粿作文(1)
春暖花开,山上的杜鹃花开了,清明节到啦!妈妈肯定会给我做清明粿了。想到这里,我心里暖洋洋的。
清明粿是我们诸暨的传统小吃之一。一般清明前后做,冬至则做团圆粿。清明粿的制作也要好几道工序。
先到田间地头采摘新鲜的艾草,清洗干净。然后将新鲜的艾草(綿菜)用捣臼捣成菜汁,捣得越细越好。也可以煮熟再捣成汁。也可以用榨汁机打碎。捣好菜汁后,连菜带汁;放入糯米粉,先用手揉成团,依据干湿程度加入适量的水揉匀,继续揉……
开始锻炼身体了,举起几十斤重的石榔头(或者叫石头锤子)不停地捣,旁边要有一个人当助手,在糯米粉团上和石臼上不时地撒一些干粉,防止粘住石头锤子。还要翻动粉团,均匀捣遍整个糯米粉团。大约捣了15分钟,就成了柔韧度很强的粉团了。这样捣出来的粉团做好清明果,就不会破皮露馅了。当然,没有石臼也可以在锅里揉透揉匀,最好是用木榔头捣砸。同样有效果。最后基本看不到綿菜的渣子,全是绿色的粉团。手都磨出茧子了,累啊!真是体力活。制作馅料:猪五花肉150克切成细丁单独盛放;葱花单独盛放;花生炒熟捣碎,桔饼切末,加入芝麻、红糖拌匀,馅料就准备好了。开始包清明果了,将糯米粉团取出一块,先揉圆,再用大拇指转出一个坑斗,将馅料依次放入,最后收口再揉一下,压扁,上锅蒸,大火12分钟转小火焖2—3分钟。飘散着怡人清香的清明果出笼了!
看到这儿,你是不是也心动了?快来尝尝吧!
粿作文(2)
今天早上的早餐是有史以来最好吃的一次早餐。为什么说这是早餐是最好的一次呢!因为这 次早餐是团圆粿,但是这只小小的团圆粿却包含我们一家人的劳动成果。咬一口就满口留香,这么美味的早餐我一定要多吃几个。但是我吃着吃着就回想昨天我们一家人制作团圆粿的过程。
在前一天的早晨,奶奶走过来对我:“婧婧啊,今天我们要做团圆粿,你要来做的哦!而且要做的好,不能不伦不类的。”虽然奶奶对我的要去很高,单身我还是高兴的一蹦三尺高呢!
中吃过饭过后,奶奶带我去了一个很高的崖上面采青。当时我不知道青是什么东西,是植物吗?如果真的是植物,那它是长什么样的,又有什么用常呢?这一系列的问题让我想的头昏脑胀的。最后无助的我只好去问奶奶,奶奶说:“青是一种植物,这是被你猜对了,它比较小巧,它还可以用来做清明果和团圆粿。对了,青还分真青和假青的`区别 ,真青长的比较小巧,假青长的比真青高大,所以比较能够区分。
听了奶奶的的讲解,我恍然大悟,豁然开朗。心想,原来采青就这么简单呀!这样我肯定能采到很多真青呢!
接着,我还奶奶就开始采青了。开始的时候,我还兴致勃勃的采青,在那里东采一棵,西采一棵的,可是过了一会儿,我就开始精疲力尽了,当我把我的成果交给奶奶是,奶奶一看就皱起眉头对我说:“婧婧,你采的怎么都是假青呀!”当时我的心情是真的可以用如晴天遭霹雳来形容,要加油哦!不能灰心哦!如果受到这么小的一点点的挫折就承受不住了,就太没有用了......
听了奶奶的鼓励和帮助,我终于找到了第一棵真青......,最后我和奶奶满载而归。
当我和奶奶回到了家里,就开始给青加工处理,奶妈先把煤气灶打开,然后往锅里倒油,接着把米粉.水.青放进锅了蒸,等蒸好了,我和奶奶就开始给整熟的青按摩了。我先洗手再戴上皮手套,然后就捏啊拧啊 ......等按摩做好了,青的加工处理就告一段落了。
接着我们就开始做团圆粿了。在做团圆粿之前我还叫来了爸爸.妈妈.大伯父.大伯母.哥哥和爷爷一起来做团圆粿,叫齐了人我们就开始做了 :首先把那蒸好的青搓成一条条的绿条条。再把那绿条条切成合适大小,然后搓成圆圈,载稍微压扁,接着就开始捏“碗”其实我捏的碗基础也不好,记的有一次,有一个青团被我捏成长方形的“盘子”。然后就开始添加馅料,这是奶奶端来了我最爱的馅:鸡蛋.笋.咸菜.豆腐干.肉丝.....最后再撒上一点葱花,哇哦!哪个香味,真的无法形容,如果你吃一口肯定满口留香呢!接着在青“碗”的四周捏起来四五个角,再用大拇指和食指圈一个圈圈,最后用合适的大小,圈住捏起来的角,合四为一,变成一个尖尖头的时候,就说明你做好了一个团圆粿。每当我做好了一个小小团圆粿,心头就会用处无尽的喜悦之情,这喜悦是无法形容的 。
“婧婧,你还要不要了啊 !”奶奶的突然叫了一声我如梦初醒,回答到:“我还要的 ”我这才想起来我这时在吃团圆粿呢!
粿作文(3)
“春城无处不飞花,寒食东风御柳斜。”这首诗写的正是清明节。今天我们三(4)班其乐浓浓,充满着欢声笑语,大家都兴奋无比地进行一次巧手包粿过清明的活动。
刚一听到这个消息,我们大家都高兴得一蹦三尺高。在老师的带领下,飞快地跑到学校教师的食堂里,找个位置坐下来,焦急地等待阿姨教我们做清明粿。
你看,大家都跃跃欲试的样子,都想快点拿到材料做清明粿。我也想看看这个清明粿究竟是怎么包的。就在大家期盼中,阿姨拿起一团又青又圆的清明团子,边揉边告诉我们做清明粿的步骤。
我接过分到手中的一个团子,按照阿姨教我们的步骤迫不及待地做起来。我先把团子揉成一个圆球,它就像一个小皮球,然后再把圆球摁下一个凹,这时我手中的团子又变成了一顶绿色的小帽子。接着我拿起瓢羹舀了一勺馅倒进去,直到塞得满满得为止,然后把两边对折捏好,不让里面香喷喷的菜露馅。可是,我手中的清明团子就像一个顽皮的小娃娃,不听使唤,却露“馅”了。但我并不灰心,又包一个,这次我吸取上次教训,开始小心翼翼地一步一步地按阿姨说得去做。真是是功夫不负有心人,我终于成功了。这次我的清明粿包得有模有样,而且还没有露陷。
此时此刻,我真想大声地宣布:“我学会包清明粿了。”
粿作文(4)
做什么事都有第一次,如第一次学骑车、第一次学画画、第一次学习作……其中第一次包清明粿给我留下了深刻的印象。
4月4日是清明节,妈妈在家里包清明粿。我看见了,喜笑颜开地说:“妈妈,我也要包清明粿!”“好,我来教你。”妈妈爽快地答应了。
我已经迫不及待了,学着妈妈的样子做了起来:先抓了一团艾团,把它搓成了一个圆圆的球;接着,我在大拇指上沾了点油,把艾团中心压了个小洞;然后一边儿捏一边儿转,把皮捏薄了。不一会儿,我把它捏成了像小碗一样的馃胚。现在可以往里面放好吃的馅儿了,这些馅儿里面有笋粒、瘦肉、豆腐干等,闻闻就很香了。最后一步是把封口封上,可是,我怎么也捏不上,有点不耐烦了。
妈妈似乎看出了我的心思,语重心长地说:“红艳,不要急,慢慢来。做事要有耐心,慢慢学,就一定能成功的。”然后,妈妈教我馅儿不要放太多,封口处不要沾油。经妈妈的细心教导,照着妈妈说的去做,我终于做好了一个像样的清明粿了……
半个小时过去了,我做的清明粿越来越像,一个比一个好。妈妈称赞道:“第一次做就能做得那么好,你的手很巧!”我听了,比吃了蜜还甜。妈妈把做好的清明粿放进蒸笼里,大约过了十多分钟,香喷喷的清明粿出炉了,我立刻拿起筷子津津有味地吃了起来,哇,真香!
吃着一个个可口的清明粿,我悟出了一个道理:做事只要认真去做,用心做,一定能成功!
粿作文(5)
清明节,我和爸爸妈妈一起制作清明粿。我们准备好新鲜的材料,有绿绿的艾叶,有白白的面粉,还有水灵灵的白豆腐。
首先,把艾叶剁碎,再和面粉搅拌在一起,揉成面团。然后,妈妈把面团切成一段段的,放入蒸锅中蒸熟。接着,搓成小面球,用来包馅。妈妈用大拇指轻轻地压着中间部分,然后将料放到圆形的正中间,再用大拇指把它捏合起来。我学着妈妈的样子做了起来,但是手越做越黏,妈妈看了,哈哈大笑地说:“你的手上没有面粉,肯定会被黏住的!”
我恍然大悟,朝手心抹了些面粉,嘿!果然不错,我一口气做了十几个清明粿,还别出心裁地捏了一只鸭子。等清明粿上锅蒸熟,我们全家人都说非常好吃。
我觉得,自己动手做的,才是世界最甜美的东西。
粿作文(6)
清明节,我们一家三口一起做清明粿。
妈妈先把泡好的艾草捞出来。艾草一条条刚洗了澡,湿漉漉的。妈妈把艾草铺在砧板上,拿起菜刀使劲地剁着。我也跃跃欲试,使出吃奶的劲儿往下一剁,艾草乖乖地“一刀两断”。接着,加快速度不停地剁着,直到把它们“碎尸万段”。
接下来,由爸爸继续剁艾草,而我开始和面。先将糯米粉和粳米粉,按一定比例混合在一起,然后加入艾草水,不过那水是棕色的,我实在想不到这水和青色有什么关系。妈妈说,蒸熟后就变青色了。接着,爸爸把剁碎的艾草也倒进来,面团开始呈现出淡淡的青。
和好面,我取了一小块面团,轻轻揉成一个圆,再摁出一个小洞来,在里面不停地捏,并把芝麻馅放进去,将开口合拢,最后放到模具里用力按压,一个清明粿就做好了。
最后,妈妈把做好的清明粿放到锅里蒸。蒸熟后,我咬了一口,不错,甜滋滋的!
粿作文(7)
老师让我们做好准备工作后,就可以开始包米粿了。这米粿皮是欣雨妈妈订购的,又厚又软,还热乎乎的,非常香。米粿馅是可妍爷爷买的并亲手炒的,有土猪肉、香菇、笋、红萝卜……许多好吃的`。开始包米粿了,可妍爷爷还带了一个用来压皮的木质工具,很多同学都抢着去叫可妍爷爷帮忙压,我也叫他帮我压了两个。可妍爷爷还教我们怎么包米粿,先将皮压好,然后用勺子舀一些馅放在皮的中间,最后把皮对着皮捏紧,一个漂亮又好吃的米粿就包好了。我禁不住诱惑,吃了一个小的,只能用四个字来形容“太好吃了”!同学们包的米粿形态各异,庄宇龙包了一个“小龙包”,林心睿包了几个嵌着花边的“小枕头”,我包了一个三角“飞镖”。
包米粿真有趣!我们不仅学会了怎么包米粿,而且大家聚在一起吃着自己包的米粿很开心!晚上,我把自己包的米粿带给家人们尝,家人们都说这米粿不仅皮好吃,而且馅也很香,我包的米粿也很漂亮!
粿作文(8)
春暖花开,山上的杜鹃花开了,清明节到啦!妈妈肯定会给我做清明粿了。想到这里,我心里暖洋洋的。
清明粿是我们诸暨的传统小吃之一。一般清明前后做,冬至则做团圆粿。清明粿的制作也要好几道工序。
先到田间地头采摘新鲜的艾草,清洗干净。然后将新鲜的艾草(綿菜)用捣臼捣成菜汁,捣得越细越好。也可以煮熟再捣成汁。也可以用榨汁机打碎。捣好菜汁后,连菜带汁;放入糯米粉,先用手揉成团,依据干湿程度加入适量的水揉匀,继续揉、、、、、、
开始锻炼身体了,举起几十斤重的石榔头(或者叫石头锤子)不停地捣,旁边要有一个人当助手,在糯米粉团上和石臼上不时地撒一些干粉,防止粘住石头锤子。还要翻动粉团,均匀捣遍整个糯米粉团。大约捣了15 分钟,就成了柔韧度很强的粉团了。这样捣出来的粉团做好清明果,就不会破皮露馅了。当然,没有石臼也可以在锅里揉透揉匀,最好是用木榔头捣砸。同样有效果。最后基本看不到綿菜的渣子,全是绿色的粉团。手都磨出茧子了,累啊!真是体力活。制作馅料:猪五花肉150 克切成细丁单独盛放;葱花单独盛放;花生炒熟捣碎,桔饼切末,加入芝麻、红糖拌匀,馅料就准备好了。开始包清明果了,将糯米粉团取出一块,先揉圆,再用大拇指转出一个坑斗,将馅料依次放入,最后收口再揉一下,压扁,上锅蒸,大火 12 分钟转小火焖 2-3分钟。飘散着怡人清香的清明果出笼了!
看到这儿,你是不是也心动了?快来尝尝吧!