炸丸子作文(1)
今天是小年,妈妈说今天事少,在家炸丸子!
“老妈,让我也参与炸丸子好吗?”我兴奋的对妈妈说,“那当然!你的活还不少呢!整个后勤工作归你了!”
只见妈妈把肥瘦相间的肉先切成片,再切成丝,最后切成丁,然后用刀剁,妈妈还一边剁一边往肉上倒酱油,说这样剁得快!
妈妈给我分配的活先是扒蒜,这个简单,家里每次吃饺子扒蒜都是我的事,任务完成后妈妈递给我一个小盆,让我把淀粉用酱油化开,然后打五个鸡蛋进去,再用筷子搅匀,看似简单的搅拌,真难啊!你不知道吧?淀粉里倒进酱油,那叫一个硬!“老妈,我搅不动了,特硬!”“拿个小勺,一点一点的搅拌就好了!”妈妈耐心的告诉我,我按着妈妈的方法,慢慢的.终于搅匀了。
只见妈妈把肉已剁好放到一个大盆里了,连新鲜豆腐和冻豆腐都弄成碎末和肉放到一起,“老妈,这丸子里一共有多少种配料啊?”看到妈妈弄完这个弄那个,我想问个究竟?“你数着啊!肉、新鲜豆腐、冻豆腐、淀粉、鸡蛋、蒜、姜、香油、味精、酱油、盐、花椒面,嗯,就这些了!”“啊?12种?这么多啊?”我一边数着一边大声说,“老妈这么多种原料怎么个配比法?”爱求真的我又向妈妈提出了新问题,“配比准数我也说不清,就是凭经验,用眼睛一看大约什么放多少就差不多了!”妈妈的回答让我从心里佩服!
我和妈妈说着话,妈妈就把一大盆炸丸子的原料搅拌均匀弄好了,“来,马上开始炸丸子了啊,这个归你弄!”妈妈递给我一小盆料,妈妈在油锅前右手拿着漏勺,左手熟练地一个一个的一攥一挤放到锅里,只见油锅“唰”的一声,泛起了油花,一会的功夫,金黄色的丸子炸好出锅了!看着炸好的丸子我的口水都流出来了,“尝尝,看看咸淡,香不香?”妈妈看着我的馋样递给我一个,啊!真好吃,外焦里嫩!真是美味啊!“尝也尝了,赶紧干吧!”我学着妈妈的样子,可从我手里挤出的丸子什么模样的都有,我想用两只手团一下,妈妈说那样团的不好吃,虽然样子好看,但炸出来硬,吃着不松软!就这样,我挤出形态各异的丸子,妈妈都给炸成金黄色的丸子了!
看着妈妈炸好的金黄色的丸子,想着自己亲手制作的形态各异的丸子,心里真爽!
炸丸子作文(2)
今天,妈妈从菜场买回来几斤肉,要爸爸晚上炸些肉丸。明天有朋友来家里做客,可以多一样菜。告诉你们,炸肉丸可是爸爸的拿手菜肴!
吃过晚饭,爸爸把锅里剩下的饭,用八九支筷子猛捣一气。捣了十来分钟,饭团子变成了饭渣子。他又将买来的肉洗干净,细心地切成肉片,再一阵“噼噼啪啪”,剁成肉末。接下来,把肉末、饭渣同放在一个盆里,洗净手,带上一次性手套,大把大把地抓起,揉捏,搅拌均匀。然后,在里面放上调味粉、味精、精盐、生抽和切碎的姜、葱,再打散五个鸡蛋,把蛋汁也放进去,慢慢搅拌均匀。
肉馅儿搅拌好了,一股葱香弥漫开来。爸爸把煤气灶点燃,放入油,然后从盆里抓起一把肉馅,用力握了一下,一个如乒乓球大的肉馅团儿便从拇指和食指的圈里冒出,跳入油锅里“洗澡”。
过了片刻,锅内挤满了大小匀称的肉丸。它们欢快地你撞我,我碰你,由灰白色渐渐变成金黄色。肉香代替了葱香,飘散在家里的各个角落。炸了几分钟后,爸爸用勺子把肉丸舀上来,放进竹篮里沥干,准备等明天要吃时再放进锅里热一下。
此时此刻,我被那满屋子的香味诱惑了,偷偷地从篮内捏了一个肉丸,肉丸立刻爆裂开来。我赶紧虚张声势:“爸爸,这个肉丸坏了!”他一看,就皱着眉头说:“哦,我再炸一下,把它炸透了,赏给你吃。”
“阴谋”得逞,我欣喜万分。一会儿,爸爸把重炸的丸子捞给我吃,我小心地拈起放进嘴里一咬,肉丸外皮焦黄酥脆,里面香嫩无比,真是人间美味呀!
炸了一个多小时,一百多个肉丸子诞生了。篮子放不下,妈妈又找来个大筛子盛放。看着小山似的圆滚滚的肉丸子,我咽了咽口水,心想:炸肉丸真是爸爸的拿手绝活呀,怪不得每次客人来,妈妈都要让爸爸展示一下呢!
炸丸子作文(3)
星期天,妈妈教我炸萝卜丸子。
炸丸子首先要准备好食材和调料,鸡蛋、萝卜、面粉,调味料,鸡精、盐、十三香等。
其次,洗萝卜、切丝、拌面。妈妈先让我把萝卜洗干净,然后用刀削皮,再把萝卜切成小条条,然后找一个碗把萝卜丝放在碗里,找几个鸡蛋磕破打进碗里,然后用勺子搅拌均匀,放入鸡精、盐、十三香。再搅拌再放面粉,搅拌均匀。
第三步,油炸、出锅。把锅刷干净放置灶上,把煤气灶打开,点火把油倒进去,待油温升高至刚冒油烟时,将拌好的萝卜丝用勺子一点儿一点儿的往锅里面放,等萝卜丸子浮到油面时,金灿灿的萝卜丸子就熟了。咬一口,外焦内嫩,油而不腻,回味无穷。
炸丸子让我明白了,做任何事情都要认真对待。
炸丸子作文(4)
今天中午我和妈妈包饺子,包的是素的,还剩了点馅料,妈妈,说晚上给我用来炸丸子。
终于到了晚上,我早就迫不及待了。首先我和妈妈先把馅料端出来,在里面加入面粉和适量的水,用手抓拌均匀。我和妈
妈弄的是韭菜的,抓拌只有绿色状就可以。弄好之后,起锅烧油,等油热的时候,我们将丸子弄成小团,放入锅中炸,炸至金黄飘起捞出,(并且有绿色状。)我们的丸子就做好了。吃一口外酥里嫩,吃起来还非常有营养,里面的馅料有韭菜鸡蛋粉条,还有虾皮,咬下去各种美味的口感在一起,吃起来非常好吃。我又给奶奶拿了几个,奶奶也说很好吃。(我和妈妈,先尝尝熟不熟,硬不硬,不让奶奶吃不熟的,吃硬的不熟还可以放在锅中炸。)
这次炸的丸子真的挺好吃,制作过程中,还能让我们学习到长大做饭的厨艺。
炸丸子作文(5)
今天奶奶放学的时候买了一些红薯,奶奶说:“今天晚上我们炸红薯丸子吃吧!”“好呀!好呀!”我开心的说。
回到家以后,我先去写作业,奶奶就去厨房洗红薯,洗干净以后还要放在锅里蒸熟。等我作业写完以后,红薯也蒸好了,然后我就去厨房跟奶奶一起把红薯剥了皮放进一个盆里捣成泥,奶奶又放进去一些面粉,一点点白糖,搅拌均匀,就可以上锅炸了。等锅里油热以后,奶奶把红薯泥揉成一个个小团,慢慢的放进油锅里炸,过一会儿丸子飘起来就熟了,把它捞出来放进一个干净的盆里,就可以开吃了。拿一个放进嘴里,软糯香甜的,好吃极啦!!!
炸丸子作文(6)
今天晚上妈妈给我做了丸子吃,妈妈先把白萝卜切成丝,把面揉好,再把萝卜放到面里,把面揉成圆的,再粘上面包糠,把油倒入锅中,油热了把丸子放进锅里炸七八分钟后就可以出锅了。
炸丸子时只听噼里啪啦、噼里啪啦的声音,不时还有油喷出来。
饭做好了,妈妈叫到:“吃饭了!”
我刚把门打开,香味就飘进我的鼻子里,我问妈妈,你又做什么好吃的啦!
“丸子。”妈妈说
我马上去洗手然后去吃饭,我问妈妈说:“妈妈,这是什么馅的?”
“尝一尝你就知道了。”妈妈说。
我尝了一口是萝卜馅的。没想到萝卜可以炸着吃,我大吃一惊。
炸丸子作文(7)
今天奶奶放学的时候买了一些红薯,奶奶说:“今天晚上我们炸红薯丸子吃吧!”“好呀!好呀!”我开心的说。
回到家以后,我先去写作业,奶奶就去厨房洗红薯,洗干净以后还要放在锅里蒸熟。等我作业写完以后,红薯也蒸好了,然后我就去厨房跟奶奶一起把红薯剥了皮放进一个盆里捣成泥,奶奶又放进去一些面粉,一点点白糖,搅拌均匀,就可以上锅炸了。等锅里油热以后,奶奶把红薯泥揉成一个个小团,慢慢的放进油锅里炸,过一会儿丸子飘起来就熟了,把它捞出来放进一个干净的盆里,就可以开吃了。拿一个放进嘴里,软糯香甜的,好吃极啦!
炸丸子作文(8)
今天,我与妈妈一起合作炸丸子,共度了美好时光。
因为我是第一次炸丸子,所以在技术上比较生疏。首先第一部当然是做好准备工作,凡事都应当从基础做起吗。
我按照妈妈的吩咐,先把萝卜去掉污泥,然后洗净,利用萝卜削条器把萝卜削成丝儿,然后用刀切成萝卜丁,放入和面盆内,再加上面粉,掺点适量的水,搅拌均匀后,添加适当的盐和着料,这样就可以了。“加个鸡蛋”,我百思不得其解地盯着妈妈问:“为什么?”妈妈耐心地为我讲解:“加上鸡蛋后,可以增加它的松软度,使口感更好。”我顺从了妈妈的意见,并使出全身的力气使劲调拌,一丝不苟,汗水不断地从额头两旁“飞流直下三千尺”。我累极了,不管三七二十一、七七四十九,卷起袖子瞎捣鼓,竟使我变成了“白面人”。经过不懈的努力,面终于和好了。
该炸丸子了,既然妈妈把重任交给了我,我就要好好地把握这来之不易的'机会大显身手,磨练自己。我信心十足,用勺子把溜圆的丸子放入油锅内,丸子倒没事,我却吓得后退了几步。等锅内放满丸子后,滚烫的油像炸开花似的温柔可爱。时间一分一秒过去了,丸子突然“噗”得一声裂开一道缝,似淘气的宝宝般正对着我傻笑呢,并喷出一股热气,“金花四溅”。从锅中溅出的油烫到了我的手,吓得我傻了眼,十指连心哪。正当我手忙脚乱时,才想起锅内的丸子,可想而之,丸子“熟透”了,浮在油面上,全糊了,唉!真是看着容易做着难,难道这就是我的手艺?没关系,失败是成功之母吗!不经历风雨,怎能见彩虹,没有人可以随随便便成功,这是第一次,已经不错了,我不禁自我安慰。
我毫不灰心,在妈妈的鼓励和耐心的帮助下又尝试了一次。“成功喽!”我激动地一蹦三尺高,还摔了个屁墩。
妈妈说得没错,活着就应当敢于在生活中多尝试,多积累经验,向着成功的目标一步步迈进!