鸡蛋泡醋（1）

这几天，我们在学习关于“观察”的课文，林老师布置我们作一个小实验：观察鸡蛋泡在白醋里会发生什么变化。

我首先准备了一个透明的玻璃杯、一个生鸡蛋、一瓶白醋，接着把鸡蛋放进杯子里，将白醋慢慢倒人杯子，直到鸡蛋被醋淹没。我马上就看到，鸡蛋像一只小金鱼，不停地吐着泡泡，一串接着一串，还发出“哩喳”的声音。

第二天，鸡蛋像是穿上了一件衣服，衣服上绣满了“小珍珠”。虽然泡泡比第一天少一点，但蛋壳不再那么脆了，变软了。

第三天，鸡蛋又有了新变化。泡泡几乎没了，蛋壳软了许多，摸上去嫩嫩的，像一个弹弹球。同时，杯子里的醋浑浊了，杯底出现了沉淀物，用手一摸，粗粗的，捏一下就成了粉末。

第四天，我发现蛋壳变透明了，可以隐隐约约地看见蛋黄。我按捺不住好奇心，轻轻地把鸡蛋捞起来，用手一搓，蛋壳上有一层东西掉了下来，蛋变得更透明了。我用手一捏，蛋黄飞快地跑掉了，只剩下一件薄薄的蛋衣。我目瞪口呆，心想：蛋黄宝宝跑哪儿去了？一看，蛋黄宝宝正安安静静地躺在水槽里。

妈妈告诉我：“蛋壳的主要成分是钙，醋会溶解钙。”难怪，平时我们吃多了话梅、杨梅等酸的食品，再咬别的东西，即使是嫩豆腐，都感觉牙齿会发软呢。

鸡蛋泡醋（2）

科学就在我们身边，只要我们用心体会，用眼睛去观察，用耳朵去聆听，身边的科学就会给我们带来无限的惊喜。

吃完晚饭，我在家做了一个实验：我首先准备了一个碗、一个鸡蛋和一瓶醋，先把鸡蛋放进碗里，然后往碗里倒醋，第二天早上我去看时，发现蛋壳的颜色发生了变化，由深到浅，像是换上了一件新衣。我用手摸了摸蛋壳，手指有一股轻微麻麻的感觉，就像喝可乐的感觉。过了一会儿，布满小气泡的鸡蛋渐渐地浮了上来。我使劲往下按鸡蛋，可一松手，调皮的鸡蛋又浮了起来。第三天，我发现鸡蛋壳不再是坚硬的了，而是有点变软了。第四天的时候，我发现鸡蛋要比本来大了很多，变得更软了，周围的气泡也越来越少了。第五天，我发现蛋壳变透明了，可以隐隐约约地看到里面的蛋黄。我按捺不住好奇心，轻轻地把鸡蛋捞起来，但是弟弟对这个鸡蛋产生了强烈的好奇心，坚持把鸡蛋的皮给弄碎了，包裹着蛋清和蛋黄的“外衣”裂开了一个大口子，蛋清流出来，蛋黄却变硬了，像穿了一件厚外套，结了冰那样。

我带着这两个问题去网上查了相关资料。原来鸡蛋变大的原因是：碳酸钙是鸡蛋壳的主要成分，它可以与醋中的醋酸起反应，生成醋酸钙和二氧化碳而产生气泡，而与鸡蛋壳相连的那层膜是半透膜，能允许醋里面的水等小分子物质进入鸡蛋内部，而鸡蛋内部的蛋白质大分子则无法穿出，所以才会膨胀变大。鸡蛋变软的原因是：鸡蛋皮主要是钙质，醋里含有醋酸，鸡蛋泡在醋里会和醋起反应，形成醋酸钙。鸡蛋皮没有钙质，自然就变软了。

世上有很多有趣的、神奇的事，只是它们都像小精灵一样躲藏着，如果你留心观察、认真思考，就会把它们找出来。

鸡蛋泡醋（3）

实验要自己动手去做，百闻不如一见，百见不如一干。今天，姚老师在班里给我们大家做了一个实验：醋泡蛋。

课堂上，老师“大干”了一场实验。姚老师拿出实验的四样工具，又大又圆的鸡蛋，又矮又胖的瓶子，“趾高气扬”白醋和又高又瘦的筷子兄弟。姚老师大声说：“今天，我们做一个实验——醋泡蛋。”同学们一听，十分高兴，教室里立刻沸腾了起来。

实验的方法是：拿出一个外壳没有脏东西的鸡蛋即可，把白醋倒入瓶子里没过鸡蛋，放置二十四个小时。二十四个小时后，将软化了的鸡蛋捅破皮看看有什么变化。

我们听完实验方法后，将鸡蛋准备放进瓶子里，我们发现：新住进的“房东”旁边还有一户“老房东”。“老房东”是新房东的两倍多大呢？姚老师说：“这是上周六放进去的鸡蛋呢！”

我们将“新房东”放进了它租的“一室一厅”里。我们一看，醋少了，又加了一些白醋。“老房东”比“新房东”软多了。“新房东”很硬很硬。可是“老房东”像一个橡皮弹球似的软。我拿起来捏了捏，“老房东”的壳已经全部退去了，只留下了蛋黄和蛋皮。

过了一会儿，我发现了“新房东”的壳上面长着一些小鸡皮疙瘩，那些是气泡，时酸碱中和反应。

为什么鸡蛋会变软？因为鸡蛋壳主要成分是碳酸钙，会与酸性物质发生化学反应，生成的钙在一般环境下比碳酸钙软，所以鸡蛋壳会变软。

醋鸡蛋还有七十三种作用，它可以防感冒、防结石，治打呼噜……鸡蛋的作用可真大呀！

鸡蛋泡醋（4）

那天，我们家正吃着饭呢，突然，爷爷猛地起身冲进厨房，我十分不解，悄悄跟了进去。我的天啊！有没有搞错！爷爷竟然在喝醋！我赶忙推了推他：“嘿！爷爷，你是不是晕了？没事干嘛喝醋啊！”他咽了好几下口水，才慢慢说道：“我……我的喉咙……被鱼刺……卡住……了，我喝点……醋让它……下去！”可为什么喝醋能让鱼刺下去呢？“因为鱼骨头和醋一接触就会变软：“那鱼骨头遇到醋为什么会变软呢？”我追问道。“这个嘛……，具体我也说不上来，都是一代一代传下来的土方法”。我带着疑惑立刻求助百度，原来鱼骨头中含有大量的钙，与酸一起便会发生反应，生成溶于水的物质，随着钙物质的流失，鱼骨头便会变软。但百度同时也说了，食用醋含酸量低，喝少了起不到效果，喝多了又容易对肠胃造成伤害，卡到鱼刺还是建议上医院处理。我马上把搜索到的结果告诉了爷爷，爷爷听了不停点头称是。

我突发奇想，既然醋能让鱼刺变软，那我如果在醋中泡上鸡蛋，又会有什么样的效果？鸡蛋壳会变软？还是说鸡蛋会脱壳？怀着这种疑惑不解的心情，我将醋倒入了玻璃杯中，再从冰箱中拿出一个鸡蛋小心翼翼地放入杯子中，只见鸡蛋二话不说立刻沉了下去，不给我留一点面子。我心想：网上不是说鸡蛋放进醋里会浮起来嘛，可然而并不是这样啊！我撇撇嘴，皱了皱眉毛，大叫到：“鸡蛋！赶快浮起来吧！浮起来吧！”可鸡蛋却像个调皮的小娃娃无动于衷。最后我彻底放弃了，但又十分不解——为什么鸡蛋怎么也不像网络上说的一样浮起来呢？

第二天一早，正当我走进厨房，眼睛不经意间瞟到了玻璃杯时，我长大的嘴巴都能塞下拳头了，只见鸡蛋悠哉悠哉的浮在醋面上，一层肉色的膜轻轻漂浮在水面上，我用手指将鸡蛋往下摁，没想到的是，它下沉了一会儿，便又浮了上去。我掐了一下自己，唉，真疼！看来这一切都是真的！我又将眼睛凑近了一点，只见鸡蛋的表面已经呈现出些许的透明色了，我快成功了呢！

到了下午，我又一次看了看玻璃杯，只见鸡蛋已经变成了全透明的，我伸出手，稍微捏了捏，哇！鸡蛋表面光滑，按一按便感到十分Q弹。我欢呼雀跃起来：“我的实验成功了！鸡蛋的壳变成软而无色的了！”我转念又想，为什么鸡蛋泡醋会有这种效果呢？于是我在网上搜索到了答案——原来蛋壳的主要成份是碳酸钙，而醋的主要成份是醋酸，蛋壳在醋中会反应，溶解，蛋壳表面会有气泡，是二氧化碳，放久了，蛋壳会完全溶解，直到剩下蛋壳内的膜，形成“无壳蛋”。

这一次的鸡蛋泡醋实验，既让我体验到了成功的喜悦，也让我懂得了更多科学知识。我也希望更多的同学像我一样喜欢科学，探索科学！

鸡蛋泡醋（5）

老师今天布置了一个特殊的作业----。我先从袋子里拿出一个鸡蛋，然后拿出了一个快餐盒，小心翼翼地将鸡蛋放进快餐盒里，最后倒了满满一碗白醋。大约过了10分钟，鸡蛋旁冒了许多泡泡，像一个小朋友躲在那里吹泡泡。真有趣！

第二天中午，我放学回来，把书包扔在床上，就跑到了鸡蛋旁。啊！我用手轻轻摸了摸鸡蛋，鸡蛋壳变软了。咦？为什么会变软呢？我上网查了电脑，原来是因为鸡蛋壳的有效成分是碳酸钙，食醋的成分有醋酸，酸与盐反应会产生二氧化碳。二者反应生成水和二氧化碳以及醋酸钙，如果是将一个鸡蛋放入醋中的话，就会先沉底在浮起来，反复几次后再拿出来鸡蛋就变软了。哦，我终于知道答案了。

第三天晚上，我回到了家，马上跑到鸡蛋旁，观察鸡蛋。啊！鸡蛋姐姐像穿了一件婚纱一样，好看极了！鸡蛋姐姐好像要说：“水太酸了，弄的的没法洗澡。主人，能给我换香水吗?”我安慰它：“不行啊，我得写日记，你还是忍忍吧！”鸡蛋姐姐点了点头。

三天后，放学一回到家，就迫不及待地跑到鸡蛋旁。呀！鸡蛋壳不见了，我跑去问妈妈，妈妈说：“因为鸡蛋壳的有效成分是碳酸钙，食醋的成分有醋酸，酸与盐反应会产生二氧化碳。”哦！原来是这样！

经过这一次体验，我不仅体会到了实验的乐趣，而且增了知识，真是一举两得!

鸡蛋泡醋（6）

周五的时候，老师布置了一个非常特别的作业:写一篇观察醋泡鸡蛋的小记。

周六早上9点，我准备了一枚鸡蛋，一只碗和一瓶白醋。我先把白醋倒入碗里，再把洗净的鸡蛋放进里面，盖上保鲜膜。这个时候，我已经发现鸡蛋被白色的泡沫包围了。

到了下午2点的时候，我发现鸡蛋上有“裂纹”。并且白醋里还漂浮着深棕色的一层膜。我想:难道鸡蛋壳要裂开了吗？我用手轻轻一摸，原来是鸡蛋表面的深棕色被醋溶解掉了，鸡蛋变成了浅棕色。晚上临睡前我又去看了看鸡蛋，我发现鸡蛋竟然又变了，变成了白色，但蛋壳仍然是硬邦邦的。

周日，我一大早从床上跳下来，跑去看鸡蛋。这时，我惊奇地发现鸡蛋壳居然软了。Q弹Q弹的，弹力十足。

周一，迫不及待地跑去看鸡蛋，惊奇地发现鸡蛋比之前大了一些，而且从两端开始透明起来。我心想:这是怎么一回事呢？通过查资料，我才知道原来鸡蛋壳里的碳酸钙，和醋里的醋酸发生反应，慢慢把鸡蛋壳溶解掉，只剩下一层膜，所以看起来就像透明的。

世界大千，真是无所不有啊！

鸡蛋泡醋（7）

这几天，我们在学习关于“观察”的课文，林老师布置我们作一个小实验：观察鸡蛋泡在白醋里会发生什么变化。

我首先准备了一个透明的玻璃杯、一个生鸡蛋、一瓶白醋，接着把鸡蛋放进杯子里，将白醋慢慢倒入杯子，直到鸡蛋被醋淹没。我马上看到鸡蛋像一只小金鱼，不停地吐着泡泡，一串接着一串，还发出“咝咝”的声音。

第二天，鸡蛋像是穿上了一件衣服，衣服上绣满了“小珍珠”。虽然泡泡比第一天少一点，但蛋壳不再那么脆了，变软了。第三天，鸡蛋又有了新变化。泡泡几乎没了，蛋壳软了许多，摸上去嫩嫩的，像一个弹弹球。同时，杯子里的醋浑浊了，杯底出现了沉淀物，用手一摸，粗粗的，捏一下就成了粉末。

第四天，我发现蛋壳变透明了，可以隐隐约约地看见蛋黄。我按捺不住好奇心，轻轻地把鸡蛋捞起来，用手一搓，蛋壳上有一层东西掉了下来，蛋变得更透明了。我用手把鸡蛋一捏，蛋黄飞快地跑掉了，只剩下一件薄薄的蛋衣。

我目瞪口呆，心想：蛋黄宝宝跑哪儿去了？一看，蛋黄宝宝正安安静静地躺在水槽里。

妈妈告诉我：“蛋壳的主要成分是钙，醋会溶解钙。”难怪，平时我们吃多了话梅、杨梅等酸的食品，再咬别的东西，即使是嫩豆腐，都感觉牙齿会发软。

鸡蛋泡醋（8）

星期五，老师给我们布置了一项特殊的作业——醋泡鸡蛋小实验。虽然这个作业我是第一次做，但是我相信我一定能把这个作业做好。

做这项作业需要四种材料：一个熟鸡蛋，一个玻璃杯，一盒彩笔，一瓶白醋。材料都准备齐了，下面开始“动工”。

首先，我们要在鸡蛋上绘图，我画了一个头像——黑黝黝的头发，弯弯的眉毛，锐利的眼睛，高高的鼻梁，一张小嘴。画完后我对自己的作品很满意。

然后，我把鸡蛋，醋倒入玻璃杯中，直到将鸡蛋全部淹没。泡上两个小时，我坐在一旁一动不动的注视着杯子里的鸡蛋。我发现：鸡

蛋刚放入后会起泡，像农民伯伯脸上的汗水，半小时后鸡蛋的皮软化了。不知不觉两个小时过去了。我把杯子里的醋倒掉，换上新鲜的醋。这时我发现用彩笔画过的地方还没有溶解，其他地方快溶解完了。两个小时又过去了。我倒掉醋，换上新鲜的醋。再泡两个小时……

最后我把鸡蛋冲洗干净，发现鸡蛋大部分都被溶解掉了，只剩下一个不太清楚的头像。我感到很奇怪，就去问妈妈，妈妈说：“鸡蛋壳主要成分是钙，钙可以被醋溶解。”

从这件事中我感到：理论要和实践相结合，正如俗话说的一样“耳听为虚,眼见为实”。

鸡蛋泡醋（9）

这些天，我都在做“醋泡鸡蛋”这个有趣的实验。

第一天也就是开始做实验的那天，我拿来一个杯子、一包醋还有一个圆溜溜的鸡蛋，准备开始做实验。

我先把鸡蛋放进了杯子里，然后在杯子里倒上了醋。我静静地观察着，可是，过了几分钟后，仍是这样，没有什么动静。我十分着急，心想：是不是我步骤弄错了呢？

过了好几个小时，等我再去看时，却惊奇地发现，鸡蛋上有了许多的小泡泡，我开心极了，继续观察着。又过了好一会儿，那小泡泡似乎变多了，仿佛快要把整个鸡蛋都给“吞没”了。

第二天早上，我忽然发现，那鸡蛋好似稍稍变大了点儿，鸡蛋壳也变薄了。我把手伸进杯子里，摸了摸那鸡蛋，没想到，鸡蛋已经不再是硬邦邦的了，而是软软的，摸上去挺舒服的，就像摸着一个软绵绵的馒头似的。

到了第三天，这鸡蛋还是浑身布满了小泡泡，摸了摸，还是软软的，没有什么变化。

到了第四天，这鸡蛋，哦，不，是这薄薄的膜裹着的蛋黄和蛋清。鸡蛋壳已经完全没有了，呈透明状。这膜是十分薄的，可以清楚的看见里面被包裹着的蛋黄和蛋清。我轻轻地碰了一下这个膜，没想到，膜竟然破了，蛋清、蛋黄都从里头流了出来。

可为什么鸡蛋放在醋里，就会没壳了呢？我请教了“电脑专家”，才得知是醋酸和碳酸钙的化学反应而造成的。

这个实验可真有趣啊！

鸡蛋泡醋（10）

最近，我发现表哥老是在玩一个白白胖胖、有弹性的球。

有一次，我指着那个球问他：“这是什么？”他回答：“鸡蛋。”

我惊得下巴差点儿掉到地上：“什么？鸡蛋还能有弹性？”我不信。表哥又不是什么有魔法的人，怎么能把鸡蛋变得有弹力？

谁知表哥拿了一个碗，演示给我看。他轻轻敲那球，球里真的流出蛋黄和蛋清！

“醋泡的！”表哥埋下头玩魔方，不再理我了。

无法再从表哥嘴里掏出奥秘，我只能靠自己实验了！

那天，我翻箱倒柜，可算是翻出了一瓶白醋。我把白醋开封，朝塑料杯中咕噜咕噜就把一小瓶白醋全倒完了，然后毫不手软地将一个鸡蛋投入塑料杯里的白醋中，接着就离开了。

晚上睡觉前，我才想起那个被抛在白醋里的鸡蛋。我走过去一看，惊奇地发现鸡蛋浮了起来，四周也包上了一圈气泡，像穿了救生衣。我想，难道鸡蛋还会游泳？

第二天一起床，我迫不及待地去看那在白醋中浸了一夜的鸡蛋。我再次吓了一跳，白醋中漂着一层白白的带子形状的水膜。也许那是鸡蛋的外衣？我仔细观察，发现鸡蛋变胖了许多，也变透明了很多。我用手指点了点鸡蛋，好软啊！原来醋泡鸡蛋真的可以使鸡蛋有弹性！

晚上，我发现鸡蛋完全透明了，里面的蛋黄和蛋白看得一清二楚，白醋却变得很浑浊。这一下子就让我想到一个场景：美人在清澈的水塘里洗澡，美人洗得更漂亮了，而原本清澈的小河塘却浑浊了。我们这位蛋美人显然是洗完了澡。我赶紧将它从醋里捞出来，放进一个空碗中，小心翼翼地摸了它一下，心想，要是这蛋美人真的像美人一样，皮肤吹弹可破，那就糟了！不过我没欣赏五分钟，还是将蛋弄破了，于是将它煎成蛋饼下肚。

我吃完蛋后，马上想到了一个问题：为什么醋泡蛋，蛋就会变大，变透明呢？于是查了资料。原来，蛋壳中有碳酸钙，醋中有醋酸，两者碰到一起发生了化学反应——醋将蛋壳溶解了！

事后，我问表哥醋泡鸡蛋能使鸡蛋变白变胖有弹性是什么原理。表哥支支吾吾半天说：“不告诉你。”

哈哈！我就料到他不知道！

“实践出真知。”这句话我现在觉得说得非常对。

鸡蛋泡醋（11）

前几天我在电视上看见了一个有趣的实验———醋泡鸡蛋。被醋泡过的鸡蛋又大又软，Q弹Q弹的，这个实验引起了我强烈的好奇心，我决定亲手做这个实验。

首先，我找来一个有盖的玻璃瓶，从冰箱里拿出一个生鸡蛋，把生鸡蛋放入玻璃瓶中；再把白醋倒进玻璃瓶，让白醋没过鸡蛋；然后把盖子盖上，等24个小时鸡蛋就泡好了。泡两个小时之后，怪事发生了，没有任何缝隙的鸡蛋周围冒出了很多白色的小气泡，像给鸡蛋穿了一身珍珠衣裳似的。等到晚上去看，小气泡更多了，鸡蛋也变大了一点。

第二天一早，我早早地起床，迫不及待地去看我的实验成果。仔细一看，鸡蛋变大了，颜色变黄了，用手一摸，软软的，于是我把鸡蛋用手捞出来，小心的放到手心里，真怕它一不留神会破掉。为什么鸡蛋放在白醋里会变软呢？带着这个疑问我去请教了爸爸。

爸爸说：“鸡蛋壳主要成份是碳酸钙，白醋的成份是醋酸，二者发生化学反应，生成醋酸钙、二氧化碳和水。碳酸钙是硬硬的固体，醋酸钙却会溶解，于是鸡蛋壳就慢慢地变软，脱落成粘膜。”

听了爸爸的讲解，我有些明白，又有些不明白，但我知道了——生活中处处皆奥秘，等着我们去发现去探索。

鸡蛋泡醋（12）

同学们，快来看看我是如何把鸡蛋变成红绿灯的！

首先我准备了三个行鸡蛋、白醋、三个透明杯子和食用色素。我先把三个鸡蛋分别地放进三个杯子里，要轻一点儿，千万别把鸡蛋摔破了，拿白醋分别倒入三个装满鸡蛋的杯子里，没过鸡蛋就可以了。然后我在其中的两个杯子里分别加入两滴红色色素和绿色色素，用筷子搅拌均匀，就调配完成了。接下来就要耐心的等待二十四小时了。这个过程有点煎熬啊，我心里一直惦记着它的变化，总想着着。刚开始并没有什么变化，过了一个小时吧，鸡蛋上被许多许多的小泡泡包围着，我摇一摇杯子，小泡泡消失了。再过了一会小泡泡好像不舍得离开鸡蛋一样，他们又都出来了紧紧的接着手，你挤我碰，好像在说：“团节起来力量大，你再摇我们也不怕，哼！”

第二天一大早睁开眼睛的第一件就是看看鸡蛋。果然让我眼前一亮，没加色素的变成了黄蛋，加色素的变成了红蛋和绿蛋。我将杯子里的鸡蛋全部取出，把鸡蛋放在清水里洗干净，我突然发现鸡蛋壳怎么不见了？鸡蛋变的软软的，很Q弹。这时个拿一个激光手电交替照在三个鸡蛋上，哇！太好看了，就像黄绿灯一样，红灯亮了停停停，绿灯亮了走走走，黄灯亮了等一等。教弟弟学习交通规则的道具有了，真好玩！

那么大家知道鸡蛋壳哪去了吗？原来鸡蛋中的碳酸钙和白醋的醋酸发生反映后，生成了水、二氧化碳气体及可溶解的醋酸钙。蛋壳就是这样被溶解掉了，露出了里层的卵壳膜。你知道了吗？

鸡蛋泡醋（13）

10月2日星期五阴

听说醋泡鸡蛋可以使鸡蛋变软，我不太相信，打算做个实验。

早上7点，我准备好了三样东西：一个透明的玻璃杯、一小瓶白醋和一个鸡蛋。首先，我把醋倒入玻璃杯中，然后把鸡蛋轻轻放到杯子里。一开始鸡蛋四周产生了很多气泡，像一个胖子穿上了一层外套。凑近一闻，一股刺鼻的气味扑鼻而来。中午时分，我怀着好奇的心情用手轻轻地摸了一下蛋壳表面，我惊奇地发现，鸡蛋边上已经浮起了一层褐色的泡沫。12个小时过后，我迫不及待地又触摸了一次鸡蛋表面，这一次更让我惊讶，硬硬的蛋壳竟然不见了，变得软软的，好像脱掉了铠甲。

10月3日星期六中雨

我观察了一整天，发现变化并不大，只有一些细微的不同。比如说，鸡蛋比之前胖了些，差不多连杯子都容不下它了。还有，它比之前更有弹性。我轻轻地弹了几下，感觉很好玩，但不敢像玩弹弹球那样用力弹，生怕它会破掉。我又去闻了闻鸡蛋的气味，它不再刺鼻了，而是有些发臭。

10月4日星期天小雨

终于等到这一天了，我小心翼翼地把鸡蛋拿出来冲洗干净，然后我们来到暗处，打开手电筒照射鸡蛋，隐隐约约能看到蛋黄在晃动里面不仅有蛋液，还有其他液体，可能是醋。我想知道为什么会出现这种现象，就上网查了查资料。

蛋壳消失是因为醋有弱酸性，能和蛋壳中的碳酸钙发生化学反应，产生二氧化碳。放久了蛋壳会完全溶解，直到剩下蛋壳内的膜（膜不溶化）形成“无壳蛋”。鸡蛋“变胖”是因为鸡蛋膜能允许醋里面的水等小分子进入鸡蛋内，而鸡蛋内的蛋白质大分子则无法穿出，所以就膨胀变大了。

这个实验让我明白不仅要知其然，而且要知其所以然。醋泡鸡蛋不仅证实了之前的说法，更让我学到了知识，感受了生活中的乐趣！

鸡蛋泡醋（14）

听外婆说，吃了白醋泡过的鸡蛋可以治病。我听了半信半疑，决定亲手试一试。

我找来白醋、透明的杯子和一个生鸡蛋。开始做实验了，我将那个生鸡蛋慢慢地、轻轻地放入透明杯子里。之后，我将白醋倒入刻度杯中——呵，不多不少，正好100毫升。我将这100毫升白醋缓缓地倒入杯里，盖上盖儿。

杯子里一开始并没什么变化，只是看见鸡蛋慢慢浮到了醋面上，就像一个调皮的娃娃从水里露出一个小脑袋。过了半个多小时，鸡蛋上就产生了许多小泡泡，而且那些小泡泡一个劲往上窜，像摇动了的汽水一样。我想，如果摇一摇，鸡蛋会不会也像汽水一样喷气呀?于是我轻轻地摇了一摇，呀!鸡蛋不仅没有喷气，反而所有的泡泡都消失了。

看了十多分钟，我有点不耐烦了，于是我做了一会作业。大概过了两个小时左右，我又观察起鸡蛋来。呵呵，醋面上布满了小泡泡，好像挤不下去了，但也不会窜出来，可仔细一看，一个个泡泡在往上窜，窜到盖儿底面，窜到杯壁上。

大约过了四个小时，鸡蛋开始脱皮，如果这时你打开盖儿，用手摸一下，你的手上就会有一种薄膜粘在手上。这时，鸡蛋表面变成了细嫩的大白脸!

第二天早上，我发现鸡蛋足足大了两圈，碰一碰，变得很软了。

为什么鸡蛋泡过醋后会脱皮呢?我上网查了一下，原来，鸡蛋壳是钙质的，钙碰到醋会起化学反应。产生的汽泡就是二氧化碳，浸一段时间后，鸡蛋就会脱下一层皮。

呵呵!醋泡鸡蛋的小实验真有趣!

鸡蛋泡醋（15）

****年5月9日 星期三 晴

今天我要做一个醋泡鸡蛋的小实验。首先我从冰箱里取出了一个鸡蛋，再找来一个玻璃杯子，为了观察得更清楚，我想用白醋来泡鸡蛋，可我家只有米醋，那将就着用吧。

我先把鸡蛋洗干净后放进杯子，然后把醋倒进去，能淹过鸡蛋就可以了。隔着杯子我注视着这枚醋泡蛋，心里在想：它会变成什么样子呢?突然之间我发现这鸡蛋好像变大了!接着我发现鸡蛋穿上了一件“气泡服”。

这时我意识到，如果这鸡蛋真的能变大许多的话，那我不就没办法从杯子里把它取出来了吗?想到这里，我赶紧又找来一个空的蜂蜜瓶子，把鸡蛋和醋给置换了过来，瓶子有些大，我又往里倒上一些醋。

把鸡蛋从小杯子往大杯子里置换的时候，我那捏着鸡蛋的两根手指头，都有一股轻微麻麻的感觉，妈妈说，这是鸡蛋和醋在起化学反应。这可真是太有趣了，接下来会发生什么呢?我要接着观察。

**8年5月10日 星期四 晴

早上起床，我先去看醋泡蛋。瞧，它长胖了好多呢，鸡蛋的颜色也没有昨天那么红了，四周还是充满着气泡。杯子口那儿结了一层白色的泡沫，鸡蛋的'周围有一丝丝的棕色粘膜，我想，这粘膜可能就是脱离的蛋皮吧。

我把食指伸进杯子里，轻轻点了点醋泡蛋。咦，有些软呀!真神奇，硬硬的鸡蛋壳变得有些软了。继续，看看它到明天会变成什么样。

2*年5月11日 星期五 阵雨

今天鸡蛋的颜色彻底变成了白色，以前的红色外壳不见了，现在的蛋壳变成了软软的一层半透明薄膜，鸡蛋的体积变得比以前大有一倍。

硬硬的蛋壳不见了，它到哪里去了?鸡蛋的体积会变大，这是为什么?带着这些疑问，我在网上百度了一下，得到这样的结果，原来蛋壳已经被醋酸溶解了，蛋壳的主要成分是碳酸钙，被醋泡着的蛋壳中冒出来的泡泡就是溶解反应所产生的二氧化碳气泡。至于鸡蛋的体积会涨大到原来的1倍，则是由渗透压造成的。当薄膜两边物质(例如蛋白质)的浓度不相等时，就会产生渗透压，浓度较低那边物质里的水就会透过薄膜，渗入另一边，以使薄膜两边物质的浓度相等。鸡蛋内部黏稠状的蛋白质浓度比较高。蛋壳变薄之后，在渗透压的影响之下，醋中的水分就透过蛋壳溶解后形成的半透明薄膜，进入鸡蛋把它撑大了。

鸡蛋泡醋（16）

老师拿出了工具：一个大瓶子、一个生鸡蛋和一瓶醋。

准备好工具，老师就开始做实验了。她先把米醋倒了一小半瓶到杯子里，再放上鸡蛋。过了几分钟，鸡蛋上有了很多小气泡浮在上面，整个鸡蛋像变成了一个棕色的小刺猬。

大约过了十几分钟，鸡蛋的棕色外皮脱落了很多，老师把瓶子摇了几下，鸡蛋皮就全部脱落了下来，只见里面是那种米白色的壳，很好看的样子。

没过几秒，那些小气泡再次回到了鸡蛋身上，原来棕色的小刺猬一刹那间变成了米白色的小刺猬。我从瓶底看很清楚的，看到又有一层皮要落了，里面是更白的皮。我又从瓶子的侧面看到了鸡蛋上有个黑色的圆形的东西，我觉得那是蛋坯看来离透明不远了。

又过了大约十分钟，皮又开始脱落，里面的蛋黄越来越明显，似乎变成了透明的。

一夜过去了，第二天我醒来时，第一件事就是去看鸡蛋，可还没有完全好，我掐指一算，从下午1点到上午8点，一共花了20个小时，还有4个小时鸡蛋才会彻底软化，也就是说，我要到12点的时候才能拿出鸡蛋。

在等待过程中，我查了资料——为什么醋泡蛋会变软？而主要原因有两条：

1、鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，会与酸性物质产生化学反应，生成的氧化钙在一般环境比碳酸钙软。

2、因为醋中的主要成分是醋酸，即CH3COOH，鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙CACO3，醋酸的酸性比碳酸强，在化学中有一条规则，强酸和弱酸盐可制备弱酸，所以醋酸和碳酸钙反应生成醋酸钙和二氧化碳和水。

到了12点，我拿出了鸡蛋，只见它已经变成了透明状的，我把它在桌上弹了几下，很有弹性，像弹球一样，还软软的，很可爱。

做了这个实验，我明白了一个道理：“处处留心皆学问”。

鸡蛋泡醋（17）

上个星期，老师让我们做了醋泡鸡蛋这个实验。实验工具有：杯子、鸡蛋、白醋。工具齐全了，就可以开始实验了。

我先把鸡蛋小心翼翼地放进杯里，倒入白醋，让白醋没过鸡蛋。过了一会儿，鸡蛋上立刻起了许多密密麻麻的小气泡，像可囗可乐一样。这是为什么呢？哦，原来蛋壳里有钙，醋和鸡蛋引起了化学反应。鸡蛋缓缓升起……过了两个小时，鸡蛋在醋液中升起，落下，旋转，不停的运动着。

第二天，我发现鸡蛋完全升起来了，它停在水平面下，一动不动，醋液上泛起了白色泡沫，还有些棕色的膜。接下来几天，我发现鸡蛋变软了，蛋壳不见了，只留下蛋黄被一团朦胧的蛋清包裹着，好像掉在了水里。

这个实验真有趣呀！