美味的排骨（1）

我是一个不折不扣的"小吃货"爱吃的东西数不胜数:"酸菜鱼、鱼香肉丝、手抓饼、水果沙拉、爆炒花甲、牛肉汤……要问我最喜欢吃啥，非糖醋排骨莫属，美味的糖醋排骨让我的生活更美好！

每一次做糖醋排骨的时候，都是我最享受的过程。要经过精心的烹饪，这道美味的佳肴才会端上桌。你不要急，也不要慌！让我细细道来的。首先要把上好的肋排切成小块儿，洗干净，再放入锅中，加水淹没过排骨，让他们先洗个"桑拿浴"别慌，" 淀粉衣"还是要穿的。然后把排骨放在备好的淀粉里打个滚儿，放到锅里煎一会儿，等它们身上的"淀粉衣"变成金色的。接着把"调料集团"的各位元老——生姜、大葱、八角、香叶、料酒等倒进锅里，细火慢炖40分钟。嘿嘿，嘿嘿！在这香飘满屋的环境中，你敢说你不垂涎三尺？太馋人啦！这就大功告成了？还没有哦！还有最后一个工序——收汁儿不可缺少，要不它就不叫"糖醋排骨"了。这时，把之前炖排骨的汤倒入锅中，再把穿着金色衣服的排骨倒入汤中，接着加入适量酱油，撒盐，白砂糖，慢炖至汤汁变黏稠，最后再放一点醋，稍炖一会儿，便可入盘上桌了！

其实真正的美好生活是想用糖醋排骨的美味。香气四溢的糖醋排骨一上桌，我家养的小猫都被那诱人的肉香吸引过来了。一块块红彤彤的排骨在灯光的照映下闪着光泽，黏稠的汤汁好像一层红色的果冻，紧裹着排骨，诱人极了！好馋人啊！的确太诱人了！这"红色江山"中还有点点翠绿，这是上桌前洒在上面的点点葱末。看着这色香味俱全的糖醋排骨，我的口水已经"飞流直下三千尺，疑是银河落九天了！

哎呀！赶快吃吧！我夹起一块排骨，塞到嘴里。啊！外酥里嫩，肉香浓郁，酸甜可口！再咬一口，只觉得嘴里像有几根丝在缠绕，弹牙爽口，香甜里透着酸，十分解腻，真是妙不可言！

品尝着这美味的糖醋排骨，我才真正体会到:只有付出辛勤的劳动，才会让生活更美好。

美味的排骨（2）

又到了中秋，我们一家人都去了奶奶家，刚进门就闻到了阵阵香气，桌子上已摆满了密密麻麻的菜，大部分都是我爱吃的。

正在我不知先吃哪样菜好时，奶奶见我不动筷子，便夹了一块排骨放到我的碗里：“快点吃，小馋猫，新鲜美味的红烧排骨可好吃了！”我拿起筷子，夹起刚刚被奶奶放在碗里的排骨，那排骨划过一道美丽的弧线，“啪”的一声掉到奶奶的碗里，“我不吃，我要减肥。”奶奶的手僵在了空中，然后又不慌不忙地夹起那块排骨，小心翼翼地放到我面前的碗里。

我抬起头，看向奶奶。奶奶面带微笑地说：“减什么肥？多吃点肉，补充补充营养，正是长身体的时候。”我不耐烦地说道：“都说了我不吃，还给我干嘛！”奶奶脸上的笑意渐渐褪去，缓慢地伸出筷子，把我碗里的那块排骨夹回她的碗里，手有些微颤。一时间，奶奶就像霜打的茄子一样，没了精神。

妈妈用胳膊碰了我一下，用眼神示意我，我看着奶奶欲言又止的样子，心里五味杂陈，我知道是我又任性了……

“奶奶，我是和你闹着玩的，赶紧把排骨夹给我，好不好啊？”我顺势做了个调皮的表情。奶奶听见我说这话，仿佛回过神来，又急忙把她碗里的排骨夹给我。我连忙拿起碗接着，接下以后，也顾不上用筷子了，直接用手抓起来吃，吃得我满脸都是。

奶奶看我这样，“哈哈哈”地笑了起来：“慢点吃，没人和你抢。”我的嘴里塞得满满的，说不了话，一个劲地朝奶奶点点头。

奶奶不停地往我碗里夹菜，自己吃的却很少，但奶奶却笑得不亦乐乎。

那一块小小的排骨，承载着奶奶对我的关爱与呵护，但那仿佛又不仅仅是一块排骨……

美味的排骨（3）

我是一个“血统纯正”的吃货，爱吃的东西自然数不胜数：可乐鸡翅、手抓饼、鱼香肉丝……，不过，要问我最喜欢吃的东西是什么，那就非糖醋排骨莫数了。今天，我就来带你品一品这糖醋排骨。

糖醋排骨虽然美味，但做起来却麻烦极了，今天我花了两个小时才做好了这道菜呢！首先，要买上好的肋排，把它们洗净，放入锅中，加水没过排骨，让它们蒸个“桑拿浴”。蒸了20分钟后开锅，这时，只见锅面上漂浮着一层白白的浮沫，这时候，我们就要把它撇起来，扔掉。再把“调料集团”的各位元老——生姜、大葱、八角、香叶、料酒倒进去。细火慢炖40分钟。这时候，排骨已经熟了。不过，现在还不能吃哦！我们要先帮它们穿上“淀粉衣”，再把它们放到锅里煎一会儿，等它们身上的“淀粉衣”被煎硬，就可以进行最后一道工序了——把之前煮排骨的汤倒入锅中，把穿着金衣的排骨倒入汤中，再倒上一勺老抽、两勺生抽给它们染色、加味，撒些盐、糖慢炖至汤变粘，最后放入一些醋，再炖一会儿，便可以入盘上桌啦！

香气四溢糖醋排骨一上桌，香味便飘满了整个屋子，连小猫都闻到了那股迷人的肉香，跑了过来。一眼望去，一块块红彤彤的排骨在灯光的映照下显得润滑而有光泽。黏稠的汤汁好似一层果冻似的紧贴在排骨上，似乎一碰那“果冻”就会反弹回来。再仔细一打量，这“红色江山”中，还有一丝一丝的绿，原来是大葱呀！这盘菜可以用一首打油诗来形容：“白瓷盘中一片红，香气直引小猫来。万红丛中丝丝绿，颜色好看引人馋。”

哎呀呀！我的口水都直流三千尺了！赶快吃吧！于是，我操起筷子，夹了一块排骨，含在嘴里。恩！外皮真如果冻一样滑，嫩！而且，有着浓浓的料香，让人胃口大开。排骨外面还有一层土豆沙一样的东西，酥酥的。咬一口肉，只觉得嘴里像有几根丝一样，嫩极了。而且排骨肉甜里透酸，吃多少也不会觉得腻，那味道真是妙不可言！就这样，我干掉了大半盘排骨。

美味的排骨（4）

我是一个不折不扣的"小吃货"，爱吃的东西数不胜数:"酸菜鱼、鱼香肉丝、手抓饼、水果沙拉、爆炒花甲、牛肉汤……

要问我最喜欢吃啥，非糖醋排骨莫属，美味的糖醋排骨让我的生活更美好！

每一次做糖醋排骨的时候，都是我最享受的过程。

要经过精心的烹饪，这道美味的佳肴才会端上桌。

你不要急，也不要慌！

让我细细道来的。

首先要把上好的肋排切成小块儿，洗干净，再放入锅中，加水淹没过排骨，让他们先洗个"桑拿浴"。

别慌，"

淀粉衣"还是要穿的。

然后把排骨放在备好的淀粉里打个滚儿，放到锅里煎一会儿，等它们身上的"淀粉衣"变成金色的。

接着把"调料集团"的各位元老——生姜、大葱、八角、香叶、料酒等倒进锅里，细火慢炖40分钟。

嘿嘿，嘿嘿！

在这香飘满屋的环境中，你敢说你不垂涎三尺？

太馋人啦！

这就大功告成了？

还有最后一个工序——收汁儿不可缺少，要不它就不叫"糖醋排骨"了。

这时，把之前炖排骨的汤倒入锅中，再把穿着金色衣服的排骨倒入汤中，接着加入适量酱油，撒盐，白砂糖，慢炖至汤汁变黏稠，最后再放一点醋，稍炖一会儿，便可入盘上桌了！

其实真正的美好生活是想用糖醋排骨的美味。

香气四溢的糖醋排骨一上桌，我家养的小猫都被那诱人的肉香吸引过来了。

一块块红彤彤的排骨在灯光的照映下闪着光泽，黏稠的汤汁好像一层红色的果冻，紧裹着排骨，诱人极了！

好馋人啊！

这"红色江山"中还有点点翠绿，这是上桌前洒在上面的点点葱末。

看着这色香味俱全的糖醋排骨，我的口水已经"飞流直下三千尺，疑是银河落九天了！

我夹起一块排骨，塞到嘴里。

啊！

外酥里嫩，肉香浓郁，酸甜可口！

再咬一口，只觉得嘴里像有几根丝在缠绕，弹牙爽口，香甜里透着酸，十分解腻，真是妙不可言！

品尝着这美味的糖醋排骨，我才真正体会到:只有付出辛勤的劳动，才会让生活更美好。

美味的排骨（5）

我妈妈是我们家的大厨，她做的菜是世界上最好吃的菜，她无论做什么菜，我都喜欢吃。今天，我们家的大厨又在做菜了，她做的是“土豆烧排骨”。

首先，把买来的排骨洗干净，再在清水里煮下，煮下的时候，排骨陆陆续续的跳进水里，像我们跳水一样，发出“啪”、“碰”的声音。清水“滴滴答答”的拍打着排骨，这是让排骨里的血水排出来，在煮排骨的时候，我们可以把土豆切成一块块的，这些土豆块各有个的形状。锅里的排骨从鲜红色的变成了雪白雪白的肉块，好像在鲜红的骨头上包了一片美丽的雪花，捞出来放进盘子里。洗干净锅后，就可以准备其他材料了，烧排骨必须准备花椒，桂皮和姜。首先，把洗好的锅加热，等加热后，倒一点油，把锅的四面八方都沾上一点油，接着放刚才准备好的材料，再加上热开水，然后放好排骨，盖上锅盖等上一阵子，等到开水被火烧干了，就可以放美味可口的土豆啦，等到土豆变成深黄色，这到菜就好了。

我学会了这道菜，下次可以给你们做！

美味的排骨（6）

回到家，我已经汗流浃背了，但我顾不上休息。在妈妈的指导下，我先把排骨用清水冲洗干净，再放到锅里焯下水，这样的好处是，可以把血水去掉，接着再把排骨放到沙锅里炖。这时再把山药洗干净，刨掉皮，再把山药切成一小段一小段。排骨大火烧开后，用小火炖了大约二十分钟左右时，再把山药放入沙锅一起炖，又过了五、六分钟，加入盐等一些调料，又过了二、三分钟，山药排骨汤就做好了。

我迫不急待地拿了个小汤勺，尝了一口，啊！太美味了，因为这是我自己做的。