儒林外史是我国文学史上的一部杰出的现实主义长篇讽刺小说，这本书描写了许许多多的人物，而且还反映了当时社会上的不好风气。
我印象比较深的是胡屠户，在范进没有考上举人的时候，胡屠户对范进是百般呵斥。
但是当范进中举后，都称赞他才学高品貌好，由此可见，胡屠户是一个像“变色龙”一样的人，看你有了成就，就一直夸你。