榨菜作文（1）
我的家乡在临山，那里不仅景色奇丽，而且有许多可口的风味小吃和土特产，其中最令我喜爱的要数榨菜了。
每年十月前后，是播种榨菜籽的时节。到十一月初，榨菜秧就长到二十厘米左右了，就可以移地种植。每当这时候，家乡的田野好不热闹，三个一伙，五个一群，有的拔秧，有的施肥，还有下种……到第二年春天，榨菜成熟了，可以收割了。这是一年中最繁忙，最开心的'时候。男男女女老老少少，从早忙到晚，固然累得直不起腰，可个个笑脸满面。经由半个来月，农忙就结束了。家乡的榨菜也就到了腌制的阶段了。通过榨菜加上工厂的选料，去皮，消毒，配方……就加工成小包装榨菜。
家乡的榨菜制作精巧，口味齐全，品种繁多，有榨菜丝、榨菜芯、榨片等等。我最喜欢吃榨菜丝了。记得有一次，我连续几天发高烧，油腻的东西不想吃，对平时常常吃的皮蛋、肉松也不感爱好。爷爷来看望我了，他笑眯眯地对我说：“我给你带来了榨菜丝！”我一听“榨菜丝”三个字，就食欲大开。爸爸给我盛了一碗饭，就津津有味地吃了起来。几天后，我的病过了几天就好了。从此，我更喜欢榨菜了。
家乡的榨菜驰誉天下，我为此感到自豪。我爱锦绣的家乡，更爱家乡，更爱家乡的榨菜。
榨菜作文（2）
小学四年级作文,家乡的榨菜
本篇四年级是由论文先生网整理，谢谢浏览！ 我的家乡在临山，那里不仅景色秀丽，而且有许多可口的风味小吃和土特产，其中最令我喜爱的要数榨菜了。
每年十月前后，是播种榨菜籽的.时节。到十一月初，榨菜秧就长到二十厘米左右了，就可以移地种植。每当这时候，家乡的田野好不热闹，三个一伙，五个一群，有的拔秧，有的施肥，还有下种……到第二年春天，榨菜成熟了，可以收割了。这是一年中最繁忙，最开心的时候。男男女女老老少少，从早忙到晚，虽然累得直不起腰，可个个笑容满面。经过半个来月，农忙就结束了。家乡的榨菜也就到了腌制的阶段了。通过榨菜加上工厂的选料，去皮，消毒，配方……就加工成小包装榨菜。
家乡的榨菜制作精巧，口味齐全，品种繁多，有榨菜丝、榨菜芯、榨片等等。我最喜欢吃榨菜丝了。记得有一次，我连续几天发高烧，油腻的东西不想吃，对平时经常吃的皮蛋、肉松也不感兴趣。爷爷来看望我了，他笑眯眯地对我说：“我给你带来了榨菜丝！”我一听“榨菜丝”三个字，就食欲大开。爸爸给我盛了一碗饭，就津津有味地吃了起来。几天后，我的病过了几天就好了。从此，我更喜欢榨菜了。
家乡的榨菜驰名天下，我为此感到自豪。我爱美丽的家乡，更爱家乡，更爱家乡的榨菜。
榨菜作文（3）
一个天气晴朗的假日，妈妈带着我和几个小伙伴去榨菜地里劳动，体验一下艰苦的劳动生活。
经过1个小时的路程，我们终于到了目的地。一下车，映入眼帘的就是一大片一大片金灿灿的油菜花，在阳光的照耀下，让人睁不开眼睛。在油菜花地的旁边就是一望无际的榨菜地，田里有好多农民伯伯正在汗流浃背地埋头苦干。
今天，我们体验生活的重头戏就是在这里来一场精彩的割榨菜比赛，哪一队割的多，哪一队就胜利。队伍有三队：农民队、家庭队和儿童队。随着比赛哨声的响起，大家都手脚麻利地把榨菜从地上割起来，然后把叶子切掉，最后把榨菜放入麻袋中装好。一开始，三支队伍并驾齐驱，分不出哪队快哪队慢。
正在这时，家庭队里的妈妈加足马力，一把抓起好几个榨菜，随手一刀下去，用力一甩，两个榨菜头就飞入了麻袋里。我们儿童队的成员看得目瞪口呆，也开始加快了速度，可是我们太养尊处优了，拿着刀都不敢用力，只能小心翼翼地切着每一片绿油油的叶子，所以一下子就落在了后面。再转头一看农民伯伯那一队，发现他们每个人的.身旁都已经有一座高高的“小山”了。整场比赛随着中饭时间的到来结束了，比赛可想而知——农民伯伯队胜利。
虽然比赛输了，但我明白了一个道理：劳动的果实最香甜。这应该也是妈妈带我来体验生活的最终目的吧！任何事情，只有付出了劳动，才能收获最美的果实！
榨菜作文（4）
“川东榨菜耶，脆喷喷锣喂，老远闻到哟，香喷喷哆喂，吃起那个榨菜味，香喷香喷，脆吸脆曦，辣呼辣呼，好吃得很罗喂……”听到这撩人 胃口的山歌，顺吧陋吧嘴，巴不得马上有一碟榨菜摆在面前。
先别忙吃，制作榨菜的工序复杂着呢！
秋风刚起，农民便平土撒秧了。要想菜头好，必须品种优良。“大 白叶”“皱叶菜”“蔺石二号”“草腰三转子”都是我们本地的良种。
腊月中旬，把青菜砍下来，剔去叶，挑选重3两至半斤的球形或椭圆形菜头，剥去根部的皮和毛肉后，将菜头整个儿或剖成两半儿，用竹丝儿串起来，搭在架上或树上晾晒，这叫风脱水。远远望见，菜头就像一串串硕大的玉珠，翠绿翠绿的，美极了。
莱头风到半干，还要经过三道缸腌制。一道缸是初腌。把风干的菜头倒进水泥池子里，铺满一尺就撒上盐。几个人穿着草鞋排队在菜上面踩，称为踩菜。榨菜的得名就在于此。每到这个时候，“川东榨菜 耶，脆喷喷哆喂”的歌声就从踩菜汉子的嘴里飞了出来。然后，再加菜，再撤盐，直到一层一层地把池子填满。经过3天左右，榨菜起缸。
二道缸是进一步腌制，三道缸是找出腌得不够透的菜头彻底腌制。方法都相同，只是踩的时间比第一道缸长得多。
经过三道缸腌制，出缸的榨菜青绿青绿的，如碧玉一般。切开一看，白中泛黄，晶莹剔透。咬上一口，柔软而且清脆可口。妇女们拿着剪刀，挑去剥皮时没有撕尽的筋，剪掉腌制中变碎变形的边角，榨菜变得更加圆润起来。
把榨菜倒人浅浅的长木盆里，放上辣椒面、盐、麻椒面、香料、八角等配好的调料后，用木锨搅拌均匀，它们就穿上了红袍，跟小红球似的`。把这些“小红球”放进坛子里，用圆木棒压紧，再把坛子的侧边扎紧，封住坛口。过上一段时间，调料的味儿就浸到榨菜肉里了。这时吃起来，就像山歌里唱的那样了。
榨菜做好的当晚，三家两家坐拢在一起，搬出老酒，摆上一海碗新榨菜，评头论足，总结一番，然后，你一筷我一筷地吃起来。几杯酒下去，又会扯出另一个话题：卖到何处去，收人多少，涨红的脸上便荡漾起欣慰的笑容来。
榨菜作文（5）
一个万里无云、阳光明媚的早晨，我来到餐桌前，准备吃早饭。爸爸娴熟地端来了两碗泡饭，然后又从抽屉里拿出仅剩下的两小包榨菜。看着简单的早餐，我不禁埋怨起来了：早餐怎么这么少呀？连个鸡蛋、面包都没有，真引不起我的食欲。于是我便心不在焉地用筷子在泡饭里搅拌着，漫不经心地吃起早饭来。爸爸轻轻地拿起一小包榨菜，双手握住开口的地方，用力一拉，便利索地将许多榨菜倒在了我的碗里。我津津有味地咀嚼着榨菜，甜甜的、辣辣的，好吃极了，丝毫没有察觉到什么。爸爸见我碗里的榨菜只剩下几丝了，于是又拿起唯一的一小包，慢慢撕开，不假思索地倒在了我的碗里。说来也巧，一只小虫子从我眼前飞过，我抬起头正想去拍它的时候，无意中的一眼，让我顿时震住了。爸爸碗里只有几丝榨菜，而我的碗上却密密麻麻地铺着似地毯般的一层榨菜，这两者的鲜明对比，使我的内心在震颤、在燃烧、在喷薄！爸爸把大部分的榨菜都给了我，自己一声不吭地吃着少许的几丝榨菜，而我却身在福中不知福，还在埋怨东、埋怨西，我真是太任性了！看着爸爸碗里的那几丝榨菜，不知不觉，一股暖流涌上心头。我知道，此时的那几丝榨菜已不是一般意义上的小菜了，而成了我的心灵鸡汤；此时的那几丝榨菜已不是一个普通的菜名了，而成为了一个响亮的爱的代名词；此时的那几丝榨菜已不再那么单调乏味了，而变成了一种美美的爱的味道。
那几丝榨菜，是我永远都不会忘记的，它将在我的记忆中凝却，直到永远……
榨菜作文（6）
每年十月前后，是播种榨菜籽的时节。到十一月初，榨菜秧就长到二十厘米左右了，就可以移地种植。每当这时候，家乡的田野好不热闹，三个一伙，五个一群，有的拔秧，有的施肥，还有下种……到第二年春天，榨菜成熟了，可以收割了。这是一年中最繁忙，最开心的时候。男男女女老老少少，从早忙到晚，虽然累得直不起腰，可个个笑容满面。经过半个来月，农忙就结束了。家乡的榨菜也就到了腌制的阶段了。通过榨菜加上工厂的选料，去皮，消毒，配方……就加工成小包装榨菜。
家乡的榨菜制作精巧，口味齐全，品种繁多，有榨菜丝、榨菜芯、榨片等等。我最喜欢吃榨菜丝了。记得有一次，我连续几天发高烧，油腻的东西不想吃，对平时经常吃的皮蛋、肉松也不感兴趣。爷爷来看望我了，他笑眯眯地对我说：“我给你带来了榨菜丝！”我一听“榨菜丝”三个字，就食欲大开。爸爸给我盛了一碗饭，就津津有味地吃了起来。几天后，我的病过了几天就好了。从此，我更喜欢榨菜了。
家乡的榨菜驰名天下，我为此感到自豪。我爱美丽的家乡，更爱家乡，更爱家乡的榨菜。