故乡美食（1）
客居壮乡多年，岁月流逝中，总忆起故乡的美食，齿间的留香，穿肠过肚的痛快，是地域灵魂灼灼其华的外华，是心底乡愁绵绵长惆怅的寄托。
时值清明，在故乡要吃青团丸子，除了青团丸子，艾米菇也是那时的家常，和青团丸子一样鲜绿，都是用艾米汁和米浆调和而成，做工更简单，去菜地里挖艾草，清洗干净，用工具将它的汁液挤压出来，米浆当天制做好，用调料盆将两者混合，搓到柔和为止即可，将它摸成形状，一个接一个放置好，就制作成了生的青团丸子，艾米菇也是同样的方法，二者在气质上都是小家碧玉，艾米菇要比青团丸子更朴素，更接近大众的颜色。
时值清明，在故乡要吃青团丸子，曾记得，母亲一大早就起来做好青团丸子的膜，起火慢蒸，青团丸子在笼里蒸得呼呼地冒着热气，母亲正在生火，如果火候大了，青团丸子的味道就会改变，所以要用小火来蒸，它的味道才能保留，这样，味道闻起来才会香，吃起来才会更酥软，到了正午，青团丸子也差不多得熟了，放学回到家门口，跟我同行的孩子们闻着香味来到了厨房，正是青团丸子飘逸的香味，它们等不及起笼，直接打开笼子，夹起就吃，烫得双脚都跳了起来，我也不例外，被一旁的母亲指责道“你呀！小孩子头的，真是个好吃鬼，看吧！心急吃不了热豆腐”笑笑的我不说话，我知道母亲里话中有话，心里也没有那么委屈，就因为我是孩子里最大的那个，母亲罚我清扫后院卫生，正午过后，大家张罗着摆好桌椅，很明显就要开餐啦！
民以食为天，鬼也差不到吧！做一个饱口福的小鬼好玩多，来到厨房看看吃的，青团丸子在灶王爷的炉子上吐着打泡泡小泡泡时，整个故乡都是绿油油的，立咬春卷、立夏吃鸭蛋、端午吃粽子、立秋吃西瓜、中秋吃月饼、冬至喝酿酒……美食让我们记住了中国故乡的很多节日。
美食的张力很大，看到厨房里的采地菜煮蛋熬汤，那是三月三的食物，从脑袋回忆间跳出，家乡各节的美食，农历三月三，采地菜煮蛋熬汤也属于故乡习俗，花香气弱游丝，不静下心怀不会记得它的气味，“弦外之音”是此话的境界，地菜煮蛋，蛋墨绿，豁然如雨花石，祛风去毒，母亲嘱咐，鸡蛋、鸭蛋各吃一个，如此习惯后，颇具有神秘感。用菜地水给孩子们洗澡，一年都不会长痱子和疹子，要少绿绿的草汤，浇出一段清爽舒畅的童年。相比地菜而言，青团丸子的原料是——艾草，像一位优雅的姑娘，文文静静的站在那儿，在太阳底下犹如一位阳光的少年，想象在绿油油的艾草间晒着金色温暖的太阳，看看近旁的美景，远处被太阳照耀得一闪一闪的小河，似夜晚中的星星向你眨着眼睛，何等舒适，洛阳春光无限好！
我喜洋洋的拿出碗来，打了一勺汤喝了起来，这久逢的味道，只有过节才能喝得到，我便更珍惜这次的机会！“好香啊！这是什么味道？”我顺着香味来到姑姑所在的厨房，“姑姑，您是在弄米粉肉吗？”姑姑停下手中的活，“是啊，想吃了啊？准备煮好了，你去后院帮忙吧！等会就可以吃了”我并没有想吃的意思，只是想确定一下而已，我来到后院，看着一群忙忙碌碌的大人们，感觉自己什么都没做，有点不好意思，就去帮了忙，我将厨房的美食一道道放在桌上，感觉自己像古代中的小二在为客人上菜，“青团丸子”“艾米菇”“米粉肉”“地菜煮蛋汤”……等等各种美食。
米粉肉也是清明节大众最喜爱的美食，米粉和五花肉混着蒸，嫩嫩的，像急着想看外面美丽的世界——小草，洒少许紫藤汁，像紫薇花一样的好颜色，米粉肉要趁热吃，能吃出一脸美好幸福来，而我还是偏爱青团丸子和艾米菇，艾米菇吃完的时候，把嘴咧开，吐出绿绿的舌头，去吓唬在摇篮间的婴儿，把婴儿弄哭，我心里感到满足，大家其乐融融的坐在一起吃饭特开心，好的话还得零花钱。一到晚上，用炉里的黑炭涂满脸部，把头发散下来，穿着白大衣，躲着墙角中，不被人发现，看着断断续续来往的亲人们，看到表姐抓住机会，心里偷笑，向前吓去“啊……”表姐的一声尖叫，引起了母亲的注意，纷忙跑过来看是啥回事，表姐被我的装扮吓了一跳，佩服自己此时的装扮，偷笑着，母亲看向我，一眼识破“你多大了还玩这个鬼不鬼的游戏，有没有礼貌啊那你，快向你表姐道歉”“对不起，表姐”表姐摇了摇头，劝母亲不要再骂我，散后，因心情不爽，自己瞬间也明白了事理，心情不好的我，便去吃青团丸子、艾米菇，瞬间心情活跃。
故乡的食物隐藏着故乡的灵魂，朴素、平实、一抬头，它就在屋檐下，离开故乡八年，对故乡美食越发眷恋。旧时风物，在回忆的光影里此消彼长，或许这就是乡愁的味觉化吧，却比单纯的味道更顽固、更执着、更诱人。
故乡美食（2）
我的故乡在宁波。宁波是一个历史悠久的城市，有许多名胜古迹，有许多文人墨客，但最令人印象深刻的还是数不胜数的美味小吃。
说到小吃，许多我都爱。如汤圆、年糕、馄饨等。但其中我最钟爱的还是汤圆。汤圆寓意团圆，每逢佳节，家家户户都会吃上一碗，以求阖家团聚。汤圆的做法也十分简单，取一些面粉团子，在中间包入一些馅料，芝麻馅、猪油馅都可，然后揉成一个个圆圆的团子，放在盘子里。此时的汤圆如同一个个胖胖的小娃娃，挺着大肚子，雪白雪白的外衣格外耀眼，可爱极了。
汤圆们下锅了，它们在水中嬉戏，快活地上下翻滚着，享受沐浴的快乐。出锅后的汤圆放在碗里，你推我挤，本来圆滚滚的身子都挤变形了。用勺子舀起一个，汤圆像是没了骨架，完全躺在了勺子上，软塌塌的，又散发着腾腾的热气，真让人垂涎欲滴。一口咬下去，那浓浓的芝麻香味便在舌尖弥漫开来，那滑溜溜的糯米团在嘴里打转。面团软软的，糯糯的，很有嚼劲。此时勺子上的汤圆，也格外好看，白中衬黑，有一种难以言表的美。这么惹人爱的汤圆，端上餐桌后三下五除二就会被抢个精光，真是人间美味。
宁波的美食不计其数，你来宁波，可千万不要错过哦！
故乡美食（3）
客居壮乡多年，岁月流逝中，总忆起故乡的美食，齿间的留香，穿肠过肚的痛快，是地域灵魂灼灼其华的外华，是心底乡愁绵绵长惆怅的寄托。
时值清明，在故乡要吃青团丸子，除了青团丸子，艾米菇也是那时的家常，和青团丸子一样鲜绿，都是用艾米汁和米浆调和而成，做工更简单，去菜地里挖艾草，清洗干净，用工具将它的汁液挤压出来，米浆当天制做好，用调料盆将两者混合，搓到柔和为止即可，将它摸成形状，一个接一个放置好，就制作成了生的青团丸子，艾米菇也是同样的方法，二者在气质上都是小家碧玉，艾米菇要比青团丸子更朴素，更接近大众的颜色。
时值清明，在故乡要吃青团丸子，曾记得，母亲一大早就起来做好青团丸子的膜，起火慢蒸，青团丸子在笼里蒸得呼呼地冒着热气，母亲正在生火，如果火候大了，青团丸子的味道就会改变，所以要用小火来蒸，它的味道才能保留，这样，味道闻起来才会香，吃起来才会更酥软，到了正午，青团丸子也差不多得熟了，放学回到家门口，跟我同行的孩子们闻着香味来到了厨房，正是青团丸子飘逸的香味，它们等不及起笼，直接打开笼子，夹起就吃，烫得双脚都跳了起来，我也不例外，被一旁的母亲指责道“你呀!小孩子头的，真是个好吃鬼，看吧!心急吃不了热豆腐”笑笑的我不说话，我知道母亲里话中有话，心里也没有那么委屈，就因为我是孩子里最大的那个，母亲罚我清扫后院卫生，正午过后，大家张罗着摆好桌椅，很明显就要开餐啦!
民以食为天，鬼也差不到吧!做一个饱口福的小鬼好玩多，来到厨房看看吃的，青团丸子在灶王爷的炉子上吐着打泡泡小泡泡时，整个故乡都是绿油油的，立咬春卷、立夏吃鸭蛋、端午吃粽子、立秋吃西瓜、中秋吃月饼、冬至喝酿酒……美食让我们记住了中国故乡的很多节日。
美食的张力很大，看到厨房里的采地菜煮蛋熬汤，那是三月三的食物，从脑袋回忆间跳出，家乡各节的美食，农历三月三，采地菜煮蛋熬汤也属于故乡习俗，花香气弱游丝，不静下心怀不会记得它的气味，“弦外之音”是此话的境界，地菜煮蛋，蛋墨绿，豁然如雨花石，祛风去毒，母亲嘱咐，鸡蛋、鸭蛋各吃一个，如此习惯后，颇具有神秘感。用菜地水给孩子们洗澡，一年都不会长痱子和疹子，要少绿绿的草汤，浇出一段清爽舒畅的童年。相比地菜而言，青团丸子的原料是艾草，像一位优雅的姑娘，文文静静的站在那儿，在太阳底下犹如一位阳光的少年，想象在绿油油的艾草间晒着金色温暖的太阳，看看近旁的美景，远处被太阳照耀得一闪一闪的小河，似夜晚中的星星向你眨着眼睛，何等舒适，洛阳春光无限好!
我喜洋洋的拿出碗来，打了一勺汤喝了起来，这久逢的味道，只有过节才能喝得到，我便更珍惜这次的机会!“好香啊!这是什么味道?”我顺着香味来到姑姑所在的厨房，“姑姑，您是在弄米粉肉吗?”姑姑停下手中的活，“是啊，想吃了啊?准备煮好了，你去后院帮忙吧!等会就可以吃了”我并没有想吃的意思，只是想确定一下而已，我来到后院，看着一群忙忙碌碌的大人们，感觉自己什么都没做，有点不好意思，就去帮了忙，我将厨房的美食一道道放在桌上，感觉自己像古代中的小二在为客人上菜，“青团丸子”“艾米菇”“米粉肉”“地菜煮蛋汤”……等等各种美食。
米粉肉也是清明节大众最喜爱的美食，米粉和五花肉混着蒸，嫩嫩的，像急着想看外面美丽的世界小草，洒少许紫藤汁，像紫薇花一样的好颜色，米粉肉要趁热吃，能吃出一脸美好幸福来，而我还是偏爱青团丸子和艾米菇，艾米菇吃完的时候，把嘴咧开，吐出绿绿的舌头，去吓唬在摇篮间的婴儿，把婴儿弄哭，我心里感到满足，大家其乐融融的坐在一起吃饭特开心，好的话还得零花钱。一到晚上，用炉里的黑炭涂满脸部，把头发散下来，穿着白大衣，躲着墙角中，不被人发现，看着断断续续来往的亲人们，看到表姐抓住机会，心里偷笑，向前吓去“啊……”表姐的一声尖叫，引起了母亲的注意，纷忙跑过来看是啥回事，表姐被我的装扮吓了一跳，佩服自己此时的装扮，偷笑着，母亲看向我，一眼识破“你多大了还玩这个鬼不鬼的游戏，有没有礼貌啊那你，快向你表姐道歉”“对不起，表姐”表姐摇了摇头，劝母亲不要再骂我，散后，因心情不爽，自己瞬间也明白了事理，心情不好的我，便去吃青团丸子、艾米菇，瞬间心情活跃。
故乡的食物隐藏着故乡的灵魂，朴素、平实、一抬头，它就在屋檐下，离开故乡八年，对故乡美食越发眷恋。旧时风物，在回忆的光影里此消彼长，或许这就是乡愁的味觉化吧，却比单纯的味道更顽固、更执着、更诱人。
故乡美食（4）
故乡留给我最美好的回忆，就是它的各种美食。
故乡靠海，海鲜总是很新鲜，带着一股大海的味道，还有海鱼特有的甜味。
于是，那条最靠近海的街，自然而然变成了美食街，从大概下午三四点的时候便开始渐渐热闹起来，直到凌晨两三点，人们三三两两的从KTV走出来，它才重新归于平静。
转过街角，入眼的是一间大排档，一个大牌子立在棚子前面——“鸭仔粥”这可以算是故乡的特色之一了吧。一份鸭仔粥，一碟鸭，再加上一碟青菜，一顿不算丰盛的午饭便解决了。
鸭仔粥是用鸭汤慢慢熬制而成的。当一盆粥和一碟鸭被端上桌时，一股鸭鲜味瞬间充斥你的鼻腔，混杂着一点白斩鸭和香菜的味道，原本还不怎么感到饿的胃一下子便发出了咕咕的声音。迫不及待地端起碗，感受到温热的粥进入口腔，顺着食道滑入胃中，暖暖的，整个人一下子变得精神起来，疲惫一下子也被抛到九霄云外，留下的只有口腔中浓浓的鸭味儿。再加上一块鸭肉，蘸了酱汁，送入口中，尝到的不是如烧鸭一般的软嫩，而是劲道，这里的鸭肉很厚实，也不硬。鸭的味道就在这一下一下的咀嚼中愈发浓郁了。
不远处是一家糖水店，我最喜欢的是一种类似红豆沙但是里面还加了花生、黑米和少许姜的糖水。故乡的糖水一向不怎么甜，但这种糖水却像个另类，一入口便觉得很甜，紧随其后的是一股姜味，很浓郁可意外的不呛人，也不觉得辣。掺在糖水里的黑米在我吃起来就和家在饮料里的燕麦差不多，很爽口，咬起来口感很好。
接近道路尽头的那家饭店可是一级的美味。但无论吃了多少次，还是很喜欢的果然还是他家的沙虫。
父亲常常得意地跟我说：“你爸我最喜欢的，第一是沙虫，其他的都要往后排。记得以前铲沙虫的时候……”可是以前小的时候，总觉得虫子是个很可怕的的东西，一直对它抱有一种莫名的恐惧感。
直到那个夏天，我第一次见到了沙虫的“真面目”一些被蒸的乳白的小虫子，上面盖着厚厚的一层粉丝和蒜蓉。但这并不能盖去我对沙虫的害怕，一群白白的小虫子，仿佛他们依旧在蠕动，蒜蓉也随着他们的蠕动而有些许的掉落。
我一直不敢下筷，可是大人们都已经争先恐后的开吃的。父亲看我一直盯着那碟沙虫不敢下筷，便帮我夹了一条进我碗里。我看着碗里那一条沙虫，咽了口口水，鼓起勇气拿筷子戳了它一下。它没有像我想象中的那样颤抖起来，只是稍微被我挪了下位置。我瞪着这条沙虫，夹起来，塞进口里，意想不到的是，嘴里充斥着淡淡的香，是海的味道，是海滩的味道。我试着咬了几下，粉丝和蒜蓉的味道很好的融入到了这一条小小的虫子里；沙虫的口感并不像它的外表一样是肥腻的感觉，是很爽脆的口感，是那种令人不禁沉迷于咀嚼的口感。一种无法用言语形容的满足感油然而生。短短几分钟里，一大碟沙虫便所剩无几了。我略带失望，只能又夹了最后几条。一旁的父亲却看着我笑了：“知道好吃了吧？我说过我推荐的没一个差的。”
胃大概距离心最近的器官吧。故乡就这样，用美食温暖了我的胃，也温暖着我的心。
故乡美食（5）
故乡在我的心中，是一片宁静安详的地方，中午时分，从小巷里的飘来阵阵米饭和食物的清香，萦绕于鼻尖，带着家的味道和欢声笑语满满散来。
故乡在我的心中，永远离不开嘴中的味道。要说美食，我最爱的就是母亲自己制作的口味虾了。
制作虾子的过程，以清洗虾子最难。要去头去钳，将虾线剥除。用毛刷大力刷洗。我和母亲两人坐在板凳上弯着腰刷洗，不一会我已腰酸背痛，勉强觉得已经可以过关，母亲却执意说一定要干净才好。
口味虾在长沙的美食中，可是有一席之地，我爱它的鲜甜Q弹，母亲却总说外面的东西到底没有家里的干净，一直说着要给我自己做，我也只是听听罢了，并没有放在心上。
然而暑假的一天，母亲早早地就把我叫起来，说是要去海鲜市场选虾子。母亲选的极是仔细，母亲反复比对着一个个虾子，又在每一个店铺反复甄选，最后才选了十斤虾子
母亲做的口味虾，底汤用猪骨高汤熬制后加上辣椒，红油，桂皮，胡椒又因着我爱吃多放了紫苏。用炖锅先熬制至鲜虾熟透后又放至炒锅中爆炒，直至虾皮与红汤色泽鲜红，虾肉呈粉红色，便拿出装盘。
鲜红的虾子混在滚烫辣红的红汤中，热气腾腾使虾子不冷却，虾皮上缀有白净的蒜子，嫩紫的紫苏，绿色的小菜缠绕着虾，撒上一抹葱花。白，绿，紫，红四色，引人食欲大增。
从微烫的汤汁中捞出一只虾，放入口中，吮吸最鲜美的汤汁，汤汁迸溅开在口中，口腔瞬间被鲜甜包裹，这是母亲的味道。
母亲做的虾子，总比外面的多了一份鲜甜与可口。
记得去年寒假在大洋彼岸的一个月，无比的想念那口味虾的味道，只因它代表故乡。
故乡是有家的地方，家中是有母亲的地方这一份味道代表了故乡那个片土地在我心中的模样，一路美食中是一路故乡。
故乡美食（6）
我的家乡在宁波，那里有许多美食：锅烧河鳗，酒酿圆子，宁式鳝丝，汤圆等等，数不胜数。虽然宁波有这么多美食，但我却对酒酿圆子情有独钟，几乎每个月必吃一次。
刚刚做好的圆子，其实就是一个个小面粉团子。它们身穿雪白的礼服，静静地躺在盘子里，像一位位小绅士。入锅了，它看见了自己的兄弟姐妹们——男二号酒酿，女主角桂花，以及配角枸杞和冰糖等。文火慢煮，那些小演员们欢快地在锅中跳着舞。打个滚，翻个面，再换种舞蹈，这对他们来说都不在话下。
现在，到了出锅的时候了，它们被一一捞起，盛于碗中。它们被糖水滋润着，入碗的一瞬间极其美丽，如果慢动作播放，你会看到，他们溅起的一圈水花，形成了一个奇妙的形状。
把酒酿圆子凉一凉，再次端上来时，你便可以尽情地享受这美味了！还未入口，一股带着凉意的甜丝丝的气味便率先涌入了你的鼻子。如果你放了桂花，便还可以闻到秋天才会有的浓郁的花香。初入口时，清凉的酒酿夹杂着少许桂花，还有那甜丝丝的味道，沁人心脾。再舀一勺圆子，它富有弹性的表皮碰上你的牙齿之时，你会觉得，这种感觉是从未有过的，是一种让人身心舒展开的美妙滋味。
让美味在你的舌尖融化吧！
故乡美食（7）
我出生在江西，这个富有＂辣椒乡俗称的地方，＂靠山吃山，靠海吃海。＂江西是多山地区，所以在这儿有不少的山珍，也有五大淡水湖之一，所以也有＂湖味＂，辣椒吗，那是必不可少的！因为它已经融入了江西人的生活中了。
春天，又是采＂宝＂的季节了，这个宝，就是鄱阳湖里的草，是南昌最独特味道。藜蒿炒醋肉，是十大赣莱之一，南昌人最爱吃，为什么吃藜蒿还有一个传说：有一个人，一天在鄱阳湖孤岛上不幸遇到台风，身上的干粮都没了，只剩下了些许腊肉，在湖上看见了伸出来的草，于是摘下和腊肉一起煸炒，不料到还很美味。于是他回去后，就将这个菜教给了当地村民。从此以后，便有了用藜蒿做莱的传统。
再来看一看，一个平凡的莱，却成为了江西人生活中必不可少的。江西人总是说：＂早上要吃一碗辣豆花，一天的工作才有精神。＂呵呵，辣豆花用的是江西祖传工艺做得软豆花儿，加上一点玉米油、胡椒和葱花，再配上江西人必不可少的辣椒末儿，和着米饭一起吃，油辣，松软和麻酥的感觉，让人顿时来了精神。
家乡的味道让我久久不能忘怀，你呢？
故乡美食（8）
客居壮乡多年，岁月流逝中，总忆起故乡的美食，齿间的留香，穿肠过肚的痛快，是地域灵魂灼灼其华的外华，是心底乡愁绵绵长惆怅的寄托。
时值清明，在故乡要吃青团丸子，除了青团丸子，艾米菇也是那时的家常，和青团丸子一样鲜绿，都是用艾米汁和米浆调和而成，做工更简单，去菜地里挖艾草，清洗干净，用工具将它的汁液挤压出来，米浆当天制做好，用调料盆将两者混合，搓到柔和为止即可，将它摸成形状，一个接一个放置好，就制作成了生的青团丸子，艾米菇也是同样的方法，二者在气质上都是小家碧玉，艾米菇要比青团丸子更朴素，更接近大众的颜色。
时值清明，在故乡要吃青团丸子，曾记得，母亲一大早就起来做好青团丸子的膜，起火慢蒸，青团丸子在笼里蒸得呼呼地冒着热气，母亲正在生火，如果火候大了，青团丸子的味道就会改变，所以要用小火来蒸，它的味道才能保留，这样，味道闻起来才会香，吃起来才会更酥软，到了正午，青团丸子也差不多得熟了，放学回到家门口，跟我同行的孩子们闻着香味来到了厨房，正是青团丸子飘逸的香味，它们等不及起笼，直接打开笼子，夹起就吃，烫得双脚都跳了起来，我也不例外，被一旁的母亲指责道“你呀！小孩子头的，真是个好吃鬼，看吧！心急吃不了热豆腐”笑笑的我不说话，我知道母亲里话中有话，心里也没有那么委屈，就因为我是孩子里的那个，母亲罚我清扫后院卫生，正午过后，大家张罗着摆好桌椅，很明显就要开餐啦！
民以食为天，鬼也差不到吧！做一个饱口福的小鬼好玩多，来到厨房看看吃的，青团丸子在灶王爷的炉子上吐着打泡泡小泡泡时，整个故乡都是绿油油的，立咬春卷、立夏吃鸭蛋、端午吃粽子、立秋吃西瓜、中秋吃月饼、冬至喝酿酒……美食让我们记住了中国故乡的很多节日。
美食的张力很大，看到厨房里的采地菜煮蛋熬汤，那是三月三的食物，从脑袋回忆间跳出，家乡各节的美食，农历三月三，采地菜煮蛋熬汤也属于故乡习俗，花香气弱游丝，不静下心怀不会记得它的气味，“弦外之音”是此话的境界，地菜煮蛋，蛋墨绿，豁然如雨花石，祛风去毒，母亲嘱咐，鸡蛋、鸭蛋各吃一个，如此习惯后，颇具有神秘感。用菜地水给孩子们洗澡，一年都不会长痱子和疹子，要少绿绿的草汤，浇出一段清爽舒畅的童年。相比地菜而言，青团丸子的原料是——艾草，像一位优雅的姑娘，文文静静的站在那儿，在太阳底下犹如一位阳光的少年，想象在绿油油的艾草间晒着金色温暖的太阳，看看近旁的美景，远处被太阳照耀得一闪一闪的.小河，似夜晚中的星星向你眨着眼睛，何等舒适，洛阳春光无限好！
我喜洋洋的拿出碗来，打了一勺汤喝了起来，这久逢的味道，只有过节才能喝得到，我便更珍惜这次的机会！“好香啊！这是什么味道？”我顺着香味来到姑姑所在的厨房，“姑姑，您是在弄米粉肉吗？”姑姑停下手中的活，“是啊，想吃了啊？准备煮好了，你去后院帮忙吧！等会就可以吃了”我并没有想吃的意思，只是想确定一下而已，我来到后院，看着一群忙忙碌碌的大人们，感觉自己什么都没做，有点不好意思，就去帮了忙，我将厨房的美食一道道放在桌上，感觉自己像古代中的小二在为客人上菜，“青团丸子”“艾米菇”“米粉肉”“地菜煮蛋汤”……等等各种美食。
米粉肉也是清明节大众最喜爱的美食，米粉和五花肉混着蒸，嫩嫩的，像急着想看外面美丽的世界——小草，洒少许紫藤汁，像紫薇花一样的好颜色，米粉肉要趁热吃，能吃出一脸美好幸福来，而我还是偏爱青团丸子和艾米菇，艾米菇吃完的时候，把嘴咧开，吐出绿绿的舌头，去吓唬在摇篮间的婴儿，把婴儿弄哭，我心里感到满足，大家其乐融融的坐在一起吃饭特开心，好的话还得零花钱。一到晚上，用炉里的黑炭涂满脸部，把头发散下来，穿着白大衣，躲着墙角中，不被人发现，看着断断续续来往的亲人们，看到表姐抓住机会，心里偷笑，向前吓去“啊……”表姐的一声尖叫，引起了母亲的注意，纷忙跑过来看是啥回事，表姐被我的装扮吓了一跳，佩服自己此时的装扮，偷笑着，母亲看向我，一眼识破“你多大了还玩这个鬼不鬼的游戏，有没有礼貌啊那你，快向你表姐道歉”“对不起，表姐”表姐摇了摇头，劝母亲不要再骂我，散后，因心情不爽，自己瞬间也明白了事理，心情不好的我，便去吃青团丸子、艾米菇，瞬间心情活跃。
故乡的食物隐藏着故乡的灵魂，朴素、平实、一抬头，它就在屋檐下，离开故乡八年，对故乡美食越发眷恋。旧时风物，在回忆的光影里此消彼长，或许这就是乡愁的味觉化吧，却比单纯的味道更顽固、更执着、更诱人。
故乡美食（9）
我的故乡在湖南新化，那里人美，风景美，嘻嘻，好吃的当然也特别美味啦！
每逢过年过节，我们老家都会做特有的美食。而且，左邻右舍（包括我们家）的冰箱从来就没有空过。这可高兴坏了我们这些在外地上学的孩子，每到放假，总是吃吃吃，仿佛怎么吃也吃不够一样。这不，我和弟弟在老家呆了一两个月，肚子都练成无底洞了呢！
虽然今年的新型冠状病毒让我们家家户户都出不了门，但是怎么少得了我最爱吃的美食——穇（cǎn)子粑呢？
今天一早，我和弟弟便催着妈妈，让她给我做粑吃。妈妈禁不住我们俩的软磨硬泡，带我们俩去做准备工作，我们仨先去摘包粑的粽叶，不一会就摘了一大笼子。哈哈，看这架势，我们今天能吃一顿好的了！这么多！
把粽叶剪好，洗好之后便要开始做粑了。对了，趁爸爸在做粑团的时间，我可要好好地给你们唠叨一下了：
穇（cǎn)子，是一种粗粮。它还有很多别名，比如：龙爪粟、龙爪稷、鸡爪粟、雁爪粟等等。
在我老家，大家都叫它穇子。它是一种一年生的草本谷类作物，种子可食用，也可入药。它的营养价值很高，含有丰富的微量元素、多种氨基酸及维生素。据《本草纲目》记载，它有补中益气、厚肠胃之效。
在农村，很多人家里都会种上一些穇子。因为它对土壤的要求不高，耐旱耐贫瘠的能力很强，可以种在别的作物难以生长的土地上。待秋天它成熟的时候，摘下穗子，晒干后搓下种子，再磨成粉，做成糝子粑食用。
纯穇子粉的口感很粗。在我老家，有这样一句俗话：没吃过穇子粑不知道粗细，没上过高山不知道平地。由此可见，穇子的口感比一般的杂粮都会粗一些。当然，现在人们在制作穇子粑的时候，一般会掺入少量的糯米，这样它的口感就得到极大的改善了。
怎么样，你们对穇子粑是不是很感兴趣了呢？对了对了，爸爸的粑团揉好了，咱们开始做吧！
这个粑的做法其实非常的简单，就是揉好粑团，然后在里面放入花生碎，包好，再用粽叶包住，放在笼子里蒸熟之后就可以吃了！
咬一口，真香！
故乡美食（10）
故乡的美食作文
在我们平凡的日常里，大家对作文都再认识不外了吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。相信良多朋友都对写作文感到非常苦恼吧，以下是小编收集顿的故乡的美食作文，欢迎大家鉴戒与参考，但愿对大家有所匡助。
故乡的美食作文1
我的故乡在宁波。宁波是一个历史悠久的城市，有许多名胜古迹，有许多文人墨客，但最令人印象深刻的仍是数不胜数的厚味小吃。
说到小吃，许多我都爱。如汤圆、年糕、馄饨等。但其中我最钟爱的仍是汤圆。汤圆寄意团聚，每逢佳节，家家户户都会吃上一碗，以求阖家团圆。汤圆的做法也十分简朴，取一些面粉团子，在中间包入一些馅料，芝麻馅、猪油馅都可，然后揉成一个个圆圆的团子，放在盘子里。此时的汤圆犹如一个个胖胖的小娃娃，挺着大肚子，洁白洁白的外衣格外耀眼，可爱极了。
汤圆们下锅了，它们在水中嬉戏，快活地上下翻腾着，享受沐浴的快乐。出锅后的汤圆放在碗里，你推我挤，本来圆滚滚的身子都挤变形了。用勺子舀起一个，汤圆像是没了骨架，完全躺在了勺子上，软塌塌的，又披发发着腾腾的热气，真让人垂涎欲滴。一口咬下去，那浓浓的芝麻香味便在舌尖弥漫开来，那滑溜溜的糯米团在嘴里打转。面团软软的，糯糯的，很有嚼劲。此时勺子上的汤圆，也格外好看，白中衬黑，有一种难以言表的美。这么引人爱的汤圆，端上餐桌后三下五除二就会被抢个精光，真是人间厚味。
宁波的美食不计其数，你来宁波，可千万不要错过哦！
故乡的美食作文2
时值清明，在故乡要吃青团丸子，曾记得，母亲一大早就起来做好青团丸子的膜，起火慢蒸，青团丸子在笼里蒸得呼呼地冒着热气，母亲正在生火，假如火候大了，青团丸子的味道就会改变，所以要用小火来蒸，它的味道才能保存，这样，味道闻起来才会香，吃起来才会更酥软，到了正午，青团丸子也差不多得熟了，放学回到家门口，跟我同行的孩子们闻着香味来到了厨房，恰是青团丸子飘逸的香味，它们等不及起笼，直接打开笼子，夹起就吃，烫得双脚都跳了起来，我也不例外，被一旁的母亲指责道“你呀！小孩子头的，真是个好吃鬼，看吧！心急吃不了热豆腐”笑笑的我不说话，我知道母亲里话中有话，心里也没有那么委屈，就由于我是孩子里最大的那个，母亲罚我清扫后院卫生，正午过后，大家筹措着摆好桌椅，很显著就要开餐啦！
民以食为天，鬼也差不到吧！做一个饱口福的小鬼好玩多，来到厨房看看吃的，青团丸子在灶王爷的炉子上吐着打泡泡小泡泡时，整个故乡都是绿油油的，立咬春卷、立夏吃鸭蛋、端午吃粽子、立秋吃西瓜、中秋吃月饼、冬至喝酿酒……美食让我们记住了中国故乡的良多节日。
故乡的美食作文3
我出生在江西，这个富有＂辣椒土风称的地方，＂靠山吃山，靠海吃海。＂江西是多山地区，所以在这儿有不少的山珍，也有五大淡水湖之一，所以也有＂湖味＂，辣椒吗，那是必不可少的.！由于它已经融入了江西人的糊口中了。
春天，又是采＂宝＂的季节了，这个宝，就是鄱阳湖里的草，是南昌最独特味道。藜蒿炒醋肉，是十大赣莱之一，南昌人最爱吃，为什么吃藜蒿还有一个传说：有一个人，一天在鄱阳湖孤岛上不幸碰到台风，身上的干粮都没了，只剩下了些许腊肉，在湖上看见了伸出来的草，于是摘下和腊肉一起煸炒，不料到还很厚味。于是他回去后，就将这个菜教给了当地村民。从此以后，便有了用藜蒿做莱的传统。
再来看一看，一个平凡的莱，却成为了江西人糊口中必不可少的。江西人老是说：＂早上要吃一碗辣豆花，一天的工作才有精神。＂呵呵，辣豆花用的是江西家传工艺做得软豆花儿，加上一点玉米油、胡椒和葱花，再配上江西人必不可少的辣椒末儿，和着米饭一起吃，油辣，松软和麻酥的感觉，让人整理时来了精神。
家乡的味道让我久久不能忘怀，你呢？
故乡美食（11）
时值清明，在故乡要吃青团丸子，曾记得，母亲一大早就起来做好青团丸子的膜，起火慢蒸，青团丸子在笼里蒸得呼呼地冒着热气，母亲正在生火，如果火候大了，青团丸子的味道就会改变，所以要用小火来蒸，它的味道才能保留，这样，味道闻起来才会香，吃起来才会更酥软，到了正午，青团丸子也差不多得熟了，放学回到家门口，跟我同行的孩子们闻着香味来到了厨房，正是青团丸子飘逸的香味，它们等不及起笼，直接打开笼子，夹起就吃，烫得双脚都跳了起来，我也不例外，被一旁的母亲指责道“你呀！小孩子头的，真是个好吃鬼，看吧！心急吃不了热豆腐”笑笑的我不说话，我知道母亲里话中有话，心里也没有那么委屈，就因为我是孩子里最大的那个，母亲罚我清扫后院卫生，正午过后，大家张罗着摆好桌椅，很明显就要开餐啦！
民以食为天，鬼也差不到吧！做一个饱口福的小鬼好玩多，来到厨房看看吃的，青团丸子在灶王爷的炉子上吐着打泡泡小泡泡时，整个故乡都是绿油油的，立咬春卷、立夏吃鸭蛋、端午吃粽子、立秋吃西瓜、中秋吃月饼、冬至喝酿酒……美食让我们记住了中国故乡的很多节日。
故乡美食（12）
我出生在江西，这个富有＂辣椒乡俗称的地方，＂靠山吃山，靠海吃海。＂江西是多山地区，所以在这儿有不少的山珍，也有五大淡水湖之一，所以也有＂湖味＂，辣椒吗，那是必不可少的！因为它已经融入了江西人的生活中了。
春天，又是采＂宝＂的季节了，这个宝，就是鄱阳湖里的草，是南昌最独特味道。藜蒿炒醋肉，是十大赣莱之一，南昌人最爱吃，为什么吃藜蒿还有一个传说：有一个人，一天在鄱阳湖孤岛上不幸遇到台风，身上的干粮都没了，只剩下了些许腊肉，在湖上看见了伸出来的草，于是摘下和腊肉一起煸炒，不料到还很美味。于是他回去后，就将这个菜教给了当地村民。从此以后，便有了用藜蒿做莱的传统。
再来看一看，一个平凡的莱，却成为了江西人生活中必不可少的。江西人总是说：＂早上要吃一碗辣豆花，一天的工作才有精神。＂呵呵，辣豆花用的是江西祖传工艺做得软豆花儿，加上一点玉米油、胡椒和葱花，再配上江西人必不可少的辣椒末儿，和着米饭一起吃，油辣，松软和麻酥的感觉，让人顿时来了精神。
故乡的味道让我久久不能忘怀，你呢？
故乡美食（13）
穿梭在万盛的大街小巷中，那一家家小吃店顿时印入眼帘，店铺中挤满了人，空气中弥漫着酸和辣的气息，“好香啊！”闻过的人都会有这样的感叹。这种小吃就是万盛有名的酸辣粉，顾名思义，大概你已经猜到它的味道了吧！又酸又辣，这滋味别提多爽了！
酸辣粉汇聚着五花八门的色彩。那一条条晶莹饱满的粉丝沉浸在鲜红的汤中，犹如披上了一层神秘的棉纱。绿油油的海丝，翠绿的白菜缀，青绿的榨菜片如凡星点点浮在汤上，五彩斑斓，形色不一，令人眼花缭乱。
空气中飘浮着酸辣粉的香味，真令人陶醉于其间，犹如一只大手勾着我的心，占据着我的思想。葱花大蒜的芬芳清香，麻油的浓味儿，辣椒的躁气，再加上老陈醋的酸意……那香味直另人沉迷，仿佛有一种强烈的占有欲。
看着酸辣粉的颜色，闻着侬汤的清香，无论是谁都会压制不住自己的情绪，顾不上自己的吃相而大吃特吃起来。那一根根修长的粉条上混杂着麻油的浓香，同时又带着一丝葱花大蒜的芬芳，咀嚼于口中，感到饱满多滋且富有弹性。大口喝下那鲜烫，又酸又辣，又香又浓，令人恨不得把汤喝个精光。
这就是我故乡万盛的酸辣粉，这就是蕴涵故乡风味的酸辣粉。
故乡美食（14）
我的家在兰州，这里的美食不计其数。有美味的牛肉面；有可口的灰豆子；还有解渴的热冬果。这些美味都香飘金城，但是我最喜欢吃得就是那牛肉面了！
兰州人吃牛肉面都吃上了瘾，不论大人，还是小孩，都喜欢吃牛肉面。在兰州的大街小巷，随处都可以找到牛肉面馆。每次我路过牛肉面馆，都直流口水，而且就像一只小馋猫一样冲了进去，妈妈在后面紧跟着。进了牛肉面馆后，妈妈立刻要了两碗牛肉面。你看，拉面师傅可以拉出好多种面，比如：毛细、大宽、宽的、韭叶、粗的、二细、三细等各种各样的款式，而我最爱的就是那毛细了！
等妈妈把热腾腾的牛肉面端上桌子的时候，我看到那红红的辣椒油，清清的汤，汤上面飘着嫩绿的香菜和蒜苗，还有纯白的萝卜和黄色的面。闻着这香喷喷的牛肉面，不一会儿我就狼吞虎咽地吃完了。
听妈妈说：“相传，牛肉面是清朝一个叫马保子的回民厨师所创制的面食，后人又把这种面食文化发挥到了极致，吃得名扬天下”。听了妈妈的话我更加喜欢故乡的牛肉面了。
听了我的介绍，恐怕你已经直流口水了吧？那就快来我的故乡吧！我在故乡等着你哦！
故乡美食（15）
我的.故乡在四川，那里风景宜人，民风淳朴，故乡的美食也是一绝，什么小笼包，豆花饭，抄手呀……真是数不胜数。那么，我就来为大家介绍一下吧。
故乡的小笼包十分出名，每天的吃客都络绎不绝。小笼包的面皮很白，做包子的师傅手艺都很高超，包子上的褶子像小姑娘的辫子绕了一圈一样，而且花纹也很好看。面皮是甲精制面粉做成的，包子馅儿一般有猪肉白菜的，有鸡蛋的，韭菜的，还有好多我也叫不出名字。可能你会说，品种多又怎样，关键是看口味好不好。口味是不用说的用四个字形容“油而不腻”，让你吃了回味无穷，我们四川人简直就是百吃不厌哩！
还有一种美食，我们这叫“抄手”，北方人也叫馄饨。据说做法极其简单，把面皮擀好后切成方形的小块，然后把馅儿随意地捏进面皮里就行了，不需要想饺子一样包出一个什么名堂来。抄手的面皮白白的，滑滑的，薄薄的，嫩嫩的。馅儿也是香软可口，味道极好。只要把抄手放进锅里，不一会儿食物的味道扑鼻而来吃一口，好香啊，让人忍不住多吃几个。
怎么样，四川的美食不错吧，欢迎你们来四川做客，来尝尝我故乡的这些美食，一定会让你流连忘返的！
故乡美食（16）
秋天是个萧瑟的季节，却也是美食涌现的好时节。我爱我的故乡，亦爱故乡的美食：油光丸子、斑节虾、梭子蟹……真是数也数不尽。
油光丸子是我们故乡的特色美食，它不仅美味好吃，而且营养丰富。是我每次回老家的必点菜品。我回老家的第一件事就是飞奔厨房，看姥爷剁油光丸子。只见姥爷手持双刀，左右开弓，“咚咚咚……”边剁边加花椒水，不一会，油光鱼就变成了肉泥，用刀按压成长方形，开火，倒油，煎制，鱼香味瞬间四溢。另起一锅加入清水、大料、鱼丸一起炖，那香味飘满小院。终于出锅了，奶白色的汤里是金黄的鱼丸，令人垂涎三尺。夹一个鱼丸和着汤一起下肚，那鲜香意犹未尽。
油光丸子在县城也能买到，但却没有故乡北海的味道那样鲜美、正宗。我特别怀念故乡那边的油光丸子，那是姥爷亲手为我做的。每当我品尝它的时候，不但品到了它的美味，更感受到了姥爷对我的爱，它不仅令我回味无穷，更加令我怀念故乡的味道。油光丸子是每个北海人回家必吃的一道大餐，它的味道不是其他店里能做出来的。
故乡的美食，最好是油光丸子。每当我想起故乡，就想起它的味道。我爱你北海。
故乡美食（17）
我故乡——车头，有许多特色小吃。我记忆最深莫过于故乡米果了。
我最喜欢做米果这一天了。我盼呀盼，这一天终于来到了。早上太阳公公与我招手见面，我到了奶奶家，便看见桌子上有大团似球似米果。小姨、姑姑她们围在一起，我见她们每人从那大团米果里挖了一小团，搓了几下后，就捏成一个个圆圆球，再用那个“机器”一压，就压出一块块铰子皮似小圆饼来。我见小姨做了一个好似鞋子一样米果，我就把它称为“鞋子米果”。还可以把米果搓成一根根手指模样。全部做好了，就可以放在灶上蒸了。
我最感兴趣还是炸米果。是用香芋磨成。外婆最爱做炸米果了。一进她家，首先映入眼帘是外婆手里提桶，里面是似泥浆一样米果浆。只见外婆用手捏到再用手用力舀一下，那个泥浆似小球就会掉到锅里炸了。
两家米果很快就熟了。我吃着又软又香米果，心里有说不出来快乐。一边吃一边想：“真好吃，我还想再要一点儿。”
虽然米果不是最好吃，但是，米果却已成了人们最常见、最爱吃食品了。还听说过年吃了米果可以消除你在以前所有倒霉事，可以把它们吃得干干净净！
故乡美食（18）
我的故乡最出名的美食当属椰子鸡汤。它是海南特产，主要由椰子和海南文昌鸡做成。先把洗干净的鸡放进锅里焯一遍水，然后再捞出来洗干净。鸡处理好了，就要准备椰子。把椰子切开，用勺子把椰子的果肉挖出来，放到锅里，再倒入适量椰子水和清水，放入一些香料，最后将清理好的鸡放进锅里，开火，大火烧开后，文火煲两个小时。
鲜香美味的椰子鸡汤出炉了。一打开锅盖，浓浓的香味扑鼻而来，让人口水直流。我迫不及待地盛了一碗，虽然很烫，我还是心急地喝了一小口。汤一入口，一股丝滑醇香瞬间在我的口腔蔓延开来。我舍不得咽下这口汤，细细品尝着，这汤既有文昌鸡独有的鲜香，又有椰子的清甜，还有椰肉的醇香，简直就是人间美味。虽然我喝得很慢，但不一会儿，一碗汤就下肚了。
喝完汤，当然要吃一吃鸡肉了。我夹起一块乳白色的鸡肉，稍用力一嚼就将骨肉分离。鸡肉入口即化，椰子的醇香渗透鸡肉，吃起来就像是椰子味的棉花糖。
这就是海南的美食——椰子鸡汤，是我最爱的美食，我爱故乡的美食。
故乡美食（19）
时值清明，在故乡要吃青团丸子，除了青团丸子，艾米菇也是那时的家常，和青团丸子一样鲜绿，都是用艾米汁和米浆调和而成，做工更简单，去菜地里挖艾草，清洗干净，用工具将它的汁液挤压出来，米浆当天制做好，用调料盆将两者混合，搓到柔和为止即可，将它摸成形状，一个接一个放置好，就制作成了生的青团丸子，艾米菇也是同样的方法，二者在气质上都是小家碧玉，艾米菇要比青团丸子更朴素，更接近大众的颜色。
时值清明，在故乡要吃青团丸子，曾记得，母亲一大早就起来做好青团丸子的膜，起火慢蒸，青团丸子在笼里蒸得呼呼地冒着热气，母亲正在生火，如果火候大了，青团丸子的味道就会改变，所以要用小火来蒸，它的味道才能保留，这样，味道闻起来才会香，吃起来才会更酥软，到了正午，青团丸子也差不多得熟了，放学回到家门口，跟我同行的孩子们闻着香味来到了厨房，正是青团丸子飘逸的香味，它们等不及起笼，直接打开笼子，夹起就吃，烫得双脚都跳了起来，我也不例外，被一旁的母亲指责道“你呀！小孩子头的，真是个好吃鬼，看吧！心急吃不了热豆腐”笑笑的我不说话，我知道母亲里话中有话，心里也没有那么委屈，就因为我是孩子里的那个，母亲罚我清扫后院卫生，正午过后，大家张罗着摆好桌椅，很明显就要开餐啦！
民以食为天，鬼也差不到吧！做一个饱口福的小鬼好玩多，来到厨房看看吃的，青团丸子在灶王爷的炉子上吐着打泡泡小泡泡时，整个故乡都是绿油油的，立咬春卷、立夏吃鸭蛋、端午吃粽子、立秋吃西瓜、中秋吃月饼、冬至喝酿酒……美食让我们记住了中国故乡的很多节日。
美食的张力很大，看到厨房里的采地菜煮蛋熬汤，那是三月三的食物，从脑袋回忆间跳出，家乡各节的美食，农历三月三，采地菜煮蛋熬汤也属于故乡习俗，花香气弱游丝，不静下心怀不会记得它的气味，“弦外之音”是此话的境界，地菜煮蛋，蛋墨绿，豁然如雨花石，祛风去毒，母亲嘱咐，鸡蛋、鸭蛋各吃一个，如此习惯后，颇具有神秘感。用菜地水给孩子们洗澡，一年都不会长痱子和疹子，要少绿绿的草汤，浇出一段清爽舒畅的童年。相比地菜而言，青团丸子的原料是——艾草，像一位优雅的姑娘，文文静静的站在那儿，在太阳底下犹如一位阳光的少年，想象在绿油油的艾草间晒着金色温暖的太阳，看看近旁的美景，远处被太阳照耀得一闪一闪的小河，似夜晚中的星星向你眨着眼睛，何等舒适，洛阳春光无限好！
我喜洋洋的拿出碗来，打了一勺汤喝了起来，这久逢的味道，只有过节才能喝得到，我便更珍惜这次的机会！“好香啊！这是什么味道？”我顺着香味来到姑姑所在的厨房，“姑姑，您是在弄米粉肉吗？”姑姑停下手中的活，“是啊，想吃了啊？准备煮好了，你去后院帮忙吧！等会就可以吃了”我并没有想吃的意思，只是想确定一下而已，我来到后院，看着一群忙忙碌碌的大人们，感觉自己什么都没做，有点不好意思，就去帮了忙，我将厨房的美食一道道放在桌上，感觉自己像古代中的小二在为客人上菜，“青团丸子”“艾米菇”“米粉肉”“地菜煮蛋汤”……等等各种美食。
米粉肉也是清明节大众最喜爱的美食，米粉和五花肉混着蒸，嫩嫩的，像急着想看外面美丽的世界——小草，洒少许紫藤汁，像紫薇花一样的好颜色，米粉肉要趁热吃，能吃出一脸美好幸福来，而我还是偏爱青团丸子和艾米菇，艾米菇吃完的时候，把嘴咧开，吐出绿绿的舌头，去吓唬在摇篮间的婴儿，把婴儿弄哭，我心里感到满足，大家其乐融融的坐在一起吃饭特开心，好的话还得零花钱。一到晚上，用炉里的黑炭涂满脸部，把头发散下来，穿着白大衣，躲着墙角中，不被人发现，看着断断续续来往的亲人们，看到表姐抓住机会，心里偷笑，向前吓去“啊……”表姐的一声尖叫，引起了母亲的注意，纷忙跑过来看是啥回事，表姐被我的装扮吓了一跳，佩服自己此时的装扮，偷笑着，母亲看向我，一眼识破“你多大了还玩这个鬼不鬼的游戏，有没有礼貌啊那你，快向你表姐道歉”“对不起，表姐”表姐摇了摇头，劝母亲不要再骂我，散后，因心情不爽，自己瞬间也明白了事理，心情不好的我，便去吃青团丸子、艾米菇，瞬间心情活跃。
故乡的食物隐藏着故乡的灵魂，朴素、平实、一抬头，它就在屋檐下，离开故乡八年，对故乡美食越发眷恋。旧时风物，在回忆的光影里此消彼长，或许这就是乡愁的味觉化吧，却比单纯的味道更顽固、更执着、更诱人。