锅贴的作文（1）
在我美丽的家乡洪泽有着许许多多的美味小吃，如洪泽湖大闸蟹、黄集羊肉等等，其中有一种小吃却让我每每想起就留恋不已。它就是那美味可口的——小鱼锅贴。
小鱼锅贴是我们家乡特产小吃之一。家乡人在招待客人的时候，总是会热情地端上一盘小鱼锅贴，以表对客人的尊重。听说，许多游客慕名而来，就是为了一饱口福。
我曾经听老人说，这小鱼锅贴可是明朝的开国皇帝朱元璋的最爱。相传朱元璋幼年逃荒的时候来到淮河附近，他和渔民们一起把那些玉米捣碎，然后在锅的四周摊上一层刚刚捣碎的玉米糊，再把在洪泽湖里用网抓到的鱼放进草锅里，添上一勺湖水，这样烧个十来分钟，就可以新鲜出锅啦。小鱼锅贴不但做法特殊，而且吃法也非常的特殊。大家围坐桌旁，把煎好的玉米饼撕下一小块，沾一下美味的鱼汤，这鱼汤里虽没有多少鱼肉，但是汤味里全是鱼肉的精华，口感细腻而香脆，味道当然好极了！朱元璋后来当上了皇帝，便把这个菜的名字定为小鱼锅贴，这就是这小鱼锅贴的来历。
我们虽然再没有口福享受朱元璋皇帝亲自做的小鱼锅贴，但是这朴实的渔民们把它的做法一直延续至今且比以前的小鱼锅贴更加美味了呢！今年我回到了家乡，唯一想到的就是再尝一尝那经过几代渔民改进的小鱼锅贴。一下汽车，我和爸爸便迫不及待地走进了洪泽的锅贴城，找到一家我们以前经常去吃的锅贴店。一进门，热情的老板便迎上来说：“老闫，又带儿子来吃锅贴呀，怎么一两年都不来了呀。”寒暄几句后，便带我们走到了那个以前我经常坐的位置。上菜了，你看，那就是小鱼锅贴。别看它貌不惊人（朱元璋做的还不如这个好看呢），好像只是一块普通的饼上盛着红烧小鱼，其实是有很多“内涵”的哦。先说说这饼吧，它可不像普通的烧饼，你仔细一看，上面还粘着些芝麻呢，这些芝麻都是在锅里用油反复翻炒以后点缀到饼上面的，吃起饼来肯定会更加香脆；再说这饼的里面，可不是没有味道的哦，有的里面是鸡蛋葱花，有的里面是玉米粒，总之是样样俱全。再说那小鱼汤，虽然看起来什么都没有，其实里面藏着许多的鱼籽，味道经过鱼籽的修饰，就更加鲜美啦；汤里还有一样让江苏人爱不释口的隐身杀手，那就是江苏人都爱吃的辣椒籽，吃的时候虽麻辣却非常爽口，可以说是最适合爱吃辣的江苏人了。闻到了那小鱼锅贴的特殊香味，我已经迫不及待了，夹上一块锅贴，沾上那香浓、麻辣味道的鱼汤，再夹上一小块鱼籽，放在嘴边，一种鲜香的味道沁人心脾，味道真是太香醇了……边享受着嘴里的美味，心里边想着：如果朱元璋还在世，他尝了这道经过改进后的小鱼锅贴，说不定会把皇位退位让贤，隐居湖边仔细钻研这种新的做法了吧。
现在的无论我走到哪里的时候，都总还是忘不了家乡的小鱼锅贴，这不仅仅只是因为它有鲜美的味道，而且还是因为它是我们家乡人聪慧、勤劳、热情好客的象征。
锅贴的作文（2）
什么饺子做出来皮焦馅嫩，色泽黄焦，鲜美溢口？
什么饺子大家喜欢在热腾腾的时候吃，就算热得不得了也不怕？
什么饺子咬的时候会有好多油，但一点也不腻？
下面就让我来告诉你吧！那种饺子就是洛阳的风味小吃——锅贴。锅贴，可是我的最爱呀！两三天我就要吃一次！
锅贴也是饺子，它看起来要比饺子大那么一点。它还有一点和饺子不同的是——它的外表是金黄色的，因为锅贴的做法跟饺子不太一样，饺子是煮的，而锅贴是煎的'。下面，我就给大家讲讲它的做法吧！
做锅贴，当然要先准备材料了：
1、肉（如果不喜欢肉馅，也可以用菜，自己喜欢什么馅就可以做那种馅。）
2、饺子皮（可以买现成的，也可以自己发面自己擀饺子皮。）
3、佐料：酱油、盐、味精、葱、姜……
有这些就可以了，下面我就要教大家做了！看仔细哦！
先将肉洗干净，剁碎，之后在放点佐料（口味自己定），后来就开始搅拌，记住一定要搅拌均匀！这样，饺子馅就完成了！
下面就可以包饺子了，这种饺子的包法稍有不同——平常的要把它包死，生怕有一点细缝；而这个，只需把中间的捏住，两边一定要通风！
准备好饺子，就可以开始做了。要用平底锅来煎。
先把锅中放入少许的油，之后开火，等油热了后，就可以下饺子了。这时，一定要用小火，大概三分钟后，再往锅中放些水。记住：放完水，要赶紧盖上锅盖，因为锅中会溅出好多热油，如果被溅到，后果可想而知。
过上两分钟，你便可把锅盖打开，这时就好了么？NO！这时还没好呢，只是让你把锅盖打开来翻翻那些饺子！也不能一直一个面挨着火呀，如果那样只有一个后果——有的地方糊了，有的地方是生的。
翻过锅后，再把锅盖盖上，两分钟后再次翻锅，这样要反复1、2次。等你看见那饺子的每个面都是金黄色的时候，恭喜你，这热腾腾、香喷喷的锅贴就可以出锅了！
等你从这一锅锅贴中夹出一个，轻轻地吹一吹，之后大大地咬上一口，嗯！能用一个字来形容——焦！在细细的品你就可以用外焦里嫩来形容了！咬的时候可不要太使劲了哦！会溅出油的！你越吃越觉得好吃；越吃越觉得香！
当你吃了它，就会体会到它是那样的美味，真的是皮焦馅嫩、鲜美溢口，一点也不腻！这时，你还会感到，这个锅贴虽然烫，但只有烫着吃，才美味！
怎么样？这热腾腾的锅贴不错吧？
锅贴的作文（3）
一提到“棒面饼”“死锅塌”，呵呵，我的口水就直流。
小鱼锅贴原名就是“死锅塌”，此菜起源甚早，且久负盛名。据传，发明人为幼年时期的明太祖朱元璋，他于灾荒年月逃难来到淮水边，与逮鱼的、放牛的、砍草的、讨饭的穷孩子聚到一起时，就在锅里煮用手逮来的小鱼，锅边贴讨来的杂面饼，用这种快而省事的办法做饭填肚子。虽然做法简单原始，但吃起来却也脆香鲜美，后逐渐成为湖上渔民、沿湖农民的家常饭菜，称之为“小鱼锅塌”，而且在选鱼和做法上不断进化。传统的'做法是：用刚捕到的小鱼，通常体长一、二寸，洗净后去鳞剖腹，取出肠胆等内脏，随即用清澈的湖水烧煮。同时和上一些面糊，在铁锅的中部四周贴上一层薄饼，饼底平水或入水半寸，火烧水沸、汤汁四溅，熟后饼底边有一溜子沾有鱼汤。揭开锅盖，面饼沾着鱼鲜，鱼儿带着饼香，鲜香味扑面而来……作为鲜味的主要来源，鱼的选择上也特别讲究，一般的鲤鱼，青鱼等大型鱼类就不适合此菜。反而是野塘子里的那些“小can子”（学名也叫刀鱼）“昂针鱼”等那类杂鱼为上。
如果你到我的家乡淮安来一定要尝尝小鱼锅贴奥。
锅贴的作文（4）
“双乐，下去买几个锅贴馍。”外面的风大，我不想出去，可我太爱吃锅贴馍了，还是拿着妈妈给的二十元钱下了楼。
好冷呀！来到卖锅贴馍阿姨的车旁，只见阿姨的手冻得通红，脸冻得青一块紫一块的，像青椒和茄子在对对碰。阿姨穿着很简单，棉袄外面套着一件大褂，颈上围着一条乌黑破旧的围巾。听说阿姨住在乡下，丈夫早年去世，女儿现在上大学，她每天一大早就从乡下赶到镇上，为的是多卖几个锅贴馍，多赚点钱供女儿读书。
我对阿姨说：“来两个锅贴馍。”她装好递给我说：“拿好，别掉了。”我把锅贴馍放在她推车的横木上，从兜儿里掏钱给她，却不料把馍碰掉在地上，沾上了泥水。我愣住了，不知道怎么办好。阿姨看了看我，说：“没事，我再给你两个。”我心里过意不去，说：“算了，我再买两个就是。”几个顾客也说是我自己不小心。阿姨又拿出两个对我说：“这两个不要你的钱，刚才掉了我也有责任。”
我拿着锅贴馍回到家，把剩余的钱给了妈妈。妈妈惊讶地说：“怎么少了五元钱？”刚才阿姨递给我钱时，我没细看。人看了蛮善良，怎么做出这样的事呢？真是知人知面不知心。我对那卖锅贴馍阿姨的敬佩之情一下子没了。这时，只听见“咚咚”的敲门声。我开门一看，站在门口的正是那位卖锅贴馍的阿姨。阿姨拿着五元钱，对我说：“你跑得真快，害我打听了几家才找到。给，这是少找你的五元钱。”
“卖锅贴馍……卖锅贴馍啰……”清脆悦耳的吆喝声在大街上渐传渐远。
锅贴的作文（5）
小鱼锅贴是我们这的风味小吃。
小鱼锅贴的味好，看相也不错。一个锅里，放这鱼汤，四周摆放着锅贴，一条条鱼散落在其间，那香味，真是让人垂涎三尺啊!
小鱼锅贴做法很简单:首先把鱼做好，之后在鱼的四周涂一层面，之后再涂一层面，然后切成下小上大，再放上若干调料，来回翻转，色香味俱全的小鱼锅贴就基本做好了。剩下的就是用炉子烧了，有个条件，用乡下的炉子烧出来最好吃。
吃锅贴也有意思，吃锅贴时，我喜欢从上向下吃。那是因为上脆下软,或者吃成一个圆，吃十个圆叉在筷子上沾汤吃，可辣了!吃鱼时我先把他大卸八块，把鱼刺挑掉之后，狼吞虎咽的吃掉它。
有一次，我吃上面提到的锅贴串串辣，我沾汤时用力过猛而把汤汁弄得满脸都是，我弟看到了开怀大笑，所以我把它改名为“锅贴串串乐”。
锅贴的作文（6）
世上恐怕没有一个生命像我这样幸福地度过了。
是怎样的一双巧手造就了我。一张薄皮，由享受过充分阳光的小麦从千里之外赶来，经均匀打磨，研成四处飘香的小麦粉，融入了不多不少的水，擀成一张完美无瑕的皮。再自然地略沾上一层小麦粉，这就是我“天然白”的皮肤。一只生前非常幸福的猪，制成一条世上最美味的肉泥，裹挟着青翠欲滴的葱末，偶尔还能惊喜地尝到几粒生姜，让你浑身一激灵，头脑立刻清醒起来。一双巧手，将肉用皮以最好看的造型包裹，用纯净的水沾边，并塑上一列精致的花纹，我就这样横空出世了。
是怎样的一位名厨造就了我。一张受热均匀的平底锅接待了我。我们被金黄的花生油做了洗礼，浑身上下充满了贵族气质，珠光宝气，白皙的皮肤变得金灿灿的，简直可以同阳光媲美。热量缓缓地传遍了我的全身。在这个寒冷的冬日清晨，我感到格外温暖。渐渐地，我的底面被微微煎焦了，一阵阵香气从我身子下面飘出，真是香气四溢，天下之香莫过于此，让我都忍不住想把自己吃掉了。当锅盖缓缓揭开的一霎那，阳光一瞬间洒进我的心田，我想，我是世界上最幸福也是最好吃的锅贴了，虽然我只是生在兰园的千千万万普通的小锅贴中平凡的一只。
一位怎样细心的学生有幸品尝了我。第一口，又脆又香的皮发出诱人的响声，小麦在唇齿之间翻滚，留下难以消逝的香气。肉汁随即顺着嘴巴流进心间，荡气回肠。第二口，细细品尝，会发现葱香味儿与肉香味儿相得益彰，淡淡的葱香使肉不会太咸也不会太腻，使人心驰神往。即使是在寒冷的冬日早晨，身上也会暖和起来，忘却了烦恼，心情舒畅。当你正与吃第三口时，你会发现已经没有第三口了。
这就是我的一生。在我眼里，生活就是兰园菜场的一锅贴，只有用心制作，用心品尝，再平淡的生活也会变成世界上最幸福的生活。
锅贴的作文（7）
我是一个小馋猫，发现好吃东西，从不会错过。听说小区旁，刚开了一家小锅贴店，口味不错，我自然成了第一批光临顾客。 店堂里，用餐的人渐渐多了，灶台前也排起蛇型长队，每个餐桌几乎都挤满了人。我庆幸自己“来得早，不如来得巧”。一个面容瘦削、剃着小平头的叔叔，吹着口哨，手里端着一碟锅贴，靠我身边坐下。一会儿，口哨声没有了，变成了狼吞虎咽的咀嚼声。我心里暗笑，这人大概几天没吃东西了，不然怎么会有这副吃相！又觉得自己嘲笑别人不对，他或许是工作忙，耽误了吃饭。
正当我胡思乱想，他忽然放下筷子，站起身，从口袋里掏出纸巾，一张二十元纸币，从他口袋里飘然落在我脚下，没等我开口提醒。他迅速地抹了抹嘴，脸色陡变，大步窜向灶台，粗声嚷道：“怎么短斤少两啊！怎么回事！我买四两，你怎么只给我二两啊！”忙碌得大汗淋漓的老板，被这突如其来，一下子闹懵住了，手足无措，哈腰连称不是，低声恳求地说：“对不住了！我给你补上”。
“太不象话了！”仿佛余怒未消，梗着脖子忿忿地样子，端着满满一盘锅贴往回走。可目光与我相碰，他慌忙把视线梛开了，转身在另一张餐桌旁坐下。我狠狠地瞪了他一眼，心想：这个“怪物”真不要脸！白吃还有理。我从地上捡起钱，紧紧握在手中，来到老板面前，老板布满皱纹的脸上满着疲倦。我小声说：“老板，这是刚才"那人"的二两锅贴钱，您收下吧！”
“不要，不要，小朋友，我哪能要你出钱呢！”老板眼里露出感激目光。
“您就拿着吧！”我含笑挤了挤眼睛，朝小平头的方向努努嘴，说：“这是他的钱，真的！您收下吧。”
我把钱又递了过去，老板会心地绽放出笑脸，接过钱。
此时，小平头正在餐桌旁细嚼慢咽， 我拿着找剩下的十三元钱，把钱放在他面前。说：“这是你刚才掏纸巾时丢的钱.”
“哟！”小平头有点出乎意料，脸尴尬地挤出笑，像是在哭，说：“谢谢你了！小朋友。”刚才的狮子，变成了绵羊！
我扭头 离 开 了 ， 我 要 想 让 他 知 道 不 是 人 人 都 像 他 ！
南京夫子庙小学五（1）班 王梦然