煎饺（1）

今天早上，听说妈妈要教我做煎饺，我高兴极了。想着妈妈要教我做那么美味的煎饺，我太兴奋了，妈妈对我真是太好了。

我飞快地跑进厨房，从冰箱里取出冰冻饺子，把饺子放在盘子里，给他们排排队，再放进锅里大约蒸15分钟，在等待的过程中，我想时间怎么还没到啊，我好想快点吃到美味的饺子啦，我着急，还不停地看时间。时间终于到了，我马上把饺子从锅里拿出来，妈妈说：“不着急，不着急。”

现在可以煎饺子啦，我飞快地跑进厨房。首先，我把油倒进锅里加热，再把饺子一个个放进去，油发出噼噼啪啪的声音，好像在唱歌呢，我又放了一个饺子进去，油溅到我手上，我感觉好痛，妈妈用嘴吹吹我的小手，我又变得坚强起来，我煎好一面，又翻第二面。慢慢地饺子变成了金黄色，美味的煎饺就做好了，我把煎饺一个个从锅里夹出来，放进盘子里。最后，妈妈为我竖起了大拇指！

我们开始吃饺子了，我和妈妈抢着吃这一盘饺子，妈妈说：“这是我吃过最好吃的饺子。”听妈妈这么一说，我太高兴啦，希望饺子们在我们的肚子里有一个愉快的旅程吧！

煎饺（2）

有一天，爸爸带我去外面吃饭，爸爸和我吃的是煎饺，我从来都没有吃过这样的美味！于是我下定决心：我一定要学会做这美味。

三天后，到了周末。我对爸爸妈妈说：“爸，妈，我想学做煎饺”！妈妈笑了：“你终于肯做点事了，上次做包子还剩了点馅儿，做水饺还剩了点面皮，你拿去做吧！”我又说：“那皮可以用，但馅儿我还是得自己调！这样才新鲜！”妈妈说：“那好吧！我去眯一会儿，等你们做好了我再来吃！”我调侃道：“妈妈！你太懒啦！”

我和爸爸准备好材料：做水饺剩下的面皮儿，新鲜的猪肉沫，葱花，料酒，大蒜，一点点生姜等食材以及一个大大的平底锅。

我们开始做了。

我拿出我的大铁碗，把肉沫、葱、料酒、大蒜、生姜等食材放进去，然后用筷子均匀地搅拌一下，馅儿就做好了。爸爸看着看着，像做狮子头那样抓两把，我给了他一个一次性手套，让他抓了两把后，我把面皮和面粉拿过来，开始包了！爸爸教我：“馅儿不要太多，也不要太少，放进去后捏住一个角，往左按一下，重复这个动作，直到完全封住......”我做了第一个，结果歪歪扭扭，像个水饺，“手残党”实至名归了。

后来爸爸耐心地教我，做了好久后，终于做出了一个完美的饺子！我欣喜若狂，连在一旁看戏的奶奶也拍案叫绝，我很是开心。之后，该下油锅炸了。因为他们怕我出危险，所以就让爸爸来担负重任。只见爸爸一个个下油锅炸，翻来覆去，我可羡慕死了！我也希望有一天我也能拥有像爸爸一样的神奇厨艺。

煎好了，品尝：这是天上才有的美味吧！太好吃了！全家人没有一个不觉得好吃的！妈妈说：“看来你们还有点本事！”我骄傲地回答：“知道我的厉害了吧？”

功夫不负有心人，只要努力，就没有什么是做不到的！

煎饺（3）

我最喜欢吃的食物是煎饺。每到周末，爸爸和妈妈都会去超市买包饺子的材料。包饺子的材料有青菜，芹菜，猪肉，和饺子皮。回到家爸爸把芹菜和青菜洗干净，然后切碎，和猪肉混在一起，放入各种调料。做成饺子馅。这时候就看我妈妈上场了。我妈妈是包饺子的高手，他打个折可漂亮了。一个个就像弯弯的月亮。饺子包好了，在平底锅里放点油把饺子放进去煎一煎。煎好后再沾点醋吃。真是美味极了。之所以最喜欢吃煎饺是因为里面包含了妈妈和爸爸对我的爱和关心。听了我的介绍，你也想吃煎饺吗？

煎饺（4）

晚上放学回到了家，把作业拿出来后就开始写了。正当我写得入迷时，我听到了厨房传来了砰砰砰的油炸声，我还不以为意，一会就闻到了厨房传来的香味，我的肚子饿的咕咕叫，就立马放下作业向厨房跑去。看到妈妈正在往盘子里装金黄色的东西，我凑近一看，原来是炸的小饺子。妈妈说：“女儿，来尝尝妈妈炸的小煎饺，注意点吃，很烫。”还没等妈妈说完，我抓起一个煎饺就往嘴里送，这不，马上就听到了我的叫声：“5555555……烫死我了，好痛啊。”妈妈给我擦消炎药后笑我太心急了。俗话说得好：心急吃不了热豆腐。唉……

吃饭时间到了，我却伤心的不得了，因为嘴被烫起了一个泡，稍稍张大就痛，张小了又不好吃饭，我又是最爱吃辣的，可惜，叫我怎么吃啊。害我晚上饭没吃饱，肚子怪我没祭奠它。

经过这次教训，我非常想说：“我再也不敢贪吃了……”

煎饺（5）

中国有一句古话，叫“民以食为天”可以看出中国人很注重吃，中国的美食有很多，不同的地方口味也不一样。

今天，我来做一道美食——芝麻煎饺。早上，爸爸带着我去泗港菜市场买了饺子皮、瘦肉、韭菜、黑芝麻等食材。

首先，我把韭菜用清水洗干净，切成小段。肉用菜刀剁成碎末状，和韭菜混和在一起，加上食盐、味精、酱油等作料，在大盘子里拌匀，这样，饺子馅就完成了。

接下来，我开始包饺子了。我左手拿一张饺子皮，右手用筷子夹了一点饺子馅放在饺子皮中央，再把饺子皮对折并捏紧，这样，一只饺子就包好了。过了15分钟，满满的两盘饺子就包好了。

开始煎饺子，我把平底锅放在煤气灶上，打开火，把油往锅里倒，等油热了，我就把饺子放进锅里煎，过了几分钟，白白的饺子都换上了金黄的外衣，并发出诱人的香味，这时，我赶紧在饺子的上面撒上一层黑芝麻，香喷喷的芝麻煎饺就做好了。

我吃着好吃的煎饺，心里有一种说不出的喜悦，我的心里比吃了蜂蜜还甜。

煎饺（6）

今天早上，我做了一次煎饺。这不单单是做煎饺，它还让我学到了很多，比如：忍耐……

一大早，我和妈妈说：“要不我来做早餐吧！”妈妈说：“可以啊！于是，我就去做了。”

第一步是解冻。为什么要解冻呢？哈哈，不知道的一看就没做过饭！因为解冻了会更好吃。别问我为什么，反正就是好吃。首先，我装了一碗水，把一个个饺子放入水中，看着它们把剩余的面粉挥发出来了，我高兴得不得了。三分钟过去了，它们全都变软了，就可以准备入锅了！

我把碗里的水倒掉，饺子露出了它们洁白的身躯。我把火开到小火，拿筷子想要夹起一个饺子。可是实在是太滑了，夹起来，又掉下去。夹起来，又掉下去。好像它们对锅有一种天生的恐惧。你竟然不听我的话？哈，那你就惨了，我直接倒了下去，饺子马上在锅中沸腾。我目不转睛地看着饺子，心想：还有更难受的来了！

我把油倒入锅中，嗞啦的声音充满了我的耳朵，就像是一首交响曲一般。我快速让饺子动起来充分受热，可是饺子竟然不听我的话，直接粘在了锅上。我还不了你？别做白日梦了！我用木铲疯狂地铲着饺子，饺子一会儿就被我铲除了。我又用筷子将它们一个个翻面，看着有一点点焦的饺子，我食欲大发，马上就想吃，但是我忍下来了。到了最后装盘，真香！

忍耐是种好品质，我希望它能伴随我一辈子。为什么呢？因为假如你跑步，要跑1000米，你跑了500米就我不动了就不好，忍到1000米，你可以得到奖励啊！但是忍过头也不好，跑了3000米的话，身体会生病的。忍耐，忍受和耐心的结合，如果一辈子我都有这个品质会对我的工作和学习有很大帮助！

煎饺（7）

原料:高筋面粉100克，凉水50毫升，低筋面粉150克，温水100毫升，韭莱末300克，五花肉碎200克，香菇末50克，姜末适量

调料

白糖8克，味精4克，盐4克，鸡粉3克，水淀粉、猪油、食用油各适量

制作步骤

1.将高筋面粉、低筋面粉倒在操作台上，用刮板拌匀，开锅。

2.倒入温水，用刮板慢慢搅拌，倒入凉水，揉搓成光滑的面团。

3.将五花肉碎、姜末、白糖、盐、味精放入碗中，拌匀，加入猪油、香菇末，拌匀。

4.放入鸡粉，拌匀，分3次倒入水淀粉，并搅拌匀，倒入食用油，拌匀，倒入韭菜末，拌匀成韭莱猪肉馅，装入碗中。

5.用刮板从备好的面团中切一块，揉搓成长条状，摘成10克一个的小剂子。

6.用擀面杖将小剂子擀平、擀薄，制成饺子皮。

7.在饺子皮上放入适量的馅，将饺子皮对折呈波浪形，捏紧，即成饺子生坯，放入蒸格。

8.把装有水的蒸锅置于火上，用大火烧开，放入蒸格，用大火蒸5分钟至熟，取出蒸好的韭菜猪肉饺，装入盘中。

9.煎锅中倒入食用油烧热，放入韭菜猪肉饺，煎至呈金黄色，盛出煎好的韭菜猪肉饺，装入盘中即可。

温馨提示:饺子馅不能放太满，否则饺子皮容易破裂。新手煎饺子时，最好选用不粘锅哦。

煎饺（8）

每次婆婆来我家都会给我们做煎饺吃，婆婆做的煎饺太好吃了，每次我都吃撑到嗓子眼，然后回味很久很久。突然，我脑子里闪过一个想法：“如果我也能做一次煎饺给家人吃那该多好呀！”

一个周末的下午，婆婆决定教我做煎饺。婆婆端来一大盆面粉，加上水，使劲揉。过了一会儿，面揉好了，婆婆说要放在那醒一会儿。于是我和婆婆就忙着做饺馅：洗韭菜、切韭菜、煎鸡蛋、剁粉丝、放肉末、撒上盐，一切就绪把它们搅拌在一起。这样香喷喷的饺馅就弄好了。

接下来开始做饺子皮了。先把面搓成一个长条状，然后用刀切成一小块一小块面团，最后用擀面杖把小面团擀成圆形，饺子皮就弄好了。开始动手包饺子了，婆婆说：“放饺馅也有讲究的，放多了捏不紧，放少了不好吃。”在婆婆的悉心指导下，我费了九牛二虎之力终于包好了一个小饺子。一想到爸爸妈妈能吃到女儿亲手包的饺子，我心里顿时乐滋滋的。于是我再接再厉包了第二个、第三个……我越包越熟，越包越漂亮，不大一会儿，我和婆婆包了二十几个饺子，婆婆一个劲夸我是能干的小姑娘。

最后，就是煎饺子了。先把饺子一个个在平锅里摆好，浇点油，等锅热了再加点水，盖上锅盖焖一下，等一会儿，香味直往鼻子里钻时，就可以开锅了。美味可口的煎饺就上桌了。

看着一家人吃着我做的煎饺，听着爸爸妈妈的赞许，我的心里甭提多高兴了！这件事也让我明白一个道理——世上无难事，只怕有心人。