大头菜（1）

在老家的一天，奶奶说要到菜地里去拔大头菜，我也嚷着要去，奶奶答应了。

到了菜地，一阵泥土的清香扑鼻而来，让人心旷神怡。可是，种大头菜的地方“只见其叶，不见其身”，大头菜在哪里呢？我让奶奶先拔一个。首先奶奶抓住叶子，往后一拉，一个满身泥土的大头菜就破土而出了。咦？这哪是大头菜呀，简直就是一团烂泥巴！只见奶奶拍掉上面的泥土，一个白白胖胖的大头菜就展现在我的眼前了。我迫不及待地对奶奶说：“让我来拔几个吧！”我蹲下来，选了一个大的开始拔。“啪”的一声，大头菜的叶子被我拔断了，可大头菜依然纹丝不动，钻在泥土里，好像在和我拔河，害得我摔了个四脚朝天。是不是我的方法错了？奶奶告诉我，拔之前要先摇几下，等土松了再用力。第二次，我照着奶奶说的做，果然，轻轻松松地拔了起来。

大头菜（2）

今天一大早妈妈和我特地到超级市场购买新鲜的大头菜，因为我们打算趁着空闲的时间来制作香脆又美味的大头菜罐头，当作午餐稀饭的配菜，也体验亲自下厨的经验。

首先我们准备的材料有：瓶罐、袋子、酱油、糖、盐、香油、辣椒和翠绿的大头菜，接着我们把大头菜切成一块一块的，然后把它们放入袋子里，再放半汤匙的 盐巴，上下左右摇动五分钟，把袋子转好放在桌上，过五分钟后打开，再把袋子倾斜抓紧大头菜，让生涩的水自然的流出来，并把水倒掉。

接着我们把瓶罐倒进四分之三的酱油，再放进一匙的糖，搅拌均匀再放点辣椒调味道，并把大头菜放进瓶罐，最后再滴上几滴的香油，就完成了今天的任务─大头菜罐头了。

现在到了我们试吃时间了!我小心翼翼的夹起一块大头菜，“哇!这真的是我做的吗?怎么这么的清脆又好吃?”我好奇的问着，只看见爸爸妈妈都同时点了头，满意的笑了!这让我留下了宝贵的经验。

大头菜（3）

我们家乡襄樊有一种特产，名叫大头菜。

大头菜又名孔明菜，这个名字还有一段来历呢！相传，在三国时期，诸葛孔明曾驻大军于襄阳，以抵抗曹军的进攻。由于运粮缓慢，导致粮食供应不上。大军缺粮，战事不顺，诸葛孔明急中生智，将大头菜腌制后作为军粮发给众将士。将士们吃了以后，士气大增，连连打退曹军的进攻。后来，大军凯旋回师前，诸葛孔明将腌制大头菜的方法传入了民间。民间为了纪念诸葛孔明，便将此菜命名为“孔明菜”

大头菜其实就是一个疙瘩，其貌不扬。它是酱色的，因为用上等酱料腌过。在酱色的大疙瘩上还凝结着一层薄薄的盐晶。不过，你可不要因为它其貌不扬而抛弃它。它可是一道清脆爽口的小菜。它既可以切成条拌在稀饭中吃，又可作为饭前的开胃小菜。你可以根据口味的不同，在大头菜上加辣油或糖。因为价格便宜，味道鲜美，深受大众喜爱，大头菜才代代相传，久盛不衰，风靡襄樊几千年。

随着时代的变迁，家乡的大头菜也发生了大变化。如今，襄樊已有了一个大头菜种植基地，采集、挑选、切丝、包装已经实现了一体化。还有一个名叫“孔明菜”的公司专门管理销售。听说，大头菜还上了国宴呢！许多来襄樊旅游的人都爱买一盒“孔明菜”带给自己的亲朋好友，连一些老外也不例外。从此，大头菜走出了襄樊，走出了湖北，走出了中国，走向了全世界。

家乡的大头菜啊，你令我魂牵梦绕。我虽然离开襄樊很久了，但还是时刻想念着你——家乡的大头菜！

大头菜（4）

今天是5月22日，天气晴。我和全班同学一起要去城阳海西社区参加拔大头菜的社会实践活动。

坐在行进的大巴车上，我的心情好得不得了，感觉心里都在哼唱小曲儿。大约过了一个小时，我们终于到达了目的地。我放眼望去，好大一片葱绿的大头菜地啊！一棵棵饱满的大头菜像一个个滚圆滚圆的小脑袋整整齐齐地坐在地上开大会，可爱极了！

活动开始了，我一眼就相中了一个又大又圆的家伙，它稳稳地坐在菜叶上。我抱着它的小脑袋，左转转、右转转，来来回回好一顿折腾，一颗大头菜才总算被我拔下来了。看着同学们都拔了两三棵了，我也迫不及待地寻找下一棵。

活动结束的时候，我总共拔了6棵大头菜，满载而归。回到家里。我吃着妈妈爆炒的香喷喷的大头菜，心里装着喜盈盈的满足。

三年级:孙广宸