潍坊的萝卜（1）
在山东流传着“烟台的苹果莱阳的梨，不及潍坊的萝卜皮”的说法。当然，这并非有贬低烟台苹果和莱阳梨的意思，只是强调潍坊萝卜好而已。的确，潍坊萝卜既可生吃又宜熟用，作水果或蔬菜皆可谓佳选，且又有药用价值。其药用价值以消食、健胃效果最为显着。又有“吃萝卜喝茶，气的大夫蹽街爬”的戏言。
潍坊萝卜之传统名谓“潍县萝卜”，因源于老潍县。老潍县是现在潍坊市潍城区和奎文区的一部分。据说，潍县萝卜种子拿到外地种植，结果都不成。究其原因，水土异也。更有传言，潍坊萝卜仅一小块地而已。然而，据有关人士考证，潍县萝卜有上乘精品。其产地谓：“北宫后、北宫前，郭家庄子、刘家园。”所谓北宫后、前，即北宫的北、南方向；郭家庄在北宫东，刘家园在北宫西。也就是说，围绕北宫一带的土地出产的萝卜，是上乘精品。北宫原址，在现今的潍坊第一职业中专一带。潍坊萝卜栽培已有300多年的历史，品种也形成了大缨、小缨和二缨3个品系。3个品系的特征基本相似，叶均属花叶型，每叶有裂叶8-10对，叶色深绿。肉质根均呈圆柱形，地上部占全长四分之三，为青绿色，地下部占四分之一，为白色，这便是潍县萝卜与其他品种的区别。
上乘精品潍坊萝卜，个高六寸，直径寸半，其樱叶绿色，外皮黑绿色，尾部白色，内瓤青绿，绝无白糠花，清香，汁多且甜，皮微辛，甚是可口。潍县萝卜既可做蔬菜，也可生食。做菜凡炒、拌、炖、腌均可，为当地秋、冬、春三季主要蔬菜之一。当地人喜爱生吃，家中来客常以烟、茶、萝卜招待。经常食用有去痰、清热解毒、健脾理气、助消化等功能。当地有“吃萝卜喝茶，不用找医生把药拿”之说，潍县萝卜含有大量维生素，确有保健作用。
潍坊的萝卜（2）
潍坊的萝卜俗话说：“烟台苹果，莱阳的梨，不如潍坊的萝卜皮。”这话一点也不假。如果你来到潍坊，不亲口吃一吃潍坊特产青萝卜，那将是终生遗憾。潍坊的青萝卜在全国是久负盛名的，它的独特之处是青白分明，又甜又脆。虽说都是萝卜，但形状不一样，有的长长的，像个细高个儿的小伙；有的又粗又短，像一个胖娃娃；长得最好的是不粗不细，不长不短，身材匀称，皮面光滑的。萝卜颜色不完全是青的。它一小半露出地面，大半长在地里。露出地面的一小部分，在太阳光的照射下呈青色，长在地里的那大部分是白色。最好吃的要算经过人们精心管理，喂过豆饼（施肥）种出来的萝卜。这种萝卜水分大而且特别甜，轻轻地咬一口，萝卜的汁会顺着你的嘴角溢出，甜滋滋凉爽爽，真是又解渴，又解馋。可见潍坊的萝卜能与水果媲美。难怪有人说：“潍坊有一大怪，萝卜当那水果卖。”它既能当水果吃，又能做可口的菜。有人把萝卜切成马蹄形状，先用开水一烫，接着剁上一大块 排骨，用小火炖着吃，那味道是再好不过了；有人把萝卜洗净切成丝，红辣椒也切成丝，用食油把辣椒丝炸成深紫色，再把萝卜丝放上一炒，那更是大开胃口；家宴席上，人们把萝卜切成细丝，盛在盘里，撒上白糖，便是一个可口的下酒菜。另外，萝卜还有它独特的功能，不仅清甜爽口，还能消食败火。如果过年过节，贪吃的小孩吃多了饭，感到肚子胀，这时，吃上一段青萝卜，就不会积食。可不，至今潍坊还流传着一句顺口溜：“吃着萝卜，喝着茶，气得大夫满街爬。”你说，就连家乡的萝卜，都这样可爱，我能不爱自已的家乡吗？
潍坊的萝卜（3）
在山东流传着“烟台的苹果莱阳的梨，不及潍坊的萝卜皮”的说法。当然，这并非有贬低烟台苹果和莱阳梨的意思，只是强调潍坊萝卜好而已。的确，潍坊萝卜既可生吃又宜熟用，作水果或蔬菜皆可谓佳选，且又有药用价值。其药用价值以消食、健胃效果最为显着。又有“吃萝卜喝茶，气的大夫蹽街爬”的戏言。
潍坊萝卜之传统名谓“潍县萝卜”，因源于老潍县。老潍县是现在潍坊市潍城区和奎文区的一部分。据说，潍县萝卜种子拿到外地种植，结果都不成。究其原因，水土异也。更有传言，潍坊萝卜仅一小块地而已。然而，据有关人士考证，潍县萝卜有上乘精品。其产地谓：“北宫后、北宫前，郭家庄子、刘家园。”所谓北宫后、前，即北宫的北、南方向；郭家庄在北宫东，刘家园在北宫西。也就是说，围绕北宫一带的土地出产的萝卜，是上乘精品。北宫原址，在现今的潍坊第一职业中专一带。潍坊萝卜栽培已有300多年的历史，品种也形成了大缨、小缨和二缨3个品系。3个品系的特征基本相似，叶均属花叶型，每叶有裂叶8-10对，叶色深绿。肉质根均呈圆柱形，地上部占全长四分之三，为青绿色，地下部占四分之一，为白色，这便是潍县萝卜与其他品种的区别。
上乘精品潍坊萝卜，个高六寸，直径寸半，其樱叶绿色，外皮黑绿色，尾部白色，内瓤青绿，绝无白糠花，清香，汁多且甜，皮微辛，甚是可口。潍县萝卜既可做蔬菜，也可生食。做菜凡炒、拌、炖、腌均可，为当地秋、冬、春三季主要蔬菜之一。当地人喜爱生吃，家中来客常以烟、茶、萝卜招待。经常食用有去痰、清热解毒、健脾理气、助消化等功能。当地有“吃萝卜喝茶，不用找医生把药拿”之说，潍县萝卜含有大量维生素，确有保健作用。
六年级:尹佳仪
潍坊的萝卜（4）
俗话说：“烟台苹果，莱阳的梨，不如潍坊的萝卜皮。”这话一点也不假。如果你来到潍坊，不亲口吃一吃潍坊特产青萝卜，那将是终生遗憾。潍坊的青萝卜在全国是久负盛名的，它的独特之处是青白分明，又甜又脆。
虽说都是萝卜，但形状不一样，有的长长的，像个细高个儿的小伙；有的又粗又短，像一个胖娃娃；长得最好的是不粗不细，不长不短，身材匀称，皮面光滑的。
萝卜颜色不完全是青的。它一小半露出地面，大半长在地里。露出地面的一小部分，在太阳光的照射下呈青色，长在地里的那大部分是白色。最好吃的要算经过人们精心管理，喂过豆饼（施肥）种出来的萝卜。这种萝卜水分大而且特别甜，轻轻地咬一口，萝卜的.汁会顺着你的嘴角溢出，甜滋滋凉爽爽，真是又解渴，又解馋。
可见潍坊的萝卜能与水果媲美。难怪有人说：“潍坊有一大怪，萝卜当那水果卖。”它既能当水果吃，又能做可口的菜。
有人把萝卜切成马蹄形状，先用开水一烫，接着剁上一大块 排骨，用小火炖着吃，那味道是再好不过了；有人把萝卜洗净切成丝，红辣椒也切成丝，用食油把辣椒丝炸成深紫色，再把萝卜丝放上一炒，那更是大开胃口；家宴席上，人们把萝卜切成细丝，盛在盘里，撒上白糖，便是一个可口的下酒菜。
另外，萝卜还有它独特的功能，不仅清甜爽口，还能消食败火。如果过年过节，贪吃的小孩吃多了饭，感到肚子胀，这时，吃上一段青萝卜，就不会积食。可不，至今潍坊还流传着一句顺口溜：“吃着萝卜，喝着茶，气得大夫满街爬。”
你说，就连家乡的萝卜，都这样可爱，我能不爱自已的家乡吗？