锅盖面作文（1）

我的家乡镇江有许多小吃，比如：麻辣十足的鸭血粉丝，鲜嫩味美的肴肉……但是我最喜欢三怪之一——“面锅里煮锅盖”。

面的颜色是乳白色的，形状是细细长长的，就像一根头发，味道香喷喷的，我用筷子夹了一根面条放进了嘴里，突然，面条又滑进了碗里，就像小朋友玩滑滑梯一样，真调皮呀！

你们知道锅盖面的传说么？哈哈，不知道了吧，告诉你们吧，从前有一个夫妻，他们开了一家面馆，有一天，面馆里来的人特别多，丈夫一慌张，把小锅盖弄进了大锅里了，面条下好了，客人觉得这次下的面壁以前更好吃了，就问店主：“今天是不是又放了些佐料啊？”店主说：“没有啊”。后来，丈夫就觉得奇怪了，他反复研究，终于找到了答案，后来，人们把这个面称作“锅盖面”。

赶快来尝尝吧！

锅盖面作文（2）

镇江——一个人杰地灵的地方，相信大家对“香醋摆不坏，淆肉不当菜，面锅里面煮锅盖”这句俗语并不陌生，最后一句说的就是有着悠久历史的镇江锅盖面！

我，一个土生土长的镇江人，却从来没有尝过锅盖面，于是，我便来到了一家口碑较好的——“面行天下”，还没到店里，扑面而来的香味促使我加快了步伐，店里人山人海，好不容易找到了一个位置，墙上贴着锅盖面的图片，细长的面条甜甜的睡在碗中央，棕色的面汤将她包围着，面上的葱花像翡翠似的点缀其中，看得让人垂涎三尺。最上面一幅是锅盖面的'传说：很久以前，有一对姐弟相依为命。弟弟有病，口味不佳，姐姐便天天下面给他吃，可是弟弟总是说面条下的太硬，于是，姐姐便想办法擀细面条——将面团放在案板上，用一个竹杠，人坐在上面压着面团条，从左到右，又从右到左，将面团压得薄薄的，然后削成细细的面条，她又想着加点青蒜，手忙脚乱之际，将旁边汤罐上的小锅盖放进了大锅里。没想到，这样的面条却让弟弟吃的又香又多，赞不绝口。原来用小锅盖，四周透气，这样下面出的面不容易烂，有劲道所以味道更佳。从此镇江锅盖面名声大振，大街小巷里出现了很多做锅盖面的伙面店。就在我看得入迷时，一碗香喷喷的肉丝面便端了上来，虽然与图片上有所差距，但却一样吸引人的眼球，积累多天的食欲仿佛在顷刻间爆发了，我轻轻的挑起面条，他十分奇特，弯弯的，很好玩，我实在忍不住了，一口吸了进去，慢慢咀嚼起来，真是油而不腻，十分美味！

这，就是镇江三怪中的一怪——锅盖面。

锅盖面作文（3）

说起江南美味，可真是数不胜数：扬州炒饭、盱眙龙虾、南京的盐水鸭、板鸭……但我最喜欢吃的是镇江锅盖面。

说起锅盖面，可有几百年历史了，据说在清朝时就已经出现。它看相好，味儿更好。你看，这红的发黑的面汤中，一团面条拔“碗”而起，好像在黑海海平面  上升起的'一个荒岛，周边散落着零零星星的韭菜、葱花和香干。真是一幅美丽的画卷呀！再把面团翻过来，腰花、碎肉、牛肉……这些东西呈现在人们眼前，真是应  有尽有，让人垂涎欲滴！

做锅盖面的方法不难：随手抓一把细面或粗面（面条已经归成一团的了）放进锅里，用一个比锅小的锅盖盖上。然后把调料放入碗里：有荤油、香菜……再将煮好的面条用筷子把面条捞入竹制的锅勺里，倒入碗里，加入面汤就OK了。顿时，一阵扑鼻的香味弥漫了整个面馆。

我吃的时候喜欢线把下面的菜先翻上来，一个个送上“绞刑架”——牙齿。待被嚼得粉身碎骨后，就送往下一目标——胃。然后才将面条这些“甲级战犯”给  “处决”了。我经常先用筷子夹起一些往嘴里送，在一半的时候，我果断的切断了一根根可怜的面条（这样座可能违反了海牙国际公约）在将个别“幸存者”吸光。  就这样，一碗面就这样被我吃个精光。真好吃呀！有了无味荤汤，肚子里的馋虫也被消灭。

真是“煤吃过锅盖面，就不算到过江南！