端午粽子作文（1）
今天是一年一度的端午节，是纪念屈原的节日。
在我们老家，端午节要包粽子、挂艾叶、赛龙舟。我最喜欢包粽子了。包粽子要准备好糯米、肉、卤鸡蛋、粽叶等。早上，奶奶对我说：“今天我来教你包粽子吧!”我激动地说：“好呀!”我学着奶奶的样子，先把粽叶折成一个小碗形状的样子，先在里面放一把糯米，然后放肉和鸡蛋，再抓一把糯米盖在馅上。折好粽叶包裹好再用一根细细的绳子均匀地缠绕绑住粽子打结。一个粽子就完成了。把包好的粽子放进锅里煮40分钟左右，香喷喷的粽子就可以出锅了。
我这个小馋猫一听到奶奶喊“吃香喷喷的粽子喽”，就迫不及待地跑到桌旁。拎起一个粽子，打开粽叶。哇，好香呀!一颗一颗的糯米粘在一起，怎么变成一个三角形了?“因为糯米煮熟了，有粘性，粘在一起成了一个三角形。”妈妈说道。哦，原来这样，真神奇。我贪婪地闻到粽子香气，一口咬下去，十分好吃，还有淡淡的粽叶香呢。
今天真开心，因为我吃了自己亲手包的粽子。
端午粽子作文（2）
传统节日——端午节，想必大家都知道，可是每个地方的端午习俗可能大相径庭。我的故乡芜湖在端午节有一种美食是必不可少的，那就是粽子。从我记忆起，每个端午节奶奶都会包许多各种各样美味的粽子。
那么，粽子是如何制作的呢？一般可以分为以下几个步骤：
首先，准备一些新鲜的粽叶（各地不尽相同，有的地方是香草叶，芜湖大多是芦苇叶），将粽叶先用清水洗净，然后将粽叶放在锅中煮十分钟捞起。
然后，将适量的糯米和红豆等必要食材加水浸泡约二十四小时。根据口味爱好，也可以准备诸如蜜枣、火腿、鲜猪肉等辅助食材。
通过上面两个准备环节，下面就是包粽子了。将浸泡好的糯米放入粽叶中包好，用香草绳或细线系好，一个美味的粽子就算制作完成了。粽子竟然被奶奶可以制作成菱角形状、斧头形状、三角形状等各种形状各异的样子！一般一个粽子重约二百克。若放入火腿、蜜枣、红豆、鲜猪肉，就包成火腿粽子、蜜枣粽子、红豆粽子、鲜肉粽子了，那就更加美味了。
到此大家可别以为粽子大功告成了，可以吃了。还需要最后环节，将包好的粽子五个或十个一提的系在一起（以便计数）放入锅中，加水煮约一小时，当可以闻到粽叶和食材浓郁香味时，粽子就可以出锅了。这时一般奶奶都会让我先尽情享用这美味的粽子。
端午粽子作文（3）
我一睡醒，就闻到了粽子的香味，我马上想到今天是端午节。我赶紧穿好衣服，起床吃早饭。我迅速地把牙齿刷好，脸洗好，兴奋地跑向餐桌，只见：一桌子上满是粽子，大大小小，有我最喜欢的肉粽、红枣粽……还有其他像白米粽、豆沙粽……我高兴极了，立即叫奶奶帮我煮三个小粽子、一个大粽子。我一说完，奶奶就拿着粽子进厨房。不一会儿，粽子就煮好了，奶奶把粽子慢慢地端出来，我马上跟了上去，先从盘子里拿了一个小粽子，迅速拨开粽子皮，一口气把一个粽子吃了下去。
吃完早餐，爸爸妈妈一起带我去常熟看赛龙舟。一到常熟，运动员们已经准备好了，只听见一声枪响，运动员们奋力向前划，般头的运动员在奋力击鼓。“一、二、三，比赛结束”。最后一条船也到达了终点。我乐不思蜀、流连忘返，爸爸妈妈拉着我回了家。
这真是个美好又精彩的端午节。
端午粽子作文（4）
翠绿的苇叶包着晶莹剔透的糯米，再加上洁白的砂糖，这就是端午节一道独特的风景——粽子。
赛龙舟、五彩绳、桃树枝、插艾蒿，这都是端午节的习俗。随着时代的发展，这些年轻人都不喜欢做了，但是只要一提到端午节，人们第一个还是想到粽子，吃粽子是解不开的一个情结。
芦苇的清香，蔗糖的甘甜，糯粘的口感，这些都是粽子独有的魅力。我呢，历来对这些古老的传统食品就是“来者不拒”，我是很喜欢吃粽子的。
粽子，人们俗称“挣子”，谐音“挣”，寓意着挣大钱，寄托了美好的愿望。所以开业的时候，每一个门店都要买两个大粽子挂上，喜庆吉祥，期盼着开门大吉挣得多挣大钱。
我们吃粽子是为了纪念爱国诗人屈原，他力主联齐抗秦遭贵族排挤毁谤，被先后流放，当国家灭亡的时候他就投汨罗江自杀了。人们为了不让鱼吃他的尸体，就包了粽子给鱼吃。从此，就演变成了端午节吃粽子，赛龙舟的习俗。
端午节的粽子让我懂得了爱国的道理，让我知道了对富裕美好生活的向往，我很喜欢端午节的粽子。
端午粽子作文（5）
记得小时候最喜欢过的就是端午节，那个时候外公还在世，他老人家很喜欢吃粽子，外婆总是早早的就开始包起了粽子，我放学回家经过她家时，饥饿的我就开始狼吞虎咽，很是满足的样子。外婆是位很勤俭的旧时妇女，她最注重过节，每逢过年也好，端午节也好，只要是中国人的传统节日，该有的东西从来不会少做，她总是说忙乎了一年了，也该好好的过个节了。似乎孩提时，对端午节的记忆，就是从粽子的香味开始的。
后来，母亲也沿袭了外婆的传统，让我们有口腹之欲的享受。记得那年刚好是非典盛行，在端午节的前一天，母亲去药店购买了相关药材，为我和弟弟制作了香囊，让我们挂在脖子上。如今，已过去这么多年，那几个香囊依然还在母亲家里挂着。
同时，农村习俗里，家家户户还会用雄黄和酒调和的雄黄酒挥洒屋里屋外以及孩子身上，寓意辟邪、去晦气。小时候的我，似乎对这些很不解。
在端午节那天，全家人早早地起来开始忙活。母亲吩咐我去地头上拔些艾草，但是我并不知道这个叫“艾草”的东西到底是一种怎样的草。母亲告诉我，艾草具有浓烈的香气，叶子类似于芹菜。在母亲的带领下，我终于认得了艾草。母亲把拔来的艾草挂在大门两侧，说是能把不好的、邪恶的东西挡在门外。看着母亲虔诚的样子，我暗自好笑：一把草，能有这么大的作用吗？
日月更迭，岁月带走了慈祥的外公，也让当年那个不谙世事的我渐渐长大。现如今，又是一年粽飘香，端午节到了，在氤氲的香气中，我仿佛又回到了童年时代，又闻到了那粽香中包裹着的爱的味道……
其实，中国的这些传统节日是值得我们记忆的，这是我们中华文化的缩影。在物质生活不断丰富的今天，中国的一些传统节日和食物渐渐被我们淡化。因为对我们而言，再也找不到过去过节时的那种心情和渴望了。其实，过节过的就是一种心情，虽然现在已经找不回儿时过节的那种期盼心情了，但是看着满桌的菜肴和各种端午必备的食品，看着围着桌子平时忙碌很少能坐到一起的家人，欢欢喜喜地吃着喝着，所感受的是浓浓的亲情和温暖。
端午粽子作文（6）
每年过端午节时我总是不亦乐乎，因为又可以和爸爸妈妈一起去乡下外婆家了。外婆包的粽子总是最好吃的，周围的乡亲们都赞不绝口。
今天是农历五月初五端午节，端正节又叫端阳节、午时节、五月节。这不我们又来到了乡下外婆家，远远的就闻到了粽子的香味，原来外婆煮的粽子已经出锅啦！
外婆包的粽子不仅味道好，花样也多，有我爱吃的红枣粽，有姑姑爱吃的瘦肉粽，有爸爸爱吃的咸蛋黄粽，还有外公爱吃的腊肉粽……我每样都尝了个遍，一个个又香又黏，美味极了！你们羡慕不羡慕我有个这样的能干外婆呢？如果你们羡慕的话就来我家做客，一起尝尝吧！每年外婆总会给我们带些回家送给街坊邻居。
最后我来问你们一个问题吧，你们都喜欢吃什么馅的粽子呢？说说看，到时候我给外婆提个醒，给你们早做准备哦！
端午粽子作文（7）
一年一度的端午节到来了，按照习俗在这一天人们插艾叶、戴香囊。吃粽子，撒白糖，饮雄黄，游百病。有的地方还进行龙舟比赛，总之这一天既能体现本民族的文化内涵，又能体现民俗的历史，展示了浓浓的民俗气息。
这些民俗中，我最喜欢的就是端午节包粽子了。
端午节这一天，妈妈早早地在厨房忙碌着。她拿出了造以准备好的糯米、粽叶和豆馅、小枣，准备包粽子。我凑上前去自告奋勇地说：“妈，我帮您一起包粽子吧”！“好啊！”妈妈爽快地答应了。说干就干，我撸胳膊挽袖子，捧起粽叶就包，不是生生撕开了粽叶，就是将其打成了其他有趣的图形，一个也没包成。我一急，又捞起几片粽叶，这时挂在衣襟上的“小五毒”跑了出来。灵机一动，“妈为什么奶奶要把拴着蛇、蟾蜍、壁虎、蝎子的挂饰缝在我衣服上？”妈妈看出了我的窘样，一边手把手的教我，一边对我说：“因为端午节在古代人们心中是毒日、恶日，在衣服上缝这种“五毒”是为了祈福解灾。其实这是因为夏季天气燥热，人易生病，加上蛇虫繁殖容易咬人，我了驱灾避害，所以形成了这种风俗。“噢！是这样啊！奶奶每年都要亲手给我做这个挂饰，是希望我健健康康、没病没灾。”“对呀！你奶奶可疼你了。那你知道，端午节这一天为什么要包粽子吗？”“知道！包粽子是为了纪念我国伟大的浪漫主义诗人屈原，相传，楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日怀抱大石，悲愤投入汨罗江，为了不使鱼虾损伤他的机体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。后来，改用艾叶包裹，用五色丝线捆好，投入江中，表达了后人对屈原的崇敬和怀念。粽子也就成为端午节的传统食品。”
“行啊你！知道的挺多的”
“那是！”不知不觉中，盆里的粽子越来越多，我也能掌握了包粽子的要领。将一个个玲珑的粽子放入高压锅，我陷入了漫长的等待。说来也真是气人，这粽子在锅中还没蒸太久，那粽叶所散发出的淡淡清香就突然变得浓郁起来，将我们这些孩子的馋虫都勾了出来。等待也是对人的一种考验啊......
今年的端午节，我不仅学会了包粽子，更亲自感受到了端午节浓浓的民俗气息，是对中华传统文化的传承，饱含长辈对我们的爱。我们要把祖国的传统文化传承下去，让世界了解中国，了解中国的传统文化。
端午粽子作文（8）
今天，是端午节。但是对于吃货而言，这，是粽子节。对于我们港校小学来说，是快乐大游园!游园活动很多，我先跟大家分享两次包粽子的活动吧!
先说包“真粽子”!我们班准备了红枣，八宝米，粽叶，草绳来包粽子。现在，我们万事俱备，就只欠东风了。
别看粽子结构简单，可它也是内有乾坤的!我们班的几个高手上去想挑战它，可最终也以露馅、掉线、崩线、散架等情况而失败告终。我呢，其实包之前，就查过该怎么包粽子。今天，我就跟大家一起分享一下该如何包好粽子的秘籍吧!
包之前，需要在前一天晚上把米给泡发，如果有豆子的话，则要泡更久。粽叶以及草绳也要提前泡好。包的时候，先要把粽叶完成漏斗形，添上米。再把上面的一部分粽叶给翻下来盖住“漏斗”里的米，最后用草绳把粽子给捆紧。
这样，我们包出来的粽子就紧紧的，不容易崩开。如果是紧紧的话，蒸出来的粽子就香香的，软软的。啊，浸透着我劳动的粽子一定会格外的香甜的!那就让我慢慢地等它蒸熟吧!
再说包“纸粽子”!你一定没听说过吧!美术罗敏老师为我们准备好了香袋、卡纸、红绳。把卡纸折成粽子样，填上干艾叶，挂上红绳，纸粽子就大功告成了!我们班一位高人，竟然把百元大钞放在了香囊内。结果他上楼梯时，钱一下子就飘出来了——盒子烂了!我们蜂拥而上，假装想拿钱。艾叶像雨一样洒下来，落在我们每一个人的身上，好一阵“香雨”啊!
今天真是快乐的一天!
端午粽子作文（9）
早晨，我一起床就闻到一股清香，我就连忙跑到厨房，一看原来是妈妈在包粽子。 我很想体会体会这种气氛，便向妈妈要求，让她教我怎样包粽子。妈妈告诉我包粽子，首先要把棕叶洗干净，在热水中泡软。再准备好枣子、鸡蛋、肉等做陷，将自己喜欢的陷煮得香喷喷的，就可以开工了。先把长长的棕叶折叠，围拢来，做成一个窝，中间放进调配好的糯米和粳米，包出棱角。然后把放在米里，和在一起揉匀，最后把棕叶包着的粽子做成四角的形状。这包粽子的功夫全在最后一道工序，你的粽子包得好不好，就看四个角是不是匀称，是不是有型。之后把包好的粽子放进锅里用猛火煮，大约1小时后，改文火煮30分钟就可以。
在煮粽子的过程中，我总是急不可耐地要揭盖子察看情况。因为从锅里飘出那粽子的香气，馋得我直流口水。 粽子煮熟了，我吃着粽子便问；“妈妈，粽子是怎么来的？”妈妈说：“说来话长，屈原是我国一位著名的诗人和伟大的政治家。屈原早年受楚怀王信任，在他的努力下，楚国国力有所增强。但由于自身性格耿直加之他人谗言与排挤，屈原逐渐被楚怀王疏远。流放期间，屈原眼看自己的祖国被秦军攻破，心如刀割，便抱石投江身死。因此，人们为了纪念屈原怕他的真身被鱼龙虾蟹吃掉，做了粽子投入江中。”我不禁的敬佩起屈原来了。
端午粽子作文（10）
今天，妈妈告诉我，再过几天就是端午节假期了。我有些奇怪地问妈妈：“端午不就是吃粽子吗？还要特地放一天假，就是为了让大家好好地吃粽子？”妈妈说：“看来你对端午节还不大了解哦，上网查查资料吧，你就会知道，端午可不是简单的粽子节呢。”
上了百度，在搜索栏里输入“端午”——呀，真让我大开眼界啊，一下子就搜到了3，950，000多个结果，看来比最红的小沈阳还热门呢。
我打开几个网页看看，端午真是个很有意思的节日。端午也称端五，“端”的意思相当于“初”，“端五”也就是“初五”；端五的“五”字与“午”相通，因为按地支顺序推算，五月正是“午”月。又因午时为阳辰，所以端五也叫“端阳”。五月五日，月、日都是五，故称重五，也称重午。此外，端午还有许多别称，如夏节、浴兰节、女儿节，天中节、地腊、诗人节等等。
关于端午节的来历，也有好几种说法，分别是纪念屈原、纪念伍子胥、纪念孝女曹娥、纪念革命女诗人秋瑾、长江中下游广大地区崇拜龙图腾的部族——百越族的祭祖节。
而端午节的风俗，就更是数不胜数……
端午粽子作文（11）
每年的农历五月初五，是我国的传统节日端午节。这一天是人们为了纪念古代诗人屈原，举行包粽子、赛龙舟等活动。
今天，我和爸爸、妈妈去奶奶家玩，到了奶奶家，发现奶奶正准备包粽子，我高兴极了，对奶奶说：“奶奶，让我也尝试一下，看能不能包成粽子。”奶奶说：“好，赶快去洗下小手，来帮奶奶包粽子。”我洗干净手后，去包粽子，奶奶把从超市买来的粽叶、糯米、红枣、红豆、绳子等都准备好了。奶奶首先把粽叶放在热水里侵泡，使粽叶变柔软，这样能更好的包粽子，使糯米不易掉出来。粽叶准备好后，奶奶开始逐步教我包粽子，奶奶先拿出两张粽叶，把它卷成圆锥形，然后放上糯米、红豆和切好的红枣片，折好后，用绳子捆结实，一个粽子就包好了，虽然没有奶奶包的好看，但是看到自己第一次包成功的粽子，我还是很开心。
粽子全部包好后，最后一步就是煮粽子了，奶奶把包好的粽子放到大锅里煮，一个多小时后，香喷喷的粽子出锅了，我找到自己包的粽子，吃了一口，太好吃了！这真是一个难忘的端午节。
端午粽子作文（12）
明天又是端午节了，又要包粽子了，我们家还是往年一样由奶奶包粽子，“一个人包应该很累吧。”于是我自告奋勇，要帮奶奶包粽子。奶奶却连连摇头：“不行，不行！你还没有芝麻大，就想包粽子了！”我听了心想：“奶奶怎么睢不起人呢！今天我一定要包给奶奶瞧瞧！”
下午，奶奶开始包了。我坐在旁边聚精会神地看着。把包粽子的方法牢牢记在心中，偷偷地拿了两片粽叶和糯米躲到小房间练了起来。我练了一遍又一遍，觉得练得差不多了，就跑到奶奶面前大声说：“我学会包粽子了！”奶奶用不相信的眼神打量着我说：“你包一个给我看看！”我说：“行！”我拿了两张不大不小的粽叶，先把它们叠在一起，然后折成一个上圆下尖的漏斗状，接着把肉、磨菇和糯米放进去，捏成一个三角形，再拿一根细长的绳子，把粽子缠得结结实实，并得意地把刚刚包好的粽子递给奶奶。“唉呀，我们的天天也会包粽子了！”奶奶拿着我刚包好的粽子赞叹道。
于是奶奶同意我和她一起包粽子。我们越包越快、越包越好！
端午粽子作文（13）
轻轻地咬这粽子，仿佛又看见了―——炎炎烈日下，家家户户倾巢而出，忙着采摘芦叶。差不多村上的妇女孩子都出动了，成群结队的。不久，河岸边处处洋溢着此起彼伏的笑声。
采摘完芦叶，便可以回家包粽子了。在我眼中，包粽子仿佛是一门艺术：先把采来的芦叶用沸水煮半个小时，取出来后用凉水浸泡一个小时左右，再用刀把叶柄切平了，就可以开始动手包了。粽子的主要原料是糯米，糯米的香味很浓。我们还可以加入一些花生，蛋黄，蜜枣等等，味道都是与众不同的。我的最爱莫过于是咸肉粽子了，它的味道是很特殊的，咸中带点儿糯米的米香味儿。有一天，我跟着妈妈到外婆家包粽子，看着外婆娴熟的技术让我不禁摸了摸自己的鼻子，讪笑起来。可到头来，我还是没忍住，亲自动手做了一个咸肉粽子，虽然样貌不咋地，但味道比起那些老手，也是有过之而无不及。
端午粽子作文（14）
今天是端午节，早上妈妈刚把我叫醒，我就吵上了：“妈妈，别忘了今天是端午节，我要吃粽子！”妈妈回答说：“小馋虫，妈妈忘不了，早就给你准备好了，在厨房里呢。”
我一听就快速地起了床，跑进厨房，看见粽子伸手就要抓，妈妈打了我的手一下说：“先洗手去！粽子还得先蒸一蒸呢。”这可把我给急坏了，迫不及待de洗完手就缠在妈妈跟前，一个劲儿问：“好了吗？好了吗？粽子我都忘了什么味了，肯定很好吃吧？快点快点呀！”
过了好大一会，妈妈才把粽子端了出来：“好喽，吃粽子喽。”我学着妈妈的样子，小心de把外面的皮剥了下来，还真是烫手呢！粽子剥开了，里面是三角形的，我用牙一咬，怎么这么黏糊啊？一边吃，我还在一边想：这是怎么包的啊，我可不会包。嗯，真甜，真香！我一口气吃了两个。
妈妈问我：“你知道今天为什么吃粽子吗？”“知道啊，老师说过，为了纪念大诗人屈原，今天都要吃粽子。可是妈妈，我们平常不能吃粽子吗？”妈妈笑着说：“傻孩子，平常当然也能吃啊，只要你喜欢，咱们就经常吃好不好啊？”“那当然好啊，那就天天端午节了，哈哈！”
妈妈买了十个粽子，我吃了两个，妈妈吃了一个，爸爸还没下班，得给爸爸留三个。10—1—2—3=4，还剩四个，我要留着到中午和晚上吃。如果爸爸吃不饱，我就再给爸爸一个，我要做一个孝顺的好孩子。
端午粽子作文（15）
今天，就是端午节了，所以，我和妈妈一起来包粽子，因为，以前我们都是买粽子，我今天突发奇想，想要自己学一学包粽子。
一天，妈妈和小宝贝去美丽华，我在家寻思怎样包粽子。过了一会，妈妈回来了，她正好在美丽化学会了，回来教给我。我甭提有多高兴了。好了，下面，开始包粽子吧！
包粽子的材料是：粽叶、江米，这两样都是主料，配料是：葡萄干、蜜枣、肉……自己想吃什么，就加什么。
第一步：煮棕子叶，泡江米。将粽子也放入锅中，煮上两个小时，江米同样浸泡两小时。
第二步：包粽子。首先，将粽子叶的根的梗剪下来然后用这头往里一勾，就有了一个圆圆的东西然后手捏着那个角，将江米放进去，配料自己想加什么，就加什么，加完以后，一直沿着边缠，等将叶子缠完以后，再用绳子一道一道地缠缠的时候，先留一个头，最后一搓，就可以了。
第三步：煮粽子。最后一步就是煮粽子了。将包好的粽子放到锅里，煮上两个小时，就大功告成了。
别看包粽子只有三步，包起来还挺难得。
两个小时后……
粽子煮好了，我迫不及待地剥开粽子的叶子，放到碗里，刚要吃，爸爸问我放糖了吗？放过了糖，我们吃着自己包的粽子，吃着格外的香，心里格外的甜。
端午粽子作文（16）
端午节的由来就是屈原的故事，在端午节里我们要赛龙舟、包粽子等活动来纪念伟大的爱国诗人屈原，我也在端午节的那天包了许多各种各样的粽子，来纪念屈原。今天我就跟你们说说我是怎么来包粽子的。
我先摆好包粽子要用的红豆、肉、糯米和粽叶。我准备先包一个肉粽，因为我最喜欢吃的就是肉粽。我拿起一片粽叶一裹，粽子的其中一个角出现了，就像一个小斗一样，我开始先放糯米，放到一半的时候，我用筷子夹起一块肉，放入糯米里，再放糯米盖住肉。就差最后一步了，我把粽叶盖下去，把糯米裹在里面，我没发现有一个漏洞，就把粽子用绳子给绑起来，我把我包得粽子举起来给妈妈看，突然糯米从那个漏洞里一粒一粒地漏出来，意味着我包的第一个粽子失败了。我准备放弃，但妈妈鼓动我说失败乃成功之母，一定要坚持再包，或许第二个就成功了。我吸取上次的经验，先检查有没有漏洞再做下一步，现在我包得快一些了，用粽叶把糯米全部包住了，再用绳子紧紧地捆住粽子，样子虽然不太好看，但一个完整的粽子终于成功了。我又接着包了红豆粽子，也成功了。外婆和妈妈也一起包着粽子，包得样子都不太一样，有的是一个角特别长特别尖，有的角没有那么明显，我们很快包了一堆粽子。最后我们把粽子煮熟了，我拨开一个肉粽尝了起来，又香又好吃。
包粽子真好玩，我明年还要在端午节包粽子。
端午粽子作文（17）
粽子是祭屈大夫的，这大约是文人们附会的说法。民间是同意了的，屈大夫大约毕竟是个好人，好官，说祭他，就是祭他罢。民间的吃粽子，只是一个节令的转变，夏天到了，新的水稻种进田里去了，民间、特别是南方水乡，种水稻，是正经农事，在新稻米还在田里长得清旺，把去年的老稻米弄出来，用了青的叶子包裹，清水煮了，清水泡了，吃进肚里去，糍糍的，似乎对今年的稻米，有了几分坚信，几分期待。旧米接上新米，也是民间的大福份，乡下人讲究的，不能吃了上顿没下顿。
新稻子在田里长着，旧的稻米在竹编的米囤子、米箩子里，还发着旧时收获的光芒，暗中发着清香。屋里屋外，院里院外，以至满村里，柴火气在飘，米面香在飘，见了如此的情景，叫人心里踏实。端阳节快到了，米囤子里的米香得格外勾人魂，井水，或山泉水，也清凉得异常，镇日里漂来漂去地在空气中，一丝丝凉凉的水腥气，叫勤快的妇人猛可地就打了一个舒坦的喷嚏。馋心动了，要包粽子了。
稻米自古有两种，一种饭米，一种酒米。饭米是日常吃用的，酒米则是用来调剂生活的，做家酒，磨了粉做汤圆，包粽子。酒米在稻子的时候，叫酒谷，产量低了饭米许多，乡下的田里，大量种着的，是饭米，酒米要选了田脚深的、浸水的老田种，旱梆田种不得酒谷，种了也不发旺。谁若种下了，旁人一定说，这家人不会务庄稼。大集体时，不兴讲人的精神享受，肚子有食裹着，便是共产主义了，而偏远的队里，仍要偷偷摸摸地在干部不易发现的田头，种了酒谷了。酒谷打下米来，干部也偷偷摸摸地动用了队里的关系，寻些回家，过节时吃用。饭米打下了，装在大囤子里，显眼着，那是天天要见面的、要吃用的;酒米打下了，一升两升地装在小肚的坛子里，封了盖儿，藏在屋角阴处，像见不得人的小童养媳，不是这家妇人，轻易发现不了。酒米一年里吃用三回，一回过年押了家酒喝;一回八月十五中秋节吃汤圆;一回五月端阳吃粽子。最困难年月，我乡下的祖父家里，祖母千省万省地珍惜些酒米，藏着掖着，一年的三个节气，做模做样地做了各样的酒米甜食，一家人吃出额头的汗珠儿，也吃出了生活中些微暖意。
老山里背阴的地方，往往浸水，喜爱长一种蓼竹，一簇一簇，几年功夫，就盛大得排场。蓼竹林，高不过人头，却密匝，最密集的地方，人钻不进去，直钻竹鼠，灰背儿的斑鸠，还有一种小如拳头的竹鸡儿，远远地静观，蓼竹林里一片碎响，人一动，身影儿一晃，或踩断一根枯枝儿了，蓼竹林里便刹时没了动静。长得好的蓼竹叶儿，长有一尺多，宽有四指，在水蒙蒙的天气里，蓼竹叶儿反射天光，小风一吹，叶儿便动，林子里便似有了千面的镜儿，在反着光;在阳光大作的天气中，蓼竹林一派干净、祥和，叶儿分外地发着绿，有厚度，有温度感了。
蓼竹叶生成是用来包粽子的。在早也用来做斗笠，棚睡房的屋顶棚。在后，便专用来包粽子了。勤快的人户采了家去了，清水洗净，一匹一匹扎成把子，放在干净的浪筛里。这时的酒米，长粒儿的，与饭米不大一样儿，长个儿，也白净，已经在清水中泡了一个对时了，等着蓼竹叶儿来包成粽子呀!蓼竹叶包的粽子，用了同样青青的棕叶儿扎紧，往往一匹棕叶，能包一二十个粽子，提将起来，就是一抓，像是蒲扇也似的棕叶本身结成的粽子果哩。青青的粽子泡在清水里，像极了一浪筛才出壳的青羽的小鸡苗儿，发着唧唧喳喳的声音，很快，下到大锅里，慢慢地清水冒热气了，滚开了，青的粽子在开水里咕嘟，起了水泡儿，久煮，竟不变了青色。煮好的粽子，再泡进大瓦盆里，清水没顶，原封原样儿，甚是好看。
不太讲究的人家，多用村子后头的水竹笋壳包粽子。一大巴掌宽的笋壳儿，包的粽子便大，往往如壮汉的拳头。这样的粽子，也是用了棕叶儿扎着，在清水里泡着，在清水的滚水里煮熟透了，也在瓦盆里用清水泡着。这些年，在城里，每每想起吃粽子了，便只能往超市里去买呀：有笋壳儿包的，有蓼竹叶儿包的，也有不知甚样的植物叶子包的，用棕叶子扎的，却不曾见到，竟用线绳扎，用红粉的塑料皮儿扎，直是吓得人不浅。超市的各类粽子，不能泡在清水里，一堆一堆地屯码在货架子、货床子上，随人翻捡;有包装精美的，裹在深深的盒子里，叫人有怪怪的想法。我不大接受超市里的粽子，正如不大喜欢笋壳儿包的粽子，去了超市，纯粹是怀了某种念想，看一看，希望能发现一丝奇迹，比如竟有粽子，蓼竹叶儿包的粽子是泡在清水里卖的。
乡下的正经的清水，泡甚样的吃食都是上品。腌制过冬的菜蔬，不坏水，不发沤气;泡制上好的土种的乌红辣子，要用一大早担回的涧里的清水，井里的清水，这样的坛子水，一成几年不坏水，也竟修练成老坛子水，亲戚间匀些做新坛子的引水，这些年，小城的菜市场里专门有卖老坛子水的，做引水，做酸水炝菜吃，都是比任何调料都见色见味的。最好的，当然是老井里的水，几辈子人吃用过的老井，选了龙眼上，水汪水盛，冬暖夏凉的，不腥嘴不冰手。泉水，要从水竹林里流过、浸出的，最好;麻柳树下浸过的，有一股子草药味;水芹菜、水腥草、水苍蒲地浸过的，草药味更重些。不过都是上味儿，能忍得，乡下人治病养生，不也喜好一口草药渣渣么!乡下的清水，在农历的五月，味道最正了，泡着粽子，一连半月不坏，任甚时吃，都是刚出锅的味。蓼竹叶包的粽子，小巧得俊气，如三岁小儿的拳头，大嘴巴的人，一口一个，正好。蓼竹叶儿剥开了，现出粽子的清白的身子，透明的天光中，透出浅绿的光芒，那是蓼叶儿的色儿正经染上去的，不经意地，浅浅淡淡地漫开去，艺术得不是人工所成。蓼叶儿里的粽子，倒像是一个讲究老古作派的乡下人的闺女，才出了嫁，任甚都是清白的，一个玉人儿，玉得叫人一生都不起歪念头。
笋壳叶包的粽子，味道糙了许多，是大路货，旧时大车店招待过路人吃的，是下苦力人吃的，是心性糙的人儿吃的，是要当了一顿饭吃的。笋壳剥开，一个大大的粽子现出，甚是蠢头蠢脑，天光下也有光芒泛也，是浅的黄色，是檐水浸过窗户纸的黄，是烟锅子水滴在白仿绸褂子上洇出的黄。蓼竹叶包的粽子，是竹叶儿的清香，好比九十月才打下的新米熬成的米汤。笋壳儿包的粽子，是柴火气，味道无形中损了许多。粽子是民间讲究的吃用，当然要用蓼竹叶儿包裹的好。好多年，在乡下正经的人家，总能在五月端阳，吃到蓼竹儿包的粽子，那是人间的正品，正味儿。