人的记忆是不同的，每个人都有不同的回忆。有痛苦的回忆、快乐的回忆、后悔的回忆、美好的回忆。今天我来给大家讲一段令我自豪的回忆。

一天上午，阳光明媚，太阳公公心情好，把点点散散的阳光撒在了窗台上，窗台上就好像抹上了一层金粉。今天妈妈不在家，我的肚子过了十一点就开始“咕咕”叫了起来。于是，我决定自己烧个土豆牛肉。

我来到厨房，拿出一块牛肉，再拿出一本菜谱。学着大厨的样子，右手握住刀柄，左手按住牛肉。眼睛一眯，手慢慢下压，一片牛肉便切好了。再几下，整块牛肉都切成一片片了，它们大小不一，丑极了!我的刀功很差，但我有切土豆的经验，于是，我风风火火拿出土豆，把它大卸八块。

我信心满满的准备去烧，没想到第一个关卡——开炉子，就给我出了第一个难题。我用铁勺的勺柄才将其打开，“隆”一声，一团橙黄色的火苗升起，我刚回过神，就看见了这火，顿时，摔了个四脚朝天。我重新站起来，将锅架到火炉子上。新手下厨，真是令人无奈呀!

我在锅里倒了点油，再把牛肉倒进锅里。顿时，一阵青烟冒起，浓浓的肉香冲入我的鼻腔。我十分享受地扬起嘴角，眼睛微微眯起，发出一声长长的喟叹，接着，我顾不得享受，准备往锅里加点生抽继续翻炒。

我拿出生抽倒入锅里。突然，一股酸味传来，我仔细一看瓶子——镇江香醋。哎，果然还是不能得意，当时，我的心情就如同天打雷劈。

天上的云层突然变成了灰色，天空顿时像铺了一层布一样，灰蒙蒙的。不一会儿，外面下起了滂沱大雨。

我再接再厉，重新洗了一下牛肉进行翻炒后，小心地倒入生抽、糖、香叶、八角，再拿起锅铲继续翻炒，香气弥漫着整个厨房。我加了点水让它再焖一会儿。等到“咕咕咕”水沸腾的声音传来，我赶快把土豆下入锅里，再次用锅铲翻炒。锅铲就像是一个快乐的小鱼，在锅里快乐的游着。接下来的过程就是继续焖了。

过了大约十几分钟，我掀开锅盖，一股香气冲击着我的整个鼻腔，我迫不及待地想尝尝，拿起筷子就向锅里捞出一块牛肉，好烫，果然心急吃不了热豆腐。我拿出盘子，把菜盛进去。虽然没有妈妈做的色香味俱全，但我第一次做，我觉得已经很不错啦!

天上的白云吞噬了黑云，一道道彩虹升起，夺目的阳光直照大地。这件事已经过去一年了，但我时时想起，脸上不禁会露出自豪的笑。