南京小笼包（1）

南京小笼包 小笼包是我们南京著名的风味小吃。 小笼包不仅味好，看相也好。小笼包宛如南方娇俏的孩子，小巧而又细腻、白净而又丰瑞。薄薄的皮里隐隐约约能看到鲜美的肉馅。轻轻的咬上一口，能有一种来到江南的感觉。 小笼包做法简单：看着面料师傅，把面皮放到手上，在面皮上放上自制的肉馅，再用拇指和食指压出一个个褶皱。 吃小笼包还挺有意思的。知道八戒吃人参果的故事吗？如果吃的是小笼包，他是咽不下去的。因为小笼包含大量汤水，十分烫。吃的时候先要咬个口子，再用嘴慢慢吹，将其喝掉，剩下的蘸点醋吃了。 小笼包不愧是南方风味小吃！

南京小笼包（2）

我们南京有一种特色小吃，它就是小笼包。

相传乾隆皇帝四处游玩，一次，他来到了无锡，在那儿品尝了小笼包，觉得很美味，于是小笼包的名气一下旺了起来，一直流传至今。但真正成型的小笼包是常州的“万华茶楼”所创，即著名的加蟹小笼包。后来，制作小笼包的工艺推广到附近的南京等地，并与当地风俗融合改进，成为了南京的特色小吃。

小笼包味道鲜美，外面是一层又白又软又薄的面皮，里面是一个深黄色的小肉丸，浸在深黄色的肉汁中。吃小笼包时得先把面皮咬一个小口，这样小笼包的香味就会飘散出来，是一股浓浓的鲜香。然后，我往里面吹气，让小笼包的内部凉些。这下，可以开始吃了。我总是将肉汁倒入一个小碟子，然后细细地品尝肉的鲜美。肉鲜嫩多只，还伴随着一些姜、葱的香味。回过头来，我用小笼包的皮沾了沾肉汁，一口吃到嘴里，将面皮上的汤汁先吸掉，在慢慢吃小笼包的皮。最后将碟子中剩余的肉汁喝掉。

小笼包的做法有些复杂，要先用土豆和生面粉搅拌成面团，带后面使用。然后将一些瘦肉与肥肉一起剁烂，与面团和一些盐、油、姜、葱混合成小肉丸。如果想要做好的小笼包汁多，就多用一些肥肉。接下来将面粉筛匀，放入一个容器内，再用滚水与其搅拌成软面粉团。最后，我们将面粉团切开，分成一个个圆粉皮，再在里面放上小肉丸，捏成包子状，放入笼屉隔水蒸七至八分钟，美味的小笼包就做成了。

这，就是南京的小笼包，我为南京拥有小笼包的美味而自豪！

南京小笼包（3）

小笼包是南京的传统小吃，不仅味道好，吃的方法也极其有趣。看相更是让人垂涎欲滴，精致的小笼包整齐的排在蒸笼里，散发着浓郁的汤香。真是光是看着就食欲大增。

那小笼包又是怎么做出来的呢？首先先撮几个手心大小的面团子，然后拍平拍薄，越薄越好，能把汤汁所在里头一咬就破那是最佳的。接着再撮些肉丸子放在上头，包起来的时候留个小口子放在蒸笼上，半熟之后把汤头倒进小口，再把它封上，等到香味扑鼻的时候拿出来就可以享用了。吃小笼包时要慢慢品尝，用筷子轻轻夹起不要弄破皮。

倒上醋，把小笼包放在倒满醋的碟子里沾几下，用嘴咬破个小口，先不急着吃，往里头先吹几口气，把汤一下子喝下肚再把皮连肉一起吃下，汤与肉，肉与皮，这绝佳的滋味在嘴里回荡着，让人吃了一个还想吃。

有一次我去吃小笼包，一进店里那味道就立即钻进了我的鼻中，爸爸点了两笼。不一会儿就上来了，我迫不及待的就拿起筷子夹了一个，还没放到碟子里就直接下了口。

我咬了个大口子，那滚烫的汤汁一下子全涌进了嘴里，烫的我舌头发麻，疼得都快哭出来了，连忙喝了口凉水。我看着眼前的美食却不能马上去品尝，不敢再急着吃了，咬下一小块皮，吹凉，细细的去品味里头鲜美的汤汁，然后连皮带肉吃下去，那味道至今都让我回味无穷。

南京小笼包（4）

俗话说“民以食为天”。我们南京有许多的风味小吃，我最喜欢吃的要数小笼包了。

小笼包闻起来香，吃起来就更不用说了，(.)米白色的`面皮包着香喷喷的肉馅，吃起来还有汤汁呢！

我经常和妈妈一起去吃回味的小笼包，小笼包的做法看起来很简单，先把面皮擀平，再把调好的肉馅放进面皮里，用手一捏一个小巧的小笼包就可完成了，把做好的小笼包放到蒸笼上蒸熟就可以吃了。虽然小笼包的做法看起来简单，可是要做到色香味俱全可不是件容易的事。我入神的看了半天，妈妈喊了几遍我都没听见，服务员把热气腾腾的小笼包端上来，我才回过神来。吃小笼包时醮醋吃味道会更加美味，喜欢吃辣的客人也可以放上一勺红红的辣油，别提有多美味了。

吃小笼包时还是有技巧的，不然汁可能会全漏了，“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤。”我总是喜欢把汤汁先吸掉，然后连皮带肉一起吃，真是美味极了，它的香味已经把我肚子里的馋虫色引出来了，我慢慢提起小笼包，轻轻一咬一吸，那浓汁就流到了我的嘴里，我一边醮着醋一边细细的品尝它的美味。

南京的小笼包色、香、味俱全，让人唇齿留香，垂涎欲滴，你一定要去品尝哦！

南京小笼包（5）

南京的美食可多了，有可口的鸭血粉丝；有麻辣的鸭脖；还有鲜美的小笼包。今天我就给你们推荐小笼包。

以前爸爸带我去吃汤包。我看着这色味俱佳的小笼包，一个个小巧琳珑，长得像一个洋葱娃娃，薄薄的皮晶莹剔透，如果你仔细一看还会发现那皮是透明的，里面的肉都可以看的清清楚楚。看的我垂涎三尺，爸爸也看的垂涎欲滴。我突然食指大动，津津有味的吃了起来。

刚吃一口，哇！真是鲜嫩多汁，鲜美入味呀！里面的肉肥而不腻。我突然想到一个口诀:“轻轻提，慢慢移，先开窗后喝汤，最后吃光光！”吃完后口齿留香回味无穷。

回家后，我情不自禁地赞叹道：“小笼包真好吃”。

南京小笼包（6）

小笼包是我们南京著名的风味小吃。

小笼包不仅味好，看相也好。小笼包宛如南方娇俏的孩子，小巧而又细腻、白净而又丰瑞。薄薄的皮里隐隐约约能看到鲜美的肉馅。轻轻的咬上一口，能有一种来到江南的感觉。 小笼包做法简单：看着面料师傅，把面皮放到手上，在面皮上放上自制的肉馅，再用拇指和食指压出一个个褶皱。

吃小笼包还挺有意思的。知道八戒吃人参果的故事吗？如果吃的是小笼包，他是咽不下去的。因为小笼包含大量汤水，十分烫。吃的时候先要咬个口子，再用嘴慢慢吹，将其喝掉，剩下的蘸点醋吃了。

小笼包不愧是南方风味小吃！

南京小笼包（7）

我们南京，有很多小吃，有鸭血粉丝汤、小笼包、回卤干等等。但我还是最爱吃小笼包了。

制作小笼包还很有讲究呢。要先把柔好的面团擀成大小、厚薄均等的皮，再将馅儿和冻成膏状的高汤包在一起，小笼包就做成了。吃的时候只要将小笼包放在蒸笼里蒸上一会儿就行了。

“哇！”一笼热气腾腾的小笼包上桌啦。从表面看，一个个小笼包如乒乓球般大小，皮薄如纸，有些透明，好像一吹就破。小笼包上的褶子共有十八个，中心有一个薄薄的圆孔，是给你喝汤用的。 看着这诱人的小笼包，我的口水都快要流下来了。可妈妈告诉我，吃小笼包也是很有讲究的，关于这个，南京人还有歌谣：“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。我照着歌谣，先用筷子把小笼包提到醋碟里，再用筷子将褶子中的洞戳通，用嘴吸了起来。啊，高汤的鲜美，加上馅儿的咸香，真是妙不可言啊！喝完了汤，我开始咬起馅儿来。虽说已没有了汤，但高汤的鲜美完全进入了馅儿中，再加上薄皮的糯米香味，让我感觉飘飘欲仙。我又慢慢地“品尝”了剩下的小笼包，真是让我大饱口福啊。

不仅是小笼包，其他的小吃也各有特色，欢迎到南京来品尝小笼包。

南京小笼包（8）

南京小笼包  小笼包是我们南京著名的风味小吃。 小笼包不仅味好，看相也好。小笼包宛如南方娇俏的孩子，小巧而又细腻、白净而又丰瑞。薄薄的皮里隐隐约约能看到鲜美的肉馅。轻轻的咬上一口，能有一种来到江南的感觉。  小笼包做法简单：看着面料师傅，把面皮放到手上，在面皮上放上自制的肉馅，再用拇指和食指压出一个个褶皱。  吃小笼包还挺有意思的.。知道八戒吃人参果的故事吗？如果吃的是小笼包，他是咽不下去的。因为小笼包含大量汤水，十分烫。吃的时候先要咬个口子，再用嘴慢慢吹，将其喝掉，剩下的蘸点醋吃了。  小笼包不愧是南方风味小吃！

南京小笼包（9）

几乎每一家南京的小吃店都有它的身影，但我却钟情于七家湾的小笼包。我这个小馋鬼又饿了，喊上老爸，我俩去吃小笼包。

坐在店里，我东走走西逛逛，突然，我的目光被一位厨师大叔吸引，上前一问原来他在制作我的最爱——小笼包。只见那位叔叔娴熟的把肉馅放在面皮上，又快速把面皮的边缘捏在一起，又捏出九到十个褶，一个精巧的小笼包就做好了，叔叔又小心的捏着小笼包的顶端放入蒸笼。

越看越饿，我坐了回去，正好我们的小笼包也好了，四个晶莹剔透的小笼包像四个白白胖胖的娃娃坐在蒸笼上，我等不及了，想品尝这富有南京特色的美食。慢！关于吃小笼包还有一首歌谣呢：轻轻移、慢慢提、先开窗、再喝汤。我先用勺子托起一个小笼包，然后轻轻在面皮上一咬，汤汁便涌了出来，我贪婪的吮吸着这鲜美的汤汁。接着我把小笼包放入醋和辣椒的怀抱中，我又把这淋浴后的小笼包放入嘴里，呀！这小笼包大小适中可以一口吃下，既满足了我的味蕾也填饱了我的肚子，让作为一位南京人的我意犹未尽。

小笼包在全国各地有不同的样子，但南京的小笼包正是南京人的写照---朴素的外表内心却十分火热。我依然回味着这小笼包的滋味。