故乡，是什么？是让我留下那么多美好回忆的地方吗？不，我认为故乡是永远回不去的那段在记忆里无数次被美化、被依恋的时光，是一份再也找不到的味道。
比起我几乎已经记不太清的故乡的样貌，那一碗敲肉羹的模样和味道倒是在我的记忆里分外清晰。当时，一条热闹的小吃街，一张简陋的餐桌，一个蓝边白底的碗中，里面是包裹了蘑菇、肉丝、豆腐，猪肠，还有几根细面条的淡棕色的汤汁，上面撒了少许翠绿的香菜，耳边仿佛能听见味蕾的爆炸声。一口喝下去，香浓的汤汁和着猪肠的脆爽、豆腐的滑嫩、蘑菇的鲜美、面条的劲道以及肉丝的鲜香融合在了一起，谱就成了一曲绝妙的乐章，让灵魂直往天国的方向飞腾而去……
这是正宗的故乡味道，到现在为止，哦不，我这一辈子也许只吃到，也只能吃到过一次。几年后，我重新回到了那里，小店重新装修了，看起来比以前干净多了，生意也还是很好，可是，我却再也找不回当初的味道了。
可能不仅仅是因为我在记忆里对那碗敲肉羹做了太多的美化吧，而今我看着眼前曾经是乡村和草地的高楼大厦、繁华街道，在心里默默地说：故乡是什么？故乡是回不去的时光，找不到的味道，是再也不得到的东西，也是心中被牢记的美好时光。