我喜欢的一种美食作文(1)
要说这美食啊,我还是最喜欢波士顿龙虾。
波士顿龙虾,可谓是龙虾界的翘楚,艳红的壳披在身上,带着零星的淡黄斑点,油炸后显得格外光亮。两只大钳子横在身侧,微微卷曲,酥脆的表皮间散落着嫩白的肉,晶莹剔透,泛起几丝橙红的辣油。芬芳弥漫,带着烤好后的质感,也有着抄后的脆香。龙虾还大,整个盘子皆是满满的红,红的艳丽,红的美妙,尚未尝及便已令人欲罢不能。
要说这波士顿龙虾啊,做法可不一般:先将处理过的龙虾剪成两半,放入锅中蒸,随后抓起一把棕黄色的香料,晃晃,转转,它们泛着油光,一个个蹦进了龙虾的每一寸皮肉中,再配上点葱花、盐和胡椒,让它们于盘中尽情舒展、驰骋。最后放入烤箱,那高温之中的金黄,便是做好的龙虾啦!
刚出炉的波士顿龙虾,皮呈金黄,小心尝一口,瞬间!一股霸道的滋味在舌尖爆炸,香料的热辣气息让嘴唇微微一麻,紧接着迸发开来,火爆的辛辣夹杂着淳厚的肉香,回荡在整个口腔。在口中肆虐,恣意妄为,横行霸道。好吃!我顿时被惊艳了,迫不及待的又吃了起来:那如绸带般的浓香整个儿包裹住了我的味蕾,香料辛辣的碎末于齿间弹开,轻轻一咬,便又升腾起一股热辣的火焰,香气厚重,连绵不绝。我激动不已,只见那虾肉入口滑腻,明明有着烤与辣的火热,但细细咀嚼,又能感受到大海深处的丝丝清凉,这充满强烈对比的感受在舌尖跳跃,翻滚,旋转。有细腻,有酥脆,香而不焦,油而不腻,似是徜徉在口腔的乐章,我不禁大口大口地吞咽,更深的去挖掘它的美妙。
波士顿龙虾,每一次都不一样。有一次,那装着龙虾的盘子刚端上来,我就两眼放光,“嗷呜”扑了上去“嗷!”只听我一声嚎叫,龙虾是烫的!只可怜我,嘴都破了皮,眼泪刷刷往下掉,心里那个悔啊,只好眼睁睁的看着龙虾进了爸妈的肚子……
波士顿龙虾,那令人流连忘返的美味,我永生难忘!
我喜欢的一种美食作文(2)
作为一名少数民族的孩纸,我所熟悉且喜爱的一种传统美食,叫做“果条”。
这是一种瑶家人只有在过年时节才做的特色小吃。年后走亲访友,瑶家人大多都拿着几盘果条作礼,互赠给亲友品尝自己的手艺。
“果条”这个名字,是根据瑶话音译而来,大概类似北方的“馃子”。实际上这两者的做法也类似,都是高温油炸而成,只不过北方馃子的原材料是面粉,而果条则是由大米磨成粉做成。
果条的形状看起来像小时候妈妈纳的千层底儿。据说,果条正是依照瑶族人民的板鞋的形状制作的,寓意是亲友之间要多走动、多联络,是亲情和友情的象征。
果条颜色金黄,吃起来香脆可口,若是配以另一种瑶族特色小吃——油茶,那就是瑶家人在劳作之余一种很好的享受了。除了直接吃之外,把果条煮着吃,也别有风味。把果条拆散,放水里烧开,加入自家种的鲜嫩蒜苗,就是一顿软糯香甜的大餐了。
做果条可是一项大工程,需要整个家族的人一起动手参与才能完成。记忆中的农村生活,每到年关时,大家就忙起来,洗净大面的匾箩,拿出专用的大锅,浸泡好芝麻,买好白砂糖,把少则几斤多则几十斤的籼米糯米浸泡后磨成粉,然后各家就开始陆续做果条。
但果条不是随便一个人就能做的。
首先,和面就是一个体力活,一般由家族里的男人来负责。和面的时候,先把所有面粉分到几个大匾箩中,然后先取一小份面粉,多放开水,充分揉开,作为母本,然后把母本分作几份,分到各个大匾箩中,几人同时进行揉面。各个匾箩中,面粉和白糖充分混合,在母本的黏合作用下,逐步加入开水,最终把所有面粉揉成一团。揉好的面团如果一时还用不到,则需要用湿棉布覆盖,以免失水变干。
这中间需要注意开水要慢慢加,千万不能一下子加多了,加多了水则会导致面团太软,无法盘果条。还要注意加了糖的粉,会越揉越软,所以水一定要慢慢加。有些新手往往就是揉面这步做不好,有时候把所有米粉用完了,还是太软,导致还得再去打粉,这样一来就耽搁了工序,最后导致天黑了还完不成。
和面考验体力,而盘果条和炸果条则是一个技术活。我所知道的,盘果条有两种方法。一种是先取一团面,做成厚度均匀的大饼,然后在饼的两面都撒上芝麻,再用剪刀螺旋式的把大饼剪成条状,最后拼接为一盘果条。另外一种是直接取面团一边搓成均匀的长条状,滚上芝麻,一边盘成螺纹圈,最终捏合为一盘果条。由于后一种方法比较省事,而且做出来的“果条头”(黏合部分)比较小,所以现在大多是用这种方法。
这边在盘果条,那边就可以烧油锅准备炸果条了。盘好的果条,盘得再漂亮,最终的成品还得看油炸这个环节。如果技术不到家,那么果条可能在锅里就散了,或炸出来的果条不平整,歪歪扭扭的不好看。油锅烧好之后,两手捏住果条头,轻轻的放进油锅,在炸的过程中还可以用夹子调整变形的果条,最终保证炸出来的果条都是平整的。最近几年,都采用那种大的平底锅,放浅浅一层油,这样果条不容易变形。一般来说,刚放进锅的果条是沉底的,熟了之后就会浮起来。
经此流程,果条就做成了。但是,不是随便一个人就能把果条做得好吃的。好吃的果条,酥脆得当,甜度合适,芝麻迸香;不好吃的果条,会硬得啃酸了大牙。
要做出成功的果条,籼米和糯米的比例搭配很重要。籼米太多,做成的果条太硬,啃不动;糯米太多,则炸出来的果条太酥太油没嚼头,且容易碎,还没送到亲戚家就散架了。而具体是多少比例,则是老师傅才能说得准的了。另外,大米在打成粉之前,需要泡多长时间,也需要讲究。还有,做得好的果条,“果条头”(就是各个分支黏合的部分)会比较小,整盘果条的硬度是均衡的。总之,从一盘果条,可以看出当家主妇的手艺如何,从而也可以看出她的持家能力如何。
我喜欢的一种美食作文(3)
我非常爱吃水果,黄澄澄的橙子、水灵灵的葡萄、绿油油的西瓜、红彤彤的苹果……但我最爱吃的还是金灿灿的香蕉。
香蕉弯弯的,既像挂在天上的月儿,又像婴儿睡觉的摇篮,还像“牛魔王”的牛角……真是形状各异。香蕉穿着一件金黄色的“外衣”,“外衣”上还点缀着一些小黑点,你可千万别笑它丑哦,它可是香蕉成熟的标志哩!
香蕉不但外表可爱,而且味道好极了。脱下香蕉那黄色的“外衣”,果皮垂了下来,像绽开的花朵,又像穿着裙子在跳芭蕾舞的小姑娘。乳白色的果肉顿时映入眼帘,还不时地散发出一阵阵诱人的香味,令人垂涎欲滴。我情不自禁狠狠地咬上一口,啊!甜丝丝的、软绵绵的,真是叫人越吃越爱吃,越吃越想吃。
香蕉营养丰富,它能防止血压升高,增高免疫力,还能美容呢!香蕉真不愧是水果中的一块宝!
香蕉,像一艘小船慢慢地驶进我的美食坊。
我喜欢的一种美食作文(4)
有人喜欢宝石的般的蓝莓,有的人喜欢甜而不腻的草莓,有的人喜欢红彤彤的苹果,而我喜欢可口的西瓜。
人们可能会问我为什么喜欢西瓜。我来告诉你吧!小时候,我总会疯狂地玩耍,可是,常常会玩得满头大汗,妈妈每次都让我喝水,可我有一个怪癖,不喝水,不管我有多渴,我就是不喝,妈妈实在不知道应该怎么办了?就去问爸爸。妈妈把这件事从头到尾讲了一遍,谁知爸爸只说出了一种水果——西瓜。因为我那时还小,不知道西瓜是什么东西。但是,我是个十足的吃货,不管什么东西,只要能吃,就一定要吃。爸爸快速地从楼下买回了一个大西瓜。啊!西瓜好好看呀!就像一个胖乎乎的猪八戒。我不管三七二十一,就把爸爸切的西瓜拿起来就吃,刚吃一口。啊!这甜爽。从此之后我就爱上了吃西瓜。这就是我和西瓜的故事。
哦!对了,我来简单介绍一下西瓜这种水果吧!西瓜是有许多形状的:圆形、椭圆形、枕头型的……西瓜兄弟们个个都是精英,为什么这么说呢?因为他们一家每个人都穿着迷彩服。
怎么样?听了我说的西瓜,你也想吃了吧!心动不如行动,快点去水果市场买一两个西瓜吧!
我喜欢的一种美食作文(5)
我超级爱吃美食,简直可以说是骨粉了。我的理想就是在假期里周游各地,吃遍当地美食。去扬州,就要吃扬州炒饭;去重庆,就要吃重庆火锅;去北京,就要吃北京烤鸭;去天津,肯定要吃狗不理包子喽!
就让我给大家说一说杭州的美食记吧!暑假来临,我和老爸乘飞机往杭州飞去。两个小时后,我们下了飞机,便坐车向有名的西湖驶去。西湖美丽极了,轻风吹拂着杨柳,湖面上碧波粼粼。当爸爸牵着我在苏堤上漫步时,他眼睛一转,笑眯眯地说:“小吃货,你知道美味的‘东坡肉’吗?”“‘东坡肉’!很好吃吗?快告诉我!”我顿时口水直流三千尺,眼睛里满是期待。可是,爸爸却故作神秘地给我讲起了一个故事:北宋元祐五年,一直下大雨西湖泛滥。苏东坡在杭州当官,于是他领着人们筑堤建桥,使西湖旧貌换新颜。大伙非常感激他,于是就送他猪肉。可是他自己却不吃,还吩咐家人把肉切成麻将似的肉块,烧得红酥酥的,送给筑堤的人吃。于是大家都叫这肉为“东坡肉”。听完了这故事,我更加迫不及待地想吃到“东坡肉”了。我连忙问:“爸爸,我们能不能去吃啊?哪个店有啊?”爸爸微微一笑,指着一个叫做“楼外楼”的餐馆:“没有问题呀,我们去那儿吃吧!”我立刻像离弦的箭一样向“楼外楼”冲去。走进餐馆,我立刻被一组雕刻的画像迷住了。有苏东坡建苏堤的、有苏家做“东坡肉”的场景……看到这儿,我连忙找到一个位子坐下,点了一个“东坡肉”。不一会儿,一个姐姐端着一个精致的青花瓷茶盅放在我们面前,盖子一打开,“东坡肉”那香喷喷气味就扑面而来,我恨不得四块都一起吞下去。“东坡肉”整整齐齐,一块一块的,红得透亮,色如玛瑙。我连忙用筷子夹起一块,放进嘴里。哇!这块肉瘦的地方入口化渣,肥的地方肥而不腻,令人回味无穷。接着,我又风卷残云地吃掉了另外几块……
虽然我到各地去享受美味,但与此同时,我又感到了祖国悠久又灿烂的文化与历史,我更爱我的祖国了!
我喜欢的一种美食作文(6)
俗话说:没有吃过海门的红烧山羊肉,就不能算真正到过海门。而这种令人垂涎三尺的美味,则是用其貌不扬的山羊做成的。
山羊长得并不漂亮,甚至在西方国家还被称为“恶魔的化身”。原因是,山羊的眼睛并不像其它动物那样圆圆的,或是像叶子一样。它的眼睛很长很扁,就像西方神话中的恶魔。头上长着如宝剑般锋利的尖角,只要一有人靠近,它就会威风凛凛地抬起头,炫耀似地摇摇头上的尖角,那样子就好像在对我说:你来呀!我可不怕你!它身着一身深褐色的长袍,上面还有着星星点点的黄色“花纹”,它的耳朵小小的,形状如叶子,这可是海门山羊特有的标致。一撮短短的白色胡子,把这只公山羊装点的更像一位学术高深的长者。
山羊的公母是很好分辨的,母的山羊性情温和,头上的角也是圆润的,并不锋利。看人的眼神也很友善,就如小溪一样清澈。而公羊却恰恰相反,它们的角尖而锋利。看人的眼神也充满了杀气,就像是要把人用眼神穿透一般。
不过,山羊虽然长得并不突出,但它却全身都是宝。
山羊的毛发可以用来保暖,如果在寒风刺骨的冬天穿上件用山羊毛发制成的衣服。那么,这一冬天,你都不会感到寒冷。山羊奶的营养价值也很高,要比奶粉更纯天然。羊角也是一种药,它可以祛风湿,通经络,解疮毒,杀虫,清热,镇惊,散瘀止痛。羊血则可以活血化瘀、止痛等。它的含铁量比较高,而且是以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用,处于生长发育段的儿童吃了以后可以预防缺铁性贫血,并能有效的预防老年人的冠心痛,动脉硬化等症。它还可以防癌,像羊血这种含有钴的东西是防止恶瘤生长的重要元素,是不可多得的宝物。
这就是一只山羊的作用,你是否会觉得很奇怪呢?如此一只普通的羊,竟有如此用处。
我喜欢的一种美食作文(7)
北京烤鸭是用北京特有的大白鸭做的。刚出炉的烤鸭红红的,看上去很诱人。服务员会把烤鸭的皮片下来后,再切肉。不同的小碟子里装着酱、糖、葱白、山楂条、黄瓜条和荷叶饼。我会先取一张荷叶饼,在上面放上蘸了糖的鸭皮和鸭肉、黄瓜条和山楂条后,用荷叶饼把它们卷起来,在酱中蘸一蘸后再吃。软软的荷叶饼、脆脆的黄瓜和香酥的烤鸭配在一起特别好吃,感觉嘴里开了一场烤鸭派对,让人吃得心满意足,我一餐能吃五个。
对于榴莲,喜欢它的人觉得香,不喜欢它的人觉得臭。我喜欢吃榴莲,觉得它特别香。榴莲披萨比新鲜榴莲好吃。刚烤出来的榴莲黄黄的,吃起来像棉花糖一样软,配上拉出丝的、软绵绵、充满奶香的奶酪,以及脆脆的面饼,非常美味。
来北京的小朋友,我推荐你们尝尝北京烤鸭。不喜欢榴莲的小朋友,可以试试榴莲披萨,吃了经过特殊加工的榴莲,说不定你会喜欢上它呢!
提纲:
1、开头
2、北京烤鸭
3、榴莲披萨
4、结尾
圈言:
辰辰写《猎豹》时,喜欢猎豹的原因之一是“它和我一样爱吃肉”,辰辰最爱吃的肉是“烤鸭”。辰辰写《夏天》时,喜欢夏天的理由之一是夏天特有的好吃的,他又提及“烤鸭”。圈圈叫他打住,要写与夏天相关的食物。
近来,辰辰看了《寻宝记》一书,介绍各地风物。课上,辰辰和圈圈谈起,说到北京,辰辰再度提及“北京烤鸭”,看来烤鸭是辰辰无法割舍的舌尖美味。圈圈建议他写一篇自己喜欢的美食。
辰辰描述烤鸭入口,说“感觉嘴里开了一场烤鸭派对”,让人从文字上体会到烤鸭的口感丰盛,味美至极。对于烤过的榴莲,辰辰说“吃起来像棉花糖一样软”,描述得也很准确,体现了新鲜和烤过的榴莲的不同。
童心体验的美味,别有一番滋味。