炒土豆（1）
那天，我在房间里看书，突然一股香味扑鼻而来，我忍不住跑出去一看，原来是奶奶在炒菜啊！我顿时有了个想法——我要学炒菜。我把这个想法爸爸、妈妈、奶奶说了，他们都愿意满足我的这次小小愿望。
奶奶先教我从最简单的炒土豆开始。我按照奶奶的要求，先把土豆洗干净，然后用刀把皮给去掉。这个看似简单的过程我自己做起来感觉并不好做，土豆像个调皮的孩子，结果被我削得乱七八糟，有的削到最后只剩一点点大了。奶奶说我的手没削坏就已经是万幸了。
奶奶又教我我又把这已经不像土豆的土豆切成丝。在奶奶的指导下，切丝过程还算成功。看着这眼前的土豆丝，心里多少还是有一点成就感的。接下来我把油倒在锅里，再把土豆丝放进去，并用铲子不停地翻炒。等到快熟的时候，再把盐放到土豆上。但因为炒太久了，我把土豆盛出来的时候已经干了，像干瘪的薯条一样。我尝了一尝，哇！太咸了！看来我刚才太激动，盐撒多了。我见到“成品”是这样的，失望之绪不禁爬上了心头。
爸爸却“在我伤口撒盐”，幸灾乐祸地说：“哇！我家语凡大师出手就是不凡呀！”我囧得都快哭了，这时，妈妈立即来打圆场：“没事，没事，第一次炒菜炒成这样已经很不错了！”
第一次炒土豆的经历，虽然不算成功，让我体会到：做事一定不能眼高手低，即便看似简单的事情，平时也要勤加练习，才能把事干好！
炒土豆（2）
星期天下午，我又要求妈妈给我炒我最喜欢吃的土豆丝，这时妈妈开话了：”既然你这么喜欢吃，我就教你怎么吵吧！毕竟求人不如求自己吗！“
”我一百个赞成！“我举着双手快乐地大声回答。
我先把两个土豆洗一下，削皮，把两个土豆放在刨子上，刨成丝，耶！第一步完成了。
接着是第二步了，我把刨好的的土豆丝浸泡在水里，泡去当中的面粉，使土豆丝吵起来更脆。我把红醋倒一点在小碗中，再放进去一些辣椒。均匀地混合在一起，第二步完成了。
就要下锅了，我在锅中倒入适量的油，用中火把油烧到七分热时，以迅雷不及掩耳之速把土豆丝倒入锅中，一股白烟从锅中冒了出来，我熟练地把土豆丝翻炒，土豆丝渐渐变白了。我把事先调好的调料倒进锅里，又翻炒了几下，使辣味均匀地散布在每一根土豆丝上，哈哈！吵得真好！
土豆丝快熟了，我又在上面撒了一层绿葱。浅黄色的土豆丝，碧绿的小葱，火红的辣椒，呵呵，真是色香味俱全啊！端着热气腾腾给妈妈尝尝味道，妈妈不禁竖起了大拇指，连声说好！我心里则像吃了蜜一样甜。
这个星期天的收获真不小，我学会了炒土豆丝！
炒土豆（3）
今天是星期天，我写了一些作业，就到院里玩，过了一会儿，我玩的有点渴了就进家喝水，我听见妈妈在厨房切菜的声音，我马上飞快奔向厨房。
妈妈正在切菜。我急忙从手中拿过菜刀，走到菜板旁；说：“我来做菜，妈你去炸油饼去。”说完，我拿走菜刀，学着妈妈的样子，我把油倒在锅里。油烧热后，哗的一声，我把菜放在锅里；炒了一会儿，一阵清香迎面扑来，我迫不及待地用锅铲铲了一块，放到嘴里尝了尝。唉呀！忘了放盐，于是，我用小勺舀了满满的一勺盐，放进锅里，又反复炒了几下，再一尝：唉呀！太咸了！怎么办呢？我想水可以冲淡盐！我就赶快接了一碗水，倒进锅里，尝一尝；不咸不淡，但是菜却成了水煮土豆条。这时我想“如果我当了厨师人家让做炒面条我给人家做成水煮面条，人家让做水煮面条我却给人家做成了炒面条。”我突然想起了锅里的水煮土豆条，又看看妈妈给准备的盘，没办法，只好用一个大碗把菜盛到里边，端到桌子上，爸爸妈妈来吃饭时，看到碗里的菜，奇怪地看着我，我红着脸说“太咸了，只好多放点水。”爸爸妈妈笑了，尝了尝菜，还夸我做得不错。
我心里很不是滋味，不知该难过，还是该高兴。
炒土豆（4）
今天，我又让姥姥教我做一道菜，学的是‘‘炒土豆丝”。
我说：“姥姥我还想学炒一道菜”,姥姥说:“那我就教你炒土豆丝吧。”于是我们就开始动手了，先把土豆皮削掉，用水把土豆洗干净。然后就开始切，先把土豆切成片，要切的薄一些，再切成丝，开始手不稳，切的不均匀厚薄不一样，慢慢就好了一些，好要切调料有：葱花.蒜.和辣皮子，准备好了，就开始炒了，先放油，在锅里烫热，然后再放葱和辣皮子把它们爆香，最后再把土豆丝和蒜放进去，大火反复炒，再放点醋.盐.和味精就大工告成了！
我虽然忙了一身汗，但是我感到十分开心！
炒土豆（5）
星期天早上，我一醒来就闻到了一阵香味，我跑到厨房一看，原来是妈妈在炒土豆丝呢！
“妈妈，中午也教我做土豆丝吧”。妈妈说：“你还小，现在切不了土豆丝，会伤手的”。“不吗，就要学，我会小心的，你还是教我吧，好不好”，妈妈看着我一脸的认真样，“好！我的小淘气”，妈妈笑着答应了。上午11点，妈妈先让我把土豆皮削掉，用水冲干净。看起来轻松，可干起来实在太难了。我先用削皮刀一点一点的给土豆削皮，10分过去了，我才削了一个。接下来妈妈教我切土豆丝，我用水冲了一下就开始切，可刀在我手里一点都不听使唤，一刀，两刀，一片厚一片薄，半天才切了一点。妈妈怕我伤手，笑着说：“你还是用擦子擦吧，要不等你把菜切好，我们今天的午饭就变成晚饭了”。果然擦子要比刀好使多了，一会就好了。我用盆子把土豆丝泡了泡，便开始学妈妈炒菜。先热好油，再把土豆丝放到锅里炒，听到咝啦声我吓的退到后面，妈妈说只要别让油蹦出来就烫不着，不用怕。按照妈妈的'吩咐，我放入调料，翻炒几下，最后再少放些醋，便可以出锅了。
就这样，一盘土豆丝做好了。爸爸妈妈尝了之后，都异口同声地说：“嗯，好吃，儿子真棒！”我高兴得笑了……
炒土豆（6）
一天，我放学后回家，一进门，我听到妈妈在厨房切菜的声音，就放下书包飞快地奔向厨房。
这时，妈妈已经把土豆丝切好了，而且切的又细又长，正在洗锅。洗完锅，她把锅放在灶上，点燃天然气灶，等锅里水迹烧干了，赶紧把油倒上。过了一小会 儿，油烧热后，妈妈把大蒜切成片放进锅中。顿时，我闻倒一股大蒜过油后发出的香味。接着，妈妈把土豆丝倒进锅里，不停的翻炒，过了一会儿，又把醋放进菜 里，最后把盐和鸡精放进去。等菜炒熟了，妈妈尝了尝觉得味道还不错，就让我尝一口，我觉得好吃极了。妈妈看到我满意的表情，脸上也露出了笑容。因为我的妈 妈是医务工作者，对健康非常注意，所以，碘盐最后放进锅里，这样盐巴里的碘就不会挥发掉，吃了含碘盐的菜才不会得大脖子病。
看到妈妈炒菜，我也好想跟妈妈一样，给大家做好吃可口的饭菜，带给大家欢乐。
炒土豆（7）
今天中午，老妈在看韩剧，老爸还在睡懒觉，没有一个人愿意起来做午饭。万般无奈之下，只好由我亲自出马，为这两个“懒虫”烧午饭！
首先，我要烧一道“炒土豆”，这是我第一次烧这道菜，不过凡事都有第一次嘛，总要试着去尝试嘛。
我先开始削土豆皮。我一下一下地削着，削得很用力，把土豆连皮带肉都给削下来了。直到削到第三个的时候，我才发现了这个问题，我减轻了一点力度，轻轻地削着，果然好多了。看着薄薄的土豆皮从我手中落下，我得意地笑了。
接下来，我便把那可怜的土豆大卸八块了。我疯狂地乱剁着，土豆“丝”被我赋予了新的意义：正方形的、长方形的、梯形的、三角形的，甚至连平行四边形都有！
再接下来，就到了最难也是最关键的部分了：炒。我先把锅空烧了一会儿，然后，就把油倒进了锅子里。顿时，锅子里噼里啪啦响个不停，我满脸惊恐，手哆哆嗦嗦地拿起了那个盛土豆的盘子，倒进了锅子里。只听“哗”的一声，锅子里冒起一股白烟，我的手像被电了一样，立马缩了回来。我拿起锅铲，不停地翻炒着，但是我笨手笨脚的，把好多块都给剁碎了。过了一会儿，一道中吃不中看的炒土豆便新鲜出炉啦！
正好这时老爸起来了，他尝了一口，说：“真好吃！”我非常高兴，因为我不仅学会了炒土豆，还得到了老爸的赞同和认可。
炒土豆（8）
我在家里，一直只会做饭，不会炒菜，但会切菜。
有一天，妈妈正在炒菜。妈妈炒的菜香飘十里，能把我这只小馋猫吸引过去。我总说：“妈妈炒的菜就是香。”其实我总想吃一口。
到了某个星期天，我就说：“妈妈妈妈，我想学炒菜。”妈妈说：“好啊！”我高兴万分。
我先把土豆皮削了，再把土豆放在案板上，再一下一下的切成片。妈妈在一边像老师一样指导着。然后，我把油倒在锅里让火把油烧热，当从锅里冒出热气的时候，就把花椒、葱和姜放进锅里，然后把菜放进去，随着放盐和酱油，最后再把菜来回翻滚。
这一次是我第一次炒菜，还有点生疏呢！
后来，我把菜从锅里倒出来，一不留神就把菜倒在了桌子上。但妈妈也没说我，因为是第一次，偶尔也会犯错误的。
当我把自己炒的菜摆上桌子时，爸爸就问我，今天怎么啦，孩子这么高兴。妈妈说：“尝一尝，咱闺女炒的菜好不好吃。”爸爸妈妈都吃了一口，异口同声的说：“味道好极了。”
能听到这句话，我非常高兴。
炒土豆（9）
平时，我最喜欢吃妈妈做的炒土豆丝了。我想授人以鱼，还不如授人以渔，于是，趁着假日决定让妈妈教我炒土豆丝。我们先挑了两个新鲜的土豆来做食材。接着，妈妈便开始教我怎样给土豆削皮，只见她一手拿着土豆，另一手拿着削皮刀，便开始飞快地“唰唰”削了起来。不一会儿，一个白白胖胖的“小胖子”出现在我的面前，我见了想：原来削皮这么简单，我还以为有多难呢！于是，我便迫不急待得准备试一试。我学着妈妈的样子，像模像样地干起来，可是费了老大的劲才削掉一层薄薄的皮。这时妈妈告诉我，削皮时刀不能立起来，要使刀片和土豆贴成一条线，这样才能削得又快又好。我听了妈妈的指导，很快就把土豆皮削完了。
然后，妈妈把土豆刨成丝，只见她把一个土豆放在刨丝器上，开始不停磨擦，转眼间半个土豆就变成一条条粗细均匀的土豆丝。她让我按照她的方法把剩下的土豆丝给刨好，我试了试，虽然没有妈妈刨得均匀，但她还是表扬了我，并让我多加练习。
接着，妈妈又在装土豆丝的盆子里倒入一些清水，说是土豆里有大量的淀粉，不浸泡的话会使土豆丝在炒的过程中会粘在一起。浸泡好，沥干水分，我把火开到大火档。过了一会儿，锅底泛起一些白烟，妈妈便指导我开始往锅里倒油，随后我马上把土豆丝也倒进锅里，拿着铲子不停的翻炒。慢慢的，土豆丝从黄色变成了半透明，还散发出土豆特有的香味。然后，我又往锅里加了一小勺盐和一点儿黑胡椒粉，紧接着又快速的翻炒几下。终于，土豆丝可以出锅了，我拿起筷子夹了一些土豆丝，请妈妈品尝，妈妈尝了一口，伸出大拇指夸我：“味道不错！我儿子有做大厨的潜质。”
炒土豆（10）
今天妈妈买了一些新鲜的土豆回来，说要给我炒土豆片吃。妈妈把土豆洗干净后，又把土豆皮给削掉，然后左手按住土豆，右手拿起菜刀一刀一刀地切着，一片片土豆在菜板上找到了自己的位置。
开始炒土豆了。妈妈先将煤气灶打着了火 ，等锅烧热后把油倒进锅里，不一会儿，锅里冒起了油烟，发出了“嗞嗞”的响声。妈妈先把切好的葱花放入锅里，等葱花变成金黄色的时候，散发出了阵阵香味，又把切好的土豆片一股脑儿倒进锅里，拿起锅铲不停的翻动着。接着妈妈又放入了辣椒 、 醋，撒上盐、味精，再继续翻炒了几下，香喷喷的土豆片就出锅了。
妈妈连忙喊道：“土豆片出锅喽。”我像狼一样迅速跑了过来，“好香呀”我情不自禁的说。引得我垂涎欲滴，我迫不及待的拿起筷子，大口大口的吃了起来，“好鲜呀、好香、好脆、好美味呀！”
这可是我从小到大最爱吃的一道菜，也是妈妈最拿手的菜！
炒土豆（11）
“土豆土豆丝儿丝儿，土豆土豆皮儿皮儿……”这歌谣游戏，我都不知和同学玩了几遍了，我一直想炒一次土豆丝儿，今天终于尝试了一下。首先我把可爱的椭圆形的土豆宝宝们放在水里洗了洗，这时的土豆宝宝一个个凹凸不平、满身泥土，像一个个小孩子刚在泥水里滚过一样。而且还有许多桃红色的小芽。洗过之后，则露出了嫩嫩的红皮。接下来，就是削皮了，土豆像个调皮的小男生，太滑了，还几次都险些掉进水池里，不过，削完后，看到淡黄色已经脱胎换骨了的土豆娃，我欣慰地笑了！由于刀太尖了，所以挖芽的工作是爸爸帮忙完成的，然后就是切了，首先切好葱花，要说削皮滑，那切丝就更滑了。
根据爸爸的提示，我把刀与菜板相垂直，切出了许多薄厚不一的土豆片。接着又切出丝儿。用清水泡了五分钟，泡过土豆的水中还有一些黏液，怪不得我刚才拿的时候滑溜溜的，沥干水后的土豆。
开始炒了。炉子点火，短短几秒种锅就热了，“快倒油啊！”爸爸早在那又喊又叫了，只恨插不上手，我手忙脚乱的放了油，油滋滋叫，我又放了些葱花，要倒土豆丝了，我不敢，离得远远的，往锅里一倒。油溅的到处都是，我翻炒了几下土豆丝，又放了糖、醋、盐，但不敢放多，因为爸爸说：“你炒的土豆丝不多，放多了调料可能味道太重。”在炒中又加了一点水，我的土豆丝就炒好了。土豆丝金黄的，尤其是那翠绿的葱花吸引人，宛如一堆黄金中的几块祖母绿。我迫不及待的吃了几口，口感好极了！土豆丝的清香飘啊飘，被“小馋猫”妈妈闻见了，也夹了一口尝尝，然后就被香味陶醉了。是啊！那酸中带甜的味道能不好吃吗？只是味道有点淡。爸爸、妈妈各吃了一口，剩下的全被我吃完了。
爸爸、妈妈切的土豆都很均匀，而我却切的厚薄不一，看来我还要多加练习，争取能在饭桌上经常见到我做的菜。
炒土豆（12）
在寒假里，我学会了做一道菜，名叫：炒土豆丝。
该怎么炒呢？首先把土豆、辣椒还有姜都洗干净。再用削皮刀削皮，可是土豆在我手里像会跑一样，刚刚两下它就调皮的滚到了地上。我追上它紧紧抓住，用大拇指固定住前边，把其他手指再分开一点，准备好后又开始削皮，不一会儿拿土豆的手都僵硬了。土豆又一次逃出我的掌心。哎！看着不听话的土豆，我可生气了，干脆放在案板上，用手压着削皮。这方法还真灵，土豆再也没有逃脱。
接下来该切土豆了。我拿起一把菜刀，刚准备切，不知怎么办了，土豆和刀都不听我的使唤。于是，我不耐烦了，不管三七二十一，拿着菜刀闭着眼睛乱切一气，停下来看看，土豆没受一点影响，而案板却伤痕累累。本来想放弃的，但是虚荣心还是驱使着我不要放弃。我狠狠地按住，先把它切成两半，把切面向下，再用手压住，这下我可高兴了，土豆像是钉在了案板上，一动不动，然后再把它切成条。
该炒了，我先把火点着，然后小心翼翼地在锅里倒入食用油，等油沫消失后，我先放进花椒，又小心翼翼地把辣椒和姜放进锅里，随着“咝咝”的响声，锅里腾起一股刺鼻的浓烟，浓烟像个淘气的孩子一下子钻进我的鼻子里，呛的我一直咳嗽。我手忙脚乱地把土豆放进锅里，使劲翻炒，又往里面放一些盐、醋和味精，一会儿，土豆出锅了。
吃着自己的土豆丝，心里觉得挺香、挺开心的。这就是劳动的乐趣。
炒土豆（13）
炒土豆丝
陈麒屹
今天下午，我把作业写好后正准备溜出去玩，妈妈回来了，不料被妈妈发现了。就说：“今天你作业完成得很快给我做一道土豆丝菜吧！好吗？”
嗯！平日我做的土豆丝菜总觉得格外香酥，我正疑神思索的时候，妈妈就开始做饭了，好吧！我就将计就计的做吧！
我先从冰箱里拿出两个又大又圆的土豆，左手拿土豆右手拿削刀，轻轻地的一削，浅黄色土豆就露出来了，我削呀削！削呀削！哎！终于把两个土豆削完了。妈妈给我把土豆切成丝，我往锅里倒了点油，过了一会儿，放入大葱，炸了一下，又放入土豆丝翻炒几下。盖上盖子，过了一两分钟后，我把锅盖打开，放了点盐味精之后，一盘香浓可口的土豆丝就出炉了。
自己做的菜吃起来特别香，心理像喝了蜜一样甜。
黄会老师修改
炒土豆（14）
今天我和妈妈做我最喜欢的菜“土豆丝”。
首先，我和妈妈到菜市场去买土豆和葱，回家后妈妈教了炒土豆丝的步骤，第一步：先把土豆削皮，削皮的时候土豆太大了，我的小手都拿不下了，总是滑掉，削完了一看“咦”土豆黑了，这么脏怎么吃呀，我赶紧用水冲了一下，可还是洗不干净。妈妈说：“没事的，把它切丝然后泡在水里泡一会就好了。”真的有这么神奇吗?我都有点不相信。第二步就是切丝了，可是刀太危险，妈妈不让我切，呜呜，我就呆呆地站在旁边看妈妈切，切好了放在一个碗里，说是过滤掉淀粉，然后还切了葱和蒜，现在就开始炒了，锅里热油，放上葱和蒜炒香，然后放入土豆丝，翻炒一下，我太矮了，只能站在小板凳上炒，我炒得手臂都酸死了，可是妈妈说：“继续翻炒，不然就糊了。”好吧，我就继续翻炒了5分钟左右，再加了一点盐、糖、鸡精翻炒。再加点醋。最后撒上葱花。哈哈一道美味的土豆丝就做好了，我迫不及待地尝了一口，哇，这味道好极了，脆脆的，果然亲手做的非常有成就感。
这次我也明白了平时妈妈和奶奶做菜很辛苦。所以我要把她们做的菜都吃光，尊重她们的劳动。
炒土豆（15）
我觉得爸爸妈妈工作非常辛苦，所以我决定要做一道菜给爸妈吃。那就是酸辣土豆丝。
我先拿着土豆刮干净，再把它们洗干净，放在水池里备用。然后，我拿着刀，另一只手拿着辣椒，往头上一撒，用刀在头上挥一几下，像模仿一下专业大厨师的模样。可是结果是残酷的，辣椒还是完好的，而且都掉在了我的身上。“可恶！”我非常生气，可又没用。我只好放在木板上，小心翼翼地把垃圾啊切好。
接着，就是切土豆，我迅速把土豆切好了，洗一洗，土豆丝光泽明亮，纹理清晰显得十分好看。
最重要的一步来了。我先把锅放在炉子上烧热，往锅里倒一铲油，等油烧热，发出“滋滋滋”的声音，我立刻拿着一盘土豆丝倒进锅里。“哗哗哗”我吓了一跳，接着拿着锅铲翻来翻去地炒。到了时间就撒了调料：一勺盐，再加一点醋。快炒好了的时候放点鸡精，再炒一炒酸辣土豆丝就完成了。
妈妈回家了，看着我炒的菜高兴地对我说：“你长大了！”我满足地笑了。
炒土豆（16）
今天晚上，我把外婆叫到厨房，叫她教我炒好吃的土豆丝。
开始炒土豆丝了，外婆说：“先洗土豆。”我洗呀洗，把自己的手都洗得发红了。终于洗好了土豆，外婆继续教我：“然后把土豆切成土豆丝。”外婆让我在一旁看她，外婆切的土豆丝又细又长， 真好看。轮到我切土豆了，我切呀切，好久才切完，我对外婆说：“切土豆真累呀！”切好了土豆，外婆又让我把油倒到锅里。倒完后，我想把土豆丝倒进锅里，外婆叫到：“不要倒，让油锅烧一会儿 。”过了一会，外婆说：“现在可以把土豆丝倒进锅里了。”我把土豆丝倒到锅里炒，等土豆丝快熟的时候，外婆又让我放盐，放酱油……我闻着锅里土豆丝的香喷喷的气味，口水都流了下来。
炒好土豆丝，我连忙盛到碗里，狼吞虎咽地吃了起来。自己炒的土豆丝就是特别香。