子曰：有朋自远方来不亦乐乎。青奥会期间，假如我是青奥志愿者，看到来自地球村各地的朋友们，一定欢欣鼓舞。作为一个标准吃货的我，一定会不吝介绍南京经典的美味给大家。俗话说：中华文化博大精深，那么中华美食文化就深不可测。接下来，大家就跟我一起品尝舌尖上的南京。

南京地处南北交汇之处。饮食文化自然也纵贯南北，融会东西，不拘一格。通俗地说就是大杂烩。任何地方美味，在南京都不会受门户之见，地域歧视，而会自成一家，在南京饮食界占有一席之地。但是南京饮食虽有包容却又自成一派。以淮扬菜为基础的民国菜，金陵小吃响誉中国。在南京吃美食可选余地很大，完全丰俭由人。

第一站，先介绍南京的“小吃”。说到“小吃”，在南京的小街小巷中能找到最正宗最诱人的，可惜酒香也怕巷子深，作为南京人有时也难找到。大家不要担心吃不着，夫子庙、湖南路美食一条街、新街口完全能满足大家。尤其是湖南路的“大排档”、新街口的“芳婆家，都独具特色，吃过的都说好。南京小吃虽然五花八门但都有一个共同点：就是吃了忘不了。南京小吃品种丰富，历史悠久，有80多个品种，有甜有咸，形态各异。尤以“秦淮八绝”名头最响。最近，南京鸭血粉丝汤声名鹊起，有力盖群芳之势，真是满街都是鸭血粉丝汤。鸭血粉丝汤有十几种配料，有柔韧的粉丝、爽脆的鸭肠、鲜嫩的鸭血、绵软的豆腐泡、咸香的鸭肝等还有美味的各色咸菜佐味。汤则是老鸭汤香浓不腻。南京另一街头小吃近年也很盛行，名曰“梅花糕”。“梅花糕”是南京传统美食，近年根据人们口味变化，有所创新。既有豆沙馅、紫薯馅还有各种水果馅。不过我认为还是豆沙和紫薯馅的好吃。刚出炉的“梅花糕”，中间香甜软糯，外壳酥脆，上面的堆成葡萄状的小元宵、葡萄干、红枣、青红丝色彩艳丽惹人食欲，让人吃了停不下。还有汁水丰富鲜美的牛肉锅贴，鸡鸣汤包，真是说也说不完，还是您自己去品尝吧。

第二站“民国菜”。“民国菜”是南京民国时期独创的菜系。“民国菜”注重原汁原味，考究，不贵，现在可以在民国红公馆、福昌饭店、金陵饭店、马祥兴吃到地道的“民国菜”。最有名的是：孙中山的四物汤、胡适的一品锅、狮子头和文丝豆腐、牛眼粒、美人肝等。我向大家推荐狮子头和文丝豆腐。狮子头甜咸软香，油而不腻，肥腴可口，汤是高汤，鲜香清甜，配的青菜翠绿诱人。狮子头讲究的火候和原料。文丝豆腐则考验厨师的刀工，内酯豆腐切得根根像头发丝般细，密而不断，汤汁粘稠，清爽润滑，清淡营养。吃民国菜的地方一般环境优雅，有大隐隐于市之感。有机会一定要去体验一番。

南京的美食说也说不完，道也道不全。作为青奥志愿者的我，只能抛砖引玉。要想知道梨子的滋味，还得自己品尝。欢迎朋友们来南京品尝南京美食！