来给它们洗个澡吧！”。于是我先给它们“泡了一会儿澡”，然后拿了一块“浴巾”小心翼翼地擦着，生怕它们摔到地上“粉身碎骨”。不一会儿，一个个油光发亮的鸭蛋从我手里“变”了出来，和买来时一比，判若两“人”。

奶奶把它们放在一个盆子里，撒点盐，喷点酒，用薄膜封起来。它们在里面一动不动，就像在睡觉一样。奶奶说：“一个月后，它们就会变成美味的咸鸭蛋了。”。金黄的油，鲜美的味道，是餐桌上的美味佳肴，想到这里，我垂涎三尺，恨不得马上就能吃到咸鸭蛋，可是我得耐心等待。

腌鸭蛋作文（2）

我做了个梦，奶奶在桔树前，守望着奔跑着的几十只小鸭子，眼里满是慈祥与温馨……

开始记事起，奶奶乡下院子里种着桂花树、桃树、桔树，在树荫下，十几只小鸡和小鸭在到处觅食。我喜欢拿着小树枝在后面追赶着这群小鸡鸭，到处乱跑，直到小鸡鸭四散躲避起来为止。奶奶见了便夺下我手里的`小树枝，嘴里大声说道：“去去去，这群小鸡鸭长大后，能生蛋给你吃的，不能欺负它们。”但并不是所有的小鸡小鸭都能长大，有次，我分明看到三只大肥猫各叼着只毛绒绒的小鸡崽，大摇大摆地穿过庭院，越过墙头，逃之夭夭。又是约半年后，又是禽流感来袭，损失近半，看到死去的小鸡小鸭，奶奶都心疼得不已，伤心好阵。欣慰的是总有十来只小鸡小鸭得到幸运之神的眷顾，健健康康地长成，更可喜的它们中有的已经渐渐能生蛋。这些纯天然无污染的蛋蛋将变成了日后奶奶腌制的主要食材。

我最爱吃奶奶亲手腌制的咸鸭蛋，红红流着油的蛋黄、咸淡适中鲜香的口感，对我来说简直是人间美味。奶奶在东边的墙根堆放着好多陶罐，常被奶奶用来腌制不同的食物，如咸菜、臭海菜杆，当然还 有我最爱吃的咸蛋。陽春三月，奶奶便把冬季积攒起来的鸭蛋拿出来，放在太陽底下晒，晒足几个大日头后，又找堆黄泥沙用水拌进许多食盐，把几十个蛋依次涂抹上薄薄层咸黄泥。我喜欢跟奶奶起腌蛋，奶奶边腌蛋边教我，蛋晒过太陽后蛋黄便能出油，用咸泥腌制的蛋不会太咸。裹上黄泥巴的鸭蛋晾干后，被奶奶小心翼翼地放入陶罐中封上盖。看着盯着陶罐眼都不眨下的我，奶奶堆起慈爱的笑脸，乐呵呵地对我说：“小睿啊，嘴馋要忍忍，过两星期就可。”

我和妈妈也曾想试着用奶奶的方法去做“奶奶牌咸鸭蛋”，但味道十分的差，远远比不上奶奶腌的好。

每个端午节前，爷爷便早早地把腌好的咸鸭蛋拿过来了。用清水冲去咸鸭蛋外面的黄泥，又露出鸭蛋青灰色的壳，没有超市真空包装咸蛋外面的化学臭味，却能隐隐能嗅到泥土带来的芬芳。用电饭煲煮饭时，放到蒸架上隔水蒸，吃起来这味道就不必再说了。

去年端午节，奶奶遇车祸离世，含泪吃完最后颗奶奶腌制的咸鸭蛋后，我再也没吃过颗咸鸭蛋，我只想把那份熟悉的味道永远埋入我的记忆。

腌鸭蛋作文（3）

· 星期天，我和妈妈去乌江的划船太太家玩，回来时带了好多鸭蛋。妈妈把带回来的鸭蛋用水清洗，我负责把拌泥土加水和盐，然后用泥一个一个把鸭蛋裹好放到缸里。

时间很快，也到吃晚饭的时间了，我们活也干完了。

腌鸭蛋作文（4）

寒假里，妈妈从农贸市场上买来几十个鸭蛋，洗干净晾干。第二天中午，她就开始腌起来。只见妈妈把鸭蛋放进用黄泥、食盐和温水做成的泥浆里，滚上几滚，再把津好的鸭蛋放入坛子里，就好了。

我也学着妈妈的样子，小心地从菜篮子里拿起洁白的鸭蛋再放入和好的`黄泥浆里，均匀地粘好泥浆，然后轻轻地放入小坛子里。

就这样，在妈妈和我的共同的劳动中，坛子里的鸭蛋越放越多。快要满到坛子口的时候，妈妈从碗橱中拿来酒瓶往坛子里倒入了一些白酒。然后，再用黄泥把坛口严严实实地封起来。爸爸找来几张塑料纸，铺盖在坛口上，用绳子捆扎好，搬到屋里阴凉的地方放好。

妈妈告诉我：“鸭蛋壳外浸透黄泥浆，放进坛子中。慢慢地泥浆中的盐和酒就渗进鸭蛋中，蛋清和蛋黄就变咸了，变香了，有的蛋黄中还会生出亮晶晶的油来。一两个月后蛋就腌好了。”这个时候，正是冬季，烧一锅稀饭，再煮上几个咸鸭蛋，把它们一切四块，装在碟子里。哈，雪样的蛋白，金色的蛋黄，再加上点点滴滴黄色的蛋油，多么诱人的美餐啊！

我心里乐滋滋的想：今年寒假的早饭桌上，我再吃到咸鸭蛋的时候，一定是吃到嘴里，甜在心头。因为，这些香喷喷的咸鸭蛋，是我今年寒假里参加腌制的，也有我的一份劳动在里面。