年糕作文（1）

“爆竹声声辞旧岁，喜气洋洋迎新年。”每到腊月廿十七、八，村里就会组织大家打年糕，作为年末最后一次集体活动，无论大人小孩都是非常期盼，踊跃参与。

今年打年糕的场地设在了我们村靠河边的一个杂货铺前面的场地上。石臼、木锤、蒸箱等装备就绪。首先上场的是几位人高马大、身材魁梧的老汉。只见其中一位老汉搓了搓手，拿起了那个有我身高那么长的大木锤，上下锤了几下，试了试手，2接着点了点头对前面的黑脸老汉说“好了，开始吧！”

只见黑脸老汉用手沾了沾身后那盆热水，起身走过去把锅里热腾腾的面团搬了出来，放进那个粗超又老旧的石臼里。

我好奇地向蒸笼那边望去，蒸笼里热气腾腾，什么都看不清。后来问了几位爷爷，才知道面团是由糯米和粳米按一定比例磨成面粉，然后加入合适的水进行调和，盖上纱布，最后放进蒸笼蒸，无论是水的多少和蒸的时间都是极其讲究的，没有多年打年糕经验是做不了这个工作的。

我回过头，只见刚刚的老汉一边喊着“嘿咻、嘿咻”，一边有节奏地抡着木锤打年糕，对面的黑脸老汉此时配合木锤的节奏快速翻动着年糕。

经过几轮的锤打，中间还换了一对年轻小伙上阵，这锅年糕终于打好了。那一团一团的年糕被均匀地搓成一个长方形，接着我的爷爷拿出了一根棉线，用线将年糕分成一小块一小块。我目测，差不多每块都是20厘米长度，10厘米宽度，高3厘米。最后爷爷还用年糕2头不规则的边角料做了一对“元宝”形状的年糕，这也是爷爷的拿手绝活。到最后几乎每家都会让爷爷帮忙做一对“元宝”，在大年三十祭祀祖先时用，意寓新的一年财源广进。

我在旁边看着也跃跃欲试，最终在我的软磨硬泡之下，爷爷终于答应在打我家那份年糕的时候把“印花”这个任务交给我。我拿了一个印花章，沾了沾杯子里红色的水，轻轻地摁在年糕的中间，那一朵朵小花给乳白色的年糕增添了几分靓丽的色彩。

年糕作文（2）

“吃年糕、步步高”，每当我看见桌子上摆满了年糕的时候，我就会流下口水，想起和爷爷第一次做年糕的场景。

那是一个晴朗的早上，我看到爷爷买了一些江米粉放在橱柜上，这让我想起头一天我看的一本书-《十四只老鼠捣年糕》，书里面讲了14只小老鼠齐心协力做年糕的有趣画面，不禁对爷爷说：“爷爷，咱们一起做年糕吧！”爷爷高兴地回答说：“好呀，午饭咱们就吃年糕啦。”

首先，我们把一些江米粉倒在一个干净的盆子里，用一个干净的小碗接了一碗清水，把适量的清水倒进盆子里，跟江米粉和开，揉成一个大面团。可是我发现，江米粉黏黏的，就像胶水一样紧紧地粘在我的手上，我大喊道：“爷爷爷爷，我的手被粘住了。”爷爷笑呵呵地对我说：“你知道为什么吗？那是因为你放的水太多了，江米粉太稀才会粘手的。”哦，原来如此！在爷爷的指导下，我又放了一些江米粉进去，这次终于成功了！接着，我拿起一把小刀，把大面团切成一块一块的小面团，我把小面团揉成了圆形，抹了一点油，又把小面团捏成了各种形状，有的像弯弯的月亮，有的像闪烁的星星，有的像铁饼，有的像红红的心……再接着，我往锅里到了一些油，把这些形状各异的面团放进油锅里，油锅发出了“滋滋”的响声，过了五分钟，面团的两面煎成了金黄色，年糕就煎好了。

最后我把年糕一个个夹出来，撒上白糖，尝了一口，好吃极了！下次，我还要和爷爷一起做年糕！

年糕作文（3）

乡下对我来说是一个好奇又陌生的地方，终于在新年第一天，妈妈带我和妹妹一起去她同事的乡下家做客。

走在乡间小路上，空气格外清新，一阵阵芬芳的花香扑鼻而来，令人心旷神怡。一路上满眼绿色，花儿五彩缤纷，小路两边的田里种着各种各样的蔬菜，番薯，西红柿，辣椒……披着红，黄，绿等各种颜色的外衣，还有几只可爱的大白鹅，有的在“啊——啊——”的叫着，有的在扑扑翅膀，还有的在你追我赶的跑来跑去……

来到了阿姨家，映入眼帘的是一幢三层楼的小洋房，一走进院子就看到爷爷奶奶在打年糕，这次我第一次看到，心里那个兴奋激动啊！只见奶奶把糯米粉团倒在一个厚重的石缸里，爷爷举起大木锤，大喊一声“嗨哟！嗨哟！”用尽全身的力气打糯米，砸了一次又一次，大概五十下后，奶奶将糯米团翻个身，爷爷再继续打……我按捺不住激动的心情，让爷爷给我打几次试试看，爷爷把大木锤给我，我使出九牛二虎之力打下去，举起，砸下，再举起，再砸下……重复了十五次左右，我已经筋疲力尽了，其中还有几次砸在了石缸上，看来简单的打年糕还是有技巧的。我把木锤还给爷爷，在旁边静静地看着。过了好一会儿，终于完成了，我迫不及待地抓了一小块，沾点白糖，塞进嘴里，哇！真是又香又甜又糯，太美味了！虽然我们城里什么时候都能吃上年糕，但还是自己亲手打的年糕是最好吃的！

打年糕，年年高！

年糕作文（4）

在我的家乡——桐乡，年糕是过年时人们不可缺少的食品。过年前夕，家家户户都打好年糕，在除夕之夜边吃年糕边守岁，别提有多惬意了。年糕本来就有“年年高”的意思，有的人家还在年糕上撒点儿花生、红枣，就更有长寿、兴旺的吉祥寓意啦。去年过年时，我目睹了打年糕的热闹场面。

村里的几户人家聚在一起，打年糕这活儿分工还真细致：有烧火的、蒸粉的、打糕的、切糕的、点红的。每户人家已经磨好一袋糯米粉，白白的、细细的。打糕前半小时，在磨好的糯米粉中均匀地撒上一些水，让糯米粉吸收一些水分，听外婆说，这样打出来的年糕更糯些。接着就要蒸粉了，只见大柴灶上的大铁锅里竖着一个巨大的木桶，一位老爷爷正用双手一层一层地往大木桶里撒米粉。大柴灶里火烧得旺旺的，一缕缕热气直往上冒。过了十几分钟，大木桶里的糯米粉就蒸熟了。最激动人心的时候到了，打年糕开始了。只听见“哎哟”一声，蒸熟的一大桶粘在一起的米粉倒入了石臼中，这时，外公出场了。他手里拿着一个大木锤，在糯米粉上倒了少许水，然后，拿大木锤使劲地敲啊敲。敲了一会儿，又停下朱，用手去揉几下，就像是给年糕做桑拿。打了一会，外公还叫来一位助手，帮他为石臼中的年糕翻身。外公打一锤，助手把年糕翻个身。

这样反复几次之后，年糕的雏形就初步完工了！“好喽！”助手抱起打好的年糕团，扔在早已准备好的门板上，这时，一群妇女、小孩七手八脚地拉动着年糕团，把它拉得长长的。我这个在城里长大的孩子也加入了队伍，别提多带劲了！更值得一提的是，把长长的年糕切成一片一片的小年糕的不是“刀”，而是一根细线，这样一点也不粘手。你看，朴实的农民多聪明！有几个手巧的奶奶，把年糕做成鱼形、花生形、元宝形，还在年糕上点上红色的小圆点，预示着“年年有鱼”、“年年高”。至此，打年糕工程就算全面竣工了。刚打好的年糕，用手一捏，软软的，粘粘的。咬一口，糯糯的，韧劲十足，我被粘得满嘴是年糕。刚打好的年糕可以“拿起即吃”，已经冷却的年糕可以与白米烧成“年糕粥”，用红糖拌一下，食用味道更佳。还可以用油炒着吃，撒上几粒芝麻，你准会吃得三天三夜不会忘。我和家乡的年糕之间还发生过一些小故事呢！记得有一次暑假里，我吵着要吃年糕，于是爸爸从超市里买了年糕来给我吃。

我咬了一口，滑溜滑溜的，一点也不糯，便嚷着：“这不是年糕，这不是外婆家的年糕！”后来才知道这是机器加工的年糕，自然没有家乡糯米年糕的原汁原味了！家乡的年糕，我爱你！我爱你雪白的颜色，我爱你糯糯的口感，我更爱你土制土打的感觉。

年糕作文（5）

放假后的第一天，我便跟着爷爷奶奶去做年糕。到了做年糕的地方，已是下午两点了。年糕加工厂前人山人海，队伍像一字长龙似的排开。我心想：这么长的队伍，什么时候能轮到我们啊！没多久，后面也排了很多人了，他们也开始抱怨了：“这么多人，轮到我们估计到第二天了吧！”那个说完，许多人都表示同意他的说法。还没轮到我们，我和弟弟便找了个地方坐下，玩起了游戏。（因为我经常陪弟弟玩，所以他总是跟在我后面哥哥长哥哥短的。）

玩着玩着，弟弟睡着了，我便脱下外套，包在弟弟身上，还把他抱得紧紧的。我想：他在我的“人肉沙发”上睡得一定很舒服吧！下午四点钟，弟弟睡醒了，蔴莳也做好了。看着一大砧板的蔴莳，我和弟弟玩了起来，弟弟用手指，在蔴莳上戳出一个又一个的洞，然后把我收集起来的面粉碎洒了进去，最后按上一个巴掌印，于是就大功告成了。

下午五点半，终于轮到我们了，我和弟弟放声大喊：“太好了，终于到我们了。”进去之后，我看到他们把米放到一个机器之后，机器发出“隆隆”的声响，机器中的米便变成了粉从一个口里流了出来，收到袋子里，再用一个篮子一样的东西把粉蒸熟，又放到另外一台机器中，出来后年糕就成形了，不过，还没有完成，还要再把年糕成型一次，据说这样是为了年糕口感更好。

做好之后，我迫不及待地拿了一小截尝尝，哇！还真好吃，虽然是淡淡的，但很香，很有嚼劲。时间不早了，我们就回家了。

年糕作文（6）

妈妈的腰疼又患了，疼得躺在床上动弹不得。爸爸又很早出去上班了。我只好乖乖地起床烧早餐。

烧什么好呢？我想，妈妈平时最爱吃年糕，就烧年糕吧。但自己又没有烧年糕的经验，我壮着胆子，硬着头皮，烧一顿早饭。

于是，说干就干，我捏了平时积攒下来的十元钱，买来了年糕和青菜，匆匆忙忙回到家。由于我人矮小，够不着水笼头和灶头。怎么办呢？我灵机一动，搬来了小凳子，站在上面，嘿！这下我与妈妈一样高了。

我先洗了洗菜，又切好菜和年糕，在把煤气灶打开，倒上菜油。过了一会儿，我把青菜和年糕全放进油锅里。“哧！”的一声，吓了我一跳，我赶快避得远远的，看看有没有其他情况发生，大着胆子拿起铲子又靠近锅灶，用力翻动锅里的菜和年糕。然后加上一小勺盐，放上水，盖上锅盖，等水开了，我又放上味精，关上煤气灶。

我端上一碗给妈妈，妈妈直夸我能干，我心里像吃上蜜糖一样甜。虽然及不上妈妈做的好吃，可毕竟是我自己烧的啊！而且还是第一次呢！

年糕作文（7）

说到家乡的美食，我首先想到的是年糕。年糕美味爽口，让我不得不提。

年糕是用米做成的，所以一切都要从米开始做起。不用说，首先当然是洗米、淘米了。淘洗过米的水像牛奶一样纯白，它源源不断地流下来。“为什么这水是白色的？”我好奇地问奶奶。奶奶做过很多次年糕，我想她应该会知道的。奶奶说：“因为米的种子皮被剥掉了，我们看到的只是白色的种肉，它含有很多淀粉，淀粉流进水中，所以水就变白了。”我心想：“真的有淀粉这种东西吗？算了，待会回家问‘度娘’吧。”淘洗完了，把米放入一只桶里，用水浸泡。浸泡两天两夜是最佳的时间。还要在米中插一把刀。这又引起了我的好奇心，又问奶奶：“为什么要在上面插一把刀啊？”奶奶说，这样做是为了不让一种怪物把米搬走。我只依稀记得这一点，到底是什么怪物，我也忘记了，反正是一种迷信吧。米浸完后，还要再洗一次。

然后，就要把米运到做年糕的工厂里。第一步，把米放进一个漏斗似的机器里，下面的出口绑着一只袋子，这个袋子很大，和麻袋差不多。从这个出口出来的已不再是米了，而是米磨成的粉，也就是米粉。“原来这是磨粉机，我还以为这是什么东西呢。”我恍然大悟。第二步，把磨好的面粉放入一个巨大的木盆里。我想这应该是木盆中的“巨无霸”了吧。然后，按一定的比例放入一些水（不过这个比例不是很精确，只是看水和面粉混合之后的干湿程度，大概是估计的）。接着，就是把水和面粉混合起来，再搓成小球，大的有鹌鹑蛋那么大，小的跟蚂蚁差不多大（这个同样也没有很标准的要求，不是全部搓成小球，只要一部分就行了）。第三步，把面粉放进蒸笼里蒸。这个蒸笼跟蒸糯米的蒸笼一样，都是用木头做的。据说，蒸好的面粉和没蒸过的面粉颜色是有差异的。第四步，把糕花放入一个和之前差不多大的木盆里，打散。蒸好的面粉有了一个新的名字，叫“糕花”。糕花这个名字可不是随便乱取的，它可是有原因的，是因为倒出来的面粉是一个一个小球簇在一起，像朵花似的。之前没有搓成小球的也都变成了小球。第五步，同时这也是最让我好奇的一步。那里的工作人员把糕花放进了木盆里的一个正方形的小孔里，然后就会发出一些声音，像烟火“噼里啪啦”的声音。年糕就从另外一个方孔中钻出来，再用刀把它斩成一段一段的，年糕就做好了。刚做好的年糕，白白的、热热的、软软的。可过了一段时间，它就会变硬。

家乡的美食不仅有年糕，还有小笼包、榨面、陈氏炖鸭等等。好了，好了，不说了，再说我可要流口水了。

年糕作文（8）

今天是个阳光明媚的好日子。一大早，我和家人们一起去筱村打年糕。

打年糕是我们中国的一种传统习俗。妈妈告诉我：在她小时候，每到过年，太爷爷都会领着爷爷们一起打年糕。但是现在科技越来越发达，很难看到传统手法制作年糕了，今天算得上是一次难得的体验了。

到了目的地，映入大家眼帘的是门口两大缸泡好的米，一粒粒晶莹剔透，好似一颗颗珍珠。泡米是做年糕的第一道工序，接下来就是将这泡了一夜的米磨碎，再上蒸笼蒸熟。蒸熟了的面团热气腾腾，像个“白胖子”。“打年糕”就是把这面团放进石臼中捶打，经过捶打的面团吃起来才细腻可口。

我和叔叔先把石臼洗干净，再把热乎乎的“白胖子”放进石臼里。接着，叔叔举起一个比我还要高的大木锤，沾了点水，使劲打在“白胖子”身上，“白胖子”就像顽皮的孩子，在石臼里跳来跳去。看着叔叔熟练地捶打着，我也很好奇地试了试。哇，木锤真重呀！一个小孩根本举不起来。经过叔叔的一番努力，面团终于打好了。

取一小块面团放进木制的模具中按压一下，一块年糕就做成了。我也好奇地试了试，很轻松就做出了一块漂亮的带花纹的年糕。

打年糕真有趣。要不，你也来试试吧。

年糕作文（9）

农历正月初七，我和妈妈一起坐车回了外婆家。

到了那里，我看见外婆正在和姨妈一起兴致勃勃地做年糕团。妈妈看见了，立即放好行李，过去帮忙发酵。弄了一盆又一盆，总共弄了三盆。我问妈妈；“你们为什么要弄三大盆年糕团发酵？莫非你们要弄好多好多的年糕？”妈妈笑而不语，我弄不明妈妈的意思。

第二天，年糕团发酵完毕外婆和妈妈就一起做起年糕来（姨妈回家了）。我看着她们做年糕，不仅手痒痒的，而且心也痒痒的。于是，我准备插手。我对妈妈开口了：“我也要做年糕。”“那你做的年糕自己吃哦。”妈妈在跟我讲条件呢！“好！”我坦然答应了，我便开始做了起来。我负责印年糕。我把外婆包好的年糕球在手上轻拍，把它拍得又圆又扁的时候，它关键时刻掉链子，里面的白砂糖漏了出来。于是，我又换了一个年糕球，还是向刚才那样轻拍，这次白砂糖没有漏出来，于是，我学着妈妈的样子，用葱尾沾了一点油，涂在模板上，然后，我再把年糕放在印花中间，用三根手指从年糕中间逐渐往外平铺，铺满印花之后，我就交给妈妈，我的工作就完工了。因为，妈妈怕我再把外婆辛辛苦苦包的年糕球弄破，所以就不让我印年糕了。

开始吃年糕了，我吃着我做的那个年糕，心里美滋滋的。

这次做年糕虽然只有短短的几分钟，但我从这里学到了很多。

年糕作文（10）

过年了，大家都喜气洋洋的，家家门上都贴上了＂福＂字，贴上了对联．我们大家都急匆匆地排着队去打年糕．刚进门，一阵喧闹地声音进入了我的耳朵中，原来呀，是师傅们在敲打年糕呀，人虽少，只有两三个人，可热闹地气氛一直飘浮在我的眼前，走到灶头旁能感受到那温暖，那是年糕正在蒸了．我们的米粉已经准备做年糕了．

第一步是揉，这揉的程度不能太大，大了便成了面团，而要小一些，轻轻地将米粉分成一个个像像皮悄那般大小才行．开始了，两位婆婆先将米粉放入盆中，一边用手揉，一边加水．这米粉十分细腻，用手触摸一下仿佛是轻柔、滑嫩的水。过了5分钟，米粉己大部分成为小球状了。我拿了一颗，用水捏了一下，发现这小米粉一点也不团结，仿佛一粒粒米粉都结了仇似的。

第二步是蒸。蒸是先将米粉倒放木桶中，接着点起火，等待着它熟了。开始蒸了，火一直燃烧着。过了十几分钟，一位爷爷将一些又一些的米粉放木桶中，烧火的公公婆婆一直不停地拆柴。在后来的十几分钟之间，大家都各忙各地。不久，又有许多人家来打年糕了。

第三步是打。打是由两个师傅轮换着用一个重１０千克的木捶朝石缸中的年糕打去。刚倒出的年糕一点也不团结，一粒粒都分着，开打了，其中一位强壮的师傅拿着捶子使出了吃奶的劲打，在打的时候，这调皮的小年糕经过了那么久，便不安分起来了，想呼吸一下新鲜空气，也要去欣赏一下外面的世界。可它们的坏脾气没改，依旧那样不团结一心，纷纷扬扬地往外跳。经过了５分钟的敲打后，年糕焕然一新，团结了起来，紧紧拥抱在一起，从仇人变成了朋友，从仇恨转化成友谊。在打的'过程中，我们将他们捶的数一一记下来。叔叔阿姨们笑哈哈地对我说：“小朋友，现在你成我们的监督员了！”

第四步是整形，切割，两位师傅用力将年糕用布抬起来放在桌上，用手搓揉，形成一条好像蛇的年糕，身上滑溜溜的。然后，他们用一条线来切割年糕，将切好的年糕装上车运回家。

我拿了一小块年糕粘上糖放入嘴里，十分有嚼劲，十分地柔软，吃完后，依旧回味这味道．

年糕作文（11）

每到春节来临之前，奶奶家村口的年糕房便又开始忙碌起来了，远远的就能听到年糕房中传出的打年糕的机器声。年糕房整天整夜都冒着热气，就像是一块巨大的年糕在蒸笼里蒸着，还飘着浓浓的稻米香.

这个星期天，我们家也要去打年糕。吃过午饭，我就和奶奶、二奶奶一起扛着一箩筐在水中浸泡过的米走进了年糕房。嗬，年糕房里的人还真不少，打年糕也得排队。我一边耐心地等待着，一边目不转睛地欣赏着他们打年糕。

原来打年糕的工序还真不少呢!你瞧，机器先把浸泡过的米碾成粉，接着再把粉送到另一台机器上用蒸汽蒸熟，使它膨胀变成糕花。热气腾腾的糕花味道可不错哩，香香的、勃薪的、软软的，就像棉花糖似的。糕花用蒸汽加工过以后，便用机器把它挤成条状。真是厉害，糕花从一个小小圆洞里钻进去，随着机器的嘶嘶声，没过几秒钟，像变魔术一样，那细细碎碎的糕花就变成了乳白色的还喷发着香气的长条年糕，只见它源源不断地从机器的“大嘴巴”里溜出来，

接着就被三把刀片给“碎尸万段”了，年糕也由此而诞生。

轮到我们家打年糕的时候，奶奶说:“现在多方便啊，以前咱们的年糕都要靠双手一捶一捶打出来，白天捶年糕，到了晚上，一双手臂酸得抬也抬不起来。现在有了机器可省力多了。”

听着奶奶的话，我心想:虽然现在我们的生活水平提高了，要买吃的很方便，但像打年糕这种民间的传统活动还是不能抛弃，要让它长流在以后的岁月长河中。

年糕作文（12）

“吃年糕了！”爸爸一声令下，我们全家人围坐在桌子旁一起吃年糕。爷爷夹起一块年糕，放入嘴里说：“好久没有吃过这样的年糕了，嗯，有我们当时自己做的味道！”

爷爷边嚼边向我们讲起了年轻时自己打年糕的欢快场面。

做年糕可是需要准备很多东西的呢。首先把100斤晚米和10斤糯米拌到一起，浸上个天，然后把浸泡过的米淘洗干净并沥干。

做年糕的当天，是最最最欢乐的一天。邻居的大人小孩都会聚在那户做年糕的人家里，欢声笑语充满了整座房子。那些经验丰富的大人把准备好的米放到石磨上，开始水磨。磨好后，用一块布把湿面粉包起来，用大石头等重物压在上面，把水份挤压出来。压干后的面料成了面团，人们还得把它一点点地揉开，再变成粉状。最后把这些粉放在蒸笼上蒸个分钟，这时粉又变成了面团，用手捏一下，又粘又有韧性，有几个迫不及待地小孩子会偷偷摘下一小团放入嘴，只见他们“哇哇”跳脚直叫，真是性急吃不了热豆腐啊，引得大人们哄笑起来。

大人们把下了蒸笼的面团放入大石臼里，一人用大木锤敲打面团，在木锤举起的空档，另一人则连忙用手把面团往中间一推，一起一落，配合得异常默契。妇女孩子们或站或坐，聊着笑着。

大人们喊着“嗨哟嗨哟”的口号，大伙也被感染了，一起喊起来。这样一直要敲打20分钟左右，，直到面团变得非常粘并且有劲道。敲打完后的面团放到了桌上，一人趁热把面团搓成一长条，再一小团一小团地摘下来，这时大伙一齐动手，用自制的木印板一压，就做成了最常见的年糕。小孩子们就像玩橡皮泥一样，捏着自己喜欢的各种模样。瞧，那条大鲤鱼，活灵活现的，似要跃龙门。“年年有余”更是朴实的劳动人民对来年的莫大希望。还有那些鸡，鸭等造型，在祝福的时候可能派上大用场。这时候孩子们不用再担心被烫着，也顾不得再做什么造型了，揪一点下来就往嘴里送。有些大人也没能忍住，边吃边做，好不热闹。

爷爷回味着儿时的味道，我们也好像回到了过去，加入到其中，幸福，满足洋溢在每个人的脸上。

年糕作文（13）

一个细雨蒙蒙的星期日，妈妈带我去甬东渔庄玩。那里的师傅们做年糕的手艺让我们大开眼界、纷纷称赞。

首先，一位白发苍苍的老师傅用一块边长大约45厘米的正方形的筛子，把粘在一起的米粉团搓得又细又小，从小孔中漏下去。接着，把米粉放进木桶里，用大锅蒸，过了大约20分钟左右，就蒸熟了。

然后，一位壮壮实实的师傅抡起大木槌，举向头顶，只听“嘭——”一声，大木槌就打了下去。另一位师傅不停地揉糯米团。“哎呀！哎呀！哎呀！”师傅一边锤打糯米团，一边唱起了劳动歌。我心想：看着真好玩！我也试一试，一定棒极了！征得师傅同意，我也上去锤打了几下，那大木槌重极了！光我一人，怎么也提不动，还是师傅帮我一起抡的。周围的人看得胆战心惊，生怕伤了揉糯米团师傅的手，不时为师傅捏一把冷汗。

最后，就是做年糕了。先把糯米团分成一小团一小团的，再用手搓成一条又粗又长的带子，拿起木头做的梅花印章，用力一按，一朵梅花就停留在年糕上了。师傅们也帮着我们一起做。一位师傅技术很高超，他随意一捏，三下五除二，就变出了一只活灵活现的“小白兔”。还有一些贪吃鬼，随手拿起糯米团，往嘴里送，一眨眼，糯米团全没

了。

做年糕真是个技术活，看起来简单做起来难！你有空也去体验一下吧！

年糕作文（14）

“吧唧——吧唧——”真好吃。我们义乌有个习俗，是吃年糕。吃年糕，年年高。

“做年糕了！”奶奶大叫，我就像狂风一样飞到奶奶身旁，观察奶奶是怎样做年糕的。只见奶奶把糯米拿出来，放在水里泡。等糯米像个白色的大娃娃的时候，就可以不泡了。

“奶奶，我看不清你了！”这时厨房里热气腾腾，白气娃娃在跟我玩“蒙眼睛”的游戏。原来，奶奶在蒸糯米，过了一会，糯米变的透明无暇，变得更白了，还流着“汗”呢！真是越来越可爱了。

接着，是碾碎糯米，从漏斗上倒下来，“白娃娃”争先恐后地从漏斗上掉下来，飞进大机器的肚子里，不一会儿，变成了“粉身碎骨”，“白娃娃”好像在说：“粉身碎骨浑不怕，要留清白在人间！”哈哈！可爱的年糕，我来了！

“老头子，快来帮忙！”奶奶大声地说，爷爷正在晒太阳，被吓了一跳，险些从躺椅上滚下来，说：“好好好，我来了。”只见爷爷拿来了大铁锤，奶奶连忙把糯米放到捣臼里，爷爷抬起大铁锤，用力砸了下去，奶奶又把糯米翻了个身。就这样，糯米被砸得好惨。

糯米像一个个身受重伤的士兵。看！闪亮的大刀又来了，啊！“士兵”被切得一片片的。

哇！好香啊！真好吃。我迫不及待地冲向年糕，真美味！

年糕作文（15）

过年了，我一回老家，就对奶奶说：“奶奶，我要吃年糕！这次，我可以和你一起做年糕吗？”“额，好吧，不过你可不要给我拖后腿！”奶奶无奈地说。

大年三十到了，奶奶可真慢，她也不想想，我有多么喜欢吃年糕。不过，今天她真的准备了材料！奶奶端来一个大铁盆，又拿来一壶水，一袋红糖，一袋白糖还有一袋淀粉。她叫我把淀粉倒进去，是铁盆的一半。我将淀粉一股脑儿到下去，可忘记要倒多少了。“应该是一大半吧。”我想。我先到了一半，停了一秒，继续倒。奶奶见状，赶紧扑了上去。“这个可不能多到呀！”她喊。原来我还要继续倒下去的，可奶奶一扑，我手里的面粉全都倒在了我的脸上。“啊！”我尖叫一声。现在，我成了一个“面粉人”。奶奶狂笑着把我带到卫生间把脸上的面粉洗干净了。我吓得都不敢做年糕了，所以剩下的工作都要由奶奶来完成。我看着奶奶熟练地将白糖、红糖倒入铁盆里，再然后就要加水了。我看着，手不禁又痒了。“我来倒！”我说。奶奶将水壶递给我，我一倒。“够了！”奶奶喝道。我搅了搅，它立马变得黏黏的了。我将它又搅了搅。奶奶说可以蒸了，就将它拿过去了。晚上年糕蒸好了，大年初一，年糕晒干了，我拿着年糕开心地喊：“

大年初一吃年糕，步步高升！”

年糕作文（16）

新千年的第一个星期天，我跟爸爸到年糕店里去做年糕。

年糕店的设备很简单。一台磨粉机，一台年糕机，一眼大灶。但来做年糕的人却排起了长队，米箩从屋里排到屋外。大灶上的年糕蒸里正冒着热气，还不时飘出糕花的香味儿。

终于轮到我们做了。只见师傅把米倒进磨粉机里，经过两次滚压，米变成了很细的粉。然后把粉倒进糕蒸里去蒸，把粉蒸熟，变成了糕花，再放到年糕机上去挤压。挤压出来的年糕是连在一起的，再有机器上的一把剪刀把年糕剪成一段一段的。这就成了平时我们所吃到的年糕。

听爸爸说，过去做年糕都是手工制作的。把蒸好的年糕放到捣臼里捣，很费力。因此，往往是十几家拼起来做，很热闹。做年糕，要过年了。小孩子特别开心，都要去看热闹，有时还能吃上一块年糕团，香喷喷的，很好吃。那时，还有谁家年糕做得多，谁家的年成好的说法。做年糕也就成了“年糕年糕年年高”的象征。难怪现在的农民要做几大箩米的年糕。

现在，虽然一年四季都能吃上年糕，年糕已不再是过年特有的食品。但从年糕店米箩排成的长队和来做年糕的人们那喜气洋洋的神情中可以看出，农村处处飘溢着“人乐年丰”的祥和气氛。

年糕作文（17）

早上，妈妈端着一盘香喷喷的炒年糕来叫我起床。“啊！真香呀！”我夸张地耸了耸鼻子，恨不得把香味都吸进鼻子里。

我快速地刷牙洗脸，就一溜烟地跑到楼下吃炒年糕去了。我接过盘子，好奇地问：“咦？妈妈：今天的炒年糕怎么有点不一样，年糕上的绿点点是什么呀？”妈妈神秘地卖了一个关子：“你不先尝尝看？”我轻轻地夹起一块，细细咀嚼，呀，味道鲜美，一阵阵清香泌人心脾，很是可口！后来，我知道了，它就是“荠菜”。

经常听老一辈的人说“荠菜炒年糕，越吃越“老糟”。还没开吃，光是眼观片片白玉中点缀着星星点点的碧色，像白云与草地的遥呼相应，让人心身神往。城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。诗人辛弃疾描写荠菜的这首小诗，把荠菜超乎寻常的生命力，完美地展现了出来。记得小时候刚吃到荠菜，就喜欢上了这个不起眼的野菜。它天然芬芳，那种鲜甜，天然带着泥土味道的微苦都变成了大自然最具灵性的体现。荠菜炒年糕，片片白玉中点缀着星星点点的碧色，那种自然美味的香气仿佛回到了童年。

清新的荠菜搭配软糯的年糕，给这道菜带来了香而不腻之感，老少皆宜，健康养生。

年糕作文（18）

你们知道过年时，家家户户都要吃的年糕是用什么做的吗？你们知道年糕是怎么做的吗？以前，我也不知道，但今天我终于知道了。

山里的人在过年的时候，总要做年糕。今天，我和爸爸妈妈到泽雅玩，正碰上一个村子在做年糕。做年糕的地方在一个用石头搭的房子里，里面有点暗，房子里有很多人，更多的是排成一条长长队伍的一筐一筐的白米。做年糕首先要洗米，洗米这道工序在屋子外面进行。 米洗好后，就会被搬进屋里里排队。接着，那些米被人倒进一个机器里，那个机器会把米变成许多粉 ，进入一个白色的大袋子。有人会把这些粉倒到桶里，再倒进另一个机器里。这个机器是用来搅拌的。那人往里面加水，机器开始转动，中间的轴承伸出三只长短不一的脚，机器转呀转呀，不一会儿，粉和水就均匀地混在一起，成了一坨面粉团。机器下面的洞打开，面粉团被装进一个蒸笼里。然后，装满面粉团的蒸笼，被放在一个很大很大的炉子里，炉膛里的火烧得很旺，过了一会儿m，面粉团就熟了。最后，面粉团从一个机器的小口子里钻出来，就变成白色的长条，有剪刀剪成一段一段的，放在一个铺了麻布的竹板上，变硬以后，就成了年糕了。我拿了一点刚出炉的年糕来吃，味道还不错，只是有点淡。

做年糕太有意思了。今天真是让我大开眼界。年糕不但好吃，过年吃年糕，还寓意年年高。

年糕作文（19）

城市是一粒精致的纽扣，别在旷野的红色大袄上，在除夕之夜映照着人们喜气洋洋的脸。白水漫过小山状的面粉，竹箸几下摇摆，融成柔软的面团。我用手举起轻轻用力，面团向外鼓起，如白娃娃生气时嘟起的脸颊，露出汇着香味的白。那种温香的白是大桶的牛奶中滴上蜜，在年味的熏陶中凿出一条带喜的河。

别发呆了，把面团拿过来做年糕。妈妈的声音从身后响起，我忙把面团递过去，随妈妈一起忙活了起来。用手在面团上拽下一簇，揉成长条状，面团便在两掌之间灵活的滚来滚去。和赖床的小胖娃娃一样，我想。

将面团全部揉完后，便应将油下锅了。金黄的油跳进黑色的锅里，在温火中掀起一层麦浪。我小心翼翼地靠进锅，将揉好的面团贴着锅壁放下。一被油浸没，那白胖娃娃便披上了一层脆黄的外衣。等全部下完，砰一声锅中一声巨响，随即又是砰砰砰好几声，和在视频电话那头老家的鞭炮声比声大似的，我却被吓得躲到了一旁。妈妈在一旁道：我小时候最喜欢吃的便是这年糕了，寓意着步步高升。我们那儿要把年糕压成扁圆形，再在中间点一个红点，哪像现在，做个年夜饭都要趁早从简，除夕就是为了看春晚，一点年味儿也没有。我微垂下眸，记忆中那个红红火火的新年已然褪色，只有这年糕是每个春节的必备，仿佛这萦绕心头的一点甜是将逝的传统春节的保护符。

将炸好的年糕捞进瓷白的盘里，原先白嫩的皮肤披上金黄的外衣。妈妈将绛色的红糖倒进放在清水的碗里。温油入锅，与搅拌好的红糖发出刺耳的轰鸣。金黄混着绛色最后化为黑红的糖浆与在旁包裹的油。如同旧时代的风俗与新时代的变革碰撞在一起，闪出遗忘的烟影。妈妈将烧好的红糖用大勺舀起，手腕微微抖动，在年糕上勾勒出一缕缕的弧形，糯香混着糖甜涌入鼻翼。

将年糕端上桌，抬眸一看，不多不少，正好八点。电视屏幕如时亮起，而透过窗户，阴暗的天空低低地趴在楼房四周的壁上。千家万户的灯驱散了卧在脚边的黑沉，夹起一块年糕放入嘴中。烟花应照亮我的脸颊，但此时火销灯尽天明。

年糕作文（20）

“腊月二十打年糕”，打年糕是我们过年前的一项重要的传统活动，那年糕是怎么打出来的呢？让我来告诉你吧。

第1步：煮糯米粉

爷爷把一盒糯米粉拿了来放在桌子上，又到灶头前升起了火，火烧起来了，这时奶奶正在往一个木桶里加糯米粉，直到有3/4那么满时，和爷爷一起把那个沉重的木桶提上了灶头，盖上盖蒸了起来。

第2步：打。

糯米粉蒸了半个钟头，散发出一丝香味，木桶里的糯米粉被蒸成了团，倒入了一个大石臼。打年糕这一部由爸爸爷爷和奶奶一起完成，爸爸先举起了一个跟我差不多高的木锤重重的砸在米团上。奶奶蹲在石臼边，端着一盆水，把手打湿，当锤子举起的一瞬间，奶奶用湿手在米团上抹了一把，又把米团翻了一下。迅速，爸爸打累了，把锤子交给爷爷，这样一直打到米团有韧性，不怎么黏时。

第3部在：挤水。

爸爸和爷爷合力把米团搬出来放在了桌上，盖上了一层布。“亮亮，把靠在墙上的竹竿拿来。”爷爷说。我点点头，把那根竹竿搬了过去，爷爷和爸爸各拿着竹子的一端，在米团上压来压去，挤出水分，让米团变干。

第4部：做形状。

奶奶拿着一把刀走到米团边，放下刀，把米团揉成一个长条，用刀从长条上切下一个个四方的条，这就是我们吃的年糕。

刚做好的年糕很软，很适合蘸糖吃。我立马拿了糖蘸着年糕一尝，又甜又糯，非常好吃。