前几天，我家种的花开了，一开始是淡淡的粉色，紧接着变成了颜色深一点的玫红色，一直在由浅到深的变化着，现在已经变成了深红色，到底是怎么回事呢？
我先观察了浇花的水，发现里面有一点黄色液体，仔细上前闻了闻，有一股酸味儿，原来是醋！难道真是因为水里有醋，花才会变得这么红吗？还是其他原因呢？
我心想：不能只靠一时的判断，就下结论，一切还得靠实验来说话。
我拿了四朵康乃馨和四个杯子，还分别把同样多的清水、盐水、糖水和醋倒进同样大小的杯子里。过了一会儿，在有醋的杯子里的康乃馨变红了，而这时放入盐水的杯子里，康乃馨居然有一点泛蓝，这又是怎么回事呢？看来这个问题还得上网查资料。
原来，绝大多数花（不包括白花）的花瓣里都含有一种叫做花青素的化学物质。当植物体内的酸碱度不同时，这种花青素会使花呈现各种不同的颜色，这就是花遇醋会变颜色的原因了。
同学们，现在知道花青素的神奇效用了吧！