第一次做炒鸡蛋（1）

每个人都有许多第一次，比如第一次坐动车，第一次爬山……但令我记忆最深刻的就是第一次炒鸡蛋。

那段时间我最喜欢吃炒鸡蛋，几乎天天都要吃，一天不吃我都会非常不高兴。一天，我想：“炒鸡蛋究竟是怎么做出来呢？”于是，我趁妈妈炒鸡蛋时，跑过去偷师。

到了第二天，我偷偷跑到厨房，拿了一粒鸡蛋，准备敲破它，“啪”的一声，鸡蛋破了，可蛋黄蛋清却掉了一地。我拿来了拖把，“哎呀，这粘乎乎的蛋白可真不好擦！”好不容易擦完了，我又重新敲了一粒，这次，我终于成功了。

我打开火，拿起锅铲，学着妈妈的样子炒了起来。突然，我闻到了一股烧焦的味道，我连忙检查了一下鸡蛋。“奇怪，没焦呀！”我自言自语道，我再观察了一下四周，呀，塑料脸盆被烧坏了！我急忙把脸盆移开，继续翻炒，鸡蛋慢慢变黄了，“呀，忘了放盐了！”我把火关掉，倒处找盐，最后发现盐在灶台上面的柜子上，我跳来跳去，怎么都拿不到，把客厅的椅子搬过来后才够着。我把盐倒了一点在锅里，翻炒了一会儿，又加了点酱油，再炒了一会儿。应该可以了吧，我闻了一下，哇，真香！

吃着自己炒的鸡蛋，我心里高兴极了。

第一次做炒鸡蛋（2）

今天是母亲节，我想亲手给妈妈做一次炒鸡蛋。

首先，我从冰箱里拿出新鲜的鸡蛋，再从橱柜里拿出腕，紧紧握着鸡蛋，生怕它从我手里“溜”走。我轻轻一磕，鸡蛋竟然无动于衷，安阳无恙，就像一个调皮的小孩。我心想：是不是我用的力气太小了。于是，我用力一磕，鸡蛋“砰！”的一声裂开了，我用手一掰，蛋清和蛋黄像小精灵滑滑梯一样掉进碗里。我拿起筷子，搅拌均匀，放了点葱花，再撒上盐，再一次搅拌均匀。

最关键的时刻到了，我端起碗，打开煤气灶，拧开火，倒进油，油溅到我的手上来，哎哟，好疼！只听见噼里啪啦的，锅里冒出一缕缕白烟。油烧好了，“嗤啦！”锅里冒出了许多小泡泡。白色的蛋清衬托着黄色的蛋黄和绿色的葱花，就像金灿灿的向日葵正对着我微笑。我拿起铲子，翻炒了起来，顿时，一股清香温暖了我的心扉。

鸡蛋炒好了，我盛到盘子里，这时妈妈正走过来，妈妈看见了，非常惊讶，我说：“妈妈今天是母亲节，这是我送给您的特殊礼物。”妈妈吃了鸡蛋后，直夸我是个好孩子，脸上笑得合不拢嘴。

我这次炒鸡蛋不仅得到了妈妈的表扬，还从中得到了乐趣。

第一次做炒鸡蛋（3）

星期天，妈妈教学学做菜。我学的第一个菜是炒鸡蛋，因为平时我看妈妈做菜时，炒鸡蛋是最容易的了，所以我想就从最容易的菜开始吧！

在妈妈的指导下，我先从冰箱里拿出四个鸡蛋，又从碗柜里拿出一个碗。我学着妈妈的样子，右手拿着一个鸡蛋，在锅台上轻轻的敲了一下，没情况！又敲了几下，终于敲开一个小口子，可是蛋壳也跟着进去了。妈妈看了哈哈大笑，怎么回事呢？妈妈说：“不要用劲太大，只要用手指抠住小口，再轻轻掰开鸡蛋壳就行了。”打第二个鸡蛋时，我模仿妈妈的方法，效果好多了。

鸡蛋流到碗里后，我开始用筷子调匀，调的碗周围都是鸡蛋，妈妈说：“鸡蛋不是打的，是搅的。”我按照妈妈的方法果然好了很多，鸡蛋很快调匀了。我又在碗里加了一点盐和葱花，接着就点火，等锅热了以后，就往锅里倒了一点油，然后就把鸡蛋入锅中，顿时，锅子发出了“滋滋”的响声，鸡蛋也随之结成了块，散发出诱人的香味。我不停的'翻炒，闻着炒鸡蛋的香味我兴奋不已，这道菜终于做好了。

我连忙把炒的鸡蛋端到妈妈面前，让妈妈品尝一下，妈妈吃了一口说：“已经很不错了，就是味道有点淡，下次再多放一点盐就可以了。”

啊，学炒鸡蛋的感觉真好。

第一次做炒鸡蛋（4）

人生总有许许多多的第一次，第一次做手工，第一次自己上学，或是第一次坐飞机。但我印象最深的是第一次炒鸡蛋。

一个星期天的早晨，妈妈和奶奶去姑姑家看小表弟。她们去前告诉我可能要晚点回来，如果饿了就先吃点面包。

不知不觉的中午到了。妈妈她们还没有回来，我不禁异常兴奋，这不是做家务的好机会吗！我照着妈妈的样子先剥好葱洗干净，然后把葱放在案板上切成葱段。奇怪了，平常刀在妈妈手中是那样好用，如今在我手中却不听是使唤了？我右手紧握着菜刀，小心地切了起来。然后我在把第五颗鸡蛋打到了一个碗里。放了点盐并用筷子把碗里的鸡蛋搅散。接着开火，在锅里倒油，油开始冒气泡泡，我赶紧把切好的葱段倒进锅里，一种特别的声音吓得我躲到一边，我侧着身子炒起来，然后把鸡蛋也倒进锅里，不一会儿，鸡蛋就炒好了，我迫不及待的尝了一口“好盐”，我的盐放得太多了。

菜虽然没有做好，但是我相信只要自己不断努力，一定能做出色香味俱全的菜肴。

第一次做炒鸡蛋（5）

星期六，我一个人在家里闲得没事可做，就在家里呆呆地看手机，看着看着，一个广告在我眼亮出，“西红柿对眼睛有很大的好处”这时我心里就有一个念头：西红柿对眼睛有好处，我为什么不能做一顿“西红柿炒鸡蛋”呢？

说干就干，我来到天美超市，买了三个大西红柿和七个鸡蛋，买完就打道回府！回到家里，我挑了一个西红柿，把它洗得干干净净放在案板上切成一片一片的，然后我两个鸡蛋打碎，放入碗中，用筷子搅成蛋糊。端上炒锅，开火，把锅红一红，倒上油，倒上蛋糊，“嗤啦”一声，一朵朵“小白花”翻起来，我把蛋糊翻一个面儿，炒成一块一块的，我立刻夹到碗里。我再把西红柿倒入油锅里，直到炒出汁为止，其次倒上少许的水，把鸡蛋倒入西红柿里翻炒一下，就开始关火、出锅、装盘、上桌了！

正巧爸爸妈妈回来了，闻到一股香味说：“是什么这么香呢？”我说：“是我王大厨做的西红柿炒鸡蛋！”爸爸说：“我宝贝儿子也会做饭了！”

第一次做炒鸡蛋（6）

我不甘心昨天把西红柿炒鸡蛋炒糊了。又看到妈妈每天那么辛苦地工作，我决定再给妈妈做一次西红柿炒鸡蛋。

这次，我在妈妈休息的时候来到了厨房，开始做饭。我先把四个鸡蛋分别打进碗里，加入适量的盐，开始用筷子搅拌。

我又从冰箱里拿出昨天的西红柿，尝了一小块儿，还是像昨天一样酸酸甜甜的。

我先用火把炒锅里的水烧干，接着放入油。开大火，等油热了之后，把鸡蛋倒了进去，并且迅速把火调成了小火。然后等鸡蛋的外圈凝固了之后，把外圈鸡蛋放到一边，一直这样往里慢慢挪。

等把鸡蛋全都盛出来后，再放少量油，把西红柿块儿都倒进去。当汁水都炒出来之后，放入白砂糖，开始用铲子拌匀。最后把鸡蛋倒进去，关火。让剩下的油温再热一会儿。

等妈妈看到西红柿炒鸡蛋后就知道是我做的了。她尝了一口，还说特别好吃。她把爸爸叫出来，一起分享了这道菜。

并且把它加入了我们家的菜单。妈妈说以后客人来，吃这道菜，就由我来做了。

第一次做炒鸡蛋（7）

每当我看到西红柿炒鸡蛋时，总会想起寒假里我学做西红柿炒鸡蛋的情景。

那天，我拿了两个鸡蛋，一个西红柿。先把两个鸡蛋敲开，放碗中；然后把鸡蛋打均匀。“哈哈，真好玩。”我笑着说。可没一会儿，我一不小心，碗摔到了地上，碎了一地，鸡蛋也流了一地。我伤心懊恼极了，心想：这么简单的步骤我怎么不会做呢？最后只好先把它打扫干净。

我不灰心，重新开始。我又拿了两个鸡蛋，把它打匀，倒入预热好的锅里，开始翻炒。鸡蛋在锅里蹦蹦跳跳着，仿佛在舞池中跳舞。过了一会儿，我把切好的西红柿拿了过来，倒入锅中，继续翻炒着。过了3分钟左右，我倒了一点酱油，翻炒了几下。最后，一盆香甜可口的西红柿炒鸡蛋出锅了。

爸爸妈妈尝了尝我做的菜，一个劲地说：“好吃，好吃，真好吃。以后我们有事情不在家，你也不会饿肚子了。”我激动得拍起手来！

看似简单的西红柿炒鸡蛋，其实学问大着嘞，不仅要用手实践，用眼观察，更要用心去感悟！

第一次做炒鸡蛋（8）

今天，妈妈教我学一道菜：西红柿炒鸡蛋。妈妈给我教了步骤，我就自己开始做了。因为我最喜欢吃西红柿炒鸡蛋，所以做起菜来分外带劲。

首先，要准备半锅水，将水烧烫，接着把两个洗好的西红柿放入烫水中。这样把西红柿皮就裂开了，容易去皮。接着，我把西红柿拿出来，一手按着西红柿，一手用勺子把皮去掉。先把西红柿切成大块，又把大块切成了小块。打了两个鸡蛋，加点盐，把它充分搅匀，待用。

这些都准备好了，就可以开始炒了。首先把锅烧热，倒入适量的油。接着倒入搅拌好的鸡蛋，待一面煎黄，翻到另一面煎成型，然后用铲子铲成小块，盛出放在小碗里。锅里再放一点油，油热倒入西红柿，翻炒一会儿，加入盐，多炒一会儿，把西红柿炒出汁水，最后加入炒好的鸡蛋，放一点切好的葱花。一盘香喷喷的西红柿就做好了。我迫不及待地尝了一口，味道真美，看来我的手艺不错！

哈哈，我学会了西红柿炒鸡蛋，我真高兴！

第一次做炒鸡蛋（9）

星期六，妈妈蒸了一锅米饭，而且做了几盘我喜欢的菜，其中我最喜欢西红柿炒鸡蛋这道菜。所以，下定决心一定要学会自己做。

第二天，天刚蒙蒙亮，我趴在被窝里就惦记起昨天的菜。一骨碌爬起来，洗了一把脸，就悄悄进了厨房。我先把西红柿洗干净，再把鸡蛋对着碗沿使劲碰了碰，从裂缝处掰开，蛋清蛋黄一起滑入碗里。拿起菜刀把西红柿切成块待用。接着，给锅里倒入油，等油熟了之后把鸡蛋先倒进去，炒一会儿，等鸡蛋快变成块状时，再把西红柿倒进去翻炒，学着妈妈的样子，依次放点花椒、盐，一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋就做好了。

这时，爸爸、妈妈起床了，一出房间门他们就闻到了一股香味。正当他们纳闷时，突然看到一个熟悉的身影——我端着西红柿炒鸡蛋鬼鬼祟祟出来了，爸爸指着我说：“你真是只小馋猫。”

我做的西红柿炒鸡蛋可好吃了，下次千万别忘记来我家，我一定请你吃。

第一次做炒鸡蛋（10）

平时都是爸爸妈妈下班回家匆匆忙忙地炒菜做饭，今天就尝尝我的拿手菜西红柿炒鸡蛋。

这是大家非常熟悉的一道菜，但是工序还是比较复杂的。首先，西红柿和鸡蛋各拿两个，把它们洗干净备用。把鸡蛋打碎，将蛋清和蛋黄放在碗中，用筷子使劲地搅拌，目的是要把蛋清和蛋黄融在一起。再把西红柿切成一小块一小块，放在盘子里。下一步就开始炒了，这也是最重要的一步。先打开开关，等锅底的水干了，就倒入油，油热了之后，把鸡蛋倒入锅内，锅底的鸡蛋由液体变成了固体，我就用铲子铲碎、翻炒，都成为了固体，说明鸡蛋熟了，倒入盘内。然后锅内倒入少量的油，把西红柿放进锅里，用铲子反复的翻炒，西红柿的红汁越来越多，等这些西红柿汁稠稠的就倒入鸡蛋，放上适量的盐，翻炒几下，一道美味的西红柿炒鸡蛋就出锅了。

吃着自己炒的菜格外的香，爸爸、妈妈也一个劲地夸：“儿子炒的菜真香啊！”

第一次做炒鸡蛋（11）

我和弟弟都爱吃妈妈做的西红柿炒蛋，以前都是妈妈给我们做饭，我并不觉得做饭有多难，经过亲手做西红柿炒蛋后，我才知道做饭是一件很不容易的事情。

首先准备材料：2个西红柿，3个鸡蛋，盐和油，我先准备一盆热水，把西红柿放进去泡一会，泡完之后把西红柿的皮轻轻撕下来，接下来就是切西红柿，我把西红柿切成一片片的放入盘中，现在我要来打鸡蛋，拿出准备好的3个鸡蛋，在锅沿上敲一下打在碗里，由于我打得太用力了，把这个鸡蛋打烂了，妈妈看见了，手把手教我打鸡蛋。

打完鸡蛋放点葱花和盐，我就要下锅炒了，先打开火放上油等油开始有点儿冒烟的时候，把准备好的鸡蛋倒进去，鸡蛋在炒锅里发出一种“吱渣”的声音，我拿着铲子翻动了几下，金黄色的鸡蛋就可以出锅了，然后把西红柿放进锅里翻炒几下后也可以出锅了。由于我没拿好锅，碰到了锅沿上起了一个大大的泡，疼得我哇哇大叫，我忍着疼痛做好了最后一步，把它们翻炒在一起，大功告成，爸爸妈妈和弟弟尝了一下味道，好吃到大声称赞：“太好吃啦！”

这次做饭让我体会到了妈妈做饭的辛苦，以后我一定好好吃饭，绝不挑食。

第一次做炒鸡蛋（12）

我非常喜欢吃西红柿炒蛋。自己也想学一学做。

首先我学着妈妈的样子，从冰箱里拿出西红柿、鸡蛋、葱花等配料。主料就基本准备好了。

再就是把鸡蛋洗干净，在灶上放好一只干净的碗，用手拿着鸡蛋在碗的边沿磕几下，沿着缝隙打开鸡蛋，将蛋倒在碗里，用筷子把蛋搅拌，等蛋清和蛋黄均匀后就行了。

蛋搅拌均匀后，第二步就是切西红柿。洗干净的西红柿我先把它分成半，再一片一片切。我细心地切着，生怕切不好或者切到手。

最后是切葱，每节葱的长度要切成一样。这样放进菜里形成一种视觉美。

原料准备好了，下面就开始炒了。我先在锅里放好油。等油烧开了，就把鸡蛋一点一点放进锅里，只见鸡蛋冒起泡，变得胀胀的，我便用锅铲把它弄碎，等到 差不多时就把西红柿放进去，快速翻炒，蛋和西红柿完全炒均后，放进适量的盐，再翻炒几下，放进切好的葱花，再放一点水，炒一下，煮开之后，铲起来就一道美 味可口的西红柿炒蛋。

刚出锅的西红柿炒蛋，蛋是金黄色，一片一片的西红柿红得流口水，再加上葱作配料，那就是色味俱全了。

我尝了一口，味道不错，心里美滋滋的。

第一次做炒鸡蛋（13）

这一天，是我最期待的一天。今天我要做一道菜，好好展示一下自我。

做什么菜了，想想还是先从简单开始做起。我首先想到了西红柿炒鸡蛋，可我不知道怎么做？我就请我的助手让妈妈来教我。妈妈说，第一步是打鸡蛋，也就是打鸡蛋打碎，将蛋白和蛋清混在一起。我搅拌了一会，你的方法不对，应该这样！我的耳边又传来妈妈的教导声音。我改了又改，可就是变扭，最后还是用我的那种方法了。第二步切番茄。我特别喜欢吃番茄！开始的时候，我认认真真地切，扑鼻的香味直冲我鼻子！我忍不住偷吃了一块，然后把切好的番茄装到碗里。妈妈说：先放油，烧热之后，把蛋液倒进去。等鸡蛋炒半熟的时候，先盛出来。我就按妈妈说的做。接下来，我再炒番茄，等番茄差不多熟了，再把鸡蛋倒进去，一起炒，加点盐，加点葱，搞得我手忙脚乱。当一盘西红柿炒蛋出锅时，我累得满头大汗，真不容易啊。

我闻了闻，真香！原来自己动手做的就不一样，不禁为自己赞叹起来，真不错！爸爸妈妈尝了尝，直夸不错。

从这件事上，我懂得了有时看似简单的事情，其实不是那么简单，但只要敢尝试，认真去做，一定会做好！

第一次做炒鸡蛋（14）

今天劳动课老师叫我们回家做一盘菜，放学回到家，看到爸爸在家休息，我就直缠着爸爸教我做菜，爸爸答应了，可是要做什么菜呢？我歪头想了办天，觉得还是先到厨房去看看，到了厨房我拉开冰箱的门，发现里面有一个西红柿，还有十几个蛋呢！对！我自己做个西红柿炒蛋吧！

说干就干，我兴高采烈地从冰箱里取出一个西红柿，把它冲洗干净，放在菜板上，切成一块块的小丁，再把蛋打开放到碗里拌成蛋花状。接着我打着火，架上锅，往里倒了一些油，等油烧热后，我把西红柿倒进锅里。随着“吱”的一声响。锅里冒起一股股白烟，我往锅里又加了一勺盐，把刚刚打好的蛋花往锅里一倒，放上味精，翻炒几分钟后，红通通的西红柿和金灿灿的蛋就炒好了，我把它们盛放在一只碟子里。

我顾不上把这盘菜端到饭桌上，就迫不及待地拿起一块蛋放进嘴里吃起来。哇！味道好极了。我急忙叫来爸爸妈妈，让他们尝尝我的手艺，在他们的赞赏声中，我心里乐开了花，原来劳动的滋味这么棒，以后我要天天这么做！

第一次做炒鸡蛋（15）

今天老师让我们回家之后学做一道菜，那我准备学做点儿什么呢？那当然是家常菜中的王者--西红柿炒鸡蛋。

这道菜做起来不难，但是也不是太简单。如管子言，“治大国如同烹小鲜”，那么也可以反过来说“烹小鲜如同治大国”也同样成立，做一道小菜如同治大国一样地冗繁复杂。做西红柿炒鸡蛋首先要准备五个鸡蛋和两个西红柿，再把蛋打到碗里搅匀，然后把西红柿切开为四瓣儿，之后开火，等锅热后放油。

过了一会儿，锅快热了，妈妈对我说，“你是不是忘记放了一样东西？”

“什么东西啊？”我不解地问道。“你自己再想想啊，鸡蛋打到碗里了，西红柿也切了，还差什么东西呢？”妈妈说。

我想起来了，我忘记放葱花啦，这可是西红柿炒鸡蛋这道菜的点睛之笔啊，我竟然给忘记了。

我赶紧放入油，等油热后放葱花，鸡蛋，不大一会儿，鸡蛋三分熟了之后，再放入西红柿，至此所有的食材都在我的翻炒之下愉快地玩耍！

等它们全熟透之后，再放一点盐，再翻炒几下，之后一道美味绝伦的西红柿炒鸡蛋出炉啦！

晚上，家里亲人们都很喜欢吃我做的菜，都夸我做得美味，我在想，干任何一件事情，哪怕是烹小鲜这样的小事情，都需要百倍地用心，再按照章程就一定会有好的结果，得到最好的收获。你们觉得呢？我以后还要尝试在生活中用心做更多的“美味”！

第一次做炒鸡蛋（16）

一天，天气晴朗，在我强烈的要求下，妈妈只好答应我去做西红柿炒鸡蛋。

于是，我去外面买了一些材料：鸡蛋、葱、盐、西红柿的果酱、油。一切准备就绪后，妈妈熟练地拿起了两颗小巧的鸡蛋，在桌子上敲了几下，鸡蛋便发出了“啪”的声音。接着，妈妈把鸡蛋液放到碗里，只见她熟练地搅拌了起来，不一会儿鸡蛋就变成了金色的`海洋，妈妈开了火，打开炒锅，倒入一些油，油锅发出了“噼里啪啦”的声音，油热了之后，只见锅中冒起缕缕轻烟。妈妈把鸡蛋倒入了锅里，油锅里的油便不像以前那样“放肆”了，由刚才的嘈杂声变得沉闷了，就好像被人捂住了嘴巴。紧接着鸡蛋慢慢凝固了，冒出了一个大泡，鼓起来就好像一座小山坡，只见妈妈拿起锅铲迅速地翻炒起来。不一会儿，妈妈放了点葱、西红柿果酱，就这样一盘西红柿炒鸡蛋的小菜就出锅了，屋子里弥漫着鸡蛋的香味。

原来一道简单的菜也要花费这么长的时间，这么多道工序，妈妈平常做菜真辛苦啊！

第一次做炒鸡蛋（17）

我最爱吃西红柿炒蛋，妈妈做的西红柿炒蛋味道好极了。我想学做西红柿抄蛋，就对妈妈说：“你可以教我西红柿抄蛋吗？”，妈妈问为什么？我说：“我想培养自己独立生活的能力”。妈妈教了我步骤，先把西红柿洗干净，再把皮削开，我觉得很难削就叫妈妈帮我效，妈妈叫我先把西红柿切开再削皮。

我把锅放在炉上，点火开煤气，往锅里倒一点油，把油烧熟，再把西红柿倒下，锅里“刺”！的一声。我用锅铲不停翻动，加一点糖和盐，左、右，加一点汤，再煮五分钟，然后把一个鸡蛋打破放进锅里，再抄一会，就可以了，色香味的西红柿抄蛋就完成了。

我就把这盆菜放在桌子上，我让爸爸妈妈试一试，爸爸妈妈说：味道好极了。我觉得心里甜滋滋的。

乐趣是：我学会了炒菜，掌握了独立生活的能力。困难是：不知放多少盐和多少糖。糖多了太甜，糖少了就很酸，盐多了太咸，盐少了就没有味道，放盐和糖的数量很难把握。