一、厨师的技艺全在刀上。

二、裁缝造人，厨师做菜。

三、不经厨子手，难得五味香。

四、以厨艺赢人，以厨德服人。

五、入厨先洗手，上灶莫多言。

六、彩虹风雨后，成功细节中。

七、要在厨房混，最好是光棍！

八、只要路是对的，就不怕路远。

九、我要做一名厨师表演艺术家。

十、没有哪个好厨师是不贪吃的。

十一、不要等待机会，而要创造机会。

十二、堂堂正正做人，认认真真做事。

十三、有味者使之出，无味者使之入。

十四、活到老，学到老，爱拼才会赢。

十五、莫找借口失败，只找理由成功。

十六、食客的满意是我们永远的追求。

十七、厨师一多，反而做不出好的饭菜。

十八、厨师的手艺不全是厨房里学成的。

十九、没有糟糕的菜，只有糟糕的厨师。

二十、菜品即人品，好菜品出自好人品。

二十一、书山有路趣为径，厨海无崖乐作舟。

二十二、学厨先学德，德有多高，艺有多深。

二十三、有压力才有动力，有动力才有未来。

二十四、每天告诉自己一次，我真的很不错。

二十五、不想做烹饪艺术家的厨师不是好厨师。

二十六、十个厨师九个坏，不坏的那个在炒菜！

二十七、厨房里培养出来的除了流氓就是色狼！

二十八、没有做不好的菜，只有没有做好的菜。

二十九、任何的限制，都是从自己的内心开始的。

三十、既然选则了烹饪事业，就必须热爱烹饪。

三十一、每一发奋努力的背后，必有加倍的赏赐。

三十二、没有天生的信心，只有不断培养的信心。

三十三、不积小流无以成江海，不积跬步无以至千里。

三十四、人无我有，人有我优，人优我特；人特我转。

三十五、以闻其香，吃其味，食有尽而味无穷的理念。

三十六、既然选择了烹饪行业，就必须热爱烹饪事业。

三十七、烹饪一百满意一百，一百减一不等于九十九！

三十八、采人之长，补己之短，学无止境，永不停步。

三十九、钻研理论，勤于实践，谦虚谨慎，精益求精。

四十、当你的希望一个个落空，你也要坚定，要沉着！

四十一、生命太过短暂，今天放弃了明天不一定能得到。

四十二、生活决定阅历，阅历改变思想，思想造就人生。

四十三、提升菜品，细分再细分；提升人品，检讨再检讨。

四十四、只要能收获甜蜜，荆棘丛中也会有蜜蜂忙碌的身影。

四十五、厨师不好色，炒菜没特色。厨师不打洞，炒锅翻不动！

四十六、行动是治愈恐惧的良药，而犹豫、拖延将不断滋养恐惧。

四十七、多做一点点，细心一点点，努力一点点，事业成功新起点。

四十八、不以善小而不为，不以恶小而为知，技不精可教也，人不为不可教也！

四十九、原料变质不出，着火烟熏不出，异物杂物不出，标签不贴不出，菜夹不夹不出！

五十、只有传统，没有正宗，物无定味，烹无定法，适口者珍，就是川菜创新之真理。

五十一、颜色不正不出，味道不佳不出，数量不足不出，形状不美不出，温度不够不出。