做寿（1）

“桐啊，起来了”我隐隐听到妈妈再叫我，再睡一会，“今天可是大好日子，大家都起来了”一听好日子，我不管三七二十一比兔子还快直奔厕所快速洗漱，以2分钟快的速度洗漱好，直奔一楼，只见大家都在忙碌中，一楼摆了许多折叠桌子和塑料椅，以及可口的饮料；看看大阳台大家都在忙碌中，舅舅舅妈再洗鲍鱼，周围用泡沫箱刚进货的九节虾，螃蟹，及刚切过的章鱼，还有1个煤气，和两个大锅，外公也开始摆桌子，4岁表妹偶尔也跟着外公摆上塑料椅，我呢把布拧干把桌椅擦得一尘不染，十分光滑。就这样这个早上大家都陷入忙碌。

吃完饭已经9:00了，10分钟后几个身穿围裙的厨师开车来了，今天阳光十分灿烂，但还是有点太热以及刺眼，外公买了个大纱布挂了起来吊在四周成四方形，阳光也不会靠近了，厨师也开始忙碌了，炒啊炒，摆啊摆，我看的眼花缭乱，不过不一会一盘红彤彤螃蟹加米粉就要用保鲜膜包上了，黄色花菜加上炒排骨这个味道叫人无法形容，一条大鱼被做的有形有味，香飘四溢……太奶奶已经90了，坐在板凳上笑着迎接客人不一会许多亲戚邻居都来帮忙，一些上了年纪的奶奶爷爷说的说笑的笑，欢声笑语充满了整个一楼。

不一会有一个五大三粗的大人左手拿着一个颜色鲜美的蛋糕，右手拿了好几根柱子来了，我正愁“为什么要拿这么多根柱”那个人刷刷像变魔术似得一个9层大蛋糕展示在我面前，“啊，我可从没见吃这样多层蛋糕” 想想就留口水！妈妈看我痴迷的样子就说光这个蛋糕就3000元，我想这也太贵了吧看来外公花了许多心思在做寿上呢！

终于上菜了第一道炒排骨看那红汁好像快要流出来了，黄色的土豆丝是那么娇艳，红彤彤的虾，螃蟹那味道真香，接下来一道比一道好吃，我暗暗羡慕他们的手艺。

我们还成群排队给太奶奶干杯祝福，太奶奶乐开了花，皱纹挤在了一起，最后外公把大蛋糕分给了大家，尽管很贵但一向好客的外公还是热情的和大家分享。

做寿（2）

10月29日，对其他人来说是个普通的不能再普通的日子，但对我们一家人来说，这是一个特殊的令人难忘的日子。

为了这个日子，前几天，我们一直忙碌着：爸爸购买烟酒，联系酒店，妈妈准备生日蛋糕、寿桃，奶奶则去订制寿饼，阿姨采购新衣……这是要干嘛呢？“当当当”答案揭晓喽，是给外公做70岁大寿。

等啊，盼啊，这一天终于到来了。前几天还下着雨，今天天气却收敛了些，看来是个不错的日子，老天也来为外公助兴。下午4：30，我们欢天喜地地奔赴“大饭堂”，宾客们也从四面八方聚拢来，寿星外公早已候在大厅迎接我们的到来。今天的外公看上去精神抖擞，一身新主，派头十足。我希望外公的身体一直是棒棒的。

5点整，宴席开始了。我环顾四周，四大桌酒席座无虚席，客人们一个个笑逐颜开。一道道美味佳肴端了上来，鸡鸭鱼肉样样都有，好不丰盛，浓浓的香味直钻我的鼻孔，真叫人垂涎三尺呀。但我不急于开吃，因为今天外公是寿星老人，平日里外公爱我疼我，我应该好好敬外公一杯。我倒满一杯饮料，端到外公面前，恭敬地对外公说：“外公，祝您福如东海长流水，寿比南山不老松！”说完，一饮而尽。一旁的哥哥也不甘示弱：“外公，我祝您笑口常开，健康常在。”“好好好，真是我的好外孙！”外公开心地咧着嘴，眼睛眯成了一条缝。此时“叮铃铃”大阿姨的手机响了，原来是在天津上大学的姐姐打电话来向外公祝寿了。看着儿孙满堂，其乐融融的景象，外公外婆的嘴就一直没有合拢过。

亲戚们也纷纷前来向外公敬酒。其实外公酒量并不好，但他今天是来者不拒，一杯接着一杯地喝，很快，他的脸就红扑扑的，像一个熟透的大苹果。看得出来，外公今天是十分得高兴。

该吃蛋糕喽！我和哥哥插好蜡烛，一根根点燃，爸爸领着我们边拍手边唱起了生日歌，歌声洋溢着每一个角落。我看到外公的眼眶湿润了。

美好的时光总是短暂的。在欢声笑语中，寿宴接近了尾声，客人们纷纷起身道别回家。但外公外婆却不想离开，他们拉着女儿们的手不停地说着话，他们是想把这种其乐融融的时光一直延续下去。作为晚辈，我们的确应该让他们在有生之年，多享受这天伦之乐！

做寿（3）

在我的老家仙游，有一个特有的习俗——做寿。

无论男女，只要是年龄过了五十，每逢整十岁就要做寿。在正月初三到正月初六，要办酒席，请左邻右舍亲朋好友过来，为的是为寿星送上祝福。

人到齐后，随着一声开席的鞭炮声，做寿也就开始了。寿星家里围着一桌桌的人，大家都欢声笑语。

主人家开始上菜，大家就边吃边聊。

大概上了三四盘菜后，寿星就过来和每一桌的人干杯。有酒的喝酒，没酒的用果汁代替。反正无论男女老少，都要干杯，再给寿星说上几句祝福的话。寿星听了当然开心，连忙叫我们多吃点，然后又匆匆地到下一桌去和客人干杯了。

做寿时，主人家必须上两道菜：莆田卤面和海蛎汤。莆田卤面其实就是普通的面，但配上一些配料：蘑菇、肉、白菜等，就变得极其的美味。海蛎汤也非常不错，没有放什么味精却也能让人一碗接一碗的喝。这两道菜就好像酒席的象征一样。但其实每道菜都是家常菜，主人把我们当作家人，而并非简单的

客人。所以是再简单的菜肴，也能吃出浓浓的乡情、乡味。

做寿结束时，又是一阵散席的炮竹声。客人要和寿星说声“祝您老人家福如东海，寿比南山啊……”，然后感谢款待，寒暄几句也就走了。于是那几天鞭炮声此起彼伏，家家都在吃酒席，家家都在放鞭炮，好热闹！

客人不是为了蹭吃而来的。其实整个村子都像是一家人，做寿就像是为家人过生日一样。主人也是不收钱的。就是这样一个短暂而美好的仪式，有时办的比婚礼还盛大。

这就是我家乡的习俗——做寿。其实和过年也有点像——在噼里啪啦的爆竹声中开始，转眼又在噼里啪啦的爆竹声中消逝了……

做寿（4）

寿司是一种日本食品，我非常喜欢它。但是妈妈工作很忙，只能偶尔给我做一次，所以我想自己学做寿司。我把这个想法告诉了妈妈，她非常赞同，并答应有机会一定教我学会自己做。

两个月前的一天晚上，家里的晚餐刚好是寿司，我于是开始跟着妈妈一起学。妈妈先取出一张手帕大小的干紫菜，将事先蒸好的米饭用勺子均匀地抹在干紫菜上。然后把叁文鱼和黄瓜切成条，再把肉松拿出来，先后把叁文鱼、黄瓜、肉松井井有条地放在铺满米饭的干紫菜上。再把它们用力卷起来，切成块，依次放入盘中。妈妈做好的寿司就像一个个色彩斑斓的小蛋糕一样清香诱人。尝一口，啊，真香!

我跟着妈妈做的过程一步步地学，刚开始做出来的寿司大小不一，不太美观。妈妈告诉我，做寿司最主要的是把握好叁个方面：首先米饭要煮得柔软，这样做出来的寿司口感才好;其次，寿司中添加的辅料比如肉或其他蔬菜一定要切得均匀，摆放得整齐，这样才美观。第叁，寿司卷好后，切块的大小要薄厚一致。我认认真真地听，仔仔细细地看，按照妈妈讲的要点又试着做了一次，这次做的寿司虽然比不上妈妈做的精美精致，但是有很大的进步。

打那以后，我自己又动手做了几次寿司，越做越好，几乎超过了妈妈的水平。有时家里来客人，我还会小试牛刀，露一手呢!

做寿（5）

每次逛商场时都看见市场里有五花八门的寿司，我和妈妈也想做一盒自己专属的寿司。

第一步就是购买原材料。来到超市，妈妈让我负责采购竹卷筒，仔细找了半天，发现了竹筒卷的柜台：39的卷筒太大了，14的卷筒又太小了，只有23的中筒不大不小刚刚好，一次可卷的可以切七八个寿司。我正在为自己的选择沾沾自喜，发现妈妈已经迅速采购好了火腿肠、胡萝卜和寿司专用米。然后我跟妈妈一起精心选购了新鲜的三文鱼、肉松和海苔等，满载而归开始制作。

妈妈负责切黄瓜和胡萝卜丝，我负责切火腿肠和蒸米饭。妈妈一边指导我把火腿肠切成合适的大小，最后发现我还是切的粗细不匀，不过我仔细看看妈妈切的，也不怎么样嘛，哈哈！等我们把所有的材料准备好，米饭也差不多蒸熟了，等米饭微微凉后，妈妈教我用一点点醋拌下米饭，说这样更好吃。

最激动人心的时候到来了，妈妈摊好竹卷筒，我来摊海苔和米饭，再放上胡萝卜丝和火腿丝，最后放上肉松。妈妈把竹卷筒一点一点卷起来，还按了一按，一条寿司就做好了。接着又做了一个三文鱼寿司，这个因为只有米饭更好卷了一些。最后妈妈把寿司切好，我负责挤上沙拉酱和摆三文鱼，一盒美貌又好吃的寿司就做好了。

这真实有意义的一次活动呀，我们吃的特别香。

做寿（6）

今天下午，妈妈突然对我说：“甜甜，我们来尝试做寿司，好吗？”寿司，那可是日本的特产，再加上我是一个十足的小馋猫，便高兴地说：“好呀，好呀！”我们二话不说，马上准备起做寿司要做的食材。

为了保险起见，我和妈妈先上网查找做寿司的方法。了解完毕后，妈妈先自己尝试做一遍，一边做，一边给我讲解步骤。我们准备的材料有：鸡蛋、紫菜、胡萝卜、米饭、黄瓜、火腿肠和肉松。这多的食材，都好我都好做一顿饭了。我想看看妈妈是如何把这么多的食材运用到寿司上的：先把鸡蛋煎成黄澄澄的蛋皮，并切成条，再把胡萝卜、黄瓜和火腿肠也切成条状，接着把紫菜平摊在竹帘上，并把米饭抹在紫菜上，要薄、要平，像是给紫菜盖上一层白被子，再把米饭上抹一层番茄酱，然后将准备好的胡萝卜、黄瓜、火腿肠和肉松竖着摆在米饭旁边处，最后把竹帘连紫菜一起卷起来，一个寿司就大功告成了。看着这可口的寿司，我竟不想吃，还想自己再做一个，妈妈欣然同意。我便独自一人做了起来，前面的步骤还可以，可到“卷”这一步，却怎么也卷不起来，原来是米饭抹得太厚了，这时，妈妈“拔刀相助”，才至于寿司恢复原形。我不甘心，声称要再来一次，俗话说得好：“一回生，二回熟”。有了第一次的经验以后，我这次做得十分顺畅。

做完以后，我迫不及待地尝了一口，那味道让人流连忘返。今天，我十分高兴，高兴在两点上，一是学会包寿司，二是知道一个道理：在成长的道路上，困难是避免不了的，但你要一次次地挑战它，总有一次，你会成功……

做寿（7）

你一定吃过寿司吧！餐厅里的寿司五花八门，味道鲜美。那自己做的寿司又是什么味道吧？

星期五的综合实践课，张老师带领我们开展了一次十分有意义的做寿司活动，以小组的形式开展，前一天晚上，我们二组分工合作，带齐材料，我负责竹简、肉松和海苔。

“叮铃铃“一阵上课铃使大家心都沸腾起来。只见大家个个胸有成竹，桌子上也早已准备了材料，做寿司活动正式拉开帷幕。这是我第一次做寿司，对寿司只有些模糊的了解。我迫不及待地学着大神―吴采钰爸爸的样子，先拿了一勺饭平铺在寿司卷上，用饭勺压平，保证每个角落都均匀地铺满米饭后，我又小心翼翼地将胡萝卜、午餐肉、黄瓜用刀切出大小差不多的三条，放在米饭上。这些主料都加完了，该轮到加配料了，我从肉松罐里拿了两勺肉松，洒在寿司的四周与中间。紧接着，我将加完料的寿司卷成一长条，用简包好，捏紧，用刀切成一块一块，洒上鱼子酱，6个寿司就这样S0 EASY地大功告成了。我的心中欣喜万分，没想到做寿司这么简单。

再来看看其他同学的进展，大家都做好了属于看书新手做的寿司。下一个阶段又开启了，为了能做好，我们小组打算用肉松做沙滩，将寿司放在“沙滩”上，做一个笑脸，十分钟之后，杰作出炉啦！因为我们的精心制作，在六个组中脱颖而出。“耶”我们欢呼起来，一同尝了尝，酸酸甜甜，还有清脆爽口的黄瓜，味道真不错。

这次的做寿司活动令我记忆犹新，也让我的生活中多了一个“第一次”。

做寿（8）

“中秋节”到了，我在家里为爸爸妈妈做了一道“寿丝”菜。

我和妈妈先到超市里买好了一些材料，它们分别是：寿丝紫菜、黄瓜、火腿肠、沙拉酱、糯米、椒盐、卷寿丝用的竹薕。

我回到家先把糯米放在高压锅里蒸，大约过了半个小时后，我打开锅盖，一阵香气扑鼻而来，我把糯米饭放在盘子里待用。

我又在锅里放入一些油，把火腿肠切成丝条型，待油烧热后，我把火腿肠放入油里炸，用铲子不停地翻动火腿肠，待每块火腿肠发出“吃吃”的叫声，表皮变成了“有点带黄的红色”时，我迅速把火腿肠捞起来，乘到碗里。

我想了想，该烧的东西都烧好了。于是，我拿来黄瓜削了皮，切成一块块长方形，放在盘子里。

一切准备就绪。我把做寿丝的竹薕放在大号的盘子里，再拿出一张寿丝紫菜放在竹薕上面，在紫菜上均匀地放上糯米饭，又放上一块块黄瓜，火腿肠，最后把沙拉酱均匀地挤在上面，撒上椒盐粉。迅速地把竹薕卷起来。又用卷面杖在竹薕的.两头敲了几下，使糯米饭不再漏出来。

当我打开竹薕时，一个圆柱形的“寿丝”做好了，我把“寿丝”切成一个个小圆柱形，放在盘子里，等待着爸爸妈妈回来品尝。

下班了，爸爸妈妈回到了家，尝到了我做的“寿丝”，都说这道菜太好啦！里面的东西种类多、味道香。既吃到了黄瓜的脆、火腿肠的香，还尝到了夹着可口的糯米饭，真是让人回味无穷。

爸爸妈妈都夸我做的菜好吃，说我真能干。我听到了爸爸妈妈的话，心里觉得美滋滋。