云南过桥米线作文（1）
去过云南的朋友们一定尝过那里的特色小吃——过桥米线，大家都知道，米线分清汤米线和麻辣米线，而我这次带大家品尝的，就是纯正的清汤卤味过桥米线。
米线的做法与粉丝不同，一个瓦罐，一碗滚烫的热汤，加上一盘盘丰富的食料，调味粉统统直接放在食客面前，让食客自行调出各色风味的过桥米线。爱辣味的可以加辣椒，爱酸的可以放蒜醋。首先，将已经烧熟的的米线慢慢倒入卤汤中，洗洗搅拌，接下来倒入深青色已经切好的咸菜末，敲破并倒入生鸡蛋，在扔一小把生菜，捏一小团银耳倒入砂锅中，然后，加入牛肉，鸡肉，韭菜，香肠，最后在浇上一勺滚烫的卤汤，在等待几分钟，看看这时的米线似乎已经“今非昔比”了，一颗晶莹的卤蛋“躺”在“米线床”的中央，抱着绿油油的韭菜，粉嫩色的香肠，怎么看都让人“口水直流三千尺”。待到所有食料都烫熟后，就可以开动大嘴巴了。
米线的吃法也比较特殊。一般每个瓦罐旁都会配有一个大勺子和筷子。所谓的“湿吃”，就是先用勺子舀一勺卤汤，再加上几根米线，伴着汤吸入嘴中，米线就像坐着过山车一样，滑呀，滑呀，滑进我们的胃里，卤汤的香味深深浸透了我的味蕾，啊！一种鲜味在我的舌尖徘徊，最后留下一嘴巴香味，因为是有着汤汁伴着米线，所以一点也不会觉得干，反而有一种全身上下被浸透的感觉，那是一种使人荡气回肠的鲜美，似乎让我感觉到了，味蕾张大嘴巴的吮吸声，血液的流动仿佛都在加快，使我觉得吃米线是一种享受，感到米线特别的“长”。
过桥米线之所以得名，不单单是也能为米线本身的长度，更多的是他的鲜美在人们舌尖上能够久久的停留。
说到这，你是不是心动了呢？是不是也想来尝尝呢？来吧，更随我的步伐，一起来尝尝这非同凡响，使人陶醉的味道。
云南过桥米线作文（2）
去过云南的朋友们一定尝过那里的特色小吃——过桥米线，大家都知道，米线分清汤米线和麻辣米线，而我这次带大家品尝的，就是纯正的清汤卤味过桥米线。
米线的做法与粉丝不同，一个瓦罐，一碗滚烫的热汤，加上一盘盘丰富的食料，调味粉统统直接放在食客面前，让食客自行调出各色风味的过桥米线。爱辣味的可以加辣椒，爱酸的可以放蒜醋。首先，将已经烧熟的的米线慢慢倒入卤汤中，洗洗搅拌，接下来倒入深青色已经切好的咸菜末，敲破并倒入生鸡蛋，在扔一小把生菜，捏一小团银耳倒入砂锅中，然后，加入牛肉，鸡肉，韭菜，香肠，最后在浇上一勺滚烫的卤汤，在等待几分钟，看看这时的米线似乎已经“今非昔比”了，一颗晶莹的卤蛋“躺”在“米线床”的中央，抱着绿油油的韭菜，粉嫩色的香肠，怎么看都让人“口水直流三千尺”。待到所有食料都烫熟后，就可以开动大嘴巴了。
米线的吃法也比较特殊。一般每个瓦罐旁都会配有一个大勺子和筷子。所谓的“湿吃”，就是先用勺子舀一勺卤汤，再加上几根米线，伴着汤吸入嘴中，米线就像坐着过山车一样，滑呀，滑呀，滑进我们的胃里，卤汤的香味深深浸透了我的味蕾，啊!一种鲜味在我的舌尖徘徊，最后留下一嘴巴香味，因为是有着汤汁伴着米线，所以一点也不会觉得干，反而有一种全身上下被浸透的感觉，那是一种使人荡气回肠的鲜美，似乎让我感觉到了，味蕾张大嘴巴的吮吸声，血液的流动仿佛都在加快，使我觉得吃米线是一种享受，感到米线特别的“长”。
过桥米线之所以得名，不单单是也能为米线本身的长度，更多的是他的鲜美在人们舌尖上能够久久的停留。
说到这，你是不是心动了呢?是不是也想来尝尝呢?来吧，更随我的步伐，一起来尝尝这非同凡响，使人陶醉的味道。
云南过桥米线作文（3）
过桥米线相信大家都吃过，今天，爸爸就带我去吃了一次过桥米线。
一进店门，鸡汤香便扑鼻而来，令我垂涎欲滴。我找了一个座椅等待米线上桌。
“您的米线到了！”瞧！那刚出锅的米线还冒着丝丝热气，砂锅里淡黄色的鸡汤配上翠绿的小青菜、黑黑的毛肚、纯白的虾白肉、红红的腊肉、金黄的金针菇......最诱人的还是那晶莹剔透的米线，一看便令我胃口大开，再加上汤香、菜香、肉香根是令我忍不住扑上去大吃一顿。
“开吃啦！”我和爸爸拿起碗筷就把米线往碗里加，可这些“米线宝宝”不听我的话，筷子一夹，它们又“溜”到了锅里，我只好双手上阵，好一会儿才夹了一小碗米线，然后我又夹了些菜，舀了些汤，就开始吃了。
我先喝了几口汤，美味的汤汁顿时溢满我的口中，“真好喝！”我不禁赞叹道。接着我又夹起了一片腊肉放入嘴中，此时腊肉已吸饱了汤汁，慢慢咀嚼，汤汁混着腊肉香在我嘴里欢腾着，就像是在舌尖跳舞一样，美味极了。再夹起米线，一吸“哧溜，哧溜！”“米线宝宝”便游入我的口中，晶莹的它粘着肉香和汤香，轻轻一嚼美味立即释放，它不像面一样黏，不像粉丝一样细，却有着无法用语言形容的味道，令我食欲大开。不一会儿一碗米粉便进入了我的肚中，在吃了一碗，只觉得肚子暖洋洋的，味道却在嘴中回荡，我打着饱嗝，满意地离开了米线店。
云南的过桥米线真是“魅力无穷”一提起它我的肚子便“咕咕”直叫，如果有机会我还要再吃一次！
云南过桥米线作文（4）
云南过桥米线小学作文
无论是在学校仍是在社会中，大家对作文都再认识不外了吧，作文要求篇章结构完整，一定要避免无结尾作文的泛起。相信许多人会觉得作文很难写吧，以下是小编顿的云南过桥米线小学作文，仅供参考，大家一起来看看吧。
过桥米线大家肯定都品尝过，可云南过桥米线的独特吃法令人称奇。
前几天，我和妈妈来到一家“桥之缘”的'过桥米线店。一进门，就被这家店浓浓的云熏风味所吸引。店的进口处是一座小竹桥，跨过小竹桥，映入眼帘的是一排整洁的竹桌椅，在竹桌椅前方的收银台也是用竹子制成。面对所看见的这一切，我不禁怀疑自己是否进入一个竹子世界。
找到座位，我点了8元份的过桥米线。等了一会儿，“菜”就上了。竹桌上一下子多了一份用竹碗乘装的滚烫鸡汤和几碟生菜。看到这儿，你一定会想这些东西该怎么吃？告诉你，吃云南过桥米线还要自己动手才行呢！
先从那碟生菜拿出猪肉、肉肠倒入汤中，再把青菜、金针菇、米线倒进去。这样做听服务员说仍是有道理的，由于肉比较难熟，所以先倒；而蔬菜、米线怕煮烂，所以后放。过了7、8分钟，便可以吃了。用筷子挑起米线，由于米线在滚烫的鸡汤里烫过，所以根根雪白晶莹，使人恨不得
一口吞下。尝上一口，米线里满是鸡汤那浓烈的鲜味，使人胃口大开。没过几分钟，米线、汤底的肉和小菜就被我一扫而光。
为什么这云南米线的做法如斯独特？这其中还有一个传说呢！据说在以前，有一个书生，他同心专心追求功名，想当个状元，于是就在一个小岛上耐劳读书，让他的妻子天天给他送饭。一天，他的妻子把给他作午餐的砂锅放在灶上煮，因为今天太累而睡过了头。等醒来时，她发现砂锅滚烫滚烫的，便急忙把米线、肉放进去。只见鲜红的肉立即就熟了，她好奇地尝了一口，觉得味道不错，连忙走过桥告诉桥对面的书生。书生见此米线由过桥送，便称其为过桥米线。
过桥米线，你不想尝一下吗？
云南过桥米线作文（5）
先容云南过桥米线的作文
在平清淡淡的日常中，大家都接触过作文吧，作文是人们把记忆中所存储的有关知识、经验和思惟用书面形式表达出来的记叙方式。写起作文来就毫无头绪？下面是小编为大家顿的先容云南过桥米线的作文，仅供参考，大家一起来看看吧。
先容云南过桥米线的作文1
说起家乡的美食，我首先想起的是可与过桥米线比拟的－－砂锅米线。若到此处不吃一碗砂锅米线，可以说你枉到此处。
固然砂锅米线在各地十分常见，但在云南，只有姚安的臭豆腐砂锅米线最厚味，最隧道。如楚雄，昆明等地都是靠姚安的传统制作方法才开得起来，是不是十分惊讶？
砂锅米线的样子和普通米线差不了多少，但是它的做法十分讲究：首先熬制汤底，舀一点汤在砂锅里。待汤开始沸腾时很快地放入米线，然后放入一些肉末、豆腐、芽菜、韭菜、葱花、肉酱、辣椒、芝麻等，一碗厚味的砂锅米线就烹制成功了，但在砂锅里千万不能去摸，不然会烫得手。
砂锅米线端上桌时一阵香味扑鼻而来，让你闻得口水直流。你是不是想说做好就可以直接吃了，我要告诉你，千万不能风卷残云，它不但碗烫，而且米线更烫！它必需吹一吹再吃。你若直接吃下去，你就只能感触感染烫，不能享受其中的厚味。
我吃砂锅米线时经历过一件很有趣的事：我第一次吃砂锅米线时因为太心急了，夹起来就往嘴里送，可它把我烫得直接吐出来。我想尝尝吸的方法，可我正在吸的时候竟甩了一点汤在我眼睛里，辣得我直乱跳。现在我已经把握了准确吃法，而且越吃越想吃。
是不是看了直流口水了呢？来姚安吧！来到我的家乡我宴客，保证让你吃饱为止。
先容云南过桥米线的作文2
俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的厚味。你看：北京的烤鸭，西安的.羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，山西的刀削面，云南的过桥米线……从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说举不胜举。在众多的风味小吃中，我最喜欢云南过桥米线了。
这不，今天爸爸说要带我过米线瘾，整理时，我心里乐开了花。我和爸妈来到“米线庄园”，找了个位子坐下，爸爸要了三份米线。不一会，两位服务员朝我们走来，一位端着三份佐料，一位端着三份米线。我不等服务员放好，就要将米线倒入碗里，服务员赶忙说：“小朋友，这你就外行了。要先把各类肉放入碗中，然后再放米线，最后放蔬菜。”我对服务员道了声谢，就按照她说的步骤把各种佐料依次放入碗中。
云南米线看相好。晶莹的粉丝浸在米黄色的汤里，再加上一条条红色的小虾，绿色的香菜，白嫩的肉丝，真是让人垂涎三尺。
吃米线更有意思。吃米线时，我喜欢一根一根地吃，找到粉丝头，放进口中，轻轻吸，还要用筷子不停地从碗中挑起那根米线，保持它不中断，等到一根米线完全进口，我的两个腮帮已鼓成了球形。但你不用担心咽不下去，只要你轻轻一嚼，米线迅速化开，跟着喉节的蠕动整根米线就滑入胃里，那感觉妙不可言啊！吃肉丝、小虾时，先用舌头舔一舔它们的“粗”味道，然后再细细咀嚼，品尝它的“细”味道。这感觉，也不亚于吃米线！
这一次，我品尝到了真正的云南过桥米线，真的是别有一番情趣，让人回味无限呀！
云南过桥米线作文（6）
过桥米线想必大家都尝过，但云南特有的过桥米线吃法还是很惊艳的。
几天前，我和妈妈来到一个家庭“桥的边缘“过桥米线店。一进门就被这家店的云南味吸引住了。商店门口有一座小竹桥，桥上可以看到一排整齐的竹桌椅。竹桌椅前面的'收银台也是竹子做的。面对这一切，我不禁怀疑自己是不是进入了一个竹的世界。
找了个座位，点了8元的过桥米线。我等了一会儿，&其他；菜肴“开始了。竹桌上放着一份热腾腾的鸡汤，几盘生菜装在竹碗里。看到这里，你一定很好奇怎么吃这些东西。我告诉你，吃云南过桥米线得自己动手！
将猪肉和香肠从生菜中取出，倒入汤中，然后倒入蔬菜、金针菇和米粉。听服务员的话是有道理的，因为肉不好煮，所以先倒；蔬菜米粉怕煮，要放在后面。7、8分钟后就可以吃了。用筷子搅米粉，因为米粉被热鸡汤烫过，所以根白得晶莹剔透，让人心想
一口吞下去。尝一尝，米粉里充满了鸡汤的浓浓味道，让人胃口大开。没几分钟，米线和汤底的肉和配菜都被我一扫而光。
为什么这种云南米粉这么独特？还有一个传说！据说以前有一个读书人，一心成名，想成为状元，就在一个小岛上苦读，让妻子每天给他带饭。有一天他老婆在炉子上做午饭的砂锅，因为今天太累睡过头了。醒来后发现砂锅滚烫，赶紧把米粉和肉放进去。我看到鲜红的肉马上就熟了。她好奇地尝了尝，觉得很好吃。她赶紧走过桥，告诉了过桥的书生。秀才见这米粉是过桥送的，就叫过桥米线。
你不想尝尝过桥米线吗？
云南过桥米线作文（7）
过桥米线是云南地区的名食，距今约有2XX年的历史，云南人经常将过桥米线用来招待远方的客人。凡是到过昆明的游客，在欣赏美景之余还会去品尝当地名吃——过桥米线。过桥米线可谓是色香味俱全。刚刚做好的过桥米线，散发着诱人的香气，令人唾延欲滴。碗内有鲜红的鸡、猪、鱼肉片，有翠绿的菠菜、豌豆尖和嫩黄色的鸡肉——那五彩缤纷的食物，更增加了我的食欲，让人唾延“万”尺。 过桥米线做起来也很简单。首先，将一盘切得很薄的鸡、猪、鱼肉片及豌豆尖、菠菜、玉兰片和猪肝片先后放入有肥鸡和骨头熬成的汤中，为了达到保温效果，上面要放上鸡油。客人可以根据自己的口味，适量放一些辣椒油、香菜等调味料，然后将米线放入碗中，经过搅拌一碗香喷喷、五颜六色的过桥米线就大功告成了。 在平常，只要有机会我都会吃飘香万里的.过桥米线。不管是饭店的还是自制的我都喜欢，吃了以后让人回味无穷。 过桥米线不仅色香味俱全，而且还有一个有趣的传说几百年以前，有一位穷书生为了考取功名，寒窗苦读。妻子每天要过桥给他送米线。有一次由于疲劳，他的妻子晕倒在桥上。等他醒来，他发现砂锅里的汤还是滚烫滚烫的，再放些调料烫一烫，更好吃了。后来，书生得了功名，就将这道饭取名为“过桥米线”。 品尝一碗过桥米线足以让你“乐不思蜀”。
云南过桥米线作文（8）
妈妈说：这是她吃过的最好的米线。奶奶说：祖先吃了都叫好！在所有的家常饭中，我也最喜欢吃云南的米线。
过桥米线色香俱全，深受老百姓的喜爱。一口吃下去，米线虽细但不失弹性。一口汤喝下去，从口腔暖到心里，汤汁不仅鲜而甜。喝完后，口齿之间还保留着一丝清香。过桥米线的精华在于那锅鸡汤，正宗的过桥米线，汤，必须炖上三天三夜，使鸡肉的甜味与精华全部融进汤里。
据说早在100多年前，云南有个叫蒙自县城的南湖，住了一位刻苦用功的秀才。秀才时常去湖心小岛上的亭子里读书，他的妻子每天会把做好的饭菜送到亭子里给他吃。然而秀才求知心切，经常废寝忘食而日渐消瘦。
一日，他贤惠的妻子杀了一只肥鸡，用土锅炖好送去。可是，等她去收拾碗筷时，见秀才仍在埋头苦读，锅里的汤原封不动。她正想拿回家去热一热时，却发现土锅还是热乎乎的。原来浮在锅上的那一层厚厚的鸡油严严密密地封住了热气，使食物保持了高温。自此以后，她得到了启示，每天炖一锅鸡汤，在鸡汤里加入米线，蔬菜、肉类。在妻子精心调理下，她丈夫不仅恢复了体力，还考取了状元。从此，这事被当地居民传为佳话。因为从秀才家到南湖小岛的亭子，需要经过一座小桥，所以当地居民把那锅加了米线的鸡汤“过桥米线”。
一次，我们一家在云南旅游时吃米线，一桌子上只听到弟弟“哧溜，哧溜”的吸米线声。“啊，我的牙齿掉了！”爸爸笑我：“吃个米线都能把牙吃掉！”我说：“真的，这是我吃过的最好吃的食物了，真是好吃到掉牙！”
云南过桥米线，真是十里飘香，闻者饥饿，见者嘴馋呀！……
云南过桥米线作文（9）
说到米线，它们的老大“过桥米线”无人不晓，可真正了解它的人，又有几个呢？
首先，如果你点了一份过桥米线，那迎接你的可不会是一盘色香味俱全的佳肴。请看！滚烫的锅中，除了嫩黄的汤汁外空无一物，一朵朵模糊的油花悠闲地漂浮着。但你可别失望，旁边的配菜一定让你眼前一亮。喷香的火腿，新鲜的草鱼，血红的里脊肉，在厨师精湛的刀工下被切成薄薄的一片片，依偎在一起；脆生生的萝卜、翠绿的韭菜、乌紫的木耳、银白的银耳，被切成了粗细均匀的一条条，像多胞胎一样整齐地排列着。把这碗带着水珠的米线和配菜一起小心地倒入锅中，让它们在滚滚浓汤中吸收美味的汤汁。待它们渐渐煮熟的时候，不防向周围人们打听一下关于过桥米线的故事。
一定有人知道，过桥米线因为它的“新颖”的名字而被大家嘲笑，受尽委屈。听了这个传说，可别再冤枉它了。人们代代相传的故事是这样的：从前，有一位秀才“一心只读圣贤书”，废寝忘食，常常不知一旁被无视的米线已经心落谷底，全身冰凉。他的妻子见丈夫总吃冰冷的食物，身体不佳，便炖了鸡汤给丈夫补身子，无意中发现鸡汤表面的鸡油竟有保温作用，喜出望外，便以鸡汤为汤料烹制米线。因秀才在家前桥对面的小亭读书，得此秘方的人便称之为“过桥米线”。
浓郁的香气窜入鼻间，米线在滚烫的汤汁中渐渐熟透。各色配菜浸没在被白色米线渲染成米白色的汤料中，身上裹着一根根米线。各色食物铺满锅中，像一卷画布上绽开了朵朵颜料花，五颜六色混合在了一起，极具视觉美感；又像九寨沟闻名世界的五彩池色彩斑斓，如艺术品般引人瞩目，根本舍不得下口。
可缤纷的外表根本抵挡不住外散的香气，更挡不住这香气对人们的诱惑。用筷子夹起米线送进嘴中，汤料的鲜美浓香弥漫口腔，缠绕舌尖。香软的米线嚼起来很有弹性，不觉中滑入喉中，暖意从胸膛悄悄蔓延，直至全身。
米线诱惑了我，你有没有受到它的诱惑呢？香气扑鼻、温暖人心的米线等你来品尝。