莲藕（1）

从前，在美丽的西湖中，有一对好朋友，他们是莲藕和淤泥。冬天，莲藕每天都躲在淤泥的怀抱中，像个天真的孩子，听着淤泥给她讲春天的故事，夏天到了，莲藕长出几片嫩嫩的荷叶，欣欣然露出了水面。“哇，多美丽的世界，多美丽的西湖啊！”荷叶在微风中随着水波兴奋地左右摇曳，好像在向路人们招手致敬。路人们看到这美丽的荷叶，都禁不住停下脚步，纷纷拿出相机与荷叶合影。“淤泥大伯，这世界原来是这么的美丽，这世界的人们原来是这么的喜欢我啊！” 莲藕开心极了，一边哼着小调一边对淤泥说。“人们喜欢你是好事，但是越美丽的荷叶，他的莲藕也是最好吃的，所以我也是有一种不妙的感觉啊！”淤泥看着正在兴头上的莲藕，只能对她说了一句实话。“哼，淤泥大伯，你肯定是妒忌人们喜欢我！”听了淤泥的话，莲藕气愤极了。这时，一个小姑娘正在西湖边玩耍，忽然发现荷叶上竟然盛开了一朵美丽的荷花。

小姑娘兴奋地向荷花冲过去，她想闻一闻荷花的芳香。可是，她走到近旁一闻，没有闻到荷花的芳香，闻到的却是荷叶下淤泥散发的阵阵臭气。“爸爸，这荷花看上去虽然很美丽，但却是这么的臭啊！”莲藕听到小姑娘的话，委屈得快哭了，她冲着淤泥大嚷起来：“淤泥大伯，都是你这么臭，害的人家都嫌弃我了，我一定要离开你，我一定要离开你！”就在莲藕不断的吵闹中，秋天不知不觉地来到了。一天，一位采莲藕的农民伯伯来到莲藕旁，用力把她从淤泥中拔了出来。莲藕躺在农民伯伯运菜的车子上，随着车子的一颠一簸，禁不住跳起舞来：“哈哈，我终于可以摆脱这么又烂又臭的淤泥啦，我终于可以和喜欢我的人类朝夕相处，我终于可以周游世界啦！”车子经过近一个小时的跋涉，终于在一个人来人往的菜市场停了下来，只见几位搬菜的工人搬起莲藕和其他的西红柿啊、番茄啊一起放到了卖菜的柜台上。

莲藕看到了一大群的人提着篮子围着她指指点点的，她还以为人们在欣赏她那优美的身段呢，可她怎么也没有想到，那位卖菜的忽然把她拿起来，“啪”的一声扮成了两半，可怜的莲藕连叫一声都来不及就昏了过去。转眼间冬天又来了，淤泥静静地躺在湖底，他多想再讲一些故事给莲藕听啊，可是此刻的莲藕已经变成了人们盘中的美餐了。

莲藕（2）

今年暑假，我回到老家，与奶奶一起生活，彻底地体验了一回干农活的乐趣！可别说干农活脏，那可有趣了！拔萝卜、掐菜花、掰玉米……这次，奶奶说，要带我去挖莲藕呢！
于是，我们选了一个晴空万里的好天气去挖莲藕。我和奶奶每人拿把镰刀，扛着锄头，各提1个桶，朝种植莲藕的池塘走去。
奶奶一共种植了三批莲藕，怎么说呢，第一批种的已经完全成熟了，水干了，需要用锄头挖；第二批种晚些，目前还比较嫩，但口感好，种藕池里的水还没有干，需要用镰刀挖；第三批种得较晚，还没有成熟。奶奶计划挖第一批莲藕，我挖第二批莲藕。
站在种植莲藕的池塘边上，望着一池莲藕，我已迫不及待，立马撸起袖子，卷起裤脚，“扑通”一声，跳进了藕池。我拿起镰刀用手摸索着，寻找着出淤泥而不染的莲藕。终于，我看见一个没有叶子的莲梗。扯了一扯莲梗，居然还扯不动。啊！我运气真好，第一把就找到了一个较大的莲藕。我高兴地冲着正在挖藕的奶奶喊：“奶奶，奶奶！找到了，找到了！”“哇，悦悦，你可真能干。但你必须记得，挖莲藕的时候千万不要把莲藕弄伤了，要不然泥水灌了进去，到时候会非常非常难洗的。如果洗不掉，吃的时候会夹杂着泥土的。如果洗掉了，被清水冲洗过的莲藕必须马上吃掉。要不然，放久了会变得不好吃的。”奶奶千叮咛万嘱咐第一次挖莲藕我。
我似懂非懂，偿试着先用手去挖了一下。一只手不行，就两只手来。“哗”，你莲藕居然被我用手拔起来一点，这跟拔萝卜差不多嘛。有了点成就感，我有点小开心。但是，接着我又发现一个问题：莲藕的根扎里泥土深扎得紧，很难拔出来。于是，我用镰刀把莲藕的根从中间割断，这样泥土水就不会灌进去。“哗啦——”我把挖好的莲藕捧在手里，高兴地大喊：“奶奶，我挖出来了”。奶奶看着我，她笑了。
今年暑假，我最高兴的一件事就是我学会了挖莲藕！

莲藕（3）

天门有一句话：“东湖的鲫鱼、西湖的藕、南门的包子、北门的酒。”不错，这西湖的藕乃是我家乡的一大特色。今天，我就来说说家乡的莲藕。

一个周末，我在上完培训班放学回家路上，肚子开始抱怨了“咕噜，咕噜……”一进家门，我连书包都没放，就直接冲进厨房，想看看妈妈今天做了什么美味的食物。一进厨房，我就被桌子上的一个黑色袋子给吸引住了，“这是什么东西呀？”我疑惑不解地问道。说完我就把黑袋子拉开了，“好恶心呀！居然是一袋子不起眼的泥巴！我还以为是什么好东西呢！真扫兴。”我抱怨道。妈妈耐心地对我说：“这可不是一团普通的泥巴，里面可包着你最爱吃的莲藕哦！”

“怎么可能，莲藕那么白。”我说。妈妈不说话了，不动声色地把那团泥巴拿了起来，用水哗地一冲，就看见了莲藕粗壮、肥厚、浑圆的真面目，真是出淤泥而不染，皮色仍然洁白如玉。

接着，妈妈用刀把藕切开，虽然藕被切开了，但丝还连着呢！这让我想起了“藕断丝连”

妈妈说：“你知道吗？西湖的藕还有一个传说：王母娘娘开蟠桃宴，请了许多神仙参加。八仙在赴宴时被大海挡住了，他们各自施展法术才渡过了大海，龙王知道后非常生气，便向玉皇大帝告了状，八仙请观音来辩护。途中，观音的一片莲花被吹落到了天门的西湖，莲藕就在这儿生根发芽，就成了西湖的莲藕。“

听妈妈讲了这个传说，我突然对这藕感兴趣了，便打量起了这藕。这藕光洁、匀称，藕的内部还有小孔。“藕通身都是宝，可以入药，有清肺利气、开胃健脾、滋补强身等功效。它不仅节少、色白，而且皮薄、肉细、汁甜、味美。生吃，松脆爽口，味美香甜，简直可以和水果媲美，还可以炒、炸、蒸、卤、熬。”

我迫不及待地问道：“妈妈，今天怎么做？”

“炒藕丁吧！”

说了这么多，你想必也饿了吧！心动不如行动，快来我的家乡——天门，尝尝这美味的莲藕吧！

莲藕（4）

我的家乡在覃塘，那里盛产莲藕。

春天，绵绵细雨下个不停。大地湿润了。农民伯伯开始出来播种莲藕种了。一天天过去了莲藕生根发芽。

夏天，荷叶长得很茂盛，有的像一个个圆盘，有的像一把把小雨伞……荷花有的也开了，像一朵朵花灯，有的半开着，像害羞的小姑娘，用手帕遮着自己的小脸蛋，可爱极了！晚上，青蛙在泥里开歌舞会，唱着优美的歌：'呱呱呱"，荷花听见了，荷叶也听见了，不由自主的也跳起了优美的舞蹈。

秋天，莲藕成熟了，农民伯伯从泥里挖出了许多莲藕，它们像婴儿的手臂一段一段的真惹人喜爱。莲藕可以生着吃，也可以炒着吃，香香脆脆的，还可以煲着来吃，粉粉的，太好吃了。

啊，我爱家乡的莲藕。

莲藕（5）

雪白细嫩，透出清香。

家乡的土藕有尖白荷、野白荷、落头荷和紫头荷藕。最好吃的是尖白荷藕，它梗粗叶大，藕肥孔小，肉厚皮薄，生吃味道爽脆嫩甜，汁多渣少，做糖醋藕丝更别有风味，吃起来沙沙的响，酸甜松爽，特别开胃。至于熟吃，烹法就更多了。

在老家常吃“藕片拌精肉”“酸萝卜拌藕丝”“老藕煨骨汤”等菜。

最难忘的是吃“桂花糯米藕”，把粗节鲜藕洗净，切去一端藕节，沥干水分。糯米淘洗晾干后，灌进藕孔里，用竹筷插进藕孔捣紧，再将切口用切下的藕节合上，然后放入加了水的沙锅中烧以猛火，沸后改用文火。临到五成熟时加少许纯碱，煮至藕色变红，取出晾凉。再取一碗底垫置猪网油一块，将藕切成圆片扣入碗内，放入冰糖、桂花糖，盖上网油，上笼旺火蒸至冰糖溶化，去掉网油和桂花渣。此时藕色红亮，吃起来油润酥软，甜香可口。

老母亲还会做一手好藕菜——“五香卤藕”。将鲜藕切成厚圆片，与猪脚同炖，同时放入八角、桂皮、茴香和卤料，卤出来的藕黑油油的泛着红色，有一股强烈的五香味道，入口又粉又嫩，不腻人，特别好吃。

若是上表叔爷爷家时，恰逢村里演戏或放露天电影，那藕食特别受人欢迎。入夜，放电影、演戏的禾坪里，总有几家卖五香卤藕的挑子，都卖得很火。油灯盏下放出黄黄的光亮，那卤藕油光汁滑，藕香飘溢，馋得小把戏们围定挑子，转来转去，舍不得离开呢。

莲藕（6）

有一天，我看见妈妈在厨房里切菜，旁边还放这一碗清水，妈妈一边切菜还一边把菜放入水中，我非常好奇，就跑去看个究竟。原来，妈妈在切莲藕，我问妈妈:“妈妈，你为什么要把切好的莲藕放进请谁呢？”妈妈对我说：“把莲藕放进清水是防止它变黑呀。”

莲藕为什么会变黑呢？我对妈妈的话百思不得其解。就上网寻找答案。看到了那么多的回答，我才恍然大悟，原来，莲藕片上有一层淀粉，当那层淀粉与空气中的氧气结合，就会形成氧化，就会变黑了。而把莲藕放入水中不会变黑的原因有两点:1因为水把莲藕表面的淀粉清洗干净，淀粉就不会与氧气结合，形成氧化。2因为水阻挡了莲藕表面上淀粉与氧气的接触。

为此我还做了一个实验。我先把莲藕切成几片，先把几片放入预先准备好的清水中，另外几片放在盘子里。大约过了一个多小时，两处的莲藕已有了明显的变化。清水中的莲藕还像原先一样，而盘中的莲藕已经变黑了。

莲藕（7）

有人喜欢坚强不屈的白杨；有人喜欢美丽的玫瑰；还有人喜欢挺拔的青松。而我，却喜欢那毫不起眼的莲藕。

莲藕像一节节车厢；还像家里晒着的香肠；更像少女头上的麻花辫。刚挖出来的莲藕脏兮兮的，像一个调皮的孩子在泥潭里玩耍刚出来一样。把莲藕洗净以后，它就变得白白胖胖的，真是“出淤泥而不染”呀！剥开莲藕的外皮，切成一片一片的，它便又像车轮；像纽扣；像……

莲藕甘于寂寞，不求虚名，默默无闻地给荷花供应营养却不求回报。这种无私奉献的精神让我不禁想起了一种人——清洁工！

大年三十的晚上，我和爸妈正在家里看春晚。十点多的时候，我有点累了，就站起来走到窗户边休息一下。这时，窗外有个模糊的身影正慢慢地移动着。我想：都这么晚了，在这举家团圆的时候是谁还在外面呢？我定睛一看，原来是一位清洁工阿姨！她正拿着扫帚一下一下地扫着我们中午放完烟花的纸屑。只见她弓着背，握着扫把，细心地把剩余的纸屑一点一点地扫到一起，用铲子铲起来，倒进垃圾车里。扫不动的，她就用铲子一点一点刮，直到刮完为止。看到干净的地面，她笑了，脸上的皱纹像一朵含苞欲放的花儿一样舒展开了。

我心里惭愧极了，就是因为我们中午放了太多的烟花，又没有及时清扫，才使得阿姨在这么晚还在外面辛苦劳动。同时，我又被阿姨的这种精神打动了。我想：莲藕的精神不正是她的这种精神吗？生活中不正是缺少这种无私奉献的精神吗？虽然我现在还小，但我一定要从现在做起，默默无闻地为人民做贡献！

莲藕（8）

我的家乡天门流传着一首民谣：“东湖的鲫鱼西湖的藕，南门的包子北门的酒。”这首民谣说的是竟陵“四珍”，也就是天门的四种特产，今天我来说说咱家乡的藕！

一个晴朗的星期六，我上完课回家，想知道今天的中午饭是什么好吃的。只见客厅桌上有一个黑乎乎的袋子，我把手伸进去摸了一下，手一拿出来，全是泥巴，我心想：“妈妈今天为什么要买一袋泥巴呢……”这时，妈妈走过来，好像看出了我心中的疑惑，就说道：“这可不是一袋普通的大‘泥巴’哦！这可是你平日最喜欢的莲藕！”

“啊！这不可能吧？莲藕那么白，这里面的东西这么黑，怎么可能是莲藕呀！”

“这当然是藕，把它挖出来，只要用水冲洗干净，就可以看到它粗壮、肥厚、浑圆的真面目，可以是说出淤泥而不染呀！关于藕还有一个传说：王母娘娘在天庭开蟠桃会，请各位神仙参加。八仙在赴宴时被大海拦住，他们各自施展法力，渡过了大海。龙王知道了，十分生气，便在玉皇大帝面前告八仙，八仙请观音来辩护。途中，观音座下的一片莲花瓣被吹落在天门西湖生根发芽，就成了西湖莲藕！”

听了妈妈说的话，我又开始打量莲藕，洗完后的藕洁白如玉，外观光洁，匀称；仔细一看，莲藕一节连着一节，每节上有鳞片叶；切开看，许多小孔排着，切口拖出缕缕细丝，让人想起“藕断丝连”这个成语！

“今天，莲藕怎么吃？”

“莲藕可以生吃，松脆爽口，美味香甜，简直可以和水果媲美！可以炒、炸、蒸、卤、熬、煨，都是一样美味！”

莲藕通身都是宝，可以入中药，有清肺利气，开胃健脾，滋补强身等多种功效。莲藕又好吃，又健康，又养身！

你们现在一定饿了吧，心动不如行动，快来天门和我们一起吃美味的莲藕吧……

莲藕（9）

入夏，荷花绽放了，满池的荷花散发出迷人的香气。翠绿的荷叶从中，亭亭玉立的荷花，在微风中像一个个披着轻纱在湖上翩翩起舞的仙子，婀娜多姿，娇羞欲语；清香阵阵，沁人心脾。有许多人驻足观赏。但你可曾想过，荷花的鲜艳是靠莲藕在泥土里深深地扎根，才能有现在的艳丽。

莲藕，它在冬天荷花凋谢的时候被人们采去，这时，它便在菜市场新鲜上市了。它以独特的、清凉的、鲜美的味道使大家垂涎三尺。莲藕呈枝状，一枝莲藕长的有六、七节，短的有三、四节，中间的莲藕又粗又圆，边上的又细又长，像婴儿那胖乎乎的胳膊。莲藕的外表呈浅褐色，上面布满了密密麻麻似乎被针尖扎过的小点。削去外皮，莲藕的肉是乳白色的。切开一看，里面有大小不同、形状各异的小孔。两节莲藕之间有无数条细如蚕丝的藕丝连着，“藕断丝连”这个成语就来源于此！

莲藕的吃法可谓数不胜数！它可以生吃，吃起来甜津津、脆生生的；还可以切成薄片或肉丁状，拿来清炒或凉拌；也可以切成片，在藕孔中填满肉馅，放到油锅里炸成色泽金黄的藕饼，让人大饱口福；甚至可以把莲藕加工成营养丰富的藕粉，吃起来唇齿留香。

我喜欢吃莲藕，更爱它的默默奉献，爱它的无所苛求。我要学习莲藕做一个无私奉献，对社会有用的人，不做只讲体面的人。

莲藕（10）

莲藕炖排骨“江南可采莲，莲叶何田田。鱼戏莲叶间，鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西，鱼戏莲叶南，鱼戏莲叶北。”每当吟诵这首《江南》的时候，我想到的不仅仅是美丽的荷塘美景，还想到了荷叶下的莲藕。莲藕生长在水下面深深的淤泥中，它不仅是一种淀粉含量丰富的蔬菜，还含有多种氨基酸及钙、铁、磷等。所以，由莲藕做成的各种美食，都是餐桌上受大家欢迎的美味佳肴哦。这不，今天我就和妈妈去菜场买来新鲜的莲藕和猪肋排，准备做一道美味的——莲藕炖排骨！只见妈妈手脚麻利地洗好、切好肋排，再把肋排放入加了水的砂锅中，只听“扑通扑通”几声，一个个胖嘟嘟的排骨蹦下了水。为了让汤汁更鲜美，妈妈又在砂锅中加了几片生姜。接下来就是开大火炖汤了。我也凑在砂锅边听里面的动静，不一会了，我似乎听见了“咕噜咕噜”的声音。哈！我乐了，那一定是排骨兄弟们受不了热量的冲击，试图顶开砂锅盖子冲出来呢！趁着这个时间，妈妈开始洗藕、切藕。在砂锅里的排骨烧开后，妈妈改用小火煨了半个小时。到将藕入汤的时候了，妈妈揭开锅盖，只见一股热浪直冲上去，一股浓香扑面而来，再看那汤，奶白奶白的，上面还翻滚着大片大片金黄的油花儿，真让人垂涎欲滴啊！妈妈将藕入汤后，开大火烧开，又继续用小火煨半个小时。随着时间的推移，厨房里面的香味越来越浓，我敢断定，纵然鸡汤鲜美无比，也比不过此时的莲藕炖排骨汤啊！终于等到最后的时刻了，妈妈揭开锅盖，迅速撒下了切好的小葱花，小葱花立刻在汤面上欢快起来：有的跳起了华尔兹、有点玩倒立、有地乘着“泡泡船”四处乱窜……妈妈盛好一碗给我，我迫不及待地尝了一口汤汁，哇！就这么一口，我就飘飘欲仙了，觉得自己仿佛置身云端、浑身轻盈！再尝尝莲藕，新鲜爽口的它，犹如山风般清凉，而酥软的肋排入口，又如飞龙在天！真是人间美味啊！妈妈看我这个享受的样子，也如数珍宝地给我讲了这道汤的功效：营养丰富、补中益气、祛燥清火。难怪南宋诗人杨万里在他的《咏菱》诗云：“鸡头吾弟藕吾兄”啊！

莲藕（11）

“小荷来才露尖尖角，早有蜻自蜓立上头”。同学们，读到这句诗，眼前是否有碧绿的荷叶，亭亭玉立的荷花以及停歇的蜻蜓呢？从古到今，历代的文人对莲花均有各种各样的赞美之词，是因为荷花从出现花蕾以及整个开放的过程全部都呈现在人们眼中，为什么就没有人去赞美生长在淤泥的莲藕呢，众所周知，莲花只能观赏，而莲藕却与我们的生活息息相关，所以，我郑重的向大家推荐生长在淤泥之中、莲花美丽外观之下的莲藕。

莲藕形状很独特，呈枝状。一枝莲藕长的有六、七节，短的有三、四节，中间的莲藕又粗又圆，边上的又细又长，像婴儿那胖乎乎的胳膊。莲藕之间有深褐色的藕节，藕节上长着尖尖的嫩芽。

莲藕的外表呈浅褐色的，上面布满了密密麻麻似乎被针尖刺过的小点。削去外皮，莲藕肉是乳白色的。切开一看，里面有大小不同的、形状各异的小孔。两节莲藕之间有无数条细如蚕丝的藕丝连着，我想：“藕断丝连”这句成语就来源于此吧。

莲藕的吃法可多啦！可以生吃，吃起来甜津津、脆生生；可以切成薄片或颗粒，拿来清炒或凉拌；还可以将藕切成片，在藕孔中填满肉馅，拿到油里去炸，炸好的藕饼色泽金黄，让人食欲大开；甚至可以做营养丰富的莲藕粉。

莲藕（12）

今天，张教师带了一节莲藕。莲藕中间粗壮，两头细长，一节连着一节，像火车正驶向远方，也像武术里的双节棍；还像一群手拉着手的胖娃娃；更像一串串水灵的冰糖葫芦。刚挖出来的莲藕脏兮兮的，全身都是黑泥巴，难看极了，把莲藕清洗干净以后莲藕恢复了它本来的面目，真是"出污泥而不染"呀！

削开莲藕的外皮，就会看到白色的、水灵灵的果肉，再一切就会有一些小洞洞，像蜂窝；像鞭炮发射孔；像花瓣；像水管……要是你仔细的看，就会发现莲藕分开的时候，有一些丝跟莲藕连在一起，这些细小的丝条像电影里的蜘蛛侠吐出的丝；也像有些年纪大的老人的胡须；像妈妈的缝衣线。"藕断丝连"呀！太神奇了！

吃莲藕的方法有许多种：有削掉皮再切成一片一片的吃，真是又脆又甜；有炒着吃、蒸着吃；也可以在小孔里塞进一点糯米，再加一点糖，老人都说这样吃既营养丰富，还有益健康，治咳嗽。莲藕还可以做成藕粉，给那些没有牙齿的老年人吃清凉爽口，莲藕虽然很难看，但却实用，人们很喜欢它！

莲藕（13）

当我们这些忙碌了一天的食客们在酒店、夜市品尝着藕加米、排骨藕汤、滑藕片、炸藕丸藕夹……这些美味时，可曾有人想到这些藕都是一群不为人知的挖藕人冒着寒冬从冰冷的泥巴中，用手刨出来的，又有几人晓得，藕香背后的几多辛劳。

据《本草纲目》记载，称藕为“灵根”，常常食用能“令人心欢”。但生藕性寒，甘凉入胃，有清热凉血作用。因而将藕略微焯一下，凉拌吃或直接生吃可医治热性病症，清烦热、止呕渴、开胃。莲藕煮熟后其性由凉变温，能促进食欲，是补脾、养胃、滋阴的佳品。它富含铁、钙等微量元素，动物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，熟后食用更有利于身体吸收，能补益气血，提高人体免疫力。

冬季是挖藕的最佳时节，如果不是为了挣钱养家，谁会愿意整天泡在泥地里。这些来自异乡的挖藕人每天日出而作，日落而息。挖得多就挣得多，挖藕人在冰冷的藕田里，通常一站就是十个钟头，中午也不休息，他们趁着鲜藕上市的旺季，天天“泡”在藕塘里，指望多赚点工钱，寄回家去给双亲、娇妻和幼子补贴家用、改善生活。

莲藕埋得深，通常在泥下半米的深处，也只有这样，藕才能长得又长有大，每每下藕塘挖藕，挖藕人都得被泥巴埋去大半个身子后才触及到根茎。他们双脚插在刺骨的冰水中，弯下身子面朝大地，十指深深地伸入淤泥，采挖出雪白脆嫩的莲藕，将一节节紧紧相连的莲藕掏出来，一手握住，一手顺着藕节挤掉淤泥，初步清洗后的莲藕被统一堆放在船上的筐中，然后，运到岸上，整整齐齐的码在前来拉藕的卡车里。挖藕既讲气力又讲技巧，先得用铲子（长方形的平铁板）把泥挖开，顺着有荷秆的地方铲下去，铲起一块块长条状的泥块堆在旁边后，才能找到下面的藕，然后双手伸进泥里把藕拉出来。拉的时候力气不能太大，太大了藕会断，太小了又拉不出来，藕是横在泥里的，因此，用力的分寸要把握好。铲泥的时候要看准，不能把藕铲断、挖破皮或者灌泥，否则就卖不了好价钱。而这，恰恰正是挖藕人最不愿意看到的结果。

虽然现在的科技已经非常发达了，部分区域的挖藕作业已经可由人工操作高压水枪进行了，但由于考虑到容易伤到藕身，影响卖相、缩短保存期，所以，人工挖掘一直无法被取代。

由于长时间的在藕田里站立着工作，挖了几十年藕的工人们都有着统一的“职业手型”：手指骨节向外暴长，格外突兀，指甲四周的缝隙里嵌着一圈永远洗不掉的黑泥，满手都是厚厚的茧子和伤痕，而且几乎无一例外地患上了非常严重的风湿病。

挖藕人常说：“如果藕能卖个好价钱，情愿天气再冷一些”。因为天气越冷，吃藕的人越多，价钱嘛自然也就越高。吃藕容易挖藕难，正是有了这些挖藕人在泥水中不停地采掘，数以吨记的莲藕才能走进千家万户、走向全国各地百姓的餐桌。谁知盘中藕，片片皆辛苦。让我们记住这些可爱又可敬的挖藕人吧。

莲藕（14）

‘接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。’

今天老师给我们讲了一下莲藕。荷花下面的根就是莲藕，莲藕生长在淤泥里，如果莲藕没了，荷花也就谢了，由此可见莲藕是荷花最重要的一部分。当荷花谢了，莲藕也就成熟了，人们就会下到淤泥地里去挖莲藕。莲藕一挖出来全身都是淤泥，又臭又脏，但是洗干净后却是白色的。莲藕营养非常丰富，有维生素、淀粉、还有碳水化合物。

莲藕不仅物美价廉而且有很多种吃法，我先来介绍一下，没有牙的人是怎么吃的：先把莲藕切片再晒干，磨成粉，这样简单的莲藕粉就好了，直接用开水冲泡就像泡奶粉一样简单。莲藕还能煮、炒、蒸、煎、生吃、油炸等多种食用方法。

老师又给我们看了莲藕被切开的图片，让我们想象一下像什么。我说像机关枪，别的同学说像饼干、空气弹……老师还说莲藕是秘密的，为什么这么说呢？因为莲藕被切开后，它各片之间还有好多的细丝连接在一起，相互牵连着，就是那些像蚕宝宝吐的丝一样的。所以有个成语叫"藕断丝连"也就是从这得来的。

我希望当人们看美丽的荷花的时候，请不要忘记在淤泥里默默奉献的莲藕，他的精神值得我们学习。

莲藕（15）

“水中撑绿伞，水下瓜弯弯。掰开瓜看看，千丝万缕连。”你们能知道这是什么吗？等会儿让我悄悄的告诉你们。

它呀，是螺旋形的。有点儿像人的手臂一节一节的。它全身上下都是黑黑的，仿佛是没有洗干净的小孩子。它的上下有两个螺旋形，有点儿像两颗纽扣，扣在一个小姑娘的衣服上，最引人注目的还是莲藕里面有许许多多的洞洞，像无数双的手用手盖在自己的脸上，不敢露面。他的样子多么惹人喜爱呀！

最奇特的是切开以后，那里面会有许许多多的丝相连在一起，像依依不舍的一家人，手拉着手，真舍不得啊！

平时可以用各种方式做来吃，吃起来香喷喷的，清香满屋子飘来飘去。就连我最不喜欢吃的苦瓜拌到一起都是香的。真好吃！

它的颜色十分漂亮，它浑身都是棕色的，很讨人喜爱，有句话叫“万绿丛中点点红”，可他却是“万绿丛中点点棕”。多么美丽啊！

现在你知道我的最爱了吧，对，我最喜欢莲藕！

莲藕（16）

时间过得真快，又到了星期天，妈妈买了我爱吃的莲藕煮汤喝。 藕，长得很普通，一节节连在一起，表皮是浅褐色的，轻轻刮去

薄薄的表皮，便露出它粗大润玉白的身体。 喝着香喷喷的藕汤，微微还带点甜味。品尝着一块块藕，轻轻咬开，藕断了丝还连在一起，我想这就是藕断丝连来由吧！它营养丰富，不亚于荤食。它除了可以炖汤，还可以生吃、炒吃、卤着吃，也可以做我最爱吃的藕夹。除了这些还可做成一些藕粉、干藕片……它还具有清热、凉血、止血、健脾开胃、生津止渴的药用功效。

我不仅喜欢吃藕，还喜欢它的品格。它的外表没有茄子、白菜、黄瓜、西红柿那样颜色亮丽，也不像石榴、苹果那样神气十足地挂在枝头，使人一见就生了爱慕之心。它只是在厚厚的污泥下生长着，可它又出污泥而不染。它朴实无华不讲自己的外表，只是默默无闻地奉献着自己。人要像莲藕一样，做一个不追求外表形式的美，而做一个对社会有用的实实在在的人。 我喜欢吃藕，更喜欢它的品格。

莲藕（17）

今天，张教师带了一节莲藕．莲藕中间粗壮，两头细长，一节连着一节，像火车正驶向远方，也像武术里的双节棍；还像一群手拉着手的胖娃娃；更像一串串水灵的冰糖葫芦．刚挖出来的莲藕脏兮兮的，全身都是黑泥巴，难看极了，把莲藕清洗干净以后莲藕恢复了它本来的面目，真是＂出污泥而不染＂呀！

削开莲藕的外皮，就会看到白色的、水灵灵的果肉，再一切就会有一些小洞洞，像蜂窝；像鞭炮发射孔；像花瓣；像水管．．．．．．要是你仔细的看，就会发现莲藕分开的时候，有一些丝跟莲藕连在一起，这些细小的丝条像电影里的蜘蛛侠吐出的丝；也像有些年纪大的老人的胡须；像妈妈的缝衣线．＂藕断丝连＂呀！太神奇了！

吃莲藕的方法有许多种：有削掉皮再切成一片一片的吃，真是又脆又甜；有炒着吃、蒸着吃；也可以在小孔里塞进一点糯米，再加一点糖，老人都说这样吃既营养丰富，还有益健康，治咳嗽．莲藕还可以做成藕粉，给那些没有牙齿的老年人吃清凉爽口，莲藕虽然很难看，但却实用，人们很喜欢它！

莲藕（18）

哈哈！我发现了，我发现了莲藕的秘密，你也许不知到莲藕的秘密，我来告诉你吧。

那天，妈妈买了些莲藕，她把莲藕放在菜板上，就出往买盐，（盐用光了，当然得买啦！）临走时，告诉我不要乱动。嘿！你也许不知道吧！我有个坏习惯，你越要我别动，我就越动。妈妈刚走，我便拿起菜刀，把它给”咔嚓“了。哎！怎么还有层丝没有断？我就又拿起那”断情尽义“的家伙——菜刀，又发出了”进攻“，可还是不断。我很希奇，就查了资料。原来，莲藕中的丝是供给水分的呀！我来说个童谣给你们听：

藕丝是管道，供水少不了，本是螺旋状，拉长断不了。

还有啊，莲藕味道相脆，可凉拌，炒菜，也可做汤。我想，人们都赞美荷花：出淤泥而不然染。可当你看见荷花婀娜的身姿时，有没有想到，是它的根——莲藕赋予了它生命力？我发现了它的秘密后，像哥伦布发现新大陆一样，告诉了妈妈。妈妈笑着说：坏习惯还能帮你发现、探索？”说完，我们都笑了。

现在你知道连藕的秘密了吧！

莲藕（19）

“叮铃铃……”上课铃响了。大家立马回到教室，这节是作文课。

“同学们好！”班主任小王老师面带笑容并手里拿了一节藕走进教室，向同学们问好。“老师好！”同学们礼貌性地回应老师。好奇心很强的小宝同学忍不住问了一个全班同学都想知道的问题：“老师，你拿着一个藕进来干吗？”小王老师没有像往常一样怪小宝插嘴，而是神秘的一笑，转过身拿起粉笔，在黑板上“刷刷”写了两个字“莲藕”。同学们十分疑惑！小王老师似乎看出了同学们的疑惑，响亮的说：同学们这个就是我们今天作文题。现在大家都来说说它长什么样？”老师指了指她带来的藕问，大家明白了一切后，都积极的举手。老师点了调皮的小明同学，别看小明调皮，但描述起来妙语连珠：“藕，它长得白白胖胖，有节像竹子一样，但是它长的不像竹子，每一节都像被拉长了的白灯笼一样，每一节尾上有许多黑色的小穗穗，像流苏一样。我还知道它是荷的地下茎，切开来，内部有许多小孔。”老师满意地点了一下头，示意可以坐下。“老师，老师。我也知道。”好学的小芳连忙站起来说：“藕，它还是我们的营养好帮手，很有助于营养。它既可以生吃，又可以熟吃，并且它熟吃有许多做法：炒，闷，熬等等，它们都做起来既美味，又营养。藕磨成粉吃是最营养的，它可以给体弱多病的增加营养，是一个‘宝贝’！”老师表扬了小芳的知识渊博，并继续向大家介绍：“藕，的确像小芳说的那样，有许多营养，并且还有许多营养，并且还有许多别名，如：玉节，玉玲珑等，玉节这个名字很形象，当人们第一次挖掘到它的时候，大家都看它洁白如玉，又有节，便给它取名为玉节。古代人总把它称‘玉什么什么’，现在想想还真是，大家看藕又如小明同学说的那样白，又像小芳说的价值高，可真是块‘玉’。”

小王老师高兴地说：“听了这么多介绍，大家都会写了吧！开始写吧！”大家拿起笔，“沙沙”的写字声在教室回荡……

莲藕（20）

莲藕炖排骨

·“江南可采莲，莲叶何田田。鱼戏莲叶间，鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西，鱼戏莲叶南，鱼戏莲叶北。”每当吟诵这首《江南》的时候，我想到的不仅仅是美丽的荷塘美景，还想到了荷叶下的莲藕。莲藕生长在水下面深深的淤泥中，它不仅是一种淀粉含量丰富的蔬菜，还含有多种氨基酸及钙、铁、磷等。所以，由莲藕做成的各种美食，都是餐桌上受大家欢迎的美味佳肴哦。

这不，今天我就和妈妈去菜场买来新鲜的莲藕和猪肋排，准备做一道美味的——莲藕炖排骨！只见妈妈手脚麻利地洗好、切好肋排，再把肋排放入加了水的砂锅中，只听“扑通扑通”几声，一个个胖嘟嘟的排骨蹦下了水。为了让汤汁更鲜美，妈妈又在砂锅中加了几片生姜。接下来就是开大火炖汤了。我也凑在砂锅边听里面的动静，不一会了，我似乎听见了“咕噜咕噜”的声音。哈！我乐了，那一定是排骨兄弟们受不了热量的冲击，试图顶开砂锅盖子冲出来呢！趁着这个时间，妈妈开始洗藕、切藕。在砂锅里的排骨烧开后，妈妈改用小火煨了半个小时。到将藕入汤的时候了，妈妈揭开锅盖，只见一股热浪直冲上去，一股浓香扑面而来，再看那汤，奶白奶白的，上面还翻滚着大片大片金黄的油花儿，真让人垂涎欲滴啊！妈妈将藕入汤后，开大火烧开，又继续用小火煨半个小时。随着时间的推移，厨房里面的'香味越来越浓，我敢断定，纵然鸡汤鲜美无比，也比不过此时的莲藕炖排骨汤啊！

·  终于等到最后的时刻了，妈妈揭开锅盖，迅速撒下了切好的小葱花，小葱花立刻在汤面上欢快起来：有的跳起了华尔兹、有点玩倒立、有地乘着“泡泡船”四处乱窜……妈妈盛好一碗给我，我迫不及待地尝了一口汤汁，哇！就这么一口，我就飘飘欲仙了，觉得自己仿佛置身云端、浑身轻盈！再尝尝莲藕，新鲜爽口的它，犹如山风般清凉，而酥软的肋排入口，又如飞龙在天！真是人间美味啊！

·  妈妈看我这个享受的样子，也如数珍宝地给我讲了这道汤的功效：营养丰富、补中益气、祛燥清火。难怪南宋诗人杨万里在他的《咏菱》诗云：“鸡头吾弟藕吾兄”啊！