新年美食（1）

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”新的一年又到来了，亲朋好友欢天喜地团聚在一起，共度新春佳节。此时此刻，怎可少了美食的陪伴与点缀呢？

这不，它隆重“登场”了！只见它一身金黄色的外衣，散发着诱人的光泽，圆滚滚的身材，胖乎乎的，显得那么可爱。最让人难以抗拒的是，那扑鼻而来的阵阵香味，真是令人“口水直流三千尺”！它，就是我妈妈家乡的美味小吃——肉丸子。这种肉丸子非常亲切友好，可以和各种菜搭配烹饪，可谓“百搭”，是家家户户过年的必备美食。

丸子的品种那可是多种多样。我最爱吃的，莫过于妈妈做的正宗的秘制肉丸子。独此一家，别无他家。这么好吃的肉丸子，是怎么制作出来的呢？

先把洗净的鲜肉和香菇剁细，拌上调味料和葱、姜、蒜，淋上一勺秘制酱料（这可是关键所在，天机不可泄露哦），然后在盆中反复揉捏，让鲜肉和香菇更加入味、鲜美。接着，只见妈妈右手熟练地抓上一把肉，轻轻握住，一捏一挤，圆滚滚的肉丸子便从大拇指和食指之间的圆孔里挤了出来，再用左手拿起小勺子一刮，放在锅沿边一敲，肉丸子便刚好从勺子上滑入烧开的油锅中，并不见半点油溅出来。整个过程配合得如行云流水般顺畅。这样的娴熟技艺，没有几年甚至几十年的功力是无论如何也做不到的。

出锅啦！只见肉丸子个个饱满金黄，如同用黄金铸造出来的一般，别提有多可爱了。这些“小可爱们”不仅样貌好看，味道更是超级棒呢！

“快，趁热吃味道最好！”妈妈一边忙碌一边招呼我们。我迫不及待地夹起一个，送入口中，感觉肉质松软Q弹，外脆里嫩，刚咬上一口，汤汁便急不可耐地喷涌了出来，口腔中满满的都是，赶紧吸上一口，别提有多鲜美了，肉和香菇的味道融合在一起，全部包裹在这浓浓的汤汁中，鲜得眉毛都要掉下来了，简直无法用语言来形容。妈妈做的肉丸子，既是一道菜，也是我对新年的定义，对幸福的定义。吃上一口，再来一口，好吃得根本停不下来，味蕾得到了极大的满足，心也得到了极大的满足。

“此味只应天上有，人间能得几回尝。”肉丸子，也许在别人的眼里是不值一提的小吃，但在我的心里，却是每次回苏北不可或缺的新年美食，也是我最美好的童年记忆。

新年美食（2）

在我们中国，每年的新春佳节，一家人围坐在一起包饺子，是一件非常重要的事情。饺子寓意为新年旧年交了子时，故名为饺子，象征着团圆；又因形似元宝，有来年财源滚滚的祝福在其中。

刚吃完晚饭，妈妈就端出提前准备好的饺子馅和饺子皮，大家一起边看春节联欢晚会一边包饺子。我可是第一次包饺子呢！

开始，我连饺子馅都盛不好，一下子就撒到了桌子上。好不容易第一个饺子包上了，不知是不是这个饺子的“肚子”吃的太饱了，底部裂开一个小口，好像在嘲笑我。包第二个饺子，我吸取了刚才的教训，包的馅比较少，可是放到盘子里，又比其它饺子瘦了一圈……就这样，我一连包了好几个与众不同的饺子。后来经过妈妈的指导和我的练习，终于包出了一个元宝饺子了。奶奶都夸奖说像个真元宝了，我高兴极了，赶紧让爸爸给我和这个元宝饺子拍张照片。

后来，我又学会了包三角形和四角形的饺子。就是中间漏了馅，最后，我把它们的小嘴都合拢了

“人多力量大！”不一会工夫，我们就包完了。看着这一大盘花样饺子，我不由的感叹我们中国的美食文化真是丰富呀，单饺子就能包出这么多花样来。

看完春节联欢晚会，奶奶就去煮饺子了，厨房里不时飘出一阵诱人的香味。不一会儿，热气腾腾的饺子就端上了桌，我迫不及待地尝了一口，“真好吃！”我津津有味的吃了起来。妈妈告诉我；“现在是辞旧迎新的时刻，这饺子里包着新年的团圆、喜庆、幸福！”

新年美食（3）

今天是正月初一，爸爸妈妈都不工作了。晚上，我们全家人都坐在厨房里聊天。突然，我的脑中萌发出要学一道菜的念头。于是，我就缠着妈妈教我青菜。我目不转睛地看着妈妈烧好青菜后，便也学着妈妈的样子开始自己动手了。我先把金龙油倒进锅里，锅里马上就发出“扑哧”、“扑哧”的响声，一不小心，油便跳到了我的脸上，痛得我像青蛙一样“呱呱”直叫，可是我仍不泄气，我坚信“坚持就是胜利”。又把青菜倒进锅里，再放上味精、盐、老酒，搅拌均匀了，然后放上一小瓢水，最后盖上锅盖，再烧一点时间就能上桌了。通过努力，我终于学会了烧青菜，我端上自己亲手烧的菜，想着“一份汗水，一份收获”发出了会心的笑声。爸爸妈妈也笑了。我懂得了只要认真对带某一件事，就一定能成功。