红烧排骨作文（1）
红烧排骨是我最最喜欢吃的菜。
红烧排骨味儿特别好，就连闻都香喷喷的，让人口水直流阿，我们总是盼望妈妈可以天天做给我们吃，红烧排骨不但味香，而且颜色非常漂亮，让人一看就食欲大增，一块块鲜嫩无比，小巧玲珑的排骨放在盘里红通通的，当然，绿油油的香菜、黄澄澄的姜片也是缺一不可的，闻一闻，就令人垂涎三尺！看到这里，大家一定问，红烧排骨这么吸引人，那么怎么做呢不用担心，非常简单：先把一大块排骨切成几块；再向锅里倒水以下（要把火的大小调好）然后，等水烧好后，把切好的排骨放进去，煮上15~30分钟可以了，再放入另一个大锅里炒一炒，接着放入酱油、盐、味精、糖和香菜，姜片等三片，再反复炒一炒，如果喜欢吃辣的，还可以加上一些干椒，冲天椒等；这样一盘香味俱全的佳肴就做完了。
吃排骨时，我喜欢大口大口吃，咬一下，咸咸的有点丝甜味儿，油而不腻，其中还有包含着一种特别的味道，有一种漫步在仙境的感觉，每一次只都情不自禁的叫到：“美味佳肴阿！我来了！”别光看好吃，我和他还发生了一件有趣事，那就是，前天晚上，妈妈烧了一盘红烧排骨，我高兴得叫到：“万岁，又吃红烧排骨了！”接着我就大口大口地吃了，“咔嚓”一声，一颗牙从嘴里掉落出来，顿时，全家人哈哈大笑，因此，我给它取了一个别名“乐翻天。”
红烧排骨作文（2）
俗话说得好“民以食为天”，中国的美食有很多，如红烧肉、刀削面、北京烤鸭、过桥米线……每一道菜都有吸引人之处，但我最爱吃妈妈做的红烧排骨。
红烧排骨吃起来很好吃，但工序复杂。妈妈做红烧排骨是早上把排骨放在电饭煲里炖着，到了中午再取出来，加上酱油腌一会儿，放入锅里，撒上葱花、生姜，倒入生抽和老抽，再来一些白糖，小火炖上一个半小时，一盘香喷喷的红烧排骨就好了。还可以根据个人口味加上回香、桂皮、八角和花椒，出锅的红烧排骨，看起来绿、黑、灰完美地结合了在一起。吃排骨也有讲究，一般是先盛一小勺汤浇在排骨上，再吃排骨，吃起来肉香味浓。凡是吃过我妈做的红烧排骨的人，都肯定赞不绝口，一直夸这个排骨好吃。
有一次，我吃排骨太急，一口咬下去只听“嘣”的一声，牙崩了，可把我痛了好一会儿，逗的爸爸妈妈哈哈大笑。虽然我的牙掉了一颗，但我还是很高兴能吃到妈妈做的红烧排骨。
红烧排骨的精华在于汤汁，一口咬下去，软烂的肉粒夹杂着浓香的汤汁，让人回味无穷，简直像吃了仙丹一样。每天中午到家，我就迫不及待地想看今天做什么菜，只要有红烧排骨我就笑开了花。
红烧排骨不仅好吃，里面还包含着妈妈对我的爱，我这辈子也不会忘的！
红烧排骨作文（3）
今天，试卷发下来了。我一看，只有83分。顿时，我的心都凉了，回家怎么向妈妈交代呀？
我忐忑不安地回到家，妈妈穿着围从厨房里出来，劈头就问：“考了多少分？”我极不情愿地把试卷递给她。她一看，生气地说：“怎么才83分？把手伸出来！”我慢腾腾地伸出手，只见妈妈把锅铲举得高高的，我吓得赶紧闭上眼睛。“哎哟喂呀！”我惨叫起来。“知道痛了就好。下次考好点！”我使劲点头。妈妈见我的样子挺可怜的，就没在打我了；可她刚走进厨房又退回来：“不行，还得打3下，让你长长记性。”于是，“啪！”“啪！”又补了两下。
望着被打得通红的手，我哭丧着脸说：“妈妈，你什么菜都没做好，倒把我的手做成了红烧排骨！”
红烧排骨作文（4）
春节是中国人的传统节日，每到大年三十的晚上全家人要围坐在一起吃年夜饭，那时候我总是感觉好热闹、好开心。
今年的年夜饭和往常一样由姥姥制定，共有16道菜品，姥爷主厨，我打下手。首先是冷切凉菜类，姥爷切出了整齐的块、片、丁，我便发挥少年儿童无穷的想象力，开始了是摆盘设计，怎么说呢，大家觉得设计得“很有想法”！
我最喜欢吃糖醋排骨了，所以也早早地学会了这道拿手菜，年夜饭上大显身手的机会我岂能错过。不过，糖醋排骨的制作工序挺复杂的，姥爷便做了我的助手。他帮我把排骨在水里焯水备用。我则起锅烧油，等油开了以后，姥爷又帮我把排骨倒进锅去，油珠子就像调皮的精灵，蹦蹦跳跳的往锅外冲，差点溅到我的身上。还好我穿的长袖围裙，向外探着身子、向里伸着胳膊用铲子翻炒排骨，不然锅底层的排骨就会被烧焦的。等排骨煎至金灿灿，看起来酥脆爽口的时候，放点盐、黄酒、酱油、糖和醋，这样再闷上几十分钟，最后收汁糖醋排骨就做好了。
揭开热气腾腾的锅盖时，香甜的味道扑面而来，我强忍下了大快朵颐的冲动，继续做一个合格的厨师，跟着姥爷一起完成了蒜苔炒肉、可乐鸡翅、清蒸鱼……
今年的年夜饭吃起来格外的香，因为餐桌上有我的劳动果实。做菜也是技术活孰能生巧，希望明年的年夜饭我会再次大显身手，让大家看到一个真正的张大厨。
红烧排骨作文（5）
今天，妈妈给我烧了一盘红烧排骨，这可是我的最爱啊！
几个小时的文火慢炖之后，家里的各个角落都飘散着诱人的香味。妈妈刚把排骨端到桌上，我便三步并作两步冲到餐桌前，只见油亮亮的排骨“滋滋”作响，不时还吹出几个小泡泡，诱人的香味不停地窜入我的鼻孔。我贪婪地咽了咽口水，赶紧拿起筷子，夹起一个最大的先舔了一口，一阵酱香味溢满了口腔。再咬一口，细细咀嚼，肉嫩嫩的、酱香味中还包含着一丝丝冰糖的甘甜味。味觉神经兴奋起来，于是一整个吞进了嘴里。鲜美的香味淹没了舌头、令人愉悦，惬意的满足感从口散发到全身。
排骨在我的嘴里打着转，舌头正在努力地把骨头抵出来；牙齿开始加速运转，盐油夹杂着酱汁味在嘴里回旋。随着“咕咚”一声，排骨肉滑进了我的肚子。意犹未尽的我又夹起几块，狼吞虎咽地吃了起来。不一会儿，一盘排骨被我一扫而光。
怎么样？红烧排骨是不是令你也垂涎欲滴了呢？
红烧排骨作文（6）
以前总是夸爸爸做的红烧排骨好吃，今天我就要和爸爸学做红烧排骨了，未免有一点小小的激动和兴奋。
今天一大早我便计划起了我期待已久的作文，由于之前爸爸没有空所以愿望没能实现，而今天我就可以大干一场了。
镜头一：买肉。
我迈上了去买肉的旅程，面对琳琅满目的肉，我一时认不出来哪个是我要买的肉。幸好有卖肉阿姨的帮助，才找到了我要买的肉。
镜头二：倒血水。
将排骨洗干净后，用漏勺把排骨虑到锅里，将排骨煮熟之后倒掉锅中所有的水。
镜头三：红烧。
重新倒水加适量的酱油，放大约半棵葱、两片姜，八椒两个，花椒数个，盐放一勺半，加少量水，慢煮半小时。
镜头四：大功告成。
在煮的同时也要不停地反菜，不要让它糊锅。看看那煮好了的排骨，真让人垂涎欲滴。
其实这道菜并不难，只是要掌握火候，咸淡，方法。
原来，做菜也不简单呦。
红烧排骨作文（7）
曾经有一盘香美的红烧排骨摆在我的面前，我没有好好珍惜，如今后悔莫及。人生最大的痛苦莫过于如此！如果老妈再给我一次机会，我一定对她说：“我要吃红烧排骨！”如果要一个分量，那将是撑死为止！
吃早饭的时候，老妈“拉拢”我吃红烧排骨，我特别讨厌吃肉！因为这东西油油腻腻＋令人反胃，所以我二话不说只喝了一口粥，便乘老妈不注意——开溜。哇，真舒服，还有一种轻飘飘的感觉。
上学的路上，我感觉一切非常正常。可是好景不长啊，等到第一节早读课，我的肚子竟然无赖地造起了反，而且是分为了“三部曲”。
“跳舞”第一部
班长刚刚开始带读课文，我的肚子就开始一扭一扭的“跳”起了“迪斯科”。一会儿在这边跳了跳，一会儿又溜到那边摆了摆。我一个劲儿的掩饰自己——把一只手用力按住了肚子，可毫无用处，我同桌的目光还是渐渐移到我的身上，我赶忙装出一副若无其事的样子，还好没被揭穿，要不我可就要露出“洋相”了，呼呼……
“高歌”第二部
我越来越感到早上那盘红烧排骨是那么可爱，我要是早上听老妈的话，吃了红烧排骨，那该有多幸福！正当我陶醉在幻想中的.排骨香气，我的肚子又开始办起了“个人演唱会”——咕咕噜噜，呱呱啦啦……那优美的“音乐”节奏，惹来了不少“听众”：先是同桌，接着又是老师对我投来了异样的目光，我假装一扭头，趴在了课桌上。
“打架”第三部
终于熬到了第三节课，我已经摇摇欲到了，脑海里只有早上那盘红烧排骨，我的口水快“飞流直下三千尺”了。哎，又感觉有点难受，真无奈！突然见，我的肚子开始了“拳击对抗赛”，一会儿这边扭动了一下，那边又“回击”了一下。哎呦，成心要我在同学面前“露马脚”是不是？！我赶忙开始了“调节”过程……
“调节”开始！
我两手按住了肚子，每次有同学的眼光投过来，我都立即装出一副平静的表情，我同桌那怀疑的眼光已经让我受够了！我又为了保住自己的形象，所以在同桌面前，我是表现的非常好。哎，突然间我又想起了红烧排骨，哇！我的口水忍不住越过“边界”，那香味仿佛已经迎面扑来……
“铃铃铃——”
啊，终于放学了，哇！亲爱的红烧排骨！我来了——我三下五除二收拾好了书包，疯疯癫癫直往家跑，呜呜……我已经忍很久了……
红烧排骨作文（8）
曾经有一盘香美的红烧排骨摆在我的面前，我没有好好珍惜，如今后悔莫及。人生最大的痛苦莫过于如此！如果老妈再给我一次机会，我一定对她说：“我要吃红烧排骨！”如果要一个分量，那将是撑死为止！
吃早饭的时候，老妈“拉拢”我吃红烧排骨，我特别讨厌吃肉！因为这东西油油腻腻＋令人反胃，所以我二话不说只喝了一口粥，便乘老妈不注意——开溜。哇，真舒服，还有一种轻飘飘的感觉。
上学的路上，我感觉一切非常正常。可是好景不长啊，等到第一节早读课，我的肚子竟然无赖地造起了反，而且是分为了“三部曲”。
“跳舞”第一部
班长刚刚开始带读课文，我的肚子就开始一扭一扭的“跳”起了“迪斯科”。一会儿在这边跳了跳，一会儿又溜到那边摆了摆。我一个劲儿的掩饰自己——把一只手用力按住了肚子，可毫无用处，我同桌的目光还是渐渐移到我的身上，我赶忙装出一副若无其事的样子，还好没被揭穿，要不我可就要露出“洋相”了，呼呼……
“高歌”第二部
我越来越感到早上那盘红烧排骨是那么可爱，我要是早上听老妈的话，吃了红烧排骨，那该有多幸福！正当我陶醉在幻想中的.排骨香气，我的肚子又开始办起了“个人演唱会”——咕咕噜噜，呱呱啦啦……那优美的“音乐”节奏，惹来了不少“听众”：先是同桌，接着又是老师对我投来了异样的目光，我假装一扭头，趴在了课桌上。
“打架”第三部
终于熬到了第三节课，我已经摇摇欲到了，脑海里只有早上那盘红烧排骨，我的口水快“飞流直下三千尺”了。哎，又感觉有点难受，真无奈！突然见，我的肚子开始了“拳击对抗赛”，一会儿这边扭动了一下，那边又“回击”了一下。哎呦，成心要我在同学面前“露马脚”是不是？我赶忙开始了“调节”过程……
“调节”开始！
我两手按住了肚子，每次有同学的眼光投过来，我都立即装出一副平静的表情，我同桌那怀疑的眼光已经让我受够了！我又为了保住自己的形象，所以在同桌面前，我是表现的非常好。哎，突然间我又想起了红烧排骨，哇！我的口水忍不住越过“边界”，那香味仿佛已经迎面扑来……
“铃铃铃——”
啊，终于放学了，哇！亲爱的红烧排骨！我来了——我三下五除二收拾好了书包，疯疯癫癫直往家跑，呜呜……我已经忍很久了……
红烧排骨作文（9）
每当我读到慈母手中线，游子身上衣。临行密密缝，意恐迟迟归……”这首诗的时候，我就想起了我的妈妈。妈妈是我避风的港湾，无时不刻让我感受到母爱的无私。
那是一个平凡不过的夜晚，我参加夏令营，有整整一个星期没有看到妈妈了。我一下车，就一阵风似的向家里冲去。刚一回到家中，就闻到一阵阵美味佳肴传来的香味。我来到厨房，只见妈妈在厨房中来回忙碌着。我亲切地叫了一声妈。妈妈笑了，说今天帮我改善生活，顿时我了开了花。
开饭的时间到了，我来到餐桌。眼睛来了个360搜索，“红烧排骨”！那可是我的至爱啊！正好摆在我的面前。我立马抄起筷子，夹起一大块排骨狼吞虎咽地吃起来，一筷子、二筷子、三筷子……不一会儿，盘里的排骨被我消灭了一半。妈妈用慈祥的眼光看着我，仿佛这美味吃到她的嘴里似的。可一眨眼的功夫，我吃剩的骨头就成了小山。我用纸巾擦了擦油腻的嘴，疑惑不解地问：“妈妈，你不是最爱吃排骨吗？现在怎么不吃呢？”只见妈妈双手捂住胃，缓缓地探了探身子，微微皱着眉头，略带痛苦地说：“孩子，妈妈近几天胃口不太好，只能吃素，你把它全部吃完吧！”我听妈妈这么一说，我立马投入“战斗”，又是一番苦战，肚子撑得满满的。望着剩下的几块排骨，我只好望洋兴叹。
妈妈麻利地收拾碗筷，向厨房走去。我路过厨房时，只见妈妈正在津津有味地啃着我吃剩的排骨。看到这一幕，宛如千万根钢针扎着我的心，妈妈白天忙着上班，晚上还要拖着疲惫的身躯帮我辅导功课，每当我哪里有一丁点不舒服，她总是焦急万分……我抬起头，望着妈妈憔悴的眼神，不再挺拔的身躯，心中顿时涌起一股想哭的冲动。妈妈一看到我，笑着说：“孩子，我看到这几块排骨倒掉怪可惜的，去看看你心爱的故事会吧。”妈妈走上前，摸了摸我的头，我感到无比温暖。
无论这件事过去了多久，可它依然深深地印在我心里，它让我感受到母爱似海。
红烧排骨作文（10）
我们家第一招牌菜就是奶奶做的“红烧排骨”。每次奶奶做红烧排骨我都要吃上两碗饭，因为红烧排骨实在是太美味，太下饭了。
红烧排骨要怎么做呢？奶奶说，首先把排骨切成一小段一小段的，用清水洗干净；然后，把排骨冷水下锅加点料酒跟姜片烧开煮几分钟，在煮的过程中会跑出很多小浮沫，像小海绵一样地飘在水面上，等浮沫跑得差不多了，再把排骨捞出来用清水冲洗干净。接下去才是正式烧红烧排骨了。在锅中加入少量食用油，烧热后放入两块冰糖，将冰糖融化直至出现焦糖色，再把排骨倒进去翻炒，这样排骨就被裹上了一层焦糖色外衣，然后加入料酒、盐、酱油、葱、姜和水。等烧开后，再倒入高压锅继续煮10到15分钟。
红烧排骨出锅了，一块块酱红色的排骨叠起来像一座高高的小山包，一条条葱段在这座酱红色的小山上显得格外耀眼。凑近一闻，一股鲜甜的香味像一个个调皮的小孩子手拉着手，转着圈儿，直奔向你的鼻子。拿起筷子夹一块放入嘴里，那咸咸的带着一丝甜味儿，油而不腻，简直美味极了。
每当有客人来我们家，奶奶总会做红烧排骨招待他们。客人们尝了红烧排骨后都会赞不绝口，还会夸赞道：“这红烧排骨简直比饭店的好吃太多了！”
看，这就是我们家的招牌菜，让人吃了还想再吃的红烧排骨。
红烧排骨作文（11）
北方人比较爱吃面食，我虽然生在南方却从小在北方长大，因此我是“三天不吃面，心里就发慌”。某天我和老公随他单位的几个同事一起去了立交桥附近一家面馆，那家店很特别，没有招牌，也不临街，也就是自个儿家一个院子。如果不是熟人领着是绝对找不到的。还没进门，一个系着围裙的大嫂笑脸相迎，来了句：“对不起，没位了”。好在同行的朋友和老板熟才给我们加了张桌子。等菜的时候有一搭没一搭的聊着，才知道这家店的生意真是爆好的那种，有时候来吃饭还要排队，这让我实在汗颜，就这小破店。上菜的速度挺快，而且味道的确不错。尤其排骨面的排骨那个酥喔肉燉得透烂，咬下去的滋味......鲜嫩多汁，香气四溢，加上好吃的面条，的确是美食啊。
今天嘴馋了，特想吃他家的排骨面，不幸的是，那家店很怪，中午不营业。“呵呵”牛吧！唉唉，无緣的美味排骨酥汤面。于是溜进厨房。吃不到咱就自己做吧。
步骤：
1）用开水将排骨放入焯两分钟，捞出用温水洗净。
2）备好八角，桂皮，小茴香，肉蔻，姜片， 葱,蒜，酱油，料酒，盐，糖。
3） 锅内倒油, 待油还是冷的时候同时放入白糖(大概一份糖, 2--3份油), 小火慢慢把糖炒化. 待糖水开始变成棕红色, 且开始冒棕红色的泡沫时,马上把排骨倒入锅中炒匀。（一手端排骨，一手拍照，糖色差一点糊了）这一步很关键哦！稍不留神糖色炒老了就发苦。
4）炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色, 掺入清汤,放入备好的料。
5）另取一只锅煮熟面条，将面条和青菜捞出盛入碗中，（排骨快熟时我加了胡萝卜，因为觉得漂亮又添营养）倒入炖好的排骨和汤汁，放点香菜即成一碗热乎乎，鲜嫩多汁，香气四溢的红烧排骨面。
6）来张“大头照”是不是很美味啊！
顺便让我刚出炉的蛋挞也露个脸儿~ ~
餐后来一份酥皮蛋挞，让我们一起享受这份午后的惬意吧......
红烧排骨作文（12）
我非常爱吃肉，带肉的菜自然成了我的最爱，对红烧排骨这道菜，更是一见钟情。每当它的身影在餐桌上出现，我便会喜形于色，抄起筷子便夹到嘴里，那些“不能吃独食，女孩子吃东西要注意形象”的训诫全被抛到九霄云外了。
“姑娘，你还吃肉？少吃点吧，少吃一口饿不着你的，你照照镜子，看看你自己的形象，真不知道丑！”妈妈见到我这副吃相，开始在耳边“敲打”我。
“是呀，少吃肉，多运动运动，减减肥吧！”二姨和姥姥也在一边帮腔。
我的情绪一落千丈，唉，又是减肥，如果多吃肉也不会胖该多好呀！
我站在镜子前，左看右看，镜子里的人确实不瘦，看来是应该远离红烧排骨了。可是见了肉就不要命的我，是否真能做到拒吃红烧排骨，大家都没信心。为了检验这件事的可能性，二姨把小弟郎凯叫到桌子边，自然桌子上摆着香气扑鼻的红烧排骨。小弟津津有味地吃了起来，我坐在一边，装出一付若无其事的样子，其实心里特别想吃，想着想着，眼睛不由自主地就转到了那盘红烧排骨上面。
“你看什么呢？”妈妈问。
“我在看电风扇，这么热的天，咋不开呢？”我用小弟身后的电风扇做掩护。
“是吗？”妈妈将信将疑。
“对……对呀！”我嘴里这么说，脑子却被红烧排骨添满了，我的脚开始移动，手里的筷子对准了红烧。眼看着就夹过去了，我的手停了：不行，我不能吃。
红烧排骨作文（13）
锅里一阵翻江倒海，排骨、酱油、大葱随着噼里啪啦的音乐舞动着、翻滚着、跳跃着，冒出阵阵清香。
不一会儿，红烧排骨“新鲜出炉”，金黄的.排骨被棕色的酱油紧紧地包裹着，上面有葱花点缀，令我垂涎欲滴，真是口水直流三千尺，疑是大厨是神仙！
我顾不得烫，迫不及待地咬了一口，鲜嫩多汁的肉加上清香四溢的葱花，发生了化学反应，原本油腻的排骨顿时汁水四溢，香味与汁水完美结合，简直是此味只应天上有，人间难得几回尝啊！
每次啃完排骨，我都会揉着西瓜似的肚子，叹着气说：“每次吃排骨都得撑成这样，不知这个月又得胖几斤呢？”
虽然妈妈做得不如饭店好吃，但对我来说，那里面饱含了家的味道、爱的味道。也许，我会永远铭记这味道！
红烧排骨作文（14）
今天，试卷发了下来，我一看，只有83分，顿时，我心里像十五个水桶打水——七上八下，回家怎么向妈妈交代呀？
我忐忑不安地回到家，妈妈穿者围腰从厨房出来，劈头就问：“考了多少分？”我极不情愿地把试卷交给了她。她看了，生气的说：“怎么只考了83分？手伸出来！”我慢慢地把手伸出来，闭上眼睛。只见她高举锅铲，照着我的手心就“啪”地一下。“哎哟喂呀！”我大叫一声。“知道痛就好，下次考好点，知道吗？”她说。我使劲点头。她看见我可怜巴巴的样子，就没打我了。可是，她刚走进厨房，又转回来说：“不行，要打三下，让你长记性！”于是，“啪！啪！又是两下，这才了事。
我望着我那被打得通红的手，哭诉地说：“老妈，你什么才都没做好，却先把我的手做成‘红烧排骨’了！”