蟹黄包（1）

一说起包子，大家可能会想到唐山的驴打滚，台湾的鼎泰丰，扬州的小笼汤包……因为我是地道的如皋人，所以我独爱那如皋四海楼的蟹黄包。

蟹黄包味儿好，品相也好。刚端上来的蟹黄包热气腾腾的，里面蟹黄的香味儿不顾包子皮儿的阻挡，早已漫延出来，闻着香儿就能让你垂涎三尺。瞧！那包子洁白无瑕，白得一点杂质都找不到，真是秀色可餐呀！

蟹黄包的做法也极其精妙：先把蒸熟了的螃蟹的壳子剥开，接着剥蟹脚，再剥蟹身，注意，剥螃蟹要用特定的工具来剥，不能掺杂一点点蟹壳，剥好后，用白白的面粉皮将它包裹住，做成包子的形状，然后将它放入蒸笼，蒸半个多小时，蒸出来的包子色味俱全，就是一道美味佳肴啊！

蟹黄包的吃法也很讲究的。我喜欢把包子分成两半，在那一刹那，蟹的香味儿就像被闷了很久的小精灵溜进了我的鼻子里，接着，我把一半的蟹黄倒出来和着醋吃，想一想金黄色的蟹黄加上白嫩的蟹肉，蘸着醋，再一口气包在嘴巴里，细细品味，你既能吃到蟹的美味，又能一饱眼福，对于一个吃货来讲，这就是享受啊！大家可能会觉得吃了蟹肉，外面的皮儿就一定普通之极了，你们错了，蟹汁早已渗入到那松松软软的面皮儿里了，轻轻咬上一口，入口即化，伴着皮的糯软，蟹汁的鲜美，又是一番风味。还剩的一半儿一起吃，蟹的美味，皮的香甜，一并进入我的味蕾，仿佛到了人间仙境！

蟹黄包让你百吃不厌，现在回想起依旧回味无穷，邀请大家一起去如皋四海楼吃正宗的蟹黄包哦！

蟹黄包（2）

今天，我为作文而烦恼着，”到底写什么好呢！‘’老师要求写一篇美食小吃类，中国古话云：民以食为天。我们中国地大物博，说到美食真是数不胜数。这时，妈妈推荐我去扬州一玩，千年古城定能让我收获满满，我一听来劲了，立马答应，高兴的马上喊出发了。

来到扬州已接近中午，我们也饥肠辘辘，赶紧找了一家百年老店，东园餐厅。刚走到店门口，各种香味就从立马飘出来，香味让我垂涎欲滴，走进去一看，客人们的身影在蒸腾的热气中显得朦胧而又拥挤，成了一道独特的风景。

等待总是很漫长，好不容易轮到我们的上桌，先来的是我点的一笼蟹黄包。我迫不及待夹了一只放我面前的碟子里，只见包子雪白晶莹，皮薄馅满，有一阵阵蟹香醉人心脾，正准备下口时，妈妈告诉我吃蟹黄包的三部曲：慢慢移，轻轻提，开天窗。可我等不及了，一大口咬了下去，那汁全溅在我脸上，火辣辣的烫。妈妈哈哈笑道：“心急吃不了热豆腐，没人抢，慢慢品尝。”我记住了妈妈说的话，轻轻拖住包底，慢慢移到盘边，讲包子望上倾斜，我先轻轻一吸，烫汁便乖乖地流入我心田，再咬一口，细细品味着，啊，真是太美妙了，我端起香醋倒了一点醋在碟子里，拿包子蘸了一下，觉得这样吃也别具一番风情，那种香味，鲜味久久在口中翻腾，难怪百年老店屹立不倒，客人流连忘返。

朋友们，你是不是也已经嘴馋了，那就在这金秋蟹肥时节来我们江南古城品尝美食——蟹黄包吧！

蟹黄包（3）

秋天是个丰收的季节，各路湖仙相继上市，也是吃大闸蟹的时候了。今天我来介绍一道我最爱的美食，那就是蟹黄包。

周末，我和爸爸一起去一家早餐店吃饭，名叫“小王汤包”，一走进屋里，顿时就浮现了一副人头攒动的画面，就像古时候都城人来人往的情节。

我们选好座位，点了两笼蟹黄包。因为都是现做的，我偷偷跑到后厨去看师傅的制作方法。师傅做蟹黄包的技艺可谓是炉火纯青，旁边嘈杂的环境丝毫不影响他们。只见师傅将面团均匀的分成一个个小份，接着搓成细条，压成默默地圆形面皮，再凹成碗碟状，然后将那流着金黄蟹黄的陷巧妙的塞进面皮里，最后沿着面皮折起褶子，只见他们的手指灵活组合的一捏，就形成了一个完美的蟹黄包，不一会儿，两笼蟹黄包装盘放到蒸笼上，约莫二十分钟，就可以出笼了。

我那个激动啊，马上就可以吃到鲜、香、美味的秋季特卖款蟹黄包，对于我们周家饕餮者来说，绝对是等再久都值得的。

总算出笼了，爸爸和我都迫不及待的准备开动，但是蟹黄包的吃法也很有讲究的，它要求筷子的力度适中，不能夹太用力，否则里面的高汤就会溜走，汤汁就吃不到了。接着要轻轻捻一些姜丝，到一小碟醋，轻轻抿一下口，也因为刚出笼，非常烫，需要慢慢品味里面的精华，于是你就会感到汤包中不仅弥漫着蟹黄的鲜味，还有夹杂着鞋头的甘甜味道。这时，你要贪吃太快，一口吞下去，后果不堪设想，不但不能尝到味道，还会舌头遭殃，里面滚烫的汁水会把你烫的哇哇直叫。第二口，你就可以大胆直接咬下去，其中的蟹黄入口即化，据说清朝的乾隆皇帝六下江南，就是念念不忘这蟹黄包的美味呢。·····

慢慢地，我们父子俩一扫而光，原本饥肠辘辘的我们，都打起了饱嗝，这其中的美妙感受，真是让人回味的。

这蟹黄包不仅是普通老百姓的美食，也是名扬四海，很多老外都非常喜欢，到了这个金秋时节，纷纷撸起袖管 ，迫不及待的吃起蟹黄包呢·····说到这时，你们也馋了吗？马上就要国庆长假，约起来吧！