1.苏轼在庐山盘桓流连十数天，最后游了东林寺，题壁赠诗给摠长老，原诗为“横看成岭侧成峰，到处看山了不同。不识庐山真面目，只缘身在此山中。”后来第二句改成了“远近高低各不同”，这应当是传抄过程中他人所改，这种情况古已有之，往往是改的更好。

2. 宋神宗熙宁十年，苏轼在徐州知州任内遇上黄河决堤，他率领老百姓抗洪，当地民众感念其功纷纷杀猪宰鸡送到知州衙门。苏轼作风廉洁，却又拗不过民众好意，只好先收下这些肉类，烹调后又回赠给当地的民众，故而得名。

3. 苏轼此诗题的《猪肉颂》三字中，看似滑稽，实际是在幽默中蕴涵了严肃的主题的。作者的颂，当然包括了在味觉方面的享受，对自身的烹调创新方面的自得；但是当我们了解了苏东坡当时的艰难处境时，就会在诗人享受味觉美味后面，朦胧看到一个不屈的灵魂，一个在为人处世方面，永远追求更高远深刻的情味的，将日常生活与理性思考方面达到“知行合一”理想的哲人。尤其是作者将烹调艺术与人生超越的理想有机结合为一体，为我们所做出了典范——猪肉，是猪肉本身，又象是别的什么。

4. 生活不再别处，就在当下。

5. 宋哲宗即位后任翰林学士、侍读学士、礼部尚书等职，并出知杭州、颍州、扬州、定州等地，晚年因xxx执政被贬惠州、儋州。宋徽宗时获大赦北还，途中于常州病逝。宋高宗时追赠太师，谥号“文忠”。扩展资料轶事典故

6. 苏轼吃得津津有味。

7. 溜匙兼暖腹，谁欲致杯罂。

8. 窗外的树木生长的格外苍翠茂盛，夏日的阳光像一个个调皮的小精灵在树梢跳舞，欢 笑嘻嘻笑嘻嘻系快的曲调，在树下投出斑驳的影子，也跟着

9. 每次念这首诗的时候，我口齿就不太清楚，忙着咽口水。

10. 每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”

11. 传达的却是豁达的人生态度。

12. 雪，飘起来了，看!一片片洁白的雪花，随风飘舞，摇曳多姿，像鹅毛，像柳絮。雪，真美啊!晶莹光亮，婀娜多姿，像一颗颗小星星降落人间，又

13. 绿酒初尝人易醉。一枕小窗浓睡。

14. 希望疫情尽快消散，大家能回到以往的美好生活，我不想成苏东坡，只想做个盛世里的普通人。

15. 黄金可成河可塞，只有霜鬓无由玄。

16. 黄州好猪肉，价贱如泥土。

17. 吃了东坡肉，来游西子湖。——《携毓女及外孙一洪至天香楼吃东坡肉，复同游西湖》近现代·xxx经

18. 著录：《萱晖堂书画录》第170—176页，程琦、程伯奋著，香港萱晖堂有限公司，1972年出版。

19. 龙丘居士亦可怜，谈空说有夜不眠。

20. 富贵人家不肯吃，贫困人家又不会煮。我早上起来打上两碗，自己吃饱了您莫要理会。

21. 带星绿码宣严控，贵菜稀疏送。书斋久坐哂酸腰，偶弄豆棚瓜架、慰萧寥。

22. 白居易为什么被宦官记恨？

23. 还为这样的美事写了首诗：

24. 苏东坡被贬黄州过着山水田园生活，不仅创作了流传千古的《念奴娇赤壁怀古》，还自称“东坡居士”，还创造了天下美食——东坡肉。这其中原因是据说黄州有一个很有趣的风俗现象——猪肉价格非常便宜，但当地人却不屑一吃。于是，他买来一刀肉亲自烹饪，在肉中加入七八味调料，用文火慢炖,猪肉软烂可口，肥而不腻，香飘四溢。苏东坡为此还写了一首打油诗《猪肉赋》：“黄州好猪肉，价贱如泥土，富者不肯吃，贫者不解煮。待他自熟莫催他，火候足时他自美。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”

25. 关于“猪肉”的古诗词有苏轼的《猪肉颂》：

26. 四县交界，赏多元文明。

27. “东坡肉”起源于他被贬黄州时，如今黄州以北三十华里处的黄陂县（今武汉市黄陂区），当地百姓过年过节也有吃东坡肉的传统。为此东坡也写有《猪肉颂》一词。我们过年过节确实因苏东坡而有了变化，这让我们的年过得更有韵味，更有年味。

28. 蔬盘惯杂同羊酪，象箸难挑比髓肥。

29. 《东坡八首（并叙）》宋代：苏轼

30. 早在孩童时期，牙牙学语的我们就会朗诵“鹅，鹅，鹅，曲项向天歌”，待到懂得人生阅历，便会羡慕来自大唐盛世“斗酒诗百篇”的李白所带来的风采神韵与奇思幻想，又或者感同身受南唐后主李煜倾尽一生所写的最美的词《春江花月夜》。但是提到人生哲理，很多人都会钦佩苏东坡那独一份的宁静与自然。

31. 苏轼写肉最有名的十首诗：《猪肉颂》、《於潜僧绿筠轩》、《诵经帖》、《闻子由瘦?儋耳至难得肉食?》、《客俎经旬无肉又子由劝不读书萧然清坐乃无一》、《打油诗竹笋焖猪肉》、《念奴娇.赤壁怀古》、《食猪肉集》、《戏答佛印》、《老饕赋》。

32. 其次要小火慢煨，多小的火？“柴头罨烟焰不起”，“罨”通“掩”，覆盖之意，柴头盖着火苗，不要让火苗窜高，最好似燃未燃的那种。一句话概括，就不多就是炖肘子的火候。

33. 一半为虚，跨越千年梦中

34. 常常到市面上买几斤回来烹调。

35. 苏东坡是最会给自己寻开心的那种人。“君不见周南歌汉广，天教夫子休乔木。”被皇帝老子罢了官，在他看来是奉旨休息；“莫听穿林打叶声，何妨吟啸且徐行”，下雨天忘带伞，淋成落汤鸡，也要做最有诗情画意的那一只；“重重叠叠上瑶台，几度呼童扫不开。刚被太阳收拾去，又教明月送将来。”诗人都爱花草，他连花草的影子都爱，花影在他眼里不仅是活的，而且有童趣，故意跟他捣蛋。

36. 种菜烹调:宋人有词:“自种畦中白菜，腌成瓮里黄齑(读jī音，指酸菜)。肥葱细点，香油慢煼(同炒)，汤饼如丝。早晚一杯无害，神仙九转休痴。”这是描写在自家菜园自得其乐的画面，其乐融融，令人向往。

37. 水满田畴稻叶齐，日光穿树晓烟低。

38. 写到这里，东坡还不忘感叹一下：黄州的猪肉真是便宜啊，“价贱如泥土”。重点是，有钱人不屑于吃，怕掉档次；穷人吃得起，但又不会煮。这才便宜了他这个又穷又“解煮”的人。“贵人不肯吃，贫人不解煮”，这种叹息，反而衬托出苏轼“化腐朽为神奇”的烹饪快感。

39. 老话说：“百菜独有白菜好，诸肉唯有猪肉香”这句谚语在民间广泛流传，这句话说的是肉类中最香的是猪肉，菜类中最好吃的莫过于白菜。

40. 直到尚尚吃到清蒸鲈鱼，被鲈鱼鲜美到呆住。鱼肉细嫩爽滑，汤汁清甜，豉油醇香，一个字“绝”！

41. “铃铃铃”，下课的铃声打响了，谢琰老师的讲座也准时结束了。我意犹未尽地站起身，跟着同学们回到班级。今天的讲座让我对古诗词有了一个新的认知：古诗词其实很有趣。我以前总是认为古诗枯燥乏味，看来事实不是这样的。

42. 春暖花开之时，除了植物生长茂盛，水产家禽也开始变得鲜美。鲫鱼虽小，但味道却是十分鲜美，尤其是春季的鲫鱼又肥又好吃，是钓鱼人在春季里经常垂钓的一类鱼种。平时我们都爱做鲫鱼豆腐汤、清蒸鲫鱼、红烧鲫鱼等。古人又是如何烹制鲫鱼的呢？

43. 君岂真无食肉相，夜来蔬筍太僧清。

44. 传得淮南术最佳，皮肤退尽见精华。

45. 经他一烹制，猪肉又糯又香。

46. 《咏田家 / 伤田家》唐代：聂夷中

47. 煽情的手指就那么轻轻一拍

48. 羊肉泡馍:苏轼写诗:“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹。”古代称羊肉泡馍为羊羹。

49. 造屋不嫌小，开池不嫌多；

50. 1101年3月，苏轼从前州出发，途经南昌、党图、金陵，5月到达振州（今江苏仪征），6月提出在常州到润州居住。《金山像》是苏轼在参观镇州金山龙寺时所写。

51. 撒子:陆游在《剑南诗稿》中曰:“陌上秋千喧笑语，担头粔籹簇青红。”粔籹读jùnǚ音，就是我们今天说的撒子，由中原传到东莞后，为莞人喜爱并成为东莞传统贺年食品之一。其中陆游所说“簇青红”，说明人们还把部分糖环还加上花米红染成好看的红色以示喜庆。

52. 香椿则是春日里另一种美食，它是一道给肉都不换的美味。香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。每年春季谷雨前后，都可做成各种菜肴。

53. 《猪肉颂》：“洗净铛，少着水，柴头罨烟馅不起。

54. 接龙：购买主副食需在社区微群接龙。

55. 而至于“东坡肉”之名，就要说到黄州了。元丰年间，苏轼再度贬官，这回到湖北黄州任团练副使，在东坡一地吟诗漫步，自封“东坡居士”，期间苏轼常亲自烹煮红烧肉，并且写下了《猪肉颂》：“黄州好猪肉，价贱入粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”

56. 苏轼因为“乌台诗案”被贬谪到了黄州。

57. “黄州好猪肉，价钱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”

58. 昔有愚小儿，垂死思肉汁。——《次韵和东坡岐亭诗五首》明·黄淳耀

59. 待他自熟莫催他，火候足时他自美。

60. 人生失意，捉襟见肘。

61. 洗净铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

62. 即便各地都想抢“东坡肉源头”之名，但后世仍多把东坡肉视为杭州名菜之一，若从各种说法的时间点来看，最早的发源地是江苏徐州，做法完善于湖北黄州，最后扬名于浙江杭州。

63. 波波醉蟹的秘诀，在于中国烹饪大师徐鹤峰的指导下得以复原的馥贞酒和反复调试出来的秘方。超过24个小时的浸泡让蟹肉更为紧实弹牙，鲜香中透出的微醺比什么美酒都让人上头。

64. 东坡肉:苏轼贬官黄州时，写下《猪肉诗》一首:黄州好猪肉，价贱如粪土;富者不肯吃，贫者不解煮;慢著火，少著水，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。

65. 洗干净锅，放少许水，燃上柴木、杂草，抑制火势，用不冒火苗的虚火来煨炖。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然会滋味极美。

66. 味道如何呢？自不待言，怎一个美字了得！大早上，打两碗，吃得一滴不剩，自己吃饱，管别人说啥——“早晨起来打两碗，饱得自家君莫管”。

67. 猪肉赋宋·苏轼

68. 无论身处何处，都活得惬意。

69. 该诗的名称为《猪肉颂》，是宋代诗人苏轼被贬黄州时所作的一首词，全文原文如下：

70. 后来这首诗传了出去，人们争相仿效这道菜的做法，并给它起名“东坡肉”，也有说“东坡肘子”。

71. 写东坡肉的绝句这油腻腻的带皮猪肉，切的时候会扭来扭去，一会儿滑到东一会儿滑到西，怎么可能切成2毫米？我连切成1厘米都不能。

72. 王安石的人格操守，也是值得被肯定的。苏东坡下狱的时候，退休在家的王安石还上书皇帝：“安有圣世而杀才士乎？”从而也帮助苏东坡得到了从轻发落。

73. 因为富人不屑吃这样廉价的食物。

74. 富者不肯吃，贫者不解煮。

75. 参评征文文体不限，要求内容健康，文字流畅，且为作者本人原创、从未发表。

76. 在吟《猪肉颂》之时，苏轼并没有对他的“猪肉观”的人生思考做刻意的诠释、解说，而全在一片笔墨神行之间，有意无意透露着他的佛学修养与对佛学的借鉴、改造，这一点是需要补充说明的。

77. “东坡肉”起源于他被流放到黄州时，以及黄州以北30里的现黄陂县（现武汉黄陂区），当地居民有过春节吃东坡肉的传统。为此东坡还写了《猪肉赋》一词。我们的春节真的因为苏东坡而改变了，这让我们的一年更持久更有趣。

78. 腌笃鲜:金农有诗:“夜打春雷第一声，满山新笋玉棱棱;买来配煮花猪肉，不问厨娘问老僧。”腌笃鲜是江浙一带著名的本帮菜.

79. 柳永一生流连于娼馆酒楼间，大部分词都是描述歌伎们生活的，所以深受歌伎姐妹们喜爱，当时的歌伎中甚至流传这样一句话，xxx不愿君王召，愿得柳七叫；不愿千黄金，愿得柳七心；不愿神仙见，愿识柳七面。xxx柳永晚年穷愁潦倒，去世时是歌伎们集资营葬。

80. 苏轼却毫不在意，在贫苦中寻找乐趣。

81. 首先要刷锅，注意是“静洗锅”，要心平气和，勿心焦气燥，否则煮出来的肉没有灵魂。接下来是“少着水”，至于多少，东坡先生说，大概是量肉而定吧。

82. 苏轼发现。

83. 翻译：江西面烟波浩瀚水碧绿，雨后山坡上荔枝已经成熟。

84. 释义：带着三分瘦肉的红烧肉，用黄豆芽烹出了半碗的油水。

85. “九死南荒吾不恨，兹游奇绝冠平生。”当命运的风雨无情地袭来，他总能用生活中点滴的快乐，冲刷掉那些巨大的悲伤。

86. 这让苏轼大喜过望。

87. 只要保持一颗平静的心。

88. 黄州有这样好的猪肉，价钱贱得像泥土一样；富贵人家不肯吃，贫困人家又不会煮。我早上起来打上两碗，自己吃饱了您莫要理会。

89. 方大猷(1597～1678后)，字欧余，浙江乌程(今湖州)人。明崇祯十年(1637)进士，后降清，官山东巡抚。

90. 从居家起，关心粮食与蔬菜

91. 今年菰菜尝新晚，正与鲈鱼一并来。

92. 《问大冶长老乞桃花茶栽东坡》宋代：苏轼

93. 苏轼写东坡肉的诗：

94. 美还有劳动美，比如一个典型的诗：《江南》，大家肯定都有疑问：作者怎么这么啰嗦？其实“汉乐府”是要唱歌的意思。

95. 朱永新、李镇西、郭初阳、蔡朝阳

96. 早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。东坡肉苏轼黄州好猪肉，价贱如粪土；富者不肯吃，贫者不解煮；慢著火，少著水，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。

97. 嘉祐二年(1057)，苏轼进士及第。宋神宗时在凤翔、杭州、密州、徐州、湖州等地任职。元丰三年(1080)，因“乌台诗案”被贬为黄州团练副使。

98. 净洗锅，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵人不肯吃，贫人不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

99. 《寄xxx仁兼简陈季常》宋代：苏轼

100. 从这首食猪肉诗不难看出苏老先生不仅是“每日早来打一碗好吃”，而且，还深谙红烧肉“慢着火，少着水，火候足时它自美”的烹饪之道！

101. 酒：“我饮不尽器，半酣味尤长”

102. 慢着火，少着水，火候足时它自美。

103. 一滴露珠，总想化作一条

104. 1101年三月，苏轼由虔州出发，经南昌、当涂、金陵，五月抵达真州（今江苏仪征），六月经润州拟到常州居住。《自题金山画像》是苏轼在真州游金山龙游寺时所作。

105. 芹菜炒斑鸠：“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”

106. 两岸荔枝红，万家烟雨中。——李师中《菩萨蛮·子规啼破城楼月》

107. 白居易说：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。”

108. 而不讲究好不好吃。

109. 触目川原翠色浓，车驰阔道往来匆。衔泥紫燕巡檐筑，织锦桃花映日红。

110. 《满江红》宋代：黎廷瑞

111. 忽闻河东狮子吼，拄杖落手心茫然。

112. 南岭秀，北川幽，河山无限只神游。自怜不及清河水，能向春风深处流。

113. “黄州好猪肉，价贱如粪土。

114. 白话文释义：把锅子洗得干干净净，少许放水，燃上柴木、杂草，抑制火势，用不冒火苗的虚火来煨炖。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然会滋味极美。

115. 贵者不肯食，贫者不解煮。

116. 平生寓物不留物，在家学得忘家禅。

117. 市面上的猪肉很便宜，却没什么人买。

118. 一夜愁霖花木残，又闻疾疫叩柴关。恨它薄幸年华误，怜我囚拘病体寒

119. 另外，东坡肉的历史不但是苏轼一生官场跌宕起伏的踪迹，也是他与红颜知己王朝云，一段年纪相差二十六岁却不离不弃的忘年之爱。

120. 写的是吃猪肉。

121. 湖上客来金橘熟，桥头人卖玉鲈肥。

122. 东坡先生无一钱，十年家火烧凡铅。

123. 想想真是讽刺啊，空负一身的绝世才华，因一句牢骚话就被最高统治者抛弃，反不及最下层的歌伎市井之人爱才惜才，真是那个时代的悲剧啊。

124. 还有一种说法就是宋哲宗年间，苏轼以龙图阁大学士出任杭州知州，苏轼组织民工疏浚西湖，让当地免于水灾旱灾之苦，这回感念他的民宗已经知道苏大人嗜吃猪肉，便纷纷献上好肉美酒以示感念，苏轼指点家人料理后，又打算连菜带酒一起分送给帮忙的人民分享，但据说厨子没听清楚，把“连酒一起送”误听为“连酒一起烧”，于是误打误撞下出现了这道带有浓郁酒香的红烧肉。

125. 如此小火，要想炖熟猪肉，必定花费大量的时间。其间，性子急的人或许忍不住加大火候，东坡说了，“待他自熟莫催他”，耐心等候就是了，心急吃不了热豆腐，更吃不了东坡肉。“火候足时他自美”，时间到了，味道自然就美了。

126. 静洗锅，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土；贵人不肯吃，贫人不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

127. 旋转磨上流琼液，煮月铛中滚雪花。

128. 谁似濮阳公子贤，饮酒食肉自得仙。

129. 在黄州呆了一段时间之后。