泉州美食作文（1）

我的家乡泉州，而说起泉州，不得不谈起泉州的传统美食。而我作为一个地道的泉州人，也是一枚正宗小吃货，最爱的莫属泉州的面线糊了。

面线糊，字面看似有点俗气，可“人不可貌相”，它可是不计其数的泉州美食中出镜率最高的传统美食之一。而且不仅上镜高，还有一段心急如焚的历史典故呢！

乾隆下江南时，来到泉州一个叫罗甲村的小村庄，那时正值粮食短缺，村民全都穷得揭不开锅，总是上顿不接下顿地过着吃不饱穿不暖的苦日子。当朝皇帝这么一降临，可把村民急得团团转，实在想不出要弄什么吃的招待皇帝。皇帝不禁意地在一秀才家门口下了轿子，大家可都为秀才捏了把汗啊！谁料，秀才的妻子临危不乱，还急中生智。她在墙角找到一些往年丰收时啃剩的猪骨头和鱼刺，洗干净后下锅熬出了一碗汤，又去柜子里扫出一把面线碎和一把木薯粉，就这样和着，端出了一碗面线糊。乾隆吃后，连连夸赞味道鲜美可口。马上问道：“这龙须珍珠粥是用什么做的？”秀才妻子可真是巧，立即大胆回答：“这是祖传秘方，用上等面线和特等地瓜粉加工而成的。”皇上大大赏赐了这个巧媳妇，全村也因此得到了乾隆的恩惠。从此，面线糊传开了。

在我看来，面线糊不仅是可口的早餐，也是解腻的佳肴，更是泉州人作为招待亲朋挚友上榜美食。多少个清晨醒来，肚皮咕噜噜直响，味蕾第一反应让我大叫，“妈妈，我要吃面线糊。”多少次在丰富的盛宴后，大鱼大肉，让我看了都想反胃，一顿下来，没吃多少，心里只想着：此时此刻，我只想来一碗虽清淡，但不失鲜甜的面线糊。还有，印象尤为深刻，妈妈的资深闺蜜，住在福州的熊猫姨姨，每每来泉州必点面线糊。妈妈带着猫姨可把泉州大街小巷的面线糊店吃了个通透，猫姨说：“一天让我吃三餐都可以。”……招待朋友，妈妈当然也乐在其中。

如今，泉州的传统美食不少都上了《舌尖上的中国》，面线糊当然也不例外。我为泉州面线糊能传承天下而骄傲、而自豪！

泉州美食作文（2）

泉州不仅是一个美丽的地方，还有许多美味的特产呢!我是海西小主人，就让我来介绍介绍吧!

第一项，是香辣的“洪赖鸡爪”。洪濑鸡爪是泉州特色名吃．产于南安洪濑镇．由鸡爪、调味粉和适量辣调适而成，然后经过热蒸和热炒，吃时：鸡爪口感润滑；可口清香；口味微辣；口感滑韧；鸡爪抓在手上不粘手，口感很有弹性。有越吃越上口的感觉！洪濑鸡爪质地饱满、颜色鲜艳，口感Q爽有弹性，吃起来嫩中有脆，香中带辣，骨香十足，吃完后是齿颊留香，回味无穷啊！说到这里，我也是好想吃呀！

还有呢——我们东街的肉棕！这是闽南小吃。糯米加入去皮绿豆及调好味的猪肉块，或腊肉、火腿、鸡肉等，用棕叶包成枕形，中高端低，蒸熟而成。香软、味鲜。我们泉州的，不吃你会后悔的！肉棕的特色在于想吃什么就包什么，随自己的口味！

说泉州的特产，哪能少了土笋冻呢！土笋冻最出名的要吃晋江安海的，它是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质，主原料是一种环节动物，学名沙虫，身长二、三寸，经过熬煮，所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成，其肉清，再配上酱油，味美甘鲜。它晶莹剔透，口感Q爽有弹性，清香软嫩，滑溜爽口。土笋的吃法也是很多的，除了制成“土笋冻”外，还可以炒食、煮汤，也可以跟洋参、瘦肉等一起煲来做药膳，有补肾壮阳的功效。这佳肴在台湾可吃不到呦！

现在，你也垂液欲滴了吧，来泉州，一定让你撑破肚皮哦！

泉州美食作文（3）

这个国庆假期，我去了福建泉州旅游。在游览了一天后，我们决定去品尝泉州的美食。哇!这家店门口有好多人哪!我往前凑近了一看，是一家名叫斯丹姜母鸭的店前，很多人在那排起了长队。

据我推断，这家人气这么旺，做姜母鸭的手艺肯定不赖，于是我们排到了队伍后面，点好菜后，我们就在站在旁边等一桌客人，等了一个小时后，他们终于吃完了。我们坐定了，姜母鸭也随之上来了，看起来色泽诱人，分量也足，够我们五个人享用啦。我迫不及待地挑了一块看着就好吃的鸭肉，放进了嘴里。哇!这味道太奇妙了，生姜把甜和咸融合得恰到好处，在嘴里回味无穷。不过光吃鸭肉可太油腻了，所以吃完这块鸭肉，我又吃了一大口蔬菜，用来解腻。就这样，你一块，我一块，一大盘姜母鸭很快就被我们消灭了!我们吃得大快朵颐!带着品尝美食后的满足感，我们步行到酒店。

我喜欢泉州，更喜欢这里的特色美食——姜母鸭!